Стиль фьюжен означает смешение и слияния изначально несочетаемых вещей. Для кулинарных рецептов в этом стиле не существует никаких правил, все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Сочетайте и творите – вот девиз приготовления блюд в стиле фьюжен. Предлагаю вам интересный рецепт с пошаговым фото слоеного салата, в котором куриное мясо сочетается с грибами и ананасами и это действительно вкусно и необычно. Для этого блюда выберите обычные шампиньоны и консервированные кольца ананаса. Филе курицы, используемое в салате, можно запечь в духовке или отварить. Грибы необходимо предварительно поджарить и остудить.

Вам понадобится:

• филе куриное – 1 штука;
• грибы – 300 грамм;
• лук репчатый – 1 штука;
• майонез – 3 столовые ложки;
• твердый сыр – 250 грамм;
• растительное масло – 1,5 столовых ложек;
• ананасы (550 грамм) – 1 банка;
• зелень – немного;
• соль, перец.

Как приготовить салат «Фьюжен»

Грибы быстро промыть и обсушить. Нарезать пластинками.

Лук очистить и нарезать кольцами.

Жарить грибы и лук до золотистого цвета. Посолить, добавить перец и немного зелени. Остудить.

Филе натереть солью и перцем, запечь в духовке.

Нарезать готовое мясо на кубики размером 0.8 см.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Ананасы нарезать на сектора.

На тарелку для подачи установить кольцо.

Выложить слой грибов, утрамбовать его и нанести майонезную сетку.

Разложить ананасы в один слой.

Выложить курицу и майонез.

Повторить слой ананасов.

Тертый сыр высыпать сверху.

Выложить 2 ложки майонеза и распределить его по всей поверхности сырного слоя.

Оставить салат для пропитывания в холодильнике на один час. Удалить кольцо.

Украсить салат секторами ананасов. Посередине выложить кольцо из зелени и немного тертого сыра.

Салат получается с мясным вкусом, который подчеркивается запахом грибов и оттеняется сладковатым ананасом.

Подайте это блюдо на праздничный стол вместе с белым вином.

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Ej-ka.net в ленте “Яндекса”

Этот летний салат, который можно модифицировать, экспериментируя с ингредиентами, стоит приготовить ближе к сезону сбора урожая. Все что вы найдете в своем огороде или на прилавке фермерского рынка – соберите в этом витаминном салате. Капуста брокколи должна быть очень молодой и мягкой, картофель, также как и стручковая фасоль, должен иметь тонкую кожицу. А помидоры черри на ветке должны источать садовый аромат. Домашний Соус ранч, популярный на территории США в качестве заправки для салатов и дипа, поднимет вкус блюда на новый уровень.

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 230 гр. небольшого красного картофеля, разрезанного пополам
• 1 ст. свежих кукурузных зерен (из 2 початков)
• 1 ст. порубленной свежей зеленой стручковой или восковой фасоли
• 1 ст. мелких соцветий брокколи
• 1 ст. помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 огурец с кожурой, порубленный
• Соус Ранч, рецепт прилагается
• 4 ст. ассорти из порванной зелени (например, руккола, ромэн и кресс-салат)
• 1 ст. проростков, например, люцерны, брокколи, редьки или гороха (по желанию)
• Молодые побеги горошка, для украшения (по желанию)

• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ст. майонеза
• 1/3 ст. простокваши
• 2 ст. л. измельченной петрушки
• 2 ст. л. измельченного шнитт-лука
• 1 перо зеленого лука, тонко нарезанный
• 1 ч. л. белого винного уксуса

Рецепты с похожими ингредиентами: картофель красный, капуста брокколи, кукуруза, фасоль стручковая, томаты черри, огурцы, соус ранч, майонез, простокваша, винный уксус, кресс-салат, салат ромэн, руккола

Приготовление блюда по рецепту:

