Mircapsul.ru

Мир Кулинарии
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты новогодние рецепты салатов

Салаты на Новый год

У вас есть 1 секунда, чтобы наугад назвать два новогодних салата.

Дайте угадаем, вы загадали оливье и сельдь под шубой? Если мы ошиблись, то, должно быть, на вашем праздничном столе каждый год появляются самые разнообразные рецепты салатов, так что ваши близкие не устают удивляться вашей фантазии.

Ну, а если мы все же угадали правильно, то представляем подборку вкусных салатов, которые вам обязательно захочется включить в свое новогоднее меню.

Рецептов: 39

ингредиенты:
свекла
заправка:
масло растительное — 2 ст.л.
сушеный чеснок — 1 ч.л.
мёд — 1 ч.л.

    6350
  • 4

Bivken Шеф

  • 05 ноября 2018, 16:43

копченое куриное филе грудки
отварные яйца
твердый сыр
грецкие орехи
киви
майонез

    2068
  • 1
  • 8

Александра Васильева

  • 28 октября 2018, 14:06

для салата:
200 гр. куриной ветчины
150 гр. твердого сыра
2 яйца
майонез для заправки.
для украшения:

    9011

Наталья Василенко

  • 30 декабря 2017, 20:36

апельсин — 1 шт
крабовые палочки — 3-4 шт
яйца перепелиные — 6 шт
кукуруза консервированная — 80 гр
майонез — 1 столовая ложка
чеснок — 1 зубчик

    1607
  • 1

ОльгаЛунгу

  • 30 декабря 2017, 17:43

200 г. белой редьки дайкон
1 отваренный картофель
1 отваренная морковь
3 яйца
1 яблоко
0,5 банки кукурузы

    12148

Пальчики Оближешь

  • 29 декабря 2017, 12:03

яйцо, 5 шт.
картофель, 2 шт.
морковь, 2 шт.
семга, 300 гр.
зеленый горошек, 1 бан.
майонез, 40 гр.

    1668
  • 2

Александра Васильева

  • 27 декабря 2017, 10:33

салат «елочная игрушка»
картофель — 1 шт
морковь — 1 шт
яйца — 2 шт
свекла — 1 шт
сыр — 100 г

    216940
  • 3

Nataliya Mashika

  • 27 декабря 2017, 06:47

700 г. пекинской капусты
300 г. кукурузы
300 г. куриного филе
зелень
соль
растительное масло

    8203

Пальчики Оближешь

  • 25 декабря 2017, 12:15

картофель — 1 шт
морковь — 1 шт
яйца — 2 шт
свекла — 1 шт
сыр — 100 г
грибы маринованные — 100 г

    19694
  • 2

Nataliya Mashika

  • 22 декабря 2017, 22:05

консервированная кукуруза – 200 г
консервированная красная фасоль – 400 г
болгарский перец – 1 шт
лук – 1 шт.
филе куриное – 300 г
чеснок – 2 зуб.

    1791
  • 2
  • 3

Светлана Аниканова

  • 22 декабря 2017, 18:34

2 средних или 1 большая свекла
2 яблока
1 луковица
1 банка фасоли
2 ст.л. яблочного уксуса
4 ст.л. масла растительного

    91899
  • 2

Пальчики Оближешь

  • 22 декабря 2017, 17:02

куриное филе (в сыром виде) — 600 гр.
красная фасоль — 1 банка (400 гр. )
оливки без косточки — 100 гр.
орехи — 50 гр.
зеленый лук — 1 пуч.
лимонный сок — 2 ч.л.

    59157
  • 2

Вкусный Уголок

  • 22 декабря 2017, 15:49

2 ломтика хлеба
1 банка шпрот
0,5 банки кукурузы
1 огурец
100 гр. твердого сыра
майонез

    50392

Пальчики Оближешь

  • 19 декабря 2017, 09:45

200 г. куриного филе
350 г. шампиньонов
4 яйца
100 г. твердого сыра
20 маслин без косточек
полпачки чипсов

    54593
  • 2

Пальчики Оближешь

  • 17 декабря 2017, 09:33

морковь вареная — 2 шт
картофель вареный — 3 шт
яйца вареные — 4 шт
колбаса — маленький кусочек
лук — 1 шт
маслины — 4-6 шт

    1670
  • 5

Оксана Пашко

  • 15 декабря 2017, 19:22

чиабатта (или хлеб) — 150 г
филе куриное — 1 шт.
масло растительное — 170 мл.
яйца перепелиные — 4 шт.
сок лимонный — 3 г
горчица — 1 ч.л.

    184901

pokanevich

  • 14 декабря 2017, 15:12

1 куриная грудка
1 банка кукурузы
3-4 небольших огурца
100 г. хлеба для сухариков
майонез
соль

    18986
  • 1

Пальчики Оближешь

  • 11 декабря 2017, 12:24

тунец консервированный — 100 г.
маслины без косточек — 5 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
помидор — 1 шт.
огурец свежий — 1 шт.
листья салата — 1 пучок

    22200
  • 1

pokanevich

  • 10 декабря 2017, 12:45

рыбные консервы — 1б
лук — 1шт
морковь — 4шт (370 гр)
картофель — 2шт (330 гр)
буряк — 2шт (360 гр)
чернослив — 6-8шт

    16112

Вкусный Уголок

  • 09 декабря 2017, 11:23

крабовые палочки — 200 г.
яйца куриные — 3 шт.
кукуруза консервированная — 280 г.
майонез — 2,5 ст.л.
по желанию также можно добавить:
болгарский перец — 1/2 шт.

    41082
  • 1

pokanevich

  • 05 декабря 2017, 13:17

300 гр. куриного филе
150 г. корейской моркови
2 яйца
100 г. твердого сыра
майонез, соль, зелень

    14258

Пальчики Оближешь

  • 05 декабря 2017, 12:30

1 свекла
1 морковь
1 картофель
1 луковица
филе 1 сельди
200 г. майонеза

    47994
  • 1
  • 1

Пальчики Оближешь

  • 03 декабря 2017, 11:13

мясо вареное (я готовлю из вареного говяжьего сердца) — 600 гр.
вареные яйца — 6 шт.
вареная морковь — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
шампиньоны — 400-500 гр.
для соуса:

    31650
  • 1

Ulasha

  • 29 ноября 2017, 16:58

250 г. куриного филе
1 болгарский перец
1 огурец
0,5 банки кукурузы
1 небольшая луковица
майонез

    37480
  • 1

Пальчики Оближешь

  • 29 ноября 2017, 11:17

300 г. куриного филе
2 болгарского перца
200 г. корейской моркови
соль, майонез

    10640
  • 1
  • 1

Пальчики Оближешь

  • 29 ноября 2017, 11:05

200 г. консервированных шампиньонов
100 гр. ветчины
100 г. плавленного сыра
3 яйца
2 картофеля
2 моркови

    68625
  • 2

Пальчики Оближешь

  • 25 ноября 2017, 11:53

консерва сардины 1 банка
3 яйца
50 г. зеленого лука
соль
майонез или сметана
зелень по желанию

    8268
  • 1

Пальчики Оближешь

  • 23 ноября 2017, 13:08

2 ломтика хлеба
1 луковица
1 отварной картофель
2 яйца
1 банка шпрот
соль

    9971
  • 2

Пальчики Оближешь

  • 19 ноября 2017, 12:53

помидор 1-2 шт
пекинская капуста 250 гр
морковт 1 шт
петрушка
фасоль 200 гр
подсолнечное масло 2-3 ст.л

    1520

Sveta Svetik

  • 18 ноября 2017, 21:12

200 г. корейской моркови
200 г. копченой колбасы
1 крупный помидор
1 крупный огурец
соль
майонез

Новогодние салаты 2021, рецепты

Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором салатов не обязательно. Ведь таких новогодних рецептов существует немало. Например, отличные новогодние салаты – салат с крабовым мясом или рисовый салат с мидиями – они наверняка понравятся тем, кто следит за фигурой. Очень популярны в праздники салаты с мясом птицы: индейка, курица и даже утка отлично сочетаются с нежными салатными листьями – получается и сытно, и не обременительно для желудка.

В принципе любой салат – это отличная возможность проявить фантазию и изобретательность, ведь все зависит от того, насколько удачные сочетания вкусов, текстур и даже температур вы подберете (например, мясо в салате может быть теплым, а овощи – холодными).

Нежное мясо индейки и курицы прекрасно сочетается с вареными картофелем и морковью, грибами, а также с зелеными салатными листьями, орехами, сырыми и сушеными фруктами – апельсинами, яблоками, ананасом, курагой, черносливом.

Мясо птицы практически в любом новогоднем салате можно заменить мясом кальмара: вкус салата станет гораздо нежнее, а суть останется прежней. Главное – сварить этого кальмара так, чтобы он не стал резиновым. Собственно, как раз варить-то его и не надо. Надо просто опустить на 10 минут в горячую воду (около 80 градусов), и все.

Вообще морепродукты способны сделать праздничным практически любой салат: вкус у них, как правило, очень нежный (но тем не менее очень выразительный), да и выглядят они ярко, привлекательно. Главное – не перебить их тонкий вкус и не переусердствовать в варке-жарке: мидии, креветки, гребешки и прочую морскую живность следует подвергать термической обработке считанные секунды, в противном случае они теряют и вкус, и пресловутую нежность, и свежесть. Впрочем, некоторые дары моря, например мидии и креветки, в наших магазинах продаются уже вареными, но тут уж ничего не поделаешь.

Очень нарядно выглядят новогодние салаты из зеленых салатных листьев. К тому же сочетаются они практически с чем угодно. Вот только готовить заранее их не получится: листья обмякнут, потеряют и объем, и цвет. Чтобы отдалить момент утраты «товарного вида» и сохранить как можно больше витаминов, салатные листья лучше не резать ножом, а рвать руками. И еще одно железное правило: салатные листья должны быть сухими – иначе заправка с них просто-напросто стечет. Если у вас нет специального приспособления для сушки салатных листьев, после мытья встряхните их и разложите на сухом чистом полотенце – минут через 15 они будут готовы к употреблению.

Заправлять новогодние салаты из свежих овощей и зеленых салатных листьев нужно непосредственно перед подачей. А вот салаты из вареных овощей лучше заправлять за несколько часов до подачи – чтобы заправка успела впитаться.

