Содержание

Салат с скумбрией рецепт с фото

Салат из скумбрии с овощами на зиму

Закуска из скумбрии на зиму в банке

Консервированная скумбрия домашнего приготовления, ммм…как же это вкусно! Нежная по консистенции, в меру соленая, с добавлением овощей, она как нельзя, кстати, составит отличный дуэт с отварным картофелем или рисом и будет великолепным вариантом вкусного и полезного обеда! Попробуйте и вы приготовить скумбрию по нашему рецепту и по достоинству оценить ее великолепный вкус!

Салат со скумбрией и помидорами на зиму

Пробовали ли вы когда-нибудь салат с помидорами, кабачками и скумбрией? Сочный, нежный, кисло-сладкий на вкус и в меру соленый, пикантный и очень-очень вкусный, он станет для вас неожиданным открытием среди консервации холодной закуски. Сочетание большого количества овощей и небольшого количества растительного масла делают салат легким, в тоже время сытным. Он с легкостью заменит вам обед или ужин, стоит лишь дополнить его отварным картофелем или рисом, либо кусочком свежего хлеба.

Рыбный салат на зиму со скумбрией

Салат со скумбрией и овощами можно с легкостью сделать в домашних условиях и для этого не потребуется чего-то особенного. Состав нашего салата – это свежие овощи, рыба и специи. Уделив консервации не более двух часов, вы сделаете вкусные и натуральные заготовки на зиму, которые гораздо вкуснее и полезнее магазинных.

Скумбрия с овощами на зиму

Делимся с вами рецептом великолепной заготовки на зиму – салатом из скумбрии с морковью, луком и помидорами. Салат чем-то напоминает рыбу под маринадом или в томатном соусе. В любом случае он получается вкусным, кисло-сладким на вкус, в меру соленым и очень кстати оказывается под рукой, когда необходимо быстро накрыть на стол.

Овощной салат со скумбрией на зиму

Пробовали ли вы когда-нибудь салат со скумбрией, овощами и баклажаном? Предлагаем вам испробовать рецепт и убедиться в том, что он просто потрясающий. Нежная скумбрия в сочетании с репчатым луком, томатом и морковью имеет немного сладковатый и в меру соленый вкус, а баклажаны придают салату немного терпкие нотки, так удачно гармонирующие со всеми овощами. По желанию томаты можно заменить томатной пастой, для пикантности добавить большее количество перца и уменьшить количество растительного масла – тогда салат будет более легким.

Салат из перловки со скумбрией на зиму

Предлагаем вам еще один вариант приготовления консервации со скумбрией – салат с овощами и перловой крупой. Вкусный и сытный, полностью состоящий из сезонных овощей и готовый к употреблению, он послужит отличным вариантом перекуса, который можно взять с собой в поход или на пикник.

Салат со скумбрией на зиму

Предлагаем вам еще один вариант заготовки консервации со скумбрией – салат со свеклой и овощами. Яркий, питательный и такой вкусный! Подготавливаем все овощи, разделываем скумбрию, соединяем овощи с рыбу, тушим, добавляем специи и салат готов! Такой салат должен быть наготове у каждой хозяйки, ведь он придется как нельзя, кстати, для быстрого приготовления обеда или ужина. Добавьте к салату отварной рис или картофель и полноценное сытное блюдо у вас на столе!

Салат с овощами, рисом и скумбрией на зиму

Салат со скумбрией, овощами и рисом – это полностью готовое блюдо, закатанное в банке. Сытный, питательный, в меру соленый и пикантный, он выручит вас, когда гости уже на пороге. Открыв баночку салата, немного разогрев его в микроволновой печи и сдобрив небольшим количеством зелени у вас к подаче на стол будет готов теплый салат с рыбой. Останется добавить к нему кусочек свежего хрустящего хлеба и можно угощать гостей!

Салат со скумбрией и овощами на зиму

Сегодня мы займемся заготовкой вкусного и сытного салата из скумбрии с овощами. Потрясающее сочетание помидоров, болгарского перца, лука и моркови с нежной и такой полезной скумбрией – это настоящая находка! Для приготовления такой заготовки потребуется не малое количество времени, зато результат удивит вас своим восхитительным вкусом и практичностью в использовании.

Скумбрия с морковью на зиму

Сегодня мы расскажем вам как легко и быстро приготовить домашние консервы из скумбрии с добавлением моркови и лука. Нежная по консистенции и закатанная с добавлением минимального количества растительного масла, консервация из скумбрии имеет полностью натуральный состав и вкус. Стоит лишь один раз приготовить скумбрию по нашему рецепту, и вы навсегда откажетесь от покупных консервов в пользу домашних заготовок.

Скумбрия в томате на зиму

Консервирование скумбрии с овощами – это прекрасный способ заготовки рыбных консервов. После того, как вы попробуете домашние консервы, вы больше не захотите приобретать их в магазине. Состоящие полностью из натуральных ингредиентов, с большим количеством овощей и специями на ваш вкус, они станут отличным вариантом быстрого обеда или ужина. Ведь стоит добавить к консервам гарнир из картофеля или отварного риса и готовое блюдо у вас на столе!