1. Салат: поместите картофель в маленькую кастрюлю с достаточным количеством холодной воды, чтобы покрыть его, и посолите. Доведите до кипения, а затем варите на медленном огне, не накрывая крышкой, до появления мягкости (примерно 5 минут). Слейте воду и поместите картофель в большую миску.
2. Доведите воду в средней кастрюле до кипения и щедро посолите. Наполните небольшую миску ледяной водой, которую также посолите. Добавьте кукурузу, стручковую фасоль и брокколи в кипящую воду и варите до небольшого размягчения с сохранением хрустящей структуры (примерно 2 минуты). Используйте шумовку или дуршлаг, чтобы выловить овощи и сразу же окунуть их в ледяную воду. Слейте жидкость.
3. Промокните овощи насухо и добавьте их в миску с картофелем вместе с помидорами и огурцом. Перемешайте салат с 1/2 ст. соуса. Попробуйте на вкус и, если хотите, добавьте больше соли и перца. Салат можно доготовить до этого этапа за 2 часа перед подачей и хранить в холодильнике.

Ноу-хауПогружение овощей в кипящую подсоленную воду с последующим окунанием в ледяную называется бланшированием. Для сохранения яркости зеленых овощей, важно, чтобы вода перед их добавлением активно кипела, и варка должна происходить без накрывания крышкой

Когда будете подавать, смешайте салат с зеленью, проростками, молодыми побегами (если хотите) и дополнительным небольшим количеством соуса, если вам нравится, чтобы было много заправки. Оставшийся соус передавайте за столом при необходимости.

Соус ранч: раздавите зубчик чеснока, посыпьте солью. Плоской стороной лезвия большого ножа растолките и разотрите смесь до консистенции грубой пасты. Соскребите массу в маленькую миску, добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо взбейте, чтобы получился кремообразный соус. Используйте сразу же или храните в холодильнике в плотно закрытой таре не дольше 3 дней.

200 граммов шариков моцареллы

400 граммов помидоров черри

1 пучок зеленого базилика

1 пучок рукколы

4 столовые ложки оливкового масла

Руководство

Летом всем нам хочется чего-нибудь легкого и свежего. Именно в это время года готовят больше всего салатов из зелени, которые получаются витаминными и просто необыкновенно вкусными.

Сегодня мы предлагаем приготовить салат с рукколой и моцареллой, блюдо, которое станет отличным обедом, ужином и даже украшением праздничного стола.

Яркие контрастные ингредиенты, минимальное количество калорий и максимальная польза составляющих делают этот салатик просто находкой. Также стоит учесть быстрое приготовление и доступность ингредиентов.

Приблизительная стоимость готового блюда — 22 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Помыть зелень, высушить, оборвать листики от палочек на базилике, рукколу мелко порвать руками.

Зелень лучше именно рвать руками, а не резать.

Помидоры порезать пополам.

Моцареллу нарезать такими же частями, как получатся помидоры.

Все компоненты смешать и полить оливковым маслом.

Соль для этого салата не нужна, поскольку сыр содержит ее в достаточном количестве.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Салат фаджоли рецепт

Салат с красной фасолью

Красная фасоль в меню славянских народов используется довольно часто. Наиболее популярна она в салатах, благодаря мягкому вкусу и пользе, которую она приносит организму человека. Известно, что красная фасоль укрепляет наш иммунитет, поскольку в ощутимом количестве содержит витамины группы В. Этот продукт также нормализует работу центральной нервной системы, благотворно влияет на состояние кожных покровов.

В фасоли, в том числе красной, много клетчатки и растительного белка, то есть блюда с ней считаются сытными и хорошо способствующими пищеварению. Считается, что красная фасоль полезно есть диабетикам, потому что она способна нормализовать уровень сахара в крови. Проводились исследования, которые привели к выводу, что этот продукт снижает риск появления злокачественных опухолей. Блюда, включающие в свой состав красную фасоль, часто вносят в рацион различных диет.

Использовать в приготовлении можно сырую фасоль – тогда ее нужно будет сварить. Значительно экономит время готовая консервированная фасоль, которую достаточно просто процедить, чтобы избавить от жидкости. Тогда можно будет сделать вкусный питательный салатик на скорую руку. В сочетании с красной фасолью хорошо компонуются многие другие продукты: грибы, колбасы, овощи (в том числе консервированные), кукуруза и горошек.

Заправляют такие салата майонезом или различными заправками на основе сметаны или растительного масла. Фасоль отлично ложится под томатный и горчичный соусы и радует пикантным вкусом и красивым внешним видом. Предлагаем вам посмотреть несколько рецептов салатов с использованием красной фасоли, которые мы для вас собрали в этой статье.