Рецепты новогодних салатов 2020 на видео: куриный салат с грейпфрутом, греческий салат в лаваше

Новогодние салаты: 15 лучших рецептов от «Едим Дома»

Как бы мы ни любили пробовать новые интересные блюда, изобретать оригинальные сочетания и вкусы, каждый год в декабре с удовольствием готовим всем известные, проверенные временем и не одним поколением традиционные праздничные салаты. В этом ведь тоже есть своя изюминка! Наверняка и у вас есть свои рецепты сельди под шубой и оливье с идеально выверенными пропорциями и самым удачным сочетанием ингредиентов. Предлагаем вместе вспомнить любимые салаты, запастись новыми рецептами и немного поэкспериментировать. Как всегда, будет очень вкусно!

Салат с курицей, ананасами и орехами

Вкусный и нарядный салат по рецепту автора Ярославы будет уместен как в будни, так и в праздники. Ингредиенты можно выложить слоями, получится еще интереснее. Обязательно приготовьте такое угощение!

Оливье с грибами

Автор Евгения рекомендует приготовить привычный салат оливье с грибами. Если вам кажется, что без мяса или колбасы блюдо потеряет свою изюминку, не волнуйтесь, будет не менее вкусно.

Салат «Новогодний»

«В этом салате есть все, что я люблю, — сочные листья пекинской капусты, сладкий перец, хрустящий салатный лук, ароматная сочная курочка, пряные сухарики и пикантные творожные шарики с зеленью. Все вышеперечисленные ингредиенты идеально оттеняет и дополняет вкуснейшая заправка на основе сока мандарина!» — рассказывает автор Наталья.

Салат «Мимоза» с семгой

А вот очень теплое воспоминание от автора Амалии: «Когда я была маленькой, такой салат мы готовили на Новый год вместе с мамой и бабушкой. Бабушка с дедушкой приезжали к нам на праздник и привозили с Севера красную икру и крупные рыбки лососевых. Бабушка была главная по засолке рыбы, мама занималась овощами, а я — зеленым луком, который всегда рос у нас на подоконнике, и яичками. Это одно из самых теплых воспоминаний моего детства».

Салат «Соблазн»

Автор Наталья любит не только готовить, но и красиво оформлять блюда. Каждое угощение — это маленькое произведение искусства. А в Новый год это особо важно, чтобы еда на праздничном столе была вкусной и красиво сервированной. Смотрите, какая интересная идея у Натальи!

Салат постный «Шуба с морской капустой»

Если вы соблюдаете пост, это не повод отказываться от любимых салатов. Просто приготовьте их, немного изменив рецепт. О таком варианте сельди под шубой рассказывает автор Нина.

Салат из пекинской капусты и крабовых палочек

«Когда-то давно на просторах Интернета я наткнулась на салат с громким названием „Вершина блаженства“. С тех пор я очень часто готовлю его на праздничный стол, он всегда пользуется популярностью у гостей», — пишет автор Елена. Попробуйте и вы этот загадочный и в то же время простой в приготовлении салат!

Сельдь под шубой

Еще один рецепт от автора Амалии — традиционная сельдь под шубой. Если в этом году вы принимаете дома гостей, обязательно приготовьте всеми любимые салаты. И домашние будут очень довольны!

Заварные кольца с креветочным салатом и икрой

Заварное тесто прекрасно не только для эклеров и профитролей. Можно, например, испечь кольца, нафаршировать их салатом и подать. Это будет не только оригинально, красиво и празднично, но и очень вкусно. Рецептом делится автор Евгения.

Острый салат с мясом и овощами

Кто сказал, что все салаты на новогоднем столе должны быть с майонезом? Предлагаем приготовить что-нибудь новенькое и обязательно вкусное. Салат от автора Альбины придется по вкусу любителям азиатской кухни. Очень часто остается отварное куриное филе или мясо после бульона. В салате они пропитываются пикантным соусом и отлично сочетаются со свежими хрустящими овощами и зеленью. Благодарим за идею и рецепт автора Альбину!

Заливной салат с креветками и авокадо

Необычный вариант приготовления салата предлагает автор Елена. А сочетание ингредиентов точно никого не оставит равнодушным!

Салат «Колокольчики»

Еще одна креативная идея от Натальи для всех, кто хочет не только радовать гостей, но и удивлять.

Салат «Веселый Санта»

Если вы любите кускус, салат по рецепту автора Ирины вам точно понравится. Он будет хорош и на праздничном столе, и на обеде 1 января. Пробуйте и экспериментируйте!

Салат с индейкой, грибами и фасолью

Такой салат можно подавать и в большом салатнике, и порционно в тарталетках. Здесь решаете вы, а вкус этого праздничного блюда точно будет отменным. Благодарим за рецепт и советы автора Марию!

Салат с копченой курицей, черносливом и шампиньонами

«Сочетание курицы и чернослива, по-моему, всегда беспроигрышно. Ну какой же Новый год без слоеных салатов?! Можно взять не только шампиньоны, а смесь грибов. Здесь я использую сметанный соус, но подойдет и привычный майонез», — пишет автор Елена.

Благодарим всех авторов за прекрасные праздничные рецепты, которыми мы с удовольствием делимся со всеми подписчиками! Друзья, пусть ваши праздники будут веселыми и душевными, а угощения — непременно очень вкусными!

10 по-настоящему новогодних салатов

Очень аппетитные и вкусные блюда, которые точно станут украшением праздничного стола.

1. Салат «Снегирь» с курицей и рисом

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки риса;
  • 200 г филе куриной грудки;
  • 1 луковица;
  • 2 помидора;
  • 70–80 г маслин;
  • майонез — по вкусу;
  • 1 стебель зелёного лука.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, рис и филе — до готовности.

Куриное мясо, лук, помидоры и маслины нарежьте небольшими кусочками. Белки и желтки по отдельности натрите на крупной или средней тёрке.

Поместите на плоскую тарелку рис так, чтобы получились очертания снегиря, и смажьте майонезом. Дальше выложите курицу, лук, желтки и белки. После каждого слоя, кроме белкового, смазывайте соусом. Из помидоров выложите грудку и клюв снегиря, из маслин — голову, крылья и хвост. Из лука сделайте веточки.

Приготовьте классику 🥗

  • 10 рецептов салата оливье. В том числе для веганов

2. Сырный салат с крабовыми палочками в апельсине

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 200 г филе куриной грудки;
  • соль — по вкусу;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 100 г грецких орехов;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 3 апельсина;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • майонез — по вкусу;
  • клюква — опционально;
  • 1 веточка укропа — опционально.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую за 10 минут.

Куриную грудку нарежьте плоскими ломтиками среднего размера и посолите. В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжарьте курицу примерно за 15 минут, выложите на тарелку и остудите. Нарежьте маленькими кусочками вместе с яйцами и крабовыми палочками. Орехи измельчите. Сыр натрите на мелкой или средней тёрке.

Апельсины разрежьте на половинки, отделите пару тонких ломтиков и оставьте для декора. Достаньте мякоть, нарежьте её небольшими кусочками, сложите в сито и оставьте на 10–15 минут, чтобы стёк сок.

Смешайте половину сыра с апельсиновой мякотью, курицей, крабовыми палочками, яйцами и орехами. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите новогодний салат в цитрусовые корки, посыпьте оставшимся сыром, украсьте клюквой, кусочками апельсина и укропом.

Сохраните 🐟

  • 9 рецептов селёдки под шубой: от классики к смелым экспериментам

3. Салат «Ёлочка» с курицей и киви

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 100–150 г куриного филе;
  • 1 помидор;
  • 4 киви;
  • 1 красная луковица;
  • 60–70 г твёрдого сыра;
  • 1 небольшой пучок укропа или другой зелени;
  • соль — по вкусу;
  • майонез — по вкусу;
  • 1 столовая ложка гранатовых зёрен — для декора.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе — до готовности.

Нарежьте курицу, помидор и киви небольшими кусочками, лук и яйца — мелкими. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.

Выложите в салатник курицу, половину лука и сыра, зелень и в центр слегка посоленные помидоры, яйца, оставшиеся лук и сыр. После каждого слоя наносите сеточку из майонеза ими просто смазывайте им. Сверху выложите киви, украсьте укропом и гранатовыми зёрнами.

Обязательно приготовьте

  • 5 способов приготовить салат «Гранатовый браслет»: от классики к экспериментам

4. Салат «Снеговик» с курицей и шампиньонами

Ингредиенты

  • 5 яиц;
  • 450 г куриного филе;
  • 400 г картошки;
  • 1 морковь;
  • 300 г маринованных шампиньонов;
  • майонез — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1 лист нори — для декора.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, курицу, картофель и морковь — до готовности.

Нарежьте филе, картошку и грибы небольшими кусочками. Желтки и белки отдельно натрите на средней или мелкой тёрке.

Выложите в миску картошку, смешанную с майонезом, дальше — подсоленную и поперчённую курицу, шампиньоны и желтки. После каждого слоя, кроме первого, смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте белками и выложите лицо снеговика из нори и варёной моркови.

Выберите лучший

  • 10 сытных салатов с курицей, от которых вы будете в восторге

5. Салат «Рафаэлло» с курицей, шампиньонами и огурцами

Ингредиенты

  • 200 г куриного филе;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • 200 г шампиньонов;
  • 2 небольших маринованных огурца;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Куриное филе отварите до готовности, яйцо — вкрутую за 10 минут. Мелко нарежьте вместе с луком, грибами и огурцами. Сыр натрите на средней тёрке.

В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. За 7–10 минут обжарьте лук с шампиньонами. Остудите и выложите в миску.

Смешайте грибную зажарку с курицей, яйцами, огурцами, солью, перцем и майонезом. Сделайте небольшие шарики, обваляйте каждый в сыре и выложите на блюдо.

Удивите гостей

  • 10 крутых салатов с сыром

6. Салат «Часы» с курицей и корейской морковью

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 300 г куриного филе;
  • 1 морковь;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 150 г морковки по‑корейски;
  • 3–4 столовые ложки майонеза;
  • 1 веточка петрушки.
Читать еще:  Салат из крабовых палочек с помидорами рецепт с фото

Приготовление

Отварите куриные яйца вкрутую за 10 минут, филе и морковь — до готовности.

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Сыр натрите на средней тёрке, белки и желтки — отдельно на мелкой.

Выложите в салатник или на тарелку через кулинарное кольцо курицу, морковь по‑корейски, желтки и сыр. После каждого слоя смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте белками и украсьте варёной морковью, майонезом и петрушкой, чтобы получились часы.