Скумбрия в банке с овощами на зиму

Сытный и питательный салат из скумбрии с овощами – это настоящая палочка-выручалочка. Закатанный с добавлением разнообразных овощей и специй он станет отличным гарниром к отварному картофелю или рису. Он окажется на вашем столе как нельзя, кстати, когда необходимо быстро приготовить обед или ужин, либо когда гости уже на пороге. Достаточно открыть баночку такого салата и готовый ужин у вас на столе!

Поиск по запросу «салат с соленой скумбрией»

Вкусный зимний салат с соленой скумбрией и яйцом

скумбрия, яйцо, огурец, лук, морковь, горошек, майонез

Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

скумбрия соленая, лук, картофель, морковь по-корейски, свекла, майонез

Салат с соленой скумбрией и рисом

рис, скумбрия соленая, шпинат, майонез

Расширенный поиск

Салат «Шуба» со скумбрией

скумбрия соленая, картофель, морковь, свекла, лук, майонез

Салат с авокадо и рыбой (соленой скумбрией) без майонеза

скумбрия, авокадо, пекинская капуста, яйца, кунжут

Рыбный салат с копченой скумбрией и свеклой

скумбрия, свекла, макароны, лук

Суши со скумбрией

рис, нори, скумбрия, огурец, сыр

Салат со свеклой и рыбой (копченой скумбрией)

скумбрия, свекла, лук

Рыбный пирог с соленой скумбрией из слоеного теста

скумбрия, тесто слоеное, сыр, морковь, лук

Заливной пирог с соленой скумбрией на кефире

кефир, яйца, мука, скумбрия

Салат «Мимоза» со скумбрией и картошкой

скумбрия консервированная, картофель, морковь, яйца, майонез

Суши со скумбрией, авокадо и сыром дома

рис, скумбрия, сыр, авокадо

Салат с соленой красной рыбой и сыром Фета на праздник

красная рыба, фета, картофель, яйца, огурец, майонез

Рыбная шарлотка со скумбрией

скумбрия, сметана, яйца, мука, разрыхлитель

Салат с рыбой, рисом и кукурузой

рыба соленая, рис, кукуруза, соевый соус

Салат из соленой скумбрии с овощами и яйцом

скумбрия соленая, картофель, морковь, яйца, майонез

Окрошка с рыбой и свекольным квасом

скумбрия копченая, картофель, морковь, огурец соленый, квас свекольный

Салат с красной рыбой и рисом

красная рыба, рис, замороженные овощи, майонез

Салат с копченой скумбрией и горошком на праздник

скумбрия копченая, горошек, картофель, огурец, морковь, майонез

Простой рыбный салат с селедкой и помидорами

селедка, базилик, сухарики, помидоры, листовой салат, растительное масло, уксус

Бутерброды с красной рыбой и огурцом на праздник

красная рыба, огурец, сливочное масло, батон

Салат с селедкой, картошкой и горошком

селедка, картофель, горошек, огурец, лук, яйца

Слоеный салат из соленой скумбрии со свеклой

скумбрия соленая, картофель, морковь, свекла, яйца, майонез

Салат с красной рыбой и сыром

красная рыба, яйца, огурцы, сыр, майонез

Яблочный пирог с соленой карамелью

яйца, масло сливочное, кефир, молоко, сахар, яблоки, мука

Салат с красной рыбой, картофелем и плавленым сыром

красная рыба, картофель, яйца, плавленый сыр, лук

Салат с килькой

килька, рис, яйца, сыр, майонез

Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью

свекла, лук, картофель, морковь, яйцо, майонез

Слоеный салат с курицей, киви и корейской морковью

курица, морковь по-корейски, киви, яйца, сыр, майонез

Рыба навага с картошкой в духовке

навага, картошка, майонез

Рыбная лазанья из лаваша

лаваш, скумбрия, лук, яйцо

Простой и сытный салат с курицей, кукурузой и сыром

курица, кукуруза ,сыр, яйца, майонез

Красивые бутерброды с красной рыбой и маслом

красная рыба, сливочное масло, зелень, батон

Красивые бутерброды с красной рыбой и лимоном

красная рыба, лимон, сливочное масло, хлеб

Рулет из селедки с яйцом и с желатином

селедка, яйца, огурец, перец, морковь, желатин

Лосось соленый с водкой и лимоном

лосось, соль, водка, лимон

Скумбрия соленая с лимоном и луком в домашних условиях

скумбрия, лимон, лук

Закусочные бутерброды с селедкой и плавленым сыром на черном хлебе на праздник

хлеб, селедка, сыр плавленый, яйцо, майонез, чеснок

Салат «Грибная поляна» с курицей и солеными огурцами

грибы маринованные, картофель, курица, соленые огурцы, морковь, сыр, яйца, майонез

Салат «Грибная поляна» с опятами и курицей

опята, курица, сыр, картофель, морковь, майонез

Вкусный салат с креветками и кукурузой

креветки, кукуруза, пекинская капуста, яйца. майонез

Салат с вареной скумбрией – вкусно, оригинально, полезно

Салат из варёной скумбрии – отличный вариант для диетического питания. Варёная рыба, как и мясо, насыщена белками, но легче перерабатывается организмом. Салат является одним из множества способов приготовить вкусное блюдо со скумбрией. Здесь вы найдёте несколько рецептов салата с варёной скумбрией.