Салат из красной фасоли с яйцом

Возьмем такие продукты:

• Фасоль красная отварная 100 г
• Яйцо 1
• Огурец соленый 1
• Майонез 2 ст.л.
• Лук 1/4

Минимум ингредиентов и отличный вкус – то, что привлекает в этом салате. Посмотрите, как быстро он готовится.

Салат из красной фасоли с изюмом

Подготовим для работы такие компоненты:

• фасоль красная 200 г
• лук репчатый 2
• масло растительное 2 ст. л.
• уксус винный белый 2 ст. л.
• изюм 1 ст. л.
• зелень петрушки 1 пучок
• чеснок 2 зубчика
• специи

Готовится салат из красной фасоли с изюмом таким образом:

1. Фасоль, если вы взяли свежую, желательно на ночь залить водой. Ее можно и сразу сварить, но она может рассыпаться и потерять немного свой внешний вид. Да и полезных веществ при заблаговременном замачивании в фасоли оказывается значительно больше.
2. Замоченную фасоль залейте свежей водой и поставьте вариться, затем слейте и добавьте специй и зелени. Выложите на сервировочное блюдо.
3. Сверху положите смесь из рубленного изюма и измельченного чеснока и украсьте тонкими колечками репчатого лука. Полейте заправкой.

Салат из консервированной красной фасоли

Продукты нужно приготовить такие:

• банка фасоли
• болгарский перец разного цвета
• помидор
• огурец
• лук
• специи – винный уксус и черный перец
• масло оливковое

Как приготовить салат из красной консервированной фасоли, посмотрите на предложенном видео. Всего несколько минут просмотра, и вы сможете приготовить замечательный быстрый салатик с оригинальным вкусом.

Мексиканский салат из красной фасоли с авокадо

Заготовьте для этого салата вот что:

• помидоры черри 500 г
• авокадо 1
• лук красный немного
• фасоль красная 100 г
• салатный микс 100 г
• яйцо 2
• петрушка 1 пучок
• масло оливковое 40 мл
• уксус 40 мл
• горчица 15 г
• тмин 5 г
• соль морская 5 г

Давайте приготовим оригинальный салат из красной фасоли с авокадо:

1. Фасоль отвариваем и сливаем рассол.
2. Лук нарезаем полукольцами и заливаем маринадом с уксусом.
3. Яйца и помидоры режем на половинки.
4. Авокадо также разрезаем пополам, избавляемся от косточки и вынимаем мякоть ложкой.
5. Из уксуса, оливкового масла, горчицы и тмина готовим заправку.
6. Измельчаем петрушку.
7. Формируем салат. Украшаем сервировочное блюдо зелеными салатными листьями, на которых раскладываем авокадо, помидоры, маринованный лук, петрушку и фасоль. Поливаем все заправкой и украшаем половинками яиц.
8. Салат готов.

Салат из красной фасоли с тофу и грибами

Продукты для этого салата нужны следующие:

• 1 баночка красной фасоли
• 250 г сыра тофу
• 300 г грибов шитаке
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• горсть рубленной зелени
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. французской горчицы
• соль, перец белы+перец черный
• по щепотке сухого тимьяна и тархуна

1. На сковородке поджариваем лук и чеснок, порезанные примерно одинаковыми по размеру кубиками, туда же добавить промытые и порезанные грибы.
2. Тофу нарезаем так, чтобы размеры кусочков были соизмеримы с размерами фасоли.
3. Делаем заправку из масла, соевого соуса и горчицы с добавлением специй.
4. Смешиваем все компоненты салата, добавляем заправку и зелень и оставляем на полчасика набираться вкуса.

Один из ингредиентов этого салата – сыр тофу – имеет совершенно нейтральный вкус. Именно поэтому рекомендуется его использование в этом рецепте – в сочетании с горчично-уксусным (островатым) соусом нейтральный вкус тофу сочетается лучше всего.

Освежающий салат из красной фасоли

Вариант блюда из консервированной фасоли с довольно приятным освежающим ароматом и вкусом.