Побалуйте семью

  • 15 интересных салатов из моркови

7. Салат «Новогодняя ёлка» с курицей и кукурузой

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 200–250 г куриного филе;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 200 г шампиньонов;
  • 50–70 г твёрдого сыра;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 150 г консервированной кукурузы;
  • майонез — по вкусу;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 маленькая морковь;
  • 1 столовая ложка клюквы.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Куриное филе посолите и поперчите, за 20–25 минут запеките в духовке при температуре 180 °С. Остудите.

Шампиньоны, курицу и яйца (немного белка оставьте для декора) нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте грибы, затем остудите.

Перемешайте курицу с грибами, яйцами, сыром и кукурузой (несколько зёрен оставьте для декора). Посолите, поперчите, заправьте майонезом и выложите на блюдо в форме ёлочки. Сверху украсьте рубленым укропом, морковными и яичными звёздочками, клюквой, кукурузой и «гирляндой» из майонеза.

Угощайтесь

  • 10 вкусных и сытных салатов с шампиньонами

8. Салат «Мышки на сыре» с ветчиной и яблоком

Ингредиенты

  • 5 куриных яиц;
  • 4 перепелиных яйца;
  • 3 картофелины;
  • 300 г ветчины;
  • 1 луковица;
  • 2 яблока;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • майонез — по вкусу;
  • 10 горошин чёрного перца;
  • 5 бутонов гвоздики.

Приготовление

Куриные яйца сварите вкрутую за 10 минут, перепелиные — за 5 минут. Картошку отварите до готовности.

Нарежьте ветчину и лук небольшими кусочками. Картошку, яблоки, сыр (несколько ломтиков оставьте для декора), отдельно белки и желтки четырёх куриных яиц натрите на крупной тёрке.

Выложите на тарелку слоями ветчину, картошку, лук, яблоки, сыр и белки. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Из готового круглого салата вырежьте один треугольный сегмент или оставьте «головку сыра» целой. Сверху посыпьте тёртым желтком. Выложите куриное и перепелиные яйца с декором из сыра, чёрного перца и гвоздики, чтобы получились «мышки».

Наслаждайтесь вкусом

  • 10 яичных салатов, которые выручат в любой ситуации

9. Салат «Рождественский венок» с говядиной и маринованным луком

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 250 г говядины;
  • 1 морковь;
  • 2–3 картофелины;
  • 2–3 маринованных огурца;
  • 80–100 г маринованного лука;
  • 1 пучок укропа;
  • майонез — по вкусу;
  • 1–2 ломтика твёрдого сыра;
  • 1 столовая ложка гранатовых зёрен.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, говядину — примерно за час, морковь и картошку — до готовности.

Нарежьте мясо, морковку, огурцы и лук небольшими кусочками. Яйца натрите на мелкой тёрке. У укропа удалите стебли.

В центр тарелки поставьте стакан. Вокруг него выкладывайте картошку, мясо, лук, огурцы и морковку. После каждого слоя смазывайте майонезом или наносите сеточку из него. Сверху посыпьте яйцами, добавьте немного майонеза и выложите укроп. Украсьте снежинками из сыра и зёрнами граната.

Сделайте без повода

  • 10 сытных и вкусных салатов с говядиной

10. Салат «Маска» с курицей и свёклой

Ингредиенты

  • 200–250 г филе куриной грудки;
  • 1 морковь;
  • 1 свёкла;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 50–60 г грецких орехов;
  • 4 столовые ложки майонеза;
  • 1 горсть гранатовых зёрен;
  • 10–15 ягод облепихи — опционально;
  • 1 веточка укропа или петрушки.

Приготовление

Отварите до готовности курицу, морковь и свёклу. Отсудите. Нарежьте филе небольшими кусочками. Морковь, свёклу и сыр натрите на мелкой или средней тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Орехи измельчите.

Для заправки смешайте майонез с чесноком и грецкими орехами.

Выложите на блюдо курицу в форме маски: чтобы получились ровные контуры прорезей для глаз, используйте рюмки. Смажьте филе половиной соуса, посыпьте сыром и добавьте оставшуюся чесночно‑майонезную смесь. Сверху выложите морковь и свёклу, чтобы каждый овощ занимал примерно по половине «маски». Декорируйте гранатом, облепихой и зеленью.

Салаты на Новый год 2021

В ближайшее время нам предстоит встреча Нового года Быка 2021, поэтому особенно актуальными будут салаты с соответствующим оформлением в виде быка, телёнка, коровы. В этой рубрике наши кулинары делятся рецептами вкусных салатов на Новый год с пошаговыми фото, видео и подробными инструкциями приготовления.

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты новогодних салатов 2021, 357 шт. в коллекции

Ингредиенты

Селедка или филе — 0.4 кг.

Картофель — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Майонез — 200 мл.

Ингредиенты

Говядина отварная — 100 г

Картофель — 2 шт.

Сыр твёрдый — 50 г

Майонез — по вкусу

Чеснок — 1 зубчик

Гранат — для украшения

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.

Яйца варёные — 3 шт.

Сыр твёрдый — 80 г

Ананасы консервированные — 200 г

Орехи грецкие — 40 г

Майонез — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Филе куриное — 300 г

Яйца куриные — 3 шт.

Сыр твердый — 150 г

Грецкие орехи — 150 г

Майонез — по вкусу

Виноград — 150 г

Ингредиенты

Листовой салат (ромэн, айсберг. ) — 6 горстей;

Креветки королевские — 9-12 штук;

или другие — от 300 грамм;

Помидоры — 2 штуки;

или черри от 6-9 штук;

Сыр Пармезан — 3 ст. ложки с верхом;

Багет, чиабатта или батон — 150-200 грамм;

Чеснок — 1 зубчик;

Заправка для салата «Цезарь» — 3-6 ст. ложек;

Растительное масло для жарки — 1 ст. ложка.

Ингредиенты

Куриное филе сырое — 360 г

Шампиньоны — 6 шт.

Куриные яйца — 3 шт.

Консервированный горошек — 0,5 банки

Репчатый лук — 0,5 шт.

Солёные огурцы — 4 шт.

Растительное масло для жарки шампиньонов — 60 мл.

Ингредиенты

Картофель – 250-300 г

Нерафинированное подсолнечное/оливковое масло – 2 ст.л.

Соленые огурцы – 200 г

Лук салатный – 0.5–1 шт. (по вкусу)

Квашеная капуста – 100 г (по желанию)

Консервированный горошек – 250-400 г (по вкусу)

Для заправки:

Растительное масло – 2 ст.л.

Винный уксус/сок лимона – 1 ст.л.

Молотый черный перец – по вкусу

Сахар – 1 щепотка

Зеленый лук – 1-2 стебля (по желанию)

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 штука;

Бекон или грудинка — 150 грамм;

Яйца куриные — 5 штук или перепелиные 15 штук;

Авокадо — 1 штука;

Помидоры — 2-3 штуки или черри 15 штук;

Салат листовой или ассорти — от 5 горстей;

Сыр с голубой плесенью — 150 грамм;

Вариант заправки:

Майонез — 5 ст. ложек;

Оливковое масло — 2 ст. ложки;

Лимонный сок — 1-2 ст. ложки;

Горчица зернистая — 2 ст. ложки;

Чеснок — по вкусу;

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.

Масло растительное — 3 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Для блинов:

Яйцо куриное — 4 шт.

Ингредиенты

Куриное филе – 400-500 г

Консервированный ананас – 250 г

Майонез – по вкусу

Соль – по вкусу/по желанию

Молотый черный перец – по желанию

Для варки филе:

Лавровый лист – 2 шт.

Петрушка (стебли)- 0.5 пучка

Перец душистый – 5-6 шт.

Ингредиенты

Картофель «в мундире» — 3 штуки;

Салями или п/к колбаса — 100 грамм;

Лук — 1 небольшая головка;

Огурцы маринованные — около 100 грамм;

Растительное масло — 3-4 ст. ложки;

Горчица зернистая — 1-1,5 ст. ложки;

Соль и перец — по вкусу.

Ингредиенты

Курица копчёная — 200 г

Яйца варёные — 2 шт.

Кукуруза консервированная — 0.5 банки

Сыр твёрдый — 120 г

Чеснок — 1 зубчик

Майонез — по вкусу

Ингредиенты

Рис отварной — 1 стакан

Печень трески — 1 баночка

Лук зеленый — 1 пучок

Яйца отварные — 3 шт.

Майонез — 3 ст. л.

Ингредиенты

Свиная печень — 300 г

Яйца куриные — 3 шт.

Солёные огурцы — 3 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Укроп — 0,3 пучка

Растительное масло — 30 мл

Вода — сколько понадобится для отваривания печени, яиц и моркови

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.

Яйца куриные — 4 шт.

Сыры твердых сортов — 100 г

Миндальные орехи — 1 горсть

Виноград — 1-2 грозди

Майонез — около 100 мл

Растительное масло — 1 ст.л.

Соль — 2 щепотки

Ингредиенты

Кальмары свежемороженые — 3 шт.

Сыр твердый — 100 г

Лук репчатый — 100 г

Шампиньоны свежие — 300 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Соль и перец черный молотый — по вкусу

Орехи грецкие — 80 г

Майонез — по вкусу

Ингредиенты

Консервированные ананасы — 400 г

Куриное филе отварное — 350 г

Консервированная кукуруза — 250 г

Твердый сыр — 150 г

Майонез — 50-70 г

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Копчёная курица — 160 грамм;

Картофель — 3 шт;

Репчатый лук — 0,5 шт;

Яйцо куриное — 3 шт;

Солёные огурцы — 3 шт;

Миндальный орех — 100 грамм;

Майонез — по вкусу;

Чёрный молотый перец — по вкусу.

Ингредиенты

Свекла вареная — 1 штука (около 250 г)

Морковь сырая — 2 (около 200 г)

Чеснок — 1-2 зубчика

Чернослив — 50 г

Изюм — до 1 стакана

Майонез — 3-4 ст.л.

Грецкие орехи рубленые — 2-3 ст.л.

Ингредиенты

Вареный говяжий язык — 250 г

Вареный картофель — 3 шт.

Вареные яйца — 4 шт.

Маринованные огурцы — 3-4 шт.

Консервированный горошек — 200 г

Зелень укропа — 4 веточки

Соль, черный молотый перец

Ингредиенты

Куриное филе — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Сыр твердый — 50 г

Виноград — 100 г

Грецкие орехи — горсть

Майонез — 2-3 ст.л.