Польза скумбрии
Подготавливаем рыбу для салата
Рецепты праздничных салатов
Вкуснейший салат-торт
Салат рыбный с йогуртовой заправкой
Лёгкие закуски
Салат с сельдереем и огурцом
Салат с редисом, огурцом и сельдереем
«Быстрый» салатик с зелёным горошком

Польза скумбрии

Скумбрия – невероятно полезная рыба, содержащая в себе много микроэлементов, витаминов А, С, Е, группы В, Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты.

Эту рыбу желательно включать в рацион хотя бы 1 раз в неделю, ведь помимо способности насыщать организм, она ещё и нормализует здоровье.

У тех, кто регулярно питается скумбрией, отлично развита память, высокий иммунитет, нормальное давление и уровень гормонов, хороший метаболизм, снижен риск заболеть инфарктом миокарда или инсультом. Но это касается лишь тех, кто употребляет варёную рыбу, а не копчёную или солёную.

Подготавливаем рыбу для салата

Независимо от того, каков рецепт приготовления салата, сначала тушку необходимо разделать: отрубить ей голову, хвостовую часть и плавники, удалить внутренности. Старайтесь не задеть ножом жёлчный пузырь, иначе рыба в блюде будет горчить. Тушку освободить от чешуи, затем хорошенько промыть под проточной водой.

Следующий этап – варка. Нужно поместить разделанную скумбрию в кастрюлю, залить водой и закипятить. После закипания следует убрать образовавшуюся пену, посолить, варить при слабом огне 20 минут. Очистите варёную рыбку от косточек и шкуры, разберите на маленькие кусочки или так, как этого требует рецепт.

Читать еще: Рецепт салата лечо с морковью и луком

Рецепты праздничных салатов

Большинство людей привыкли готовить на праздничный стол мясные салаты, а скумбрию обычно солят или запекают в духовке. А кто-нибудь пробовал варить её?

В сочетании с другими продуктами в салате эта рыба не уступает мясу. Реализуйте хотя бы один рецепт из представленных ниже, и вы захотите попробовать другие.

Вкуснейший салат-торт

Свежемороженая скумбрия – 0,5 кг;
2 картофелины;
лук – 1 обычный репчатый, 1 красный;
морковь – 2 шт.;
майонез – примерно 250 г;
масло подсолнечное – 2 ст. л.;
бутончик гвоздики, лавровый лист – по 2 шт.;
перец горошком чёрный, душистый – по 2 шт.;
соль;
для украшения понадобятся листья салата.

Рыбу разморозить, подготовить к употреблению (как это сделать, написано выше). При варке в воду рекомендуется добавить лавровый лист, гвоздику, перец душистый и горошком, целую репчатую луковицу. Такой способ варки придаст салату из варёной скумбрии более насыщенный вкус и аромат.
Отварить картофель с морковкой до готовности, после чего очистить их от кожицы и мелко нарезать в форме кубиков.
Порезать мелко красную луковицу и обжарить её в масле до золотистого цвета. Дать остыть.
Выбрать неглубокую кастрюльку с бортиками, хорошо смазать её маслом и выложить салат слоями: рыбка, морковь, жареный лук, картошка.
Каждый из этих слоёв, кроме лука (он и так в масле), смазать тонким слоем майонеза. Слой скумбрии и картошки перед смазыванием слегка посыпать молотым чёрным перцем.
Салат поставить в холодильник на 2–3 часа, чтобы он пропитался.
Перед тем как подавать блюдо, взять красивую плоскую большую тарелку, перевернуть на неё салат из кастрюли.
Украсить сверху салатными листьями, морковкой или чем-нибудь ещё, всё зависит от фантазии хозяйки.

Салат рыбный с йогуртовой заправкой

Этот рецепт раскрывает прекрасное сочетание картошки, скумбрии и солёного огурца.

Скумбрия – 1 тушка;
картофель – 4 шт.;
лук – 1 репчатый, 1 красный;
небольшая морковка – 4 шт.;
солёные огурчики – 3–4 шт., в зависимости от размера;
куриные яйца – 4 шт.;
перчик душистый – 5 шт.;
приправа для рыбы, соль;
семена укропа – 40 г.

Натуральный йогурт, сметана или майонез — 200;
майонез – 80 г;
чесночок – 1 зубчик;
зелёный лук – 4 перышка;
перец молотый чёрный, соль.

Рыбку сварить в рассоле, в который входит 1 литр воды, соль, душистый перец, приправы для рыбы, семена укропа, 1 лук репчатый.
Дать повариться скумбрии 20 минут, остудить, разделить на кусочки.
Картошку с морковкой отварить в кожуре, затем почистить и нарезать кубиками.
Яйца отвариваем отдельно, чистим, режем или натираем на тёрке.
Красную луковицу и огурчики нарубить мелкими кубиками.
Перемешать все ингредиенты салата. Заправить салат соусом.
Рецепт соуса: мелко нашинковать зелёный лук, чесночок пропустить через пресс, добавить майонез и йогурт, посыпать перцем и солью, тщательно перемешать.

Лёгкие закуски

В эти салатики включено больше свежих овощей и отсутствует картошка.