Берем такую корзину продуктов:

• 1 банка фасоли (400 г)
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1-1,5 болгарского перца
• 100 г сыра
• 2-3 листа пекинской капусты
• зелень петрушки
• несколько капель лимонного сока
• майонез

Как можно приготовить этот салат:

1. Очень простой рецепт, который требует минимум времени для приготовления.
2. Нарезаем лук (кольцами или полукольцами), капусту и болгарский перец, измельчаем чеснок. Смешиваем овощи с процеженной фасолью, добавляем зелень, несколько капель сока лимона и майонез.

Салат из красной фасоли с крабовыми палочками и шампиньонами

Вот что нам нужно, чтобы приготовить оригинальную закуску, очень вкусную и легкую в приготовлении:

• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 банка фасоли;
• 200 г крабовых палочек;
• 3 яйца;
• растительное масло;
• зелень для украшения.

Начнем готовить салат из фасоли с грибами и крабовыми палочками:

1. Нарезаем и обжариваем грибы с луком.
2. Режем яйца и крабовые палочки.
3. Все соединяем, добавляем фасоль из банки (процеженную), выкладываем в выбранное для сервировки блюдо. Это можно сделать просто сделав симпатичную горку или сформовав красивый круглый «пирог» с помощью формовочного кольца. Украшаем зеленью.

Икра из красной фасоли с орехами

Интересная закуска, которая наряду с салатами на вашем столе составит приятное разнообразие в гамме предложенных вкусов.

Продукты понадобятся такие:

• фасоль красная 2.5 стакана
• лук репчатый 2
• орехи грецкие рубленые 2 стакана
• зелень укропа рубленая 1ст. ложка
• масло растительное
• соль и перец

1. Фасоль отвариваем, желательно предварительно замочив.
2. Пропускаем через мясорубку вместе с орехами.
3. Добавляем поджаренный мелко нарезанный лук.
4. Заливаем заправкой из полстакана отвара фасоли со специями и тщательно вымешиваем.
5. Выкладываем на зеленые салатные листья и посыпаем зеленью.

Салат “Изюминка” из красной фасоли

В этом салате такие компоненты:

• красная фасоль 1 б
• кукуруза 1 б
• болг. перец красный 1
• зеленый перец 1
• марин огурцы 4
• грецкие орехи 100 г
• зелень петрушки

Заправлять можно майонезом или сметанным соусом с добавлением специй. Посмотрите, как это делается. Поскольку все продукты находятся в кулинарно обработанном состоянии, время приготовления минимально и займет всего несколько минут.

Салат из курицы с булгуром, фасолью и овощами

Продукты для салата:

• 300 г копченой грудки
• 1 стакан с булгуром (с рисом, с кускусом)
• 150 г красной фасоли
• 150 г кукурузы
• 150 горошка
• 1 сладкий перец
• 200г помидоров черри
• 1 зеленый перчик чили (порошок чили)
• немного зеленого лука и кинзы
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• 2 ст.л. сладкой зерновой горчицы
• 4 ст.л. оливкового масла

1. Грудку курицы нарезаем и добавляем специальной смеси для курицы.
2. Нарезаем остальные ингредиенты: зелень, перец чили, сладкий перец, помидоры.
3. Отвариваем булгур.
4. Заправку готовим из масла, уксуса, горчицы и специй.
5. Все продукты по списку смешиваем (воду из банок с консервацией сливаем), заправляем и подаем. Приятного аппетита!

Булгур – крупа из пшеницы, обработанная особым образом. Наиболее близка к ней крупа «Артек», которую можно увидеть в наших супермаркетах, или в крайнем случае, обычная пшеничная крупа.

Салат с красной фасолью, яйцами и крабовыми палочками

Продукты для этого блюда:

• Красная фасоль 1 банка (400 г)
• Крабовые палочки 200 г пачка
• Яйцо – 3
• Сметана – 200 г
• Зелень, специи.

Простой рецепт, который готовится буквально за 10 минут (столько времени нужно, чтобы сварить яйца и измельчить их). Остальные ингредиенты находятся в консервированном виде, то есть уже готовы к употреблению и их достаточно просто выложить в салатник.