Соль морская — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Ингредиенты

Курица отварная — 300 грамм;

Помидоры — 2 штуки;

Орехи грецкие — 70 грамм;

Лист салатный — 5 штук;

Сухарики — 100 грамм;

Чеснок — 3 зубчика;

Майонез — 120 грамм;

Перец черный молотый — по вкусу.

Ингредиенты

Морковь — 500 грамм;

Грудка куриная — 400 грамм;

Соевый соус — 3 ст. л;

Чеснок — 5 зубчиков;

Кориандр в зернах — 1 ч. л;

Лук репчатый — 1 шт;

Перец красный чили молотый — 0,5 ч. л;

Масло растительное — 50 мл;

Укроп — 0,5 пучка;

Базилик — 0,5 пучка;

Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу).

Ингредиенты

Картофель — 2-3 шт.

Колбаса варено-копчёная — 150-170 г

Майонез — по вкусу

Горчица русская — 1 ч.л.

Чеснок — 2 зубчика

Сыр твёрдый — 150 г

Ингредиенты

Ананасы консервированные – 0,5 банки

Куриная грудка без кожи – 1 шт.

Сыр твердый – 200 г

Клюква – для украшения

Майонез — по вкусу

Ингредиенты

Батон белого хлеба — 1 штука;

Форель слабосоленая — 200 грамм;

Мягкий творожный сыр без добавок — 150 грамм;

Укроп — 3-4 веточки;

Небольшой крепкий огурец — 2 штуки.

Ингредиенты

Сыр твёрдый — 150 г

Батон — 3 ломтика

Чеснок — 2 зубчика

Растительное масло — для обжарки

Майонез — по вкусу

Ингредиенты

Говядина — 300 грамм;

Хлеб чёрный ржаной — 3 ломтика;

Огурец солёный — 2 шт;

Яйцо куриное — 1 шт;

Красный лук — 0,5 шт;

Картофель — 2 шт;

Ингредиенты

Чернослив – 50 г

Чеснок – 1-2 зубчика

Майонез – 5-6 ст.л. (по вкусу)

Соль – 2 щепотки (по желанию)

Молотый черный перец – 2 щепотки (по желанию)

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.

Карбонад — 280 г

Консервированный горошек — 280 г

Молотый перец — по вкусу

Листья салата — для украшения

Поделитесь коллекцией рецептов с друзьями

Свежие рецепты

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Фокачча с моцареллой

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Гороховая каша с колбасой

Салат «Нежность» с кальмарами

Яичные блинчики с сыром

Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке

Настойка из черноплодной рябины без алкоголя

Настойка на перегородках грецких орехов (на водке)

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Рецепты новогодние рецепты салатов

Рецепты салатов на Новый год с пошаговыми фото: мясные, куриные, овощные, грибные

Уже думаете, какие салаты приготовить на Новый год? Здесь вы найдете множество проверенных рецептов Новогодних салатов с пошаговыми фото их приготовления. Читать далее

Салат с курицей и грибами

  • Филе куриное – 400 г
  • Морковь – 130 г
  • Горошек зеленый – 0.5 упаковка консервированный
  • Грибы – 300 г
  • Сыр полутвердый – 100 г

Оливье с соусом песто

  • Язык свиной – 150 г
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец черный – 4 шт. (горошком)
  • Морковь – 2 шт.
  • Бедро куриное – 200 г (бескостное)

Новогодний салат «Крыса»

  • Курица – 150 г копченая
  • Огурец – 130 г
  • Помидор – 130 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сыр твердый – 80 г

Салат с ананасами и копченой курицей

  • Ананас – 150 г консервированный
  • Курица – 120 г копченая
  • Кукуруза – 80 г консервированная
  • Огурец – 160 г
  • Майонез – 90 г

Салат с крабовыми палочками и авокадо

  • Крабовые палочки – 150 г
  • Авокадо – 2 шт. небольших
  • Сельдерей корневой – 80 г очищенного
  • Огурец – 150 г
  • Майонез – 1 ст.л. большая

Крабовый салат с киви и кукурузой

  • Крабовые палочки – 200 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Кукуруза – 100 г консервированная
  • Майонез – 80 г
  • Соль – по вкусу

Слоеный салат с курицей

  • Филе куриное – 1 шт.
  • Яблоко – 2 шт.
  • Сыр твердый – 200 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Майонез – 250 г

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и маринованным огурцом

  • Крабовые палочки – 150 г
  • Огурец – 100 г свежий
  • Огурец – 150 г маринованный
  • Яйцо – 2 шт. вареные
  • Кукуруза – 150 г консервированная

Салат с ананасами «Лис»

  • Ветчина – 200 г
  • Кукуруза – 200 г консервированная
  • Морковь – 200 г по-корейски
  • Сыр твердый – 200 г
  • Ананас – 200 г консервированный

Закуска в тарталетках «Новогодний сувенир»

  • Филе куриное – 200 г копченая
  • Морковь – 100 г по-корейски
  • Сыр твердый – 100 г
  • Майонез – 2 ст.л. (2-3)
  • Тарталетка – 6 шт. (6-8)

Салат “Зодиак”

  • Колбаса – 200 г полукопченая
  • Морковь – 200 г по-корейски
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Кукуруза – 100 г консервированная
  • Укроп – 2 ст.л.

Салат с селедкой и авокадо

  • Сельдь – 2 шт. филе
  • Авокадо – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт. вареные
  • Лук красный – 1 шт.
  • Лимон – 0.5 шт. сок

Салат “Рыбки в пруду”

  • Картофель – 1 шт. отварной, крупный
  • Яйцо куриное – 2 шт. отварные
  • Морковь – 1 шт. крупная
  • Шпроты – 1 упаковка консервы
  • Лук зеленый – 3 веточка (-и)

Салат с баклажаном и моцареллой

  • Баклажан – 1 шт.
  • Моцарелла – 150 г
  • Помидоры черри – 200 г
  • Салат – 80 г микс
  • Чеснок – 1 зуб.

Рыбный салат с креветками

  • Креветки – 400 г очищенных отварных
  • Филе рыбное – 300 г
  • Перец сладкий зеленый – 1 шт.
  • Оливки черные – 150 г
  • Зелень – 5 веточка (-и)

Салат “Зимний Днестр”

  • Капуста белокочанная – 0.3 шт. треть небольшой головки
  • Яйцо – 2 шт.
  • Колбаса – 140 г копченая или варено-копченая
  • Майонез – по вкусу
  • Петрушка – 10 веточка (-и)

Салат с креветками, хурмой и авокадо

  • Креветки – 400 г варено-мороженные
  • Апельсин – 1 шт.
  • Масло топленое – 1 ст.л.
  • Масло оливковое – 50 мл
  • Чеснок – 1 зуб.

Праздничный салат с грибами и сердцем

  • Сердце – 200 г свиное
  • Шампиньоны – 200 г
  • Огурец – 100 г свежий
  • Огурец – 100 г маринованный
  • Лук репчатый – 100 г

Салат с куриными сердечками

  • Сердечки куриные – 500 г
  • Лук репчатый – 2 шт. небольшой
  • Яйцо – 3 шт.
  • Огурец – 2 шт. маринованный (или корнишоны)
  • Соль – по вкусу

Салат “Гаити”

  • Грудка куриная – 2 шт. отварная
  • Апельсин – 1 шт.
  • Ананас – 1 упаковка банка (консервированный)
  • Кукуруза – 0.75 упаковка банка
  • Петрушка – 1 горсть (-и)

Новогодний салат “Оранжевые снежинки”

  • Сельдь – 1 шт. солёная
  • Орехи грецкие – 150 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • Шампиньоны – 200 г

Салат с тунцом и овощами

  • Капуста пекинская – 3 шт. больших листа
  • Салат – 2 шт. листа айсберга
  • Тунец – 1 шт. банка
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Помидоры черри – 150 г

Салат швейцарский новогодний

  • Карбонад – 150 г
  • Колбаса – 150 г Сервелат
  • Окорок – 150 г
  • Огурец – 200 г свежий
  • Огурец – 150 ч.л. маринованный

Овощной салат с ореховой заправкой

  • Помидор – 300 г
  • Огурец – 150 г
  • Петрушка – 2 ст.л.
  • Хмели-сунели – 0.5 ч.л.
  • Лук красный – 40 г

Уже думаете, какие салаты приготовить на Новый год? Здесь вы найдете множество проверенных рецептов Новогодних салатов с пошаговыми фото их приготовления.

Салаты на Новый год – это, конечно, основа всего праздничного стола)

Мы сделали удобную навигацию по типам салатов: рецепты салатов на новый год из курицы, грибов, мяса, овощей, Новогодние салаты без майонеза, простые и праздничные салаты, ПП (полезное питание) салаты…

В общем, здесь вы найдете салаты для Нового года на любой вкус и с пошаговыми фото их приготовления)

Все рецепты салатов проверены и идеально подходят для новогоднего стола. А количество рецептов позволит вам выбрать и сделать на этот Новый год что-то совсем необычное и неожиданное!

Также рекомендуем ознакомиться с полным разделом всех блюд “Что приготовить на Новый год: рецепты и меню” .

Новый год-2019: 7 рецептов салатов на праздничный стол

Традиционно в Новый год на столах украинцев появляются салат «Оливье» и селедка под «шубой».

Меню новогоднего стола является чуть ли не главным вопросом для каждой хозяйки накануне праздников. Однако есть блюда, которые из года в год традиционно появляются на праздничных столах страны.

Читать еще:  Рецепт салат сырный рай

УНИАН собрал лучшие рецепты новогодних салатов.

Рецепт печеночного торта

«Изюминкой» новогоднего стола может стать необычная закуска – Печеночный торт. Приготовление этого блюда занимает время, но ваши гости точно останутся довольными.

600 г печени (лучше куриной или говяжьей)

3 столовых ложки пшеничной муки

5 крупных шампиньонов

3 небольших морковки

1-2 зубчика чеснока

зелень – по вкусу

масло для жарки.

  1. Печень пропустить через мясорубку или измельчить блендером по однородной жидкой консистенции.
  2. Добавить яйца, молоко, муку, соль и специи и перемешать.
  3. Из полученного «теста» делаем блины, обжаривая на сковородке с двух сторон до румяности.
  4. Для начинки обжарить мелко нарезанные лук и грибы, а также тертую на крупной терке морковь.
  5. Для соуса майонез смешать с измельченной зеленью и чесноком.
  6. Затем собираем печеночный торт. Каждый печеночный блин смазать смесью чеснока, майонеза и зелени. Сверху выложить начинку из моркови, грибов и лука. И так поочередно с каждым слоем печеночного торта.
  7. Сверху украсить зеленью.