Салат с сельдереем и огурцом

1 варёная скумбрия;
яблоко – 1 шт.;
стебель сельдерея – 2 шт.;
2 обычных или 1 длинный огурец;
свежие салатные листья;
нежирная сметана, зелень по вкусу.

Нарезать небольшими ломтиками стебли сельдерея.
Яблоко освободить от семян, нарезать соломкой, огурец порубить той же формы.
Листья салата измельчить с помощью рук.
Смешать ингредиенты с готовой скумбрией и заправить сметаной.
Любители авокадо иногда заменяют этим экзотическим фруктом огурец, а в остальном рецепт такой же.

Салат с редисом, огурцом и сельдереем

0,5 кг скумбрии;
свежий огурец – 2 шт.;
редис – 200 г;
небольшие яблоки – 2 шт. (или одно большое);
корень сельдерея – 100 г;
майонез – 250 г;
листья салата – 50 г;
уксус яблочный 3% — 50 мл;
соль, зелень свежая.

Отварить рыбку, порезать на кусочки и оставить в уксусном растворе (100 мл уксуса+100 мл воды) на полтора часа. Это придаст скумбрии яркий незабываемый вкус.
Корень сельдерея отварить, нарезать мелко кубиками.
Огурчики и редиску порубить кружками, яблоки – соломкой.
Соединить все ингредиенты, кроме рыбы, приправить майонезом, посыпать солью, если нужно, размешать.
Сверху выложить листья салата, на них – ломтики рыбы, полить небольшим количеством майонеза, добавить зелень для украшения.

«Быстрый» салатик с зелёным горошком

Этот рецепт придёт впору, когда нужно сделать быструю и вкусную закуску, а кусочки отваренной заранее рыбки лежат в холодильнике.

1 тушка варёной скумбрии;
половина большого болгарского перца;
маленький репчатый лук – 1 шт.;
полбанки консервированного горошка;
майонез.

Нарезать лук полукольцами, перец соломкой.
Смешать их с горошком и скумбрией, заправить майонезом.
Для тех, кто сидит на диете, майонез замените лимонным соком в сочетании с оливковым маслом.
Салат в любом случае сохранит свой вкус.

Сколько бы салатов со скумбрией варёной ни готовила хозяйка, эти вкусности никогда не наскучат ей, ведь их существует не один рецепт, и все разные.

Салаты со скумбрией — рецепты из рыбы горячего, холодного копчения, соленой, консервированной

Салат со скумбрией – блюдо универсальное и разностороннее. Готовят его не только из рыбных консервов. Необычайно вкусные блюда получаются из рыбы холодного или горячего копчения. Рецепты закусок, представленные сегодня, входят в золотую коллекцию салатов из вкусной и полезной рыбки.

Это лишнее подтверждение, что кулинарной фантазии наших хозяюшек нет предела, поскольку разнообразное сочетание продуктов рождает совершенно новое и неповторимое блюдо. От всей души желаю, чтобы представленные в данной подборке двенадцать рецептов, стали для вас удачными.

Салат со скумбрией – классический рецепт

Когда заходит речь о классике, то в первую очередь подразумевается простой вариант с рыбными консервами.

Банка консервов со скумбрией в масле.
Зеленый лук – пучок.
Яйца – 3 шт.

Сварите вкрутую яйца, покрошите из мелко, кубиком.
Порубите перья зеленого лука.
Достаньте из банки кусочки рыбы, разломите их вилкой на более мелкие фракции.
Сложите все подготовленные компоненты в миску, залейте маслом из баночки. Перемешайте и снимайте первую пробу.

Салат со скумбрией горячего копчения – рецепт

От способа копчения рыбы во многом зависит вкус закуски. Держите чудесный вариант с минимальным количеством продуктов, подчеркивающих вкус скумбрии.

Скумбрия горячего копчения – тушка.
Красный лук – ½ головки среднего размера.
Огурцы – 3 шт.
Майонез – ложка.

Срежьте веревки, снимите кожицу с рыбьей тушки, разделите на филе, мелко порежьте кубиками.
Аналогично покрошите луковку и огурцы.
Сложите все компоненты в салатницу, заправьте соусом. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте.

Салат со скумбрией холодного копчения

Салат пригоден для правильного питания, постных дней.

Перловая каша, готовая – стакан.
Рыба холодного копчения – тушка.
Яблоко, кисло-сладкое.
Огурец.
Луковица.
Лимон – ½ часть.
Подсолнечное масло, перец, соль.

Если досталась непотрошеная рыба, разделайте её. Удалите внутренности, отрежьте голову, хвостовую часть, сдерните кожицу. Поделите тушку на филе, затем нарежьте кубиками.
Нашинкуйте луковицу, пассеруйте в масле на сковороде до прозрачности. Остудите, переложите к рыбной нарезке.
Крупно натрите огурец и яблоко, отправьте следом. Переложите перловку.
Сделайте заправку, выдавив из лимона сок, и смешав его с большой ложкой растительного масла. Залейте в салат, размешайте содержимое. При желании допустимо немного поперчить закуску.

Салат Мимоза по-новому со скумбрией

Это еще один рецепт «Мимозы» по-новому. Если классика поднадоела, добавьте рис, и вы получите новые вкусовые ощущения. А с классическим рецептом познакомьтесь на другой страничке сайта, там подробно и пошагово рассказано обо всех секретах приготовления.

Консервы скумбрии – банка.
Сваренный рис – 250 гр. (в сухом виде 85 гр.).
Морковка – парочка.
Яйца – 4 шт.
Луковка.
Столовый уксус 9% — 2 маленькие ложки.
Соль, перец, майонез.

Сварите рис, яйца, морковку.
Также, заранее, замаринуйте лук. Порежьте его полукольцами, залейте водой. Засыпьте соль с сахаром, влейте уксус. Спустя 30 минут слейте маринад.
Собирайте салат слоями. Сначала выложите половину риса. Пролейте майонезом. Следом выложите консервы, поделив рыбку небольшими кусочками.
Далее идет слой маринованного лука. Потом морковка, промазанная майонезом. Поверх уложите тертые белки, остатки риса.
Пролейте майонезом, покрошите тертые желтки. Украсьте зеленью, дайте пропитаться и угощайтесь.

Как приготовить салат с консервированной скумбрией

В мой записной книжке салат значится под названием «Ветер с моря». Закусок с консервированной рыбкой великое множество, пример тому знаменитая «Мимоза», сходите познакомиться с рецептом, если возникло желание. Здесь также представлен праздничный вариант салата на основе скумбрии.

Консервы в масле или собственном соку – 250-300 гр.
Яйца – 6 шт.
Лук – 2 головки.
Сливочное масло – 80 гр.
Твёрдый сыр – 150 гр.
Майонез.
Для маринования лука:
Вода – стакан.
Соль – ½ маленькой ложки.
Сахар – 2 маленькие ложки.
Уксус 6% — 2 большие ложки.

Заранее замаринуйте порезанный полукольцами лук. Для этого ошпарьте его, после смешайте все указанные в рецепте составляющие, залейте, подержите не менее четверти часа. Затем слейте маринад и чуток обсушите нарезку.
Также, еще до начала приготовления, сварите вкрутую яйца. Потрите белки на крупной терке. В отдельную плошку сложите желтки, но тертые в мелкую крошку.
На дно салатника насыпьте стружку белков. Поверх выложите слоем маринованный лук.
Из консервов слейте масло, разберите скумбрию на кусочки, сделайте третий слой закуски.
Охлажденное сливочное масло нарежьте тонкими пластинами. Выложите слоем на рыбу.
Крупно потрите сыр, накройте масло. Пролейте щедрою рукою майонезом. Сверху украсьте крошкой желтков.

Слоеный салат со скумбрией и картофелем

Рыба великолепно уживается с картошкой, огурчик и яблоко делают это сочетание очень вкусным.

Консервированная скумбрия в масле – банка.
Огурец.
Кислое яблоко.
Картошка – 3 клубня.
Зеленый лук – пучок.
Подсолнечное масло – 30 мл.
Лимон – ½ плода.
Соль, сахар, перец.

Сварите картошку в мундире, почистите, когда она остынет. Нарежьте кусочками.
Слейте масло из банки, разомните рыбные кусочки.
Почистите от кожуры яблоко, огурец. Поделите кусочками, соразмерными картофельным.
Соедините ингредиенты в салатнице, размешайте. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Плесните масло. Вновь перемешайте блюдо, посыпьте рубленым зеленым луком. Дайте постоять с полчаса, и приступайте к дегустации.

Салат «Объедение» с копченой скумбрией

Праздничное блюдо, которое очень быстро готовится. С помощью горошка вы сделаете закуске эффектное украшение, которое будет выделяться на общем столе.

Рыба холодного копчения – 300 гр.
Зеленый горошек – баночка.
Яйца – 3 шт.
Картошка – 3 шт.
Морковка – 2 шт.
Майонезный соус.

Сварите картошку, яйца, морковь. Картофельные клубни потрите на крупной терке, морковку и яйца на средней.
Разберите рыбу на филе, затем нарежьте ломтиками или кубиками.
Выложите салат слоями в следующей очередности: рыба, картошка, морковка, яйца. Слои обязательно пропитайте майонезом и дайте настояться.
Смотрите на фото, как украшен салат. Из зеленого горошка сделана оригинальная шапочка.

Вкусный салат из скумбрии и риса

Меня очень удивил редис, добавленный в состав рецепта. Еще не пробовала, но планирую в ближайшее время, присоединяйтесь.

Слоеный салат под шубой со скумбрией, свеклой и картофелем

Поднимите руки, кто не любит знаменитую шубу! Оказывается, если заменить селедку скумбрией, вкус закуски только выиграет. Перед вами новая версия салата, достойная признания.

Соленая скумбрия – 1 рыбина.
Луковица.
Картошка – 3 клубня.
Морковка.
Крупная свекла.
Сыр – 50 гр.
Чеснок – 4 зубка.
Майонез, зелень.

Накануне приготовления сварите картошку, свеклу, морковку. Дайте остыть, почистите, натрите на терке с крупными ячейками, разложите в разные миски.
Картофель смешайте с майонезом. В отдельной мисочке выдавите в свеклу чеснок, перемешайте.
В третью плошку сложите морковь, добавьте тертый сыр, майонез и все перемешайте.
Разделайте рыбину на филе, поделите кубиками. Крупным кубиком покрошите луковицу.
Выложите салат слоями в следующей последовательности: картофель, лук, скумбрия, чесночная свекла, сырная морковь. Дайте блюду настояться и получайте наслаждение.

Новогодний салат «Желудь» со скумбрией слоями

Среди обилия праздничных закусок довольно сложно обратить на себя внимание. Салат Желудь выполнит эту задачу, снискав щедрые комплименты. Закуска эффектно смотрится, благодаря маринованным опятам получится оригинальный вкус.

Скумбрия холодного копчения.
Картофель – 2 клубня.
Маринованные опята – 100 гр.
Луковица.
Яйца – парочка.
Сыр – 200 гр.
Оливки, маслины без косточек.
Петрушка – несколько веточек.
Майонез.

Для формирования салата слоями советую использовать разъемное кольцо. Оно хорошо держит форму.

Заблаговременно сварите яйца и картошку.
Постелите на дно формы пищевую пленку, чтобы края её свободно свисали через борта.
Сделайте основу блюда из потертого крупной стружкой сыра. Немного распределите на боковую стенку формы.
Слейте из баночки с опятами маринад, распределите по сырной стружке. Насыпьте немного покрошенного кубиком лука. Обильно пролейте майонезом.
Потрите вареные яйца, распределите следующим слоем. накройте кусочками копченой скумбрией, выложите потертый картофель. Вновь промажьте майонезным соусом.
Поместите заготовку на полку холодильника. Держите на протяжении 30 минут. Затем достаньте, осторожно переверните на широкое блюдо.
Снимите пленку, сделайте красивое украшение с помощью маслин и оливок. Разделите оливку на половинки поперек плода. На салат выложите маслину, половинку оливы пристройте сверху, как шляпку – будет очень похоже на желудь. Из петрушки рядышком изобразите веточки.

Салат «Королевский» — очень вкусный рецепт

Свежие шампиньоны – 300 гр.
Луковица.
Морковка.
Консервированная скумбрия (допустимо заменить отварной) – 250 гр.
Яйца – 3 шт.
Соевый соус – 3 большие ложки.
Подсолнечное масло – 3 ложки.
Майонез.

Порежьте шампиньоны пластинами, плесните большую ложку соевого соуса. Пожарьте до румяности грибов.
Сырую морковку крупно натрите, покрошите луковку кубиками. Обжарьте сначала луковую нарезку. Затем добавьте морковь и соевый соус (ложку). Жарьте до красивой золотистости.
Сварите яйца, порубите кубиком.
Выложите в основу салата рыбные кусочки, нанесите майонез.
Сверху накройте слоем обжаренных овощей и сеткой майонеза.
Дальше сделайте слой грибов и майонеза. Потрите белки, выложите следующим слоем.
Украсьте закуску потертыми в крошку яичными желтками.

Видео: салат с копченой скумбрией – очень вкусный рецепт

Еще один оригинальный способ сделать салат вкусным. Автор ролика пошагово расскажет и покажет весь процесс приготовления. А внутри – секретный ингредиент, я ахнула. Приятного аппетита!

Салат из скумбрии — 10 домашних вкусных рецептов приготовления

Салат из скумбрии можно приготовить с добавлением самых разных дополнительных продуктов так, что вкус его будет отличаться. Причем, для этого блюда подходят все виды этой рыбы, начиная с консервов и заканчивая жареной, вареной. Читай дальше…

Главная
Лучшие подборки
Салаты
Салат морской коктейль
Салаты из рыбы
Салат из скумбрии

Салаты
Сыр любой
Блюда с морковью
Блюда с картошкой
Блюда из скумбрии
Салаты из моркови
Салат с сыром
Салат с яйцами
Из рыбы
Праздничные салаты
Праздничный стол
Салат с луком
На ужин
Салаты с майонезом
Блюда с репчатым луком
Слоеные салаты
Овощные салаты
Рыба с овощами
Яйца
Салат морской коктейль

Как приготовить вкусный салат из скумбрии: лучшие рецепты с фото

Проще всего готовить салаты из скумбрии соленой или копченой. По крайней мере, именно такие пользуются среди российских хозяек наибольшей популярностью. Рыбка эта в магазинах продается постоянно, цена на нее невысока, а вкус просто божественный. Единственный минус — иногда можно “нарваться” на пересоленную продукцию, но и это исправимо более чем. Достаточно не солить салат, чтобы компенсировать этим соленость самой рыбки.

Читать еще: Салаты с картофелем пай рецепты с фото

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата из скумбрии:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Скумбрия	181	18.7	11.9	0
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Картошка	80	2	0.4	18.1
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3

Соленая или копченая скумбрия идеально сочетается с большинством салатных овощей, включая картошку, морковь, свеклу, лук, перец, помидоры, огурцы. Также она гармонирует и с вареной крупой вроде риса, и с сухариками, и с другими морепродуктами, с яйцом, зеленым горошком, кукурузой. Для добавления в салат рыбу достаточно освободить от костей и нарезать на мелкие кусочки.

В рецепты из скумбрии жареной рыбу хорошо готовить на гриле, в духовке или на сковороде без масла. Для этого достаточно воспользоваться тефлоновой посудой или фольгой. Кожицу желательно снять, а мясо разобрать на кусочки. От костей, конечно, избавляемся тоже. Скумбрия сама по себе не костлявая, поэтому этот процесс не слишком утомительный.

Для консервированной скумбрии все еще проще. Масло или жидкость из консервов нужно слить, а содержимое банки размять вилкой. Хребтовые кости по желанию можно удалить (отдать кошке, к примеру)).

Пять самых быстрых рецептов салата со скумбрией:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Рыбный салат с копченой скумбрией и маринованными огурцами	15 мин	85	+15
Рыбный салат с копченой скумбрией, солеными огурцами	20 мин	121	+355
Салат из консервированной скумбрии	25 мин	177	+166
Салат Мимоза классический с консервой	30 мин	293	+614
Салат Эскиз	40 мин	206	+6

Вполне комфортно чувствует себя скумбрия в слоеных праздничных салатах. Если красиво сочетать слои, такой хорошо будет смотреться в разрезе. Она сочетается с большинством салатных соусов и заправок — с майонезом в частности.

Совет: если приготовленный по рецепту салат из скумбрии не слишком нравится, можно попробовать исправить его вкус, добавляя специи или изменяя объемы в пропорциях тех или иных продуктов. Очень соленую рыбу можно “спрятать” в вареной без соли картошке или рисе. А смягчить слишком копченый привкус — с помощью сливочного соуса, мягкого сыра.

Рецепты салатов со скумбрией

Лучшая подборка рецептов салатов со скумбрией собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах салатов. Еще у нас есть двадцать три тысячи семьсот семьдесят пять рецептов салатов с соусами.

Салат со скумбрией на зиму

Ингредиенты: Скумбрия 1 Штука (небольшая), Помидор 3-4 Штук (сорт Сливка ), Лук репчатый 1 Штука (средний), Кабачок 1 Штука (мелкий), Перец черный горошек 10 Штук, Чеснок 2 Зубчика, Уксус 9% 1 Ст. ложка, Соль 4 Щепотки, Лавровый лист 2 Штуки Расчет ингредиентов указан на емкость 0,5 литра. Красочный и аппетитный салат со скумбрией и овощами на зиму будет готов буквально за 40 минут. Вам не нужно добавлять в него масло, так как эта морская рыба и так жирная. После открытия консервации прогрейте .

Салат из скумбрии

Ингредиенты: Скумбрия копченая 300 Грамм, Творог 200 Грамм (Творог лучше брать нежирный.), Сметана 50 Грамм (Это примерно полторы ст. ложки.), Картофель вареный. 2 Штуки, Яйцо вареное. 2 Штуки, Хрен столовый. 1 Чайная ложка, Зелень 1 Щепотка (Зелень для украшения салата.) Простой рецепт салата из скумбрии: 1. Яблоко, отварной картофель и яйца очистить и нарезать кубиками. 2. Филе скумбрии измельчить, но не очень мелко. 3. Приготовить заправку — творог протереть через ситечко, добавить хрен, сметану и размешать. 4. Смешать вс.

Салат из скумбрии холодного копчения

Ингредиенты: Скумбрия холодного копчения 1 Штука, Картошка 4-5 Штук, Свекла 2-3 Штук, Морковка 2-3 Штук, Лук зеленый 1 Пучок, Яйца 3-4 Штук, Специи По вкусу, Майонез 200 Грамм Кто не любит шубу? Мне кажется, все любят шубу — это очень простое, но вместе с тем вкусное, сытное блюдо, которое не обязательно готовить только на Новый Год. Для приготовления салата из скумбрии холодного копчения возьмите стандартный набор овощей для шуб.

Салат из скумбрии с рисом

Ингредиенты: Скумбрия консервированная 250 Грамм (в масле), Зеленый лук 1 Пучок, Яйцо 2 Штуки, Рис 2/3 Стакана Салат из скумбрии с рисом – замечательная и простая в приготовлении закуска, которая может не раз выручить вас в неординарной ситуации. Достаточно всего одной банки консервированной рыбы, которая может стоять у вас в холодильнике на всякий случай, чтобы пол.

Норвежский салат из скумбрии со свеклой

Ингредиенты: скумбрия холодного копчения — 100 г, свекла вареная — 150 г, чеснок — 2 зубчика, макароны — 100 г, оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л., винный уксус белый — 1 ст. л., горчица дижонская — 1 ч. л. Нарезать свеклу полукольцами. В это время отварить макароны. Нарезать копчёную скумбрию небольшими кусочками. Смешать дижонскую горчицу с мелкопорубленным зубчиком чеснока, оливковым маслом и уксусом. Макароны добавить к салату, перемешать. Заправить соусом.

Салат со скумбрией а-ля «Нисуаз»

Ингредиенты: Скумбрия (400-450 г) — 1 шт, Перец сладкий — 1 шт, Помидоры черри — 10 шт, Яйцо куриное — 3 шт, Лук красный — 1 шт, Маслины — 10 шт, Листья салата|Салат — 1 пуч., Чеснок — 1 зуб., Уксус (белый винный уксус) — 2 ст. л., Масло оливковое — 70 мл, Соль — по вкусу, Перец черный — по вкусу, Сок лимонный — 1 ст. л., Уксус — 2 ст. л. Скумбрию почистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить, приправить лимонным соком. Завернуть в фольгу и запечь в духовке 15-20 минут при температуре 190*С. Можно поступить проще: взять уже готовую скумбрию горячего копчения. Лук нарез.

Слоеный салат со скумбрией

Ингредиенты: Картофель 250 Грамм, Скумбрия в масле 240 Грамм, Сыр твердый 70 Грамм, Куриные яйца 2 Штуки, Майонез 2 Ст. ложки, Соль По вкусу, Перец По вкусу Если вы любите кислинку, можете добавить маринованный лук. Картофель и яйца лучше отварить заранее, тогда салат вы приготовите за считанные минуты. Подготовьте ингредиенты. Откройте банку со скумбрией, слейте масло и разомните рыбу при помощи вилки. Картофе.

Салат из скумбрии, картофеля и сельдерея

Ингредиенты: Картофель (небольшие клубни) — 3 шт, Сельдерей черешковый (2 черешка) — 100 г, Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч., Соль (для рыбы) — по вкусу, Перец черный (для рыбы) — по вкусу, Сок лимонный (для рыбы) — 1 ст. л., Соевый соус (Kikkoman лёгкий) — 2 ст. л., Горчица (с зёрнами) — 3 ст. л., Йогурт (натуральный) — 6 ст. л., Масло оливковое — 1 ст. л. Скумбрию приготовить удобным для вас способом. Отварить, запечь в духовке или микроволновой печи. Можно также взять скумбрию горячего копчения. Я запекала в духовке в фольге, приправив рыбу солью, перцем и лимонным соком, 20-25 минут при температуре 180 гра.

Салат со скумбрией, грибами и сыром Джюгас

Ингредиенты: 2 рыбы скумбрии, 200-300 г лесных грибов, 200 г сыра Джюгас, 8 яиц, 5 шт моркови, 3 шт луковицы, растительное масло для жарки, домашний майонез Скумбрию моем, чистим, отвариваем и мелко режим. Грибы (у меня польские, свежие) 2 раза варим, мелко режим и жарим 10 минут. Варим и режим яйца. Потереть или измельчить морковь. Посеровать на растительном масле. Лук порезать и также поджарить на растительно.

Салат из скумбрии «В розовом»

Ингредиенты: Скумбрия (соленая,небольшая) — 1 шт, Яйцо куриное (отварное) — 4 шт, Лук репчатый (небольшой) — 1 шт, Свекла (средние,отварная) — 2 шт, Бальзамик — 1 ч. л., Соевый соус — 1 ст. л., Сахар — по вкусу, Соль (по вкусу) — по вкусу, Горчица — 1 ч. л., Йогурт (натуральный,без добавок) — 1 ст. л., Майонез — 1 ст. л., Петрушка (для подачи) — по вкусу, Яблоко (небольшое,кислое) — 1 шт 1. Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в смеси соевого соуса, бальзамико и сахара, немного помять руками 2. Отварную свеклу очистить и нарезать 3. Отварные яйца разделить на желтки и белки 4. Белки нарезать соломкой 5. Скумбрию выпотрошить, сня.

Рецепт: Салаты из скумбрии

Поделится c друзьями:

Калорийность скумбрии варьируется от 180 до 200 ккал. Питательность рыбы зависит от места вылова: как правило, скумбрия, пойманная в северных широтах более калорийна.

Несомненное преимущество скумбрии перед другими видами рыб заключается в уникальном свойстве белков и жиров лучше усваиваться. Ненасыщенные жирные кислоты являются естественными антиоксидантами, которые борются с преждевременным старением организма и укрепляют клеточные мембраны.

Среди минеральных веществ, содержащихся в скумбрии, особенно стоит отметить фтор, натрий, хлор, фосфор и цинк. Также в ней присутствует калий, сера и марганец. Что касается витаминных комплексов, то скумбрия ими не обделена. В этом сорте рыбы есть практически все наиболее распространенные витамины. Больше всего витаминов группы В и РР.

Скумбрия – это тот продукт, который рекомендуют употреблять врачи во время зимы, когда на улице стоит 30 градусный мороз, а в помещениях Вас поджидают вирусы гриппа и простуда. Хорошо влияет рыба и на работу головного мозга, ЖКТ, опорно-двигательного аппарата. Благодаря регулярному употреблению блюд из скумбрии можно нормализовать свое кровяное давление и уровень сахара.

Скумбрия относится к виду рыб с превосходными кулинарными качествами. Использовать ее можно в практически любом рыбном блюде в различных вариантах: соленой, вяленой или вареной. Существуют сотни рецептов блюд со скумбрией. В последнее время отличные рекомендации получают салаты из скумбрии. Некоторые из рецептов представлены ниже.

Салат из скумбрии с квашеной капустой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с копченой рыбой :

копченая скумбрия — 2 шт.
капуста квашеная – 450 г
морская соль
красный молотый перец
лимон – 0,5 шт.
сливочное масло — 3 столовые ложки
овощной бульон — 1.5 стакана

Квашеную капусту спассеровать на сливочном масле. Влить овощной бульон и протушить в течение 20 минут. Скумбрию очистить и порезать. При желании можно слегка обжарить. Выложить нарезанную скумбрию на блюдо, посыпать на нее капустой и слегка перемешать. Сбрызнуть соком лимона.