Салат фаджоли рецепт

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Recent Entries
• Archive
• Friends
• Profile
• Memories

Салат с фасолью и креветками/ Insalata di fagioli e gamberi

По каким-то давно заведенным правилам варю креветки в крепком бульоне из кореньев и приправ. В этом рецепте от Эллы elladkin мне потребовались сухое белое вино и зубчик чеснока.
Что сказать? Очень вкусно! Креветки оттеняют вкус фасоли и томатов, придают салату праздничный вид.

400 г креветок
200 г фасоли
2 листика шалфея
2 зубчика чеснока, очистить
2 веточки базилика (только листья)
1 большой помидор или 2 маленьких
50 мл сухого белого вина хорошего качества
оливковое масло холодного отжима
свежемолотый черный перец
соль

Как отварить фасоль.
Фасоль сложите в удобную большую емкость, и залейте ее холодной водой. Оставьте разбухать на 24 часа. На следующий день воду, в которой была замочена фасоль, слейте. Переложите фасоль в большую кастрюлю, туда же добавьте 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложку оливкового масла и шалфей. Залейте большим количеством холодной воды и поставьте вариться.
Как только вода закипит, убавьте огонь и дальше варите фасоль под крышкой примерно 2,5 часа*. Посолите.

В отдельную кастрюлю налейте небольшое количество воды (80 мл), вино, добавьте 1 зубчик чеснока и соль. Как только вода закипит, добавьте креветки. Варите креветки в течение трех минут. Остудите в воде. Очистите креветки, удалив головы и панцирь.

Теплую отваренную фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, а затем переложите ее в салатницу. Добавьте очищенные креветки и порезанный кубиками помидор. Посолите, поперчите и добавьте базилик, предварительно порвав его руками. Полейте салат оливковым маслом и подайте.

*Мне хватило 40 минут, чтобы сварить заранее замоченную фасоль.

Салат хорош как в теплом, так и в холодном виде. Большое спасибо автору!

Фасоль по-итальянски / Fagioli e cotiche

Сытное фасолевое блюдо — прекрасная идея для ужина в дружеской компании. Этот рецепт отсылает нас к традиционной итальянской кухне с её насыщенными ароматами и вкусами, которые рождаются при встрече гармонично сочетающихся друг с другом продуктов. Красная фасоль хорошо держит форму во время варки, поэтому не бойтесь потомить её в густом соусе.
Такое блюдо популярно в Италии в период карнавала. Возможно, вам оно покажется странным. Но приготовив, вы поменяете свое мнение! Это безумно вкусно. Бархатистая консистенция соуса и удивительная нежность кусочков кожи. Главное, найти для блюда кусочек свиной кожи, пригодной для него. Требования, предъявляемые к продукту: обезжиривание внутреннего слоя кожи и перед непосредственным употреблением нужно чуть опалить внешний слой, как это делается с кожей цыплят. Рецепт увидела в ЖЖ у Лены pratina.

Сытное фасолевое блюдо — прекрасная идея для ужина в дружеской компании. Этот рецепт отсылает нас к традиционной итальянской кухне с её насыщенными ароматами и вкусами, которые рождаются при встрече гармонично сочетающихся друг с другом продуктов. Красная фасоль хорошо держит форму во время варки, поэтому не бойтесь потомить её в густом соусе.
Такое блюдо популярно в Италии в период карнавала. Возможно, вам оно покажется странным. Но приготовив, вы поменяете свое мнение! Это безумно вкусно. Бархатистая консистенция соуса и удивительная нежность кусочков кожи. Главное, найти для блюда кусочек свиной кожи, пригодной для него. Требования, предъявляемые к продукту: обезжиривание внутреннего слоя кожи и перед непосредственным употреблением нужно чуть опалить внешний слой, как это делается с кожей цыплят. Рецепт увидела в ЖЖ у Лены pratina.

Сытное фасолевое блюдо — прекрасная идея для ужина в дружеской компании. Этот рецепт отсылает нас к традиционной итальянской кухне с её насыщенными ароматами и вкусами, которые рождаются при встрече гармонично сочетающихся друг с другом продуктов. Красная фасоль хорошо держит форму во время варки, поэтому не бойтесь потомить её в густом соусе.
Такое блюдо популярно в Италии в период карнавала. Возможно, вам оно покажется странным. Но приготовив, вы поменяете свое мнение! Это безумно вкусно. Бархатистая консистенция соуса и удивительная нежность кусочков кожи. Главное, найти для блюда кусочек свиной кожи, пригодной для него. Требования, предъявляемые к продукту: обезжиривание внутреннего слоя кожи и перед непосредственным употреблением нужно чуть опалить внешний слой, как это делается с кожей цыплят. Рецепт увидела в ЖЖ у Лены pratina.