Рецепт печеночного торта – видео приготовления

Видео Вкусные рецепты

Рецепт салата Оливье

Новогодний стол невозможно представить без «Оливье». Уже несколько десятков лет этот салат является неотъемлемой частью праздничного меню. Для его приготовления понадобятся:

• 6 средних картофелин

• 2 крупные моркови

• 400-600 г вареной колбасы

• 1 банка консервированного горошка

• 4 соленых огурца

1. Морковь и картошку отварить «в мундирах». Сварить яйца.

2. Овощи почистить и нарезать кубиками. Таким же способом нарезать яйца, колбасу и огурцы.

3. Добавить горошек.

4. Добавить в салат соль и заправить майонезом.

Рецепт салата Оливье — видео приготовления

Видео «Готовим дома»

Для тех, кто следит за своей фигурой есть диетический вариант «Оливье».

Рецепт Оливье №2

• 2 крупных моркови

• 4 свежих огурца

• сметана или йогурт

1. Отварить морковь картофель, яйца.

2. Сварить куриное филе, добавив немного соли и, по желанию, лавровый лист.

3. Почистить овощи и яйца и нарезать их кубиками. Мелко нарезать курицу.

4. Добавить горошек.

5. Смешать сметану или йогурт с горчицей в пропорциях ¼.

6. Добавить в салат соль, соус и перемешать.

Рецепт селедки под шубой

Ещё одним традиционным салатом, который нередко встречается на праздничных столах украинцев, является селедка под «шубой». Для его приготовления понадобятся:

• 200 г филе сельди

• 2 средних свеклы

• 2-3 средних картофеля

• 1 крупная морковь

Рецепт селедки под шубой — видео приготовления

Видео «Семейная кухня»

1. Отварить свеклу, морковь и картофель «в мундирах». Сварить яйца.

2. Нарезать небольшими кубиками сельдь и выложить на плоское блюдо.

3. Мелко нарезать лук, выложить поверх сельди и смазать майонезом.

4. Почистить и потереть на крупной терке картофель. Выложить поверх лука, слегка посолить и смазать майонезом.

5. Почистить и потереть на крупной терке морковь. Выложить на блюдо и смазать майонезом.

6. Затем потереть очищенные яйца, выложить сверху и смазать майонезом.

7. Почистить и натереть на крупной терке свеклу. Выложить поверх, слегка посолить и смазать майонезом.

8. Поставить в холодильник на пару часов для пропитки.

Салат Мимоза: рецепт

Ещё одним традиционным «рыбным» слоеным салатом является «Мимоза». Рецепт «Мимозы» очень похож на селедку под «шубой», однако для его приготовления понадобятся:

• 3 средних картофеля

• 1 крупная морковь

• 1 крупная луковица

• 200 г консервированной в масле рыбы (например, сайра)

Рецепт салата Мимоза — видео приготовления

Видео «Готовим с Ириной Хлебниковой»

1. Отварить картофель, морковь и яйца.

2. Затем почистить овощи и потереть на крупной терке.

3. Яйца почистить и отделить желтки от белков. И то, и то потереть на мелкой терке.

4. С консервированной рыбы слить масло и размять вилкой и выложить на блюдо равномерным слоем.

5. Мелко нарезать лук, выложить поверх рыбы и смазать майонезом.

6. Затем равномерным слоем выложить тертую морковь, слегка посолить и смазать майонезом.

7. Проделать тоже самое с картофелем.

8. Выложить сверху тертый белок и смазать майонезом.

9. Присыпать сверху тертыми желтками, смазывать не нужно.

Рецепт салата Цезарь

Салат «Цезарь» стал очень популярным в наших краях на протяжении последних 10 лет. Всё чаще он также становится частью новогоднего стола.

• 400 г куриного филе

• 1 кочан салата Айсберг

• 200 г помидоров черри

• 100 г сыра пармезан

• Половинка белого хлеба

• 2 зубчика чеснока

• 3 столовых ложки оливкового масла

• 2 чайных ложки горчицы

• 3 столовых ложки лимонного сока

• 3 столовых ложки оливкового масла

Рецепт Цезаря — видео приготовления

Видео «Шеф-повар Василий Емельяненко»

1. Белый хлеб нарезать кубиками и выложить на противень.

2. Оливковое масло вылить в небольшую миску и выдавить в него чеснок. Подогреть немного смесь в микроволновке.

3. Хлеб смазать маслом с чесноком и отправить в разогретую до 180 духовку на 10-15 минут.

4. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, и обжарить на небольшом количестве масла.

5. Помыть салат и порвать его руками на довольно крупные куски.

6. Для соуса необходимо яйца комнатной температуры опустить в кипящую воду на одну минуту.

7. Вылить яйца в миску, добавить в них лимонный сок, горчицу, оливковое масло, немного тертого пармезана и взбить всё блендером.

8. Выложить на блюдо листья салата, поверх выложить курицу, порезанные пополам или на четверти помидоры черри, нарезанный тонкими ломтиками пармезан и гренки. Сверху полить соусом.

Рецепт салата с языком

Любители мясных салатов смогут по достоинству оценить салат с говяжьим языком и авокадо. Для его приготовления понадобятся:

целый говяжий язык

• 200 г шампиньонов

• 1 свежий огурец

• 1 банка консервированного горошка

• растительное масло для обжарки.

1. Отварить в подсоленной воде говяжий язык.

2. Сварить яйца и остудить.

3. Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле пару минут. Затем добавить грибы и жарить до готовности. Посолить и поперчить.

4. Яйца и авокадо нарезать кубиками, язык и огурец – соломкой. Добавить горошек.

5. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.

Рецепт салата с языком и огурцом – видео приготовления

Видео Калнина Наталья

Рецепт салата с ананасами

Любителям экзотических фруктов придётся по душе сытный белковый салат с курицей и ананасами. Для него понадобятся:

• 400 г шампиньонов

• банка консервированной кукурузы

• 200 г консервированных ананасов

• растительное масло для жарки

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде. Сварить яйца.

2. Шампиньоны нарезать небольшими ломтиками и обжарить с луком на растительном масле. Посолить и поперчить.

3. Филе и яйца нарезать небольшими кубиками. Если ананасы кольцами, то тоже нарезать на небольшие кусочки.

4. Добавить кукурузу, перемешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Рецепт салата с курицей и ананасами – видео приготовления

Видео Рецепты на любой вкус Светлана Власюк

Рецепт салата Грибная поляна

Украшением новогоднего стола может стать необычный салат «Грибная поляна».

500 г маринованных грибов

400 куриного филе

100 г твердого сыра

2 соленых огурца

  1. Отварить картошку, морковь, яйца и курицу.
  2. Взять глубокую миску с плоским дном и застелить пищевой пленкой – так салат будет удобнее переворачивать.
  3. Маринованные грибы выложить на дно блюда шляпками вниз.
  4. Мелко нарезать укроп и выложить поверх грибов.
  5. Затем выложить равномерным слоем варенное филе и смазать майонезом.
  6. Тертую на крупной терке морковь выложить поверх курицы и тоже смазать майонезом.
  7. На крупной терке натереть сыр и выложить сверху.
  8. Яйца порезать мелкими кубиками или потереть на терке и тоже выложить сверху, смазать слой майонезом.
  9. Затем выложить тертый на крупной терке картофель.
  10. Накрыть миску плоской тарелкой и поставить в холодильник.
  11. Перед подачей перевернуть салат, чтобы грибы оказались сверху.

Рецепт салата Грибная поляна – видео приготовления

Видео Коллекция рецептов

Рецепт салата Гнездо глухаря

Ещё один салат, отличающийся необычной подачей, — «Гнездо глухаря». Курица и картофель делают его сытным, а огурец добавляет свежести.

200 г куриного филе

1 свежий огурец

3-4 перепелиных яйца для декора

половина красного репчатого лука

специи для курицы

  1. Картофель почистить и на тереть на терке для корейской морковки либо же нарезать очень тонкой соломкой.
  2. Картофельную соломку обжарить на сковороде или во фритюре до золотистой корочки. Выложить картофель на бумажное полотенце или салфетку, чтоб убрать лишнее масло.
  3. Куриное филе пожарить на сковороде или запечь в духовке.
  4. Яйца отварить и остудить в холодной воде.
  5. Яйца, курицу, огурец и лук нарезать мелкими кубиками и перемешать, заправив майонезом.
  6. Салат выложить кучкой на плоскую тарелку, посередине сделать небольшое углубление и засыпать его мелко нарезанным укропом.
  7. Сверху на укроп положить перепелиные яйца. Посыпать салат картофельной соломкой.

Рецепт салата Гнездо глухаря – видео приготовления

Видео «Готовлю с любовью вкусно и быстро»

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Новогодние салаты необычные рецепты

Красивые и вкусные новогодние салаты – это самый главный атрибут новогоднего стола в каждом доме. Для приготовления оригинального салата не обязательно покупать дорогие продукты и делать изысканные блюда. Главное все выполнить с душой и хорошим настроением. Сегодня мы вам расскажем, какие приготовить новогодние салаты.

Новогодние салаты

Рецепт №1 (Салат «Лошадка»)
  • картофель (3 шт)
  • морковь (1шт )
  • куриные яйца (4)
  • куриное филе (2-3)
  • консервированный горошек (1 банка)
  • шампиньоны (можно консервированные) (200-250грамм)
  • майонез (200-250грамм)
  • свежие огурцы (2шт)
  • зелень

Для начала отвариваем картошку, морковку, куриное филе, яйца. Далее все ингредиенты нарезаем кубами

Теперь берем майонез и пытаемся на тарелке нарисовать силуэт лошади в полный рост или только голову. Выкладываем все приготовленные ингредиенты.

Слои размещаем в следующее последовательности:

  • куриное филе
  • морковь
  • смазываем все майонезом
  • грибы с луком
  • майонез
  • яйца и огурцы
  • украшение выбираете на свой вкус (сверху можно посыпать зеленью, морковкой, или грибами )
Рецепт №2 (Салат новогодний из маслин из крабовых палочек)
  • кукуруза (1 банка)
  • ржаные сухарики ( 1 упаковка)
  • крабовые палочки (1 упаковка)
  • вареный рис (150грамм)
  • маслины (1 банка)
  • майонез (250грамм)
  • Отварить рис в подсоленной воде до готовности и остудить
  • Маслины нарезаем кружками, крабовые палочки кубиками
  • Берем салатницу глубокую, перемешиваем маслины, кукурузу, рис и крабовые палочки. Заправляем майонезом и добавляем необходимые специи по вкусу.

Рецепт №3 (Салат Ёлочка)

Новогодние салаты могут быть сделаны из самых простейших ингредиентов, главное сделать подачу салата красивой и креативной. Вам понадобиться:

  • отварная нежирная свинина (350 грамм)
  • морковь (1шт)
  • репчатый лук (2шт)
  • яйца сваренные вкрутую (3-4шт)
  • картофель (2-3шт)
  • соленые огурцы (2-3шт)
  • майонез

Для украшения нужно взять:

  • огурец
  • зеленый консервированный горошек
  • зелень (укроп)
  • красный и желтый перец
  1. Овощи, мясо и яйца нужно отварить. Затем нарезаем все продукты мелкими кубиками и перемешиваем. Заправляем майонезом.
  2. Салат выкладываем на плоскую тарелку высокой горкой ( старайтесь выложить так, чтобы горка была похожа на ёлочку).
  3. Далее смазываем майонезом и украшаем зеленью (укропом)
  4. Из красного перца вырезаем звездочку и закрепляем ее на верхушке горки зубочисткой.
  5. Из желтого и красного перца вырезаем кружки, смазываем майонезом и накладываем на ёлочку. Или приклеиваем к елке гранатовые зернышки. Новогодние салаты готовы!

Рецепт №4 (салат «Снеговик»)
  • свежие огурцы (2-3шт)
  • сваренный рис (5-6 ложек)
  • крабовые палочки (100грамм)
  • яблоко (1)
  • консервированный лосось (1 банка)
  • маслины
  • свежей помидор (половинка)
  • соленый огурец (3шт)
  • лимонный сок
  • майонез

  1. Рис, яйца и морковь нужно отварить. Далее, вынимаем лосось из банки и разминаем вилкой.
  2. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками (мелкими). Крабовые палочки, яйца и огурцы так же нарезать мелко, и часть оставить для украшения.
  3. Все пересыпаем в миску, добавляем майонез и лимонный сок.
  4. Выкладываем на тарелочку и придаем форму снеговика. Поверхность салата обязательно смазываем майонезом и посыпаем измельченным яичным белком.
  5. Теперь украшаем снеговика. Для шапки можно взять маслины (мелко нарезанные), для шарфа (тоненькая полоска от крабовых палочек или кожура от огурца, пуговица (порезанные маслины) . Нос украсить морковкой, рот помидором, глаза маслинами.
Рецепт № 5 (Салат Подкова)
  • копченое куриное мясо (500 грамм)
  • яйца (4шт)
  • оливки (1 банка, без косточек)
  • свежие огурцы (2-3шт)
  • майонез (250 грамм)
  • луковица (1шт)
  1. Огурцы нарезаем небольшими кубиками. На тарелку выкладываем контур подковы из мелко нарезанного огурца.
  2. Нарезаем все другие ингредиенты и тщательно перемешиваем. Горкой выкладываем салат в форме подковы.
  3. Для украшения берем натертый желток и выкладываем сверху. По желанию можно добавить наверх консервированный горошек, петрушка.

Рецепт № 6 (Салат с тунцом и сухариками)
  • яйца (4 шт)
  • батон ( 400 грамм)
  • лук (150 грамм)
  • тунец ( 400 грамм)
  • морковь (200 грамм)
  • майонез, соль, растительное масло
  1. Нарезаем мелко лук (если желаете убрать горечь можно залить кипятком на 15 минут, после – слить воду и промыть еще раз под проточной водой)
  2. Затем режим кубиками батон одинакового размера и кидаем на сковородку (жарим до золотистого цвета)
  3. Натираем морковку на мелкой терке
  4. Далее отвариваем куриные яйца вкрутую и натираем на крупной терке
  5. Следующее: открываем банку с тунцом, все масло выливаем и разминаем вилкой
  6. Затем берем глубокую салатницу, высыпаем все продукты, подсаливаем и заправляем майонезом. Салат к новогоднему столу готов!

Рецепт № 7 (Салат с сухариками и куриным филе)
  • твердый сыр (300 грамм)
  • сухарики из белого хлеба ( 250 грамм)
  • куриное филе (450 грамм)
  • грецкие орехи (200 грамм)
  • майонез
  • листья салата
  • помидоры (по желанию)
  • соль

Отвариваем куриное филе и нарезаем кусочками.Отвариваем куриное филе и нарезаем кусочками. Затем нужно порубить крупными кусками грецкие орешки, а сыр мелкими кубиками. Заправляем салат майонезом, солью, перцем и выкладываем все ингредиенты на листья салата. Перед подачей посыпаем салат сухариками

Рецепт №8 (салат Новогодняя лошадь)
  • яйца (5шт)
  • сладкий болгарский перец (2шт)
  • жареные грибы (300 грамм)
  • вареная куриная грудка
  • майонез, соль
  1. Нарезаем мелко филе курицы, затем перец мелкими кубиками и тщательно перемешиваем.
  2. Выкладываем все ингредиенты на тарелку в форме головы лошади (для того, чтобы было легче, можно обвести контур майонезом).
  3. Далее нужно отделить яичные белки от желтков, натереть на мелкой терке и перемешать с майонезом. Приготовленной массой покрываем поверхность салата и посыпаем белками.
  4. Из приготовленных жареных грибов делаем гриву, глаза и ноздри.

Рецепт № 9 («Сказочная лошадка из курицы с овощами и яйцами»)
  • вареные яйца (7-8 шт)
  • картофель ( 5-6 шт)
  • майонез или сметана (350 грамм)
  • маслины (3 шт)
  • отваренная морковь (небольшая)
  • куриные грудки (2 шт)
  • красная луковица (2 шт)
  • петрушка, укроп
  • листья салата

Натираем на средней терке морковь и картофель. Затем нарезаем филе, обжариваем и измельчаем.

Отделяем белки яиц от желтков и натираем на мелкой терке (помещаем в отдельные посудины).

Далее нужно сделать форму лошадки (или головы), (можно воспользоваться трафаретом: обсыпать вокруг яичным белком и убрать трафарет, формочка готова).

  • филе курицы
  • лук
  • майонез
  • морковь
  • лук
  • картофель
  • майонез

Гриву оформляем морковкой, остальные части маслинами, укропом, луком.

Рецепт №10 (Салат «Новогодние огни»)
  • кукуруза ( 1 банка)
  • морковь (3шт)
  • семга (350 грамм)
  • красная икра (70грамм)
  • свежий огурец (3-4шт)
  • куриные яйца ( 5-6шт)
  • лук (1шт)
  • листья салата
  • зелень (петрушка)
  • майонез
  1. Морковь и яйца нужно отварить. Затем вареную морковку и огурцы натираем на крупной терке. Лук нарезаем кубиками (небольшими).
  2. Белок и желток натираем на крупной терке и помещаем в отдельные посудины.
  3. Семгу нужно нарезать тонкими пластинами (4-5 шт. оставить для украшения, а остальные нарезаем кубиками).
  4. Открываем кукурузу, соединяем с морковкой, огурцами, белком и заправляем майонезом.
  5. На красиво выложенные листья салата выкладываем салат. Наверх кладем ровный слой рыбы и посыпаем тертыми желтками.
  6. Для украшения делаем ромбики майонезом, розочки из семги, присыпаем зеленью и красной укрой.

В данной статье мы рассказали вам о том, какие можно приготовить вкусные новогодние салаты, которые порадуют ваших гостей и близких.

Еще рецепты салатов на праздничный стол: Салаты на новый год

Диетические салаты на Новый год и Рождество: 9 оригинальных рецептов

Новогодние и рождественские праздники – не повод забыть о принципах здорового питания и наплевать на свою фигуру. Но и аскетизм, отказ от всего вкусного в праздничные дни – не совсем верное решение. Гораздо лучшей идеей будет приготовить к новогоднему столу диетические салаты. К Новому году и Рождеству стоит выбрать наиболее вкусные и нарядные из легких закусок. Сделать это читателям сайта «Красота в тебе» поможет представленная ниже подборка из 9 полезных, но не слишком калорийных кушаний, которые могут позволить себе даже люди, соблюдающие диету.

Принципы приготовления диетических салатов к новогоднему столу

Мы уже давали нашим читателям советы, как не поправиться за новогодние праздники. Напомним основные принципы приготовления диетических салатов к праздничному столу.

  • Откажитесь от майонеза. Его можно заменить заправками на основе лимонного сока или бальзамического уксуса с добавлением растительного масла или греческого йогурта. Получится не менее вкусно. Если вы не привыкли к майонезу и придерживаетесь принципов здорового питания давно, вам закуски без этого соуса покажутся даже вкуснее, чем с ним. Дополнительно к подборке легких новогодних салатов предлагаем читателям сайта «Красота в тебе» познакомиться с подборкой рецептов праздничных салатов без майонеза.
  • Свинина, утка и другое жирное мясо – не ваш выбор. Лучшей идеей будет использовать для приготовления салатов рыбу, морепродукты, куриную грудку или нежирное филе индейки. Имеют право появиться в рецептуре и грибы.
  • Включение в рецептуру салатов картофеля позволяет значительно удешевить закуску, но это делает ее опасной для фигуры. Людям, страдающим сахарным диабетом, такие кушанья вообще противопоказаны. Но традиционные «Оливье», «Сельдь под шубой» и аналогичные им салаты почти всегда содержат в составе картошку. Ее кладут для того, чтобы сделать блюдо более сытным, при этом не добавляя в него много мяса. Более полезным аналогом картошки могут служить фасоль и зеленый горошек. В салатах, где есть рис, используйте не белый, а бурый.
  • Любой салат станет вредным, если сделать его задолго до Сочельника или оставить ждать своего «выхода» на столе. Готовьте закуски как можно ближе к времени их подачи к праздничному столу. Перед этим держите их в прохладном месте.
  • Диетические салаты можно оформить по аналогии с традиционными праздничными яствами, придав им форму торта, часов, венка или браслета, елочки, рукавицы Дела Мороза, символа наступающего года. Можно, напротив, подчеркнуть их необычность, оформив по-современному или просто подав в коктейльных бокалах.
Читать еще:  Салат из печенки куриной рецепт с фото

Диетические салаты не менее вкусны, чем сытные и высококалорийные закуски, которые традиционно готовят к Новому году наши соотечественники. Это уже не модно и не современно. Тем, кто стремится идти в ногу со временем, предлагаем подборку рецептов легких салатов к новогоднему столу. Приготовить их можно и на Рождество.