Pasta e fagioli — густой итальянский суп с пастой и фасолью

Pasta e fagioli (паста э фаджоли) – это популярное итальянское блюдо, вариантов приготовления которого великое множество. Дословно с итальянского pasta e fagioli означает “паста и фасоль” и в соответствии с названием представляет собой густой суп с пастой, фасолью, фаршем и помидорами.

Для приготовления этого красочного блюда традиционно используется паста ditalini и говяжий фарш. Я заменяю говяжий фарш на фарш из индейки, что совершенно не сказывается на вкусе, а блюдо получается более легким и диетическим.

Несмотря на довольно приличный список ингредиентов, pasta e fagioli готовится очень просто и быстро. Весь процесс приготовления можно разделить на четыре этапа:

1. Быстрая обжарка фарша на оливковом масле;
2. Обжарка овощей на оливковом масле;
3. Соединение овощей с фаршем, добавление бульона, воды, помидоров и специй;
4. Добавление фасоли и пасты.

Паста ditalini отваривается отдельно и добавляется к остальным ингредиентам в самом конце. Если вы не планируете съесть всю кастрюлю супа за один раз, рекомендую добавлять отваренную пасту порционно непосредственно в тарелки, иначе она впитает в себя слишком много жидкости.

Из указанного количества ингредиентов получается приблизительно 6 порций. Кстати говоря, на второй день pasta e fagioli становится еще вкусней.

Ингредиенты

• Паста ditalini – 1 стакан в сухом виде (120 г)
• Фарш индейки – 500 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Репчатый лук – 1 маленький или 1/2 большого
• Морковь – 2 шт. средних (около 200 г)
• Сельдерей – 2 стебля
• Томатный соус – 1 банка (425 г)
• Помидоры кусочками в собственном соку – 1 банка (400 г)
• Красная фасоль консервированная – 1 банка (400 г)
• Белая фасоль консервированная – 1 банка (400 г)
• Куриный бульон (можно заменить овощным) – 3 стакана (750 мл)
• Вода – 1 ст. (250 мл)
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Базилик сушеный – 1 ч.л.
• Орегано сушеный – 1 ч.л.
• Тимьян сушеный – 1/2 ч.л.
• Соль – 1 ст.л. или по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Тертый пармезан и свежая зелень для сервировки (по желанию)

Способ приготовления

1. В отдельной большой кастрюле с кипящей водой отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Для ditalini время приготовления обычно составляет 8-10 минут. Откинуть пасту на дуршлаг.
2. В большой кастрюле с толстым дном нагреть 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить фарш индейки и готовить 5 минут, размешивая и разбивая фарш лопаткой до рассыпчатого состояния. Затем переложить фарш из кастрюли в отдельную тарелку.
   Как вариант, вы можете обжарить фарш индейки на отдельной сковороде.
3. В ту же кастрюлю с толстым дном влить оставшуюся столовую ложку масла. Добавить лук, чеснок, морковь и сельдерей. Готовить, периодически помешивая около 5 минут до мягкости овощей.
4. Добавить в кастрюлю к овощам бульон, воду, томатный соус, помидоры, базилик, орегано, тимьян и фарш индейки; посолить и поперчить. Довести суп до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 10-15 минут.
5. Добавить фасоль и пасту, довести до кипения и выключить огонь. Подавать суп сразу же, присыпав тертым пармезаном и мелко порезанной свежей петрушкой.

Заметки к рецепту

• 1 стакан – 250 мл.
• Специи, указанные в рецепте можно заменить 1 ст.л. готового набора итальянских трав.

Любите блюда средиземноморской кухни? Тогда рекомендую попробовать приготовить густой рыбный суп c шафраном — традиционное блюдо средиземноморской кухни, основные компоненты которого – морепродукты, помидоры, шафран и апельсиновая цедра.

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.