Новый рецепт салата «Рождественский венок»

  • ветчина из мяса индейки – 150 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • плавленый сыр – 150 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • красное яблоко – 1 шт.;
  • зеленый горошек – 1 банка;
  • фиолетовый лук – 1 шт.;
  • салатные листья – для украшения;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • белый йогурт – 0,2-0,25 л.
  1. Ветчину нарежьте кубиками величиной с горошину.
  2. Такими же кусками порежьте яблоки (неочищенные), перец и лук. Яблоки сбрызните соком лимона.
  3. Сыр крупно натрите. Если его перед этим охладить в морозилке, измельчать его станет проще.
  4. Сваренные вкрутую яйца охладите, очистите, нарежьте кубиками.
  5. Соедините все ингредиенты. Посолите, поперчите, полейте лимонным соком, перемешайте.
  6. Салатные листья разложите на блюде, выложите на них салат, полейте йогуртом.

Салат выглядит празднично и одновременно по-зимнему. Если сыр не смешивать с другими продуктами, а украсить им салат после, тогда он будет иметь еще более новогодний вид.

Салат «Зимние грезы» из слабосоленой семги и грейпфрута

  • филе слабосоленой семги – 0,25 кг;
  • розовый грейпфрут – 2 шт.;
  • листовой салат – 1 шт.;
  • маслины без косточек – 1 банка;
  • оливки без косточек – 1 банка;
  • лук-шалот – 3 шт.;
  • оливковое масло – 60-80 мл;
  • смесь перцев, соль – по вкусу.
  1. Лук порежьте кружочками (колечками). Положите в чашку.
  2. Добавьте к луку целые оливки и маслины. Перемешайте.
  3. Из одного грейпфрута выжмите сок, второй плод разберите на дольки, очистите их от пленок и косточек.
  4. Грейпфрутовый сок смешайте с маслом оливы, солью и перцем.
  5. Разложите на тарелке салатные листья. Сверху выложите смесь лука, оливок, маслин.
  6. Полейте соусом, израсходовав примерно две трети.
  7. Разложите сверху ломтики семги и дольки грейпфрута, полейте оставшимся соусом.

Салат «Зимние грезы» выглядит романтично, воздушно и очень по-новогоднему, обладает гармоничным вкусом. Кстати, он отлично сочетается с шампанским. Так что если вы решили позволить себе на Новый год бокал-другой игристого вина, советуем взять этот рецепт на заметку.

Салат «Фейерверк» с брынзой, рукколой и болгарским перцем

  • брынза или аналогичный рассольный сыр – 0,2 кг;
  • пекинская капуста – 5-6 листов;
  • руккола – 100 г;
  • дижонская горчица – 20 мл;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт. разного цвета.
  1. Мелко порежьте нижнюю часть листьев пекинской капусты, крупно – верхнюю. Средними кусками порежьте рукколу.
  2. Перцы нарежьте четвертинками колец. Смешайте с рукколой и капустой.
  3. Раскрошите вилкой сыр, соедините с другими ингредиентами.
  4. Для соуса горчицу смешайте с маслом и соком лимона. Заправьте салат.

Сочетание зелени с полосками красного и оранжевого перца выглядит феерично. Тонкий пикантный вкус этого легкого салата тоже вряд ли оставит ваших гостей равнодушными.

Салат «Коктейльный» из индейки с фруктами

  • отварное филе индейки – 0,3 кг;
  • банан – 1 шт.;
  • гранат – 1 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • легкий майонез (низкокалорийный) – 0,2 л.
  1. Освободите зерна граната, из половины выжмите сок и смешайте его с майонезом.
  2. Мясо птицы порежьте небольшими кусочками.
  3. Банан нарежьте полукружьями.
  4. Апельсиновые дольки очистите, разломите пополам.
  5. Соедините индейку, апельсин и банан, заправьте приготовленным соусом.
  6. Разложите салат по креманкам или коктейльным бокалам, посыпьте гранатовыми зернами.

Салат станет идеальным дополнением к белому и красному вину, а также к шампанскому. Подавать его рекомендуется охлажденным.

Салат «Дружба» с курицей и кальмарами

  • отварное куриное мясо – 0,2 кг;
  • тушка кальмара (филе) – 0,2 кг;
  • яблоко (зеленое) – 1 шт.;
  • сметана – 100 мл;
  • лимонный сок – 5 мл;
  • черный молотый перец, соль – по вкусу;
  • укроп – для украшения.
  1. Тушку кальмара обдайте кипятком, очистите, промойте. Отварите в течение нескольких минут. Остудите, нарежьте соломкой.
  2. Отварное филе куриной грудки разрежьте поперек на 2-3 части, разберите мясо птицы на волокна, отправьте к кальмару.
  3. Яблоко порежьте брусочками, сбрызните соком лимона. Отправьте к другим продуктам.
  4. Заправьте салат сметаной, предварительно посолив и поперчив его по вкусу.

Выложите салат на овальном блюде, придав ему форму елочки, обложите укропом. Можете украсить салат зернами кукурузы и кусочками болгарского перца, вкус салата они не испортят.

Салат «Белая ворона»

  • куриная грудка (отварная) – 1 шт.;
  • говяжий язык (отварной) – 0,2 кг;
  • консервированные шампиньоны (резаные) – 0,2-0,25 кг;
  • стеблевой сельдерей – 2 черешка;
  • кетчуп (острый) – 20 мл;
  • греческий йогурт или легкий майонез – 0,2 л;
  • кудрявая петрушка – для украшения.
  1. От отварной грудки отделите филе, нарежьте небольшими ломтиками.
  2. Ломтиками или соломкой нарежьте говяжий язык.
  3. Положите мясные продукты в миску, добавьте к ним мелко порезанный сельдерей и грибы.
  4. Кетчуп смешайте с йогуртом или майонезом. Получившимся соусом заправьте салат.

При подаче к столу украсьте закуску веточками петрушки. Такой салат подойдет не только к новогоднему столу – его можно приготовить к любому празднику. Кстати, к нему очень неравнодушны мужчины.

Салат «Елочная игрушка»

  • отварное куриное филе – 0,2 кг;
  • твердый сыр – 150 г;
  • красная икра – 90-110 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • лимонный сок – 5 мл;
  • майонез или йогурт, смешанный с перцем, солью и лимонным соком – по вкусу;
  • маслины, зеленый лук – для украшения.
  1. Мелко порежьте курицу, выложите ее в форме круга на блюдо. Смажьте соусом.
  2. Натрите яблоко, смешайте с лимонным соком, выложите на курицу небольшим холмиком, покройте майонезом или йогуртом.
  3. Обсыпьте тертым сыром, полейте соусом.
  4. Выложите сверху красную икру, решеткой нанесите на нее соус.
  5. Из маслины и зеленого лука сделайте «ниточку».

Салату можно придать форму не только шара, но и другой елочной игрушки. Новогодняя закуска по данному рецепту готовится быстро и легко. Понравится она любому гостю, независимо от его отношения к диетическому питанию.

Слоеный салат «Белоснежка» из пекинской капусты и сыра

  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • пекинская капуста – 0,2 кг;
  • яблоки – 2 шт.;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • сыр – 100 г;
  • легкий майонез – 100 мл;
  • белый йогурт – 0,25 л;
  • белый салатный лук – 100 г;
  • соль, специи – по вкусу.
  1. Сваренные вкрутую яйца разделите на желтки и белки.
  2. Покрошите желтки на дно салатника, полейте смесью йогурта и майонеза.
  3. Сверху положите мелко нашинкованную капусту, полейте ее соусом.
  4. Натрите яблоки, смешайте с соком лимона, положите на капусту, покройте соусом.
  5. Высыпьте сверху измельченный на терке сыр, смажьте его майонезно-йогуртовым соусом.
  6. Натрите белки, посыпьте ими салат.

Слоеному салату нужно время настояться, чтобы продукты успели пропитаться соусом. Его нужно собрать как минимум за 2 часа до времени предполагаемого застолья. До подачи к столу он должен находиться в холодильнике.

Здоровое питание выбирают не только те, у кого есть проблемы со здоровьем. Чувствовать себя бодро и легко – разве это не то, чего хотел бы для себя каждый? Многие загадывают на Новый год желание обрести стройное тело, стать более здоровым или более привлекательным для лиц противоположного пола, но тут же поднимают тост с бокалом вина или чего покрепче, закусывают калорийными кушаньями. Приблизить мечту позволит замена традиционных новогодних закусок новыми – диетическими. Такие салаты не менее вкусны, чем классические, которые мы привыкли готовить на Новый год и Рождество, но не оставляют тяжести в желудке, не мешают участвовать забавных конкурсах, танцевать. С ними Новый год встречать намного веселее!

Салаты на Новый год 2020: простые и вкусные рецепты

В преддверии Нового года каждая женщина задается вопросом: «Что же приготовить?». Салаты на Новый 2020 год являются обязательными на любом праздничном столе, из года в год хочется приготовить что-то новое, при этом достаточно простое и вкусное.

Простые рецепты салатов

Если времени в обрез или просто не хочется проводить время на кухне в преддверии главного праздника года, можно обойтись простыми салатами на Новый год 2020, но от этого не менее аппетитными. Вот несколько легких рецептов, для приготовления которых вам понадобятся продукты, которые наверняка найдутся в холодильнике.

Новогодний салат «Мандариновый шок»

Ингредиенты новогоднего блюда:

  • 100 г твердого сыра (напр., Российский, Моцарелла);
  • 200 г мандарин (отлично подойдут клементины);
  • 50 г майонеза или йогурта без добавок;
  • 2 зубчика чеснока.

Сыр нарезается на небольшие кубики. Очищается чеснок и с помощью чеснокодавки измельчается, смешивается с сыром и майонезом. Затем следует очистить мандарины и поделить на дольки, каждую из которых потом разрезать на 2–3 части и добавить к сыру. Все хорошо перемешать, а с помощью сервировочного кольца можно вкладывать новогодний салат на тарелку.

Салат «Французский цыган» на Новый год

  • 200 г твердого сыра;
  • 250 г винограда (лучше Кишмиш, Кеша, эти сорта без косточек);
  • 200 г консервированного ананаса;
  • 50 г майонеза или йогурта.

Виноград обязательно промойте и дайте подсохнуть, после чего каждую ягоду следует разрезать пополам. Ананасы нарезаются кубиками, а сыр натирается на крупной терке. Все смешивается и заправляется йогуртом или майонезом. Можно добавить зубчик чеснока.

Новогодний салат «Черная курица»

  • 300 г отварной куриной грудки;
  • 200 г винограда черного сорта (напр., Черный принц или Черное золото);
  • 100 г фисташек;
  • пару ложек майонеза.

Куриное мясо нарезается небольшими кубиками, виноград разрезается пополам, а ядро фисташки мелко рубится. Все продукты для новогоднего блюда соединяются в салатнике и заправляются майонезом.

Новогодний салат из авокадо

Ингредиенты новогоднего салата с авокадо:

  • помидор;
  • половина авокадо;
  • небольшой желтый перец;
  • 2 ст. л. оливкового масла и соевого соуса.

Помидоры нарезается небольшими кусочками, перец соломкой. Авокадо очищается от кожуры, убирается косточка и нарезается мелкими кубиками. В отдельной пиалке смешивается соевый соус и масло, ими заправляются все ингредиенты новогоднего блюда.

Это абсолютно простые салаты к новогоднему столу, на приготовление которых у вас уйдет не более 20 минут.

Салаты с оригинальным оформлением

Внести разнообразие и яркие краски на новогодний стол, а также порадовать близких новыми вкусами можно, приготовив пару вкусных салатов на Новый год с оригинальным оформлением.

Салат «Новогодняя елка»

  • 150 г вареной колбасы;
  • 50 г сыра;
  • 2 вареных яйца;
  • 1 огурец;
  • 100 г консервированного горошка;
  • пучок укропа;
  • пару ложек майонеза;
  • для украшения новогоднего блюда консервированная кукуруза и помидоры черри.

Колбасу, сыр и огурец нарезают на мелкие кубики, также нарезаются яйца. Добавляется зеленый горошек и все хорошо перемешивается. Не забываем посолить и добавить немного майонеза, снова все хорошо перемешать. Мелко нарезается укроп. Выкладывать новогодний салат лучше на блюдо в виде треугольника (елочки), затем посыпать зеленью и украсить консервированной кукурузой и половинками черри, имитируя новогодние игрушки.

Новогодний салат в апельсине

  • 200 г сыра;
  • 200 г креветок (можно заменить крабовыми палочками);
  • 300 г куриного филе;
  • 3 вареных яйца;
  • 3 крупных апельсина;
  • 100 г грецких орехов;
  • 200 г майонеза.

Куриное мясо перчим, солим и обжариваем на сковороде. Апельсин с одной стороны немного подрезаем, чтоб он мог устойчиво стоять, затем с другой стороны надрезаем по кругу зигзагом, достаем мякоть и ее мелко нарезаем на кубики. Готовое куриное филе, креветки, яйца и 100 г сыра так же мелко нарезаем на кубики. Все продукты хорошо перемешиваем и добавляем майонез. Новогодний салат подается в апельсине, поэтому аккуратно выкладываем его в заранее подготовленные половинки, оставшийся сыр натираем на терке и посыпаем сверху.

Оригинальный салат «Свинка» на Новый 2020 год

Ингредиенты для новогоднего салата:

  • 3 яйца (+ яйца для украшения, лучше взять перепелиные);
  • 200 г твердого сыра;
  • 5 ломтиков ананасов консервированных;
  • 3 зубчика чеснока;
  • майонез.

Отвариваем 3 яйца, даем остыть. Белки натираем на крупной терке и выкладываем на блюдо плотным слоем, смазываем майонезом. Следующий слой выкладываем из нарезанных ананасов, снова смазываем майонезом. Делаем небольшую выемку, чтобы получить характерную форму надрезанной сырной головы. Можно поставить в выемку картон, чтобы было легче придерживаться формы.

Следующий слой состоит из смеси натертого на мелкой терке сыра с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Смазываем слой майонезом. Последними выкладываем натертые желтки. Из можно украсить тонкими ломтиками сыра и мышками из целых яиц. Оформление зависит от вашей фантазий и умений.

«Пламенное сердце» – интересная идея салата на Новый год

  • 2–3 шт. отварного картофеля;
  • 2 вареные морковки;
  • 100 г маринованных огурцов;
  • 300 г вареной колбасы;
  • 4 яйца;
  • 100 г шампиньонов;
  • 200–300 г майонеза;
  • гранат.

Картофель, морковь, колбасу, огурцы, грибы нарезаются мелкими кубиками все в разную посуду, так как это слоенный новогодний салат. Белки отделяются от желтков и нарезаются, а желток натирается на терке. Выкладывается салат с помощью специальной формы в виде сердца по слоям: картошка, колбаса, огурчик, яичный белок, морковка, грибы, при этом каждый слой промазывается майонезом. Последний слой – измельченный желток. Затем чиститься гранат и его зерна выкладываются поверх желтка и являются заключительным слоем, которые не нужно мазать майонезом.

Диетические новогодние салаты 2020 года

Новый год – любимый многими праздник, но вспомнив то, как болит желудок на следующий день, не хочется готовить тяжелые салаты, заправленные майонезом. Мы предлагаем несколько легких, низкокалорийных, диетических салатов на Новый год, которые придутся по вкусу всем, кто следит за своей фигурой и здоровьем.

Фруктовый новогодний салат

  • яблоко;
  • апельсин;
  • банан;
  • 5–6 шт. свежей или замороженной клубники;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • пару ложек йогурта.

Все фрукты нарезаются на кубики, смешиваются и заправляются йогуртом.

Салат с куриным филе на Новый год

  • 250 г куриной грудки;
  • 100 г винограда;
  • яблоко;
  • листья салата;
  • для заправки нежирный йогурт.

Филе и яблоки нарезаются на кубики, а ягоды винограда пополам. Листья салата следует измельчить и порвать на мелкие части. Все ингредиенты для новогоднего блюда соединить в салатнике и перемешать, заправить йогуртом.

Новогодний салат с авокадо и тунцом

  • авокадо;
  • гранат;
  • баночка тунца;
  • красная луковица;
  • помидоры черри 10 шт.;
  • листья салата;
  • для заправки сок лимона, оливковое масло, зернистая горчица, соль и молотый перец.

На дно глубокой тарелки разложить мелко порезанные листья салата. Лук порезать полукольцами. У тунца следует слить масло и размять рыбу вилкой.

Почистите авокадо и нарежьте мелкими кубиками, после чего сбрызните лимонным соком. Черри порежьте пополам. На листья салата по слоям выложите авокадо, тунца, лук и помидоры. Сверху все посыпьте гранатовыми зернами и залейте заправкой.

Салат «Три капусты» на новогодний стол

Еще один интересный салат на Новый 2020 год для тех, кто заботиться о своей фигуре

Необходимые ингредиенты:

  • по 100 г капусты белокочанной, красной и пекинской;
  • по 1 ч. л. рисового уксуса и соевого соуса;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • апельсин;
  • фиолетовый лук 1 шт.;
  • зубчик чеснока;
  • зелень (по вкусу);
  • 1 ст. л. меда;
  • щепотка соли.

Капусту нарежьте тонкими полосками. Мелко нашинкуйте лук, чеснок пропустите через пресс. Апельсин разрежьте на 4 части из одной следует выдавить сок, остальные очистить и нарезать на кубики. В отдельной посуде смешайте масло, рисовый уксус, соевый соус и мед. Добавьте в заправку мелко нарубленную зелень, лук, чеснок и оставьте на 10–15 минут. Нашинкованную капусту для нужно перемешать, выложить на новогоднее блюдо и полить заправкой, сверху выложить кусочки апельсина.

Новогодние салаты – 2020 для детей

При составлении праздничного меню каждая мама старается приготовить какой-то вкусный и полезный салат на Новый год для своего малыша. Итак, вот несколько лучших салатов на Новый 2020 год:

Салат с яблоками и кукурузой на Новый год

  • яблоко;
  • отварная морковка;
  • 2 вареных яйца;
  • пару ложек кукурузы;
  • щепотка соли;
  • сметана или йогурт.

Яблоко, морковь очищаем и нарезаем кубиками, так же мелко нарезаются яйца для новогоднего салата. Все ингредиенты смешиваются и заправляются йогуртом или сметаной с низким процентом жирности.

Новогодний салат Фруктовый микс

Ингредиенты для фруктового новогоднего салата:

  • яблоко;
  • киви;
  • мандарин;
  • банан;
  • манго;
  • клубника;
  • йогурт.

Все фрукты нарезаются на крупные кубики, перемешиваются и заправляются йогуртом. Это не только вкусно, но и очень полезно.

Красивый новогодний фруктовый салат «Елка»

Вам понадобится подготовить основу из пенопласта в виде конуса. Для приготовления вам нужны будут любые фрукты, которые обожает ваш ребенок, их следует нарезать на крупные кубики и нанизать на зубочистки и воткнуть в конус. Таким путем вы украсите вес конус и получите новогоднюю елку, которая понравиться вашим детям и украсит праздничный стол.

Новогодний фруктовый салат «Пальма»

Банан разрежьте пополам вдоль и выложите на тарелку (ствол пальмы), листья пальмы можно сделать из киви, предварительно очищенного и нарезанного слайсами. Песок делаем из мелко нарезанных апельсинов или манго.

Советы по готовке и подаче новогодних салатов на стол

Какой бы рецепт новогодних салатов вы не выбрали, есть некоторые общие рекомендации по приготовлению и подаче:

  • Для праздничного стола один из самых важных моментов – подача, поэтому мы рекомендуем запастись специальными формочками для удобной выкладки новогодних блюд (сердце, круг, квадрат, елка, звезда и т. д.).
  • Отдавайте предпочтение простым сочетаниям продуктов.
  • Вместо магазинного майонеза лучше использовать домашний или же заменить его на нежирный йогурт.
  • Оставить приготовление новогодних салатов на последний момент, т. к. подаются салаты сразу после готовки. Подберите парочку простых и быстрых рецептов, заранее подготовьте все ингредиенты.

Заранее подготавливая меню к праздничному столу, а также, выбирая рецепты новогодних салатов 2020, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Наверняка, в вашей семье есть традиционные и любимые всеми рецепты, но так хочется внести новизну и приготовить новые салаты в Новому году, которые не только удивят своими вкусовыми сочетаниями, но и станут украшением стола.

Автор: Дарья Писарева,
специально для Mama66.ru

Полезное видео про салаты На Новый Год 2020

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector