Вкусный салат с грибами рецепт с фото

Салат с грибами

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 54

картофель — 400 гр.
маринованные опята — 280 гр.
куриные яйца — 4 шт.
зеленый горошек — 1 банка
сладкий болгарский перец — 1 шт.
зеленый лук — 1 пуч.

Ольга

01 октября 2020, 08:51

шампиньоны консервированные — 400 гр.
курица отварная — 300 гр.
яйца — 3 шт.
лук — 2 шт.
сыр — 50 гр.
огурцы — 2 шт.

Ирина Красноруцкая

26 апреля 2020, 16:08

куриное филе — 300 гр.
яйца — 3 шт.
картошка 3 шт.
маринованные шампиньоны — 450 гр.
морковь — 2 шт.
сыр — 150 гр.

Ольга

21 апреля 2020, 09:31

крабовые палочки — 5 шт.
кукуруза консервированная — 125 гр.
шампиньоны — 200 гр.
корнишоны — 100 гр.
майонез — 1 ст.л.
соль

Голодный Лев

10 апреля 2020, 10:05

картофель — 500 гр.
маринованные опята — 200 гр.
лук зеленый — 50 гр.
масло растительное

Артем Артемов

14 марта 2020, 18:35

крабовые палочки — 250 гр.
шампиньоны — 350 гр.
лук — 2 шт. (200 гр. )
морковь отварная -250 гр.
укроп — не большой пучок
масло растительное для жарки и для заправки

Елена Lusika

24 февраля 2020, 20:32

маринованные грибы — 200 гр.
куриная грудка копчёная — 0,5 гр.
огурцы — 2 шт.
яйца варёные — 2 шт.
майонез махеевъ, соль

Irina

22 декабря 2019, 18:18

крабовые палочки или мясо — 1 упаковка
шампиньоны — 300 гр.
яйца — 4 шт.
сыр — 120 гр.
репчатый лук — 1 шт.
майонез

С Дедом За Обедом!

22 декабря 2019, 18:05

филе куриной грудки — 1 шт.
шампиньоны — 5-6 шт.
сыр — 80 гр.
яйца — 3 шт.
сметана — 250 гр.
соль

Оливье ТВ Анастасия

11 мая 2019, 10:26

шампиньоны — 250 гр.
лук — 1 шт.
фасоль/консервированная/ — 1 банка
яйцо — 3 шт.
майонез — 3 ст.л.
масло раст. — для обжарки

ПашаНаташа

14 февраля 2019, 15:38

2 ст.л. растительного масла
400 гр. шампиньонов
8 шт. помидоров черри
400 гр. салата
соль и перец

Priprava Club

15 января 2019, 17:39

4 шт. шампиньонов
12 шт. маслин
1 ч.л. лимонного сока
50 гр. сыра
300 гр. салата
2 веточки базилика

Priprava Club

14 января 2019, 19:02

1 баклажан
1 помидор
1 сладкий перец
6 шт. грибов
100 гр. творога
2 яйца

Priprava Club

07 января 2019, 19:49

шампиньоны – 500 гр.
куриное филе – 250 гр.
картофель – 4 шт.
яйца – 4 шт.
морковь – 2 шт.
твердый сыр – 150 гр.

Екатерина

30 декабря 2018, 12:53

шампиньоны – 300 г
соленые огурцы – 120 г
картофель – 200 г
лук – 40 г
твердый сыр – 150 г
яйца – 4 шт

Annyshka_recepti

20 декабря 2018, 13:21

куриная грудка -300р
шампиньоны -300 гр.
луковица- 1 шт.
маринованный огурец -2 шт.
яйца -3 шт.
майонез

Наталья Калнина

19 декабря 2018, 19:12

ингредиенты для салата:
шампиньоны — 500 г
соль
перец
филе куриное — 250 г
яйца — 4 шт

anna

14 декабря 2018, 13:15

вареные яйца 3 шт
маринованные грибы опята 0,5 л
зеленый горошек 1 банка
майонез махеевь
лук репчатый 2 шт
морковь 2 шт

Наталья Тарасова

02 декабря 2018, 23:57

картофель (отварной) — 4 — 5 шт
огурцы соленые — 4 шт
лук зеленый — 0,5 пучка
морковь (отварная) — 3 — 4 шт
грибы маринованные (опята) — 1 банка (580 мл.)
яйца вареные — 5 шт

Шестопалова Елена

30 ноября 2018, 11:23

тесто для тарталеток:
мука — 160 г
ледяная вода — 50 мл.
растительное масло — 50 мл.
кетчуп томатный тм «махеев» — 2-3 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.

olga

27 ноября 2018, 00:26

140 гр. — ветчины
100 гр. — маринованные огурцы
100 гр. — свежий огурец
140 гр. — картофель вареный в шкурке (

2 шт)
100 гр. — шампиньоны
1 шт. — перец чили

olga

26 ноября 2018, 01:00

филе куриное 1 шт.
морковь 2 шт.
картофель 2 шт.
шампиньоны маринованые 450 гр.
сыр твердый 100 гр.
огурец соленый 3 шт.

Галина Прилепа

14 ноября 2018, 16:41

1.грибы шампиньоны — 350 г
2.огурец свежий — 2шт
3.лук — 2шт
4.отварная куриная грудка — 300 г
5.морковь по корейски — 200 г
6.майонез

Елена Lusika

08 ноября 2018, 22:51

700 гр. свежие грибы
500 гр. цветная капуста
1 шт. кабачок
1 шт. луковица
1 шт. морковь
1 зубчик чеснока (по желанию)

IrinaCooking

17 сентября 2018, 19:55

картофель 300-400 гр
грибы 300 гр
маслины 1 банка
майонез 1-2 ст.л
черный перец
соль

Sveta Svetik

02 сентября 2018, 20:16

4 картофелины
2 свежих огурца
2 маринованных огурца
50 гр. оливок
200 гр. шампиньонов
полпучка зеленого лука

С Дедом За Обедом!

28 апреля 2018, 13:22

картофель (отваренный в мундире) — 2 шт.
грибы (любые) — 400 гр.
репчатый лук — 1 головка
вареная куриная грудка — 1 шт.
вареные яйца — 2 шт.
твёрдый сыр — 100 гр.

Людмила

06 апреля 2018, 18:04

300 гр. куриной печени
150 гр. сыра
200 гр. соленых грибов
1 морковь
1 луковица
майонез — количество по желанию

IrinaCooking

27 февраля 2018, 20:40

шампиньоны консервированный – 200 гр.
ветчина – 150 гр.
яйца – 3 шт.
картофель – 2 шт.
морковь – 2 шт.
зеленый лук – 1/2пучка

Калнина Наталья

20 января 2018, 21:31

1.куриное сердце – 500 г.
2.лук репчатый – 75 г.
3.уксус 9% — 30 г.
4.сыр твердый – 150 г.
5.яйца – 4 шт.
6.зелень – 1 пуч.

Константин Павлов

30 декабря 2017, 18:54

Эсмира Исмаилова «На берегах Босфора. Стамбул в рецептах, историях и криках чаек.»

Салаты с грибами 34 рецепта

Добро пожаловать в рубрику «Салаты с грибами». Сегодня в меню:

Салат Гранатовое сердце с грибами и курицей

250 граммов копченой курицы;
300 граммов свежих шампиньонов;
1 небольшая луковица;
1 спелый гранат;
2 отварных моркови;
2 отварных картофелины;
4 яйца, сваренных вкрутую;
майонез, соль и перец по вкусу.

Салат с языком, ветчиной и шампиньонами

200 г отварного языка;
200 г нежирной ветчины;
1 репчатая луковица;
шампиньоны 300 г;
майонез;
соль и перец по вкусу;
масло для обжарки;
зелень.

Салат Полянка со свининой и маринованными грибами

100 г свинины, готовой к употреблению;
100 г маринованных грибов;
2 яйца;
маринованные огурцы 1-2 шт;
1 крупная картофелина;
несколько веточек свежего укропа;
майонез.

Салат с сыром, сладким перцем и шампиньонами

грибы свежие 150 г (идеально шампиньоны);
сыр твердый 100 г;
сладкий перец 2 шт. (разных цветов);
1 апельсин;
1 яблоко;
растительное масло 1 ст.л.;
соль по вкусу;
зелень для украшения.

Салат с говядиной, шампиньонами и кедровыми орешками

250 г отварной говядины;
2 дольки чеснока;
250 г маринованных шампиньонов;
майонез;
кедровые орешки 50-70 граммов;
2 яйца;
соль и перец по вкусу.

Салат-перевёртыш с опятами и сладким перцем

150 г маринованных опят;
200 г куриной грудки;
1 крупный болгарский перец;
2 ст.л. майонеза;
соль и перец по вкусу;
зелень укропа или петрушки;
растительное масло для обжарки.

Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно. Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

Салат Подсолнух с кукурузой

куриные грудки 250 г;
свежие шампиньоны 200 г;
1 небольшая луковица;
3 яйца;
консервированная кукуруза 200 г;
немного маслин для украшения;
майонез и соль по вкусу;
2 моркови среднего размера;
чипсы типа Lays.

Новогодний салат Собачка

1 копченый куриный окорочок;
1 банку целых маринованных шампиньонов;
5 яиц, сваренных вкрутую;
1 горсть грецких орехов;
100-150 граммов твердого сыра;
майонез, соль по вкусу.

Праздничный салат Петух

200-300 граммов свежих шампинонов;
1 небольшая луковица;
1 ст.л. растительного масла для обжарки;
200 граммов сладкой консервированной кукурузы;
1 сладкий перец красного цвета;
майонез;
100-150 граммов твердого сыра;
1 картофелина;
соль и перец по вкусу.

Простой грибной салат с сыром и кукурузой

350-400 г свежих шампиньонов;
1 репчатая луковица;
масло для обжарки;
150 г твердого сыра;
1 банка консервированной кукурузы;
соль и перец по вкусу;
заправка — майонез.

10 салатов с грибами на любой вкус

Интересные сочетания с овощами, сыром, курицей, орехами и не только.

1. Салат с грибами и фасолью

Ингредиенты

300 г замороженных шампиньонов;
1 луковица;
1 перец чили;
2 зубчика чеснока;
1 банка фасоли (400 г);
30 г грецких орехов;
1 небольшой пучок петрушки и укропа;
½ столовой ложки дижонской горчицы;
½ столовой ложки виноградного или винного уксуса 9%;
3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
1 чайная ложка сахара.

Приготовление

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Перец измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Из банки с фасолью слейте жидкость. Орехи измельчите. Зелень нарубите.

Горчицу смешайте с уксусом, чесноком, 1 столовой ложкой масла, солью и сахаром.

В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны примерно за 3–5 минут. Добавьте лук и готовьте ещё 5–6 минут. Выложите в миску, смешайте с фасолью, перцем и орехами. Заправьте горчичным соусом, посыпьте зеленью и перемешайте.

Угощайтесь

10 вкусных салатов с фасолью, которые хочется готовить снова и снова

2. Салат с грибами, морковью и горошком

Ингредиенты

680 г моркови;
190 г маринованных грибов (шампиньонов, опят или других);
100 г консервированного горошка;
3 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
230 г майонеза.

Приготовление

Разогрейте антипригарную сковороду без масла на среднем огне. Выложите в неё крупно натёртую морковь и готовьте 3–4 минуты, постоянно помешивая. После переложите на тарелку и остудите.

Грибы, если они целые, нарежьте средними кусочками. Из горошка слейте жидкость. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

Смешайте морковь с грибами, горошком и чесноком. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перед подачей оставьте на несколько часов в холодильнике.

Обязательно попробуйте 🥕

15 интересных салатов из моркови

Читать еще: Вкусный и дешевый салат на ужин

3. Салат с грибами, орехами и курицей

Ингредиенты

300 г куриного филе;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
3–4 столовые ложки растительного масла;
700 г шампиньонов;
1 луковица;
3 яйца;
2 маринованных или свежих огурца;
70 г грецких орехов;
3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу посолите и поперчите. В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте филе до готовности примерно за 20–25 минут. Остудите и нарежьте средними кусочками.

Шампиньоны и лук нарежьте некрупно. В сковороде без масла обжарьте грибы на среднем огне. Когда испарится сок, который они выделят, добавьте масло, посолите, поперчите и засыпьте лук. Готовьте ещё 5–7 минут. Выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Остудите.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Нарежьте средними кусочками или соломкой вместе с огурцами. Грецкие орехи за пару минут обжарьте на сковороде без масла и разделите на несколько частей.

Сложите в миску курицу, яйца, огурцы, грибы с луком и орехи. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Приготовьте 🥩

10 сытных и вкусных салатов с говядиной

4. Салат с грибами, курицей и картошкой

Ингредиенты

550 г картошки;
350 г куриного филе;
250 г солёных огурцов;
1 пучок зелёного лука;
1 пучок петрушки;
300 г маринованных опят;
чёрный перец — по вкусу;
5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Картошку и куриное филе отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами. Лук и петрушку нарубите.

Сложите в миску овощи, курицу, грибы и зелень. Поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Выберите лучший 🍳

10 яичных салатов, которые выручат в любой ситуации

5. Салат с грибами, языком и корнишонами

Ингредиенты

200 г говяжьего языка;
2–3 корнишона;
70–80 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки растительного масла;
100 г шампиньонов;
1 луковица;
соль — по вкусу;
майонез — по вкусу;
1 горсть миндаля — для украшения.

Приготовление

Говяжий язык отварите до готовности. Остудите и нарежьте некрупно вместе с корнишонами. Сыр натрите на крупной или средней тёрке.

В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Слегка посолите и обжарьте примерно за 10 минут, после остудите.

Сложите в миску язык, шампиньоны с луком и сыр. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте. Сверху намажьте ещё слоем майонеза и украсьте миндалём.

Удивите гостей 🥒

10 классных салатов с солёными огурцами

6. Салат с грибами, ветчиной и огурцами

Ингредиенты

1 картофелина;
1 морковь;
150 г ветчины;
3–4 небольших маринованных огурца;
2–3 яйца;
200 г маринованных опят;
200 г майонеза;
1 небольшой пучок укропа.

Приготовление

Картофель и морковь отварите до готовности. Остудите и натрите на крупной тёрке.

Ветчину и огурцы нарежьте небольшими продолговатыми кусочками. Яйца сварите вкрутую за 10 минут и натрите на средней тёрке.

В миску выкладывайте слоями ветчину, грибы (немного оставьте для украшения), морковь, картошку и яйца. Каждый пласт промазывайте майонезом. Сверху украсьте рубленым укропом и опятами.

Сохраните рецепты 🧀

10 крутых салатов с сыром

7. Салат с грибами, курицей и горошком

Ингредиенты

2 куриные грудки;
1–2 столовые ложки растительного масла;
18 средних шампиньонов;
соль — по вкусу;
1 небольшой пучок укропа;
400 г консервированного горошка;
150–180 г майонеза.

Приготовление

Куриные грудки отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Грибы нарежьте мелкими кубиками, посолите и обжарьте до золотистого цвета примерно за 10 минут. Остудите.

Нарубите зелень. Из горошка слейте жидкость. Сложите в миску курицу, шампиньоны, горошек и укроп. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🌶️

15 вкусных салатов с зелёным горошком

8. Салат с грибами, огурцами и яйцами

Ингредиенты

1 куриная грудка;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
2 яйца;
200 г вешенок;
1 огурец;
1 луковица;
1–2 столовые ложки растительного масла;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Куриную грудку посолите, поперчите, заверните в фольгу и запекайте 20–30 минут при температуре 200 °С. Остудите и разделите на средние кусочки.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Охладите и натрите на крупной тёрке. Вешенки и огурец нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 12–15 минут. Выложите на тарелку и остудите.

Сложите в миску курицу, грибы с луком, яйца и огурец. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Побалуйте семью 🍚

10 интересных салатов с рисом

9. Салат с грибами, копчёной курицей и помидорами

Ингредиенты

4 яйца;
300 г шампиньонов;
3 помидора;
2 луковицы;
300 г копчёной курицы;
100 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки растительного масла;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите до готовности за 10 минут. Грибы и помидоры нарежьте средними кусочками, лук и курицу — небольшими. Яйца и сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 3–5 минут. Выложите на тарелку и остудите.

В миску выкладывайте слоями курицу, сыр, половину яиц, грибы, оставшиеся яйца. Каждый пласт смазывайте майонезом. Сверху на салат выложите помидоры. Перед подачей оставьте в холодильнике на час.

Сделайте без повода 🍅

10 оригинальных салатов со свежими помидорами

10. Салат с грибами, орехами и виноградом

Ингредиенты

40 г кешью;
40 г семечек подсолнечника;
1 чайная ложка яблочного уксуса;
1 столовая ложка коричневого сахара;
соль — по вкусу;
немного воды;
1 луковица;
230 г вешенок;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 чайная ложка чесночного порошка;
1–2 стебля сельдерея;
100 г зелёного винограда;
70 г грецких орехов;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Кешью и семечки замочите в воде. Через час-полтора слейте жидкость. Добавьте яблочный уксус, сахар, несколько щепоток соли и чайную ложку воды. Взбейте блендером, чтобы получилась масса, по густоте похожая на майонез. Если нужно, добавьте ещё немного воды.

Лук и вешенки нарежьте небольшими кусочками. Смешайте их с соевым соусом и чесночным порошком. Тушите на среднем огне 7–10 минут. Остудите и слейте лишнюю жидкость, если она есть.

Сельдерей нарежьте небольшими кусочками, виноград — половинками, удалив из него косточки. Грецкие орехи измельчите. Сложите в миску грибы с луком, сельдерей, виноград и грецкие орехи. Посолите, поперчите и заправьте соусом.

10 самых вкусных салатов с грибами

Салат – это удивительная комбинация самых разных продуктов, вкусов и цветов. Кто-то предпочитает создавать многослойные шедевры из экзотических продуктов, а кто-то больше любит импровизированные блюда на скорую руку. Но, так или иначе, салаты в различном виде любят и едят все!

В нашей подборке сегодня десять простых рецептов самых вкусных салатов с грибами. Блюда с этим продуктом подойдут и приверженцам вегетарианства, и желающим похудеть, и просто любителям питаться вкусно и полноценно.

1. Салат с жареными шампиньонами

Что понадобится:

Шампиньоны – 200 г.
Яйцо, картофель отварной – по 4 штуки.
Огурец свежий – 1 половинка.
Морковь – 1 штука.
Огурцы маринованные либо солёные – 3-4 штуки (небольшие).
Майонез (можно сметану) – 2 ст. ложки.
Масло растительное – для обжарки грибов.
Зелень, соль.

Как приготовить:

Нашинкованные грибы и морковь выкладываем в сковороду и обжариваем на масле. Картофель рубим кубиками и высыпаем в блюдо. Слегка подсаливаем. Нарезаем яйца, огурцы двух видов. Присоединяем эти ингредиенты к картофелю. Готовые шампиньоны отправляем туда же вместе с измельчённой зеленью. Блюдо солим и заправляем парой ложек сметаны или майонеза.

2. Салат с курицей и грибами

Что понадобится:

Куриные бёдрышки (копчёные) – 2 штуки.
Шампиньоны – 100 г.
Огурец (средний) – 1 штука.
Кукуруза консервированная – 200 г.
Майонез – 4 ст. ложки.
Масло подсолнечное – для жарки.
Зелёный лук, соль, перец.

Как приготовить:

Грибы нашинкуем соломкой. Нальём небольшое количество масла в сковороду и обжарим шампиньоны, не забудем их поперчить и посолить. В отдельную чашку сложим порезанный на кусочки огурец, присолим его и подождём несколько минут, чтобы он дал сок. Освободим курицу от кожицы и костей. Измельчим. Избавим от лишней жидкости огурец и кукурузу. Соберём все компоненты, включая майонез и лук, в одном блюде.

3. Салат «Обжорка» с маринованными грибами

Что понадобится:

Филе куриное – 300 г.
Грибы маринованные – 250 г.
Морковь, лук – по 1 штуке.
Майонез – 3 ст. ложки.
Масло для жарки.
Зелень для украшения.
Соль, перец.

Как приготовить:

Филе тщательно промоем и отварим на среднем огне. Лук и морковку нарежем и отправим жариться на масле до мягкого состояния и золотистости. С грибов сольём лишнюю влагу и нарубим на части, а готовую курицу – на кубики. Собираем салат в миску. Добавляем по щепотке соли, перца. Выкладываем порцию майонеза, смешиваем. Верх декорируем зеленью.

4. Салат «Лесная поляна»

Что понадобится:

Грибы (маринованные опята либо шампиньоны) – 250 г.
Филе куриное – 300 г.
Картофель – 3 штуки.
Яйца – 3 штуки.
Огурцы маринованные небольшие – 3 штуки.
Майонез или йогурт без вкусовых добавок – 4 ст. ложки.
Лук зелёный – небольшой пучок.
Соль, перец.

Как приготовить:

Картофель, яйца и курятину необходимо отварить. Для сбора салата подойдёт глубокая миска. Её дно покрываем грибами. Размещаем их шляпками вниз и посыпаем измельчённым луком, а затем майонезом. Следом в блюдо отправится порезанный на кусочки картофель. Его также хорошенько промажем майонезом. Наступает очередь слоя из порубленного куриного филе, щедро смазанного сверху майонезом. Далее – слои из яиц и огурцов. Каждый обязательно сдобрим майонезом.

Салат убираем в холод на час. Чтобы блюдо оправдало своё название и удивило окружающих, осталось только накрыть его широкой плоской тарелкой и перевернуть. Грибы окажутся поверх всех слоёв как на полянке.

5. Шампиньоны по-корейски

Что понадобится:

Шампиньоны (лучше мелкие) – 1 кг.
Морковь, луковица – по 2 штуки.
Чеснок – 3-4 дольки.
Уксус (9%) – 4 ст. ложки.
Сахарный песок – 2 ст. ложки.
Масло растительное – 5 ст. ложек.
Кориандр – половина чайной ложки.
Перец.

Читать еще: Салат Оливье пошаговый рецепт с фото

Как приготовить:

Кипятим воду для варки грибов. Если шампиньоны крупные, разрезаем их на части и опускаем в кипяток. Ждём вновь закипания жидкости и после этого держим грибы на огне ещё пару минут. Сливаем воду, даём шампиньонам остыть и перемещаем их в чистую кастрюлю.

Отправляем к ним все остальные ингредиенты: натёртую морковку, нарезанный соломкой лук, выдавливаем чеснок. Засыпаем песок, солим, перчим. Заливаем все компоненты уксусом и маслом, смешиваем. Закрываем кастрюлю и выставляем на неё груз. Выдерживаем в холоде 10-12 часов. Снимаем пробу.

6. Салат «Грибы под шубой»

Что понадобится:

Шампиньоны – 300 г.
Картофель, огурец солёный – по 3 штуки.
Сыр твёрдых сортов – 150 г.
Яйцо – 3 штуки.
Лук репчатый – 1 штука.
Лук зелёный – небольшой пучок.
Майонез – 3 ст. ложки.
Соль, перец, масло для обжарки.

Как приготовить:

Картофель и яйца отварим, а нашинкованные грибы и лук пережарим в небольшом количестве масла до лёгкого румянца. Начинаем выкладывать салат.

Дно плоской тарелки выстилаем грибами. Вторым слоем пойдёт нарезанный отварной картофель. Промазываем его майонезом и покрываем порубленной зеленью. Огурцы натрём на тёрке, избавим от излишек рассола. Они пойдут в салат следующим слоем. Поверх них укладываем измельчённые яйца. Снова смазываем слой майонезом. Последним штрихом станет покрытие салата натёртым сыром.

7. Китайский салат из древесных грибов

Что понадобится:

Грибы китайские древесные – 1 пачка.
Луковица – 1 штука.
Морковь – 1 штука.
Чеснок – 2 дольки.
Красный молотый перец – половина ч. ложки.
Масло кунжутное – 2 ст. ложки.
Соль, зелень петрушки.

Как приготовить:

Грибы опускаем в блюдо с водой и держим там около часа, чтобы они восстановили баланс жидкости. На сковороду с горячим маслом высыпаем перец. Его необходимо пережарить в течение 40 секунд. Так он потеряет обжигающий эффект, но придаст блюду небольшую остроту. К нему выкладываем кольца лука и морковь и держим до появления золотистости.

Грибы откидываем на сито, освобождая от лишней влаги, обсушиваем, нарезаем. Заливаем кипящей луковой смесью. Выдавливаем чеснок, присаливаем, смешиваем, украшаем зеленью петрушки.

8. Салат с ветчиной и грибами

Что понадобится:

Грибы (опята или шампиньоны маринованные) – 1 банка.
Ветчина, куриная грудка – по 250 г.
Яйцо – 4 штуки.
Лук – 1 штука.
Майонез – 4 ст. ложки.
Уксус – 1 ст. ложка.
Мята для украшения.

Как приготовить:

Яйца и куриное мясо предварительно отвариваем. Луковицу нашинкуем на полукольца и замаринуем в уксусе на полчаса. Нарезаем остальные ингредиенты: яйца, ветчину и грудку, выкладываем их в ёмкость для салата. Туда же отправляем опята и маринованный лук. Добавляем несколько ложек майонеза в качестве заправки, все компоненты перемешиваем. Декорируем верхушку блюда мятой.

9. Салат с маринованными опятами и картофелем

Что понадобится:

Опята маринованные – 200 г.
Картофель отварной – 4 штуки.
Огурцы солёные – 2 штуки.
Лук – 1 штука.
Укроп – 1 пучок.
Масло растительное – 3 ст. ложки.
Горчица – 1 ст. ложка.
Уксус (9%) – половина ст. ложки.
Соль, перец, сахар.

Как приготовить:

Грибы избавить от лишней жидкости и выложить в блюдо. Нашинковать овощи: картофель, огурцы – кубиками, лук – тонкими полукольцами. Высыпать к опятам. В чистой чаше приготовить заправку. Измельчить укроп, добавить порцию горчицы, влить уксус и масло и, конечно, посолить и поперчить. По желанию положить немного сахарного песка. Полученной смесью заправить салат.

10. Салат с грибами, фасолью и сухариками

Что понадобится:

Грибы (вешенки и шампиньоны) – по 500 г.
Лук – 1 штука.
Красная фасоль – 1 банка.
Сухарики – 1 пачка.
Маргарин (либо масло) – 150 г.
Масло оливковое – 3 ст. ложки.
Горчица – 2 ст. ложки.
Уксус винный – 5 ст. ложек.
Свежая зелень для украшения.
Соль, перец, приправы.

Как приготовить:

Грибы тщательно промываем, чистим и нарезаем. В сковороде на маргарине обжариваем луковые полукольца и добавим к ним порубленные грибы. Готовим шампиньоны и вешенки 7 минут. Складываем все составляющие в одну посуду.

Займёмся приготовлением соуса для заправки. Соединим в одной миске указанные пропорции масла, уксуса, горчицы, а также добавим любые специи по вкусу, не забудем о перце и соли. Добавим пряную смесь в салат. Мелко порубим зелень. Выложим поверх блюда. Салат готов!

Вкусный салат с грибами рецепт с фото

— 150 г вареной колбасы;
— 100 г буженины;
— 200 г шампиньонов;
— 80 г сыра;
— 1 яйцо;
— 2 ст.л. майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2 ст.л. растительного масла;
— 150 г консервированной кукурузы;
— 70 г чипсов.

— 1 свекла;
— 1 морковка;
— 1 картофелина;
— 1 яйцо;
— 2-3 ст.л. майонеза;
— 3 шампиньона;
— 50 г куриного филе;
— соль по вкусу;
— черный молотый перец по вкусу.

— 200 г шампиньонов;
— 1 луковица;
— 2-3 картофелины;
— растительное масло для жарки;
— соль по вкусу;
— смесь перцев по вкусу;
— кукуруза консервированная;
— помидоры черри;
— листья салата;
— зелень для украшения.

— 200 г зеленой стручковой фасоли;
— 150 г консервированной фасоли;
— 100 г корейской моркови;
— 100 г грибов;
— 50 г маслин;
— 2 ст.л. растительного масла;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

— 150 г грибов;
— 100 г риса;
— 80 г твердого сыра;
— 80 г майонеза;
— 1-1,5 ст.л. растительного масла;
— соль по вкусу;
— черный перец по вкусу.

— 300 г отварного куриного филе;
— 6-7 шт черносливин без косточки;
— 100 г вешенок;
— 1 головка лука;
— 4 вареных яйца;
— майонез по вкусу;
— соль по вкусу;
— 2 щепотки молотого черного перца;
— 2 ст.л. растительного масла.

— 200 г куриного филе;
— 5 картофелин;
— 1 луковица;
— 100 г грибов;
— 2 морковки;
— 3 ст. л. растительного масла;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— майонез по вкусу;
— зерна граната для украшения.

— 200 г пекинской капусты;
— 120 г свежего огурца;
— 70 г сладкого перца;
— 1 куриное филе;
— 100 шаампиньонов;
— 2 ст.л. майонеза;
— 250 г сыра моцарелла;
— 1 ст.л. растительного масла;
— лаваш для украшения;
— оливки для украшения;
— маслины для украшения;
— соль;
— перец.

— 100 г грибов;
— 100 г корейской моркови;
— 100 г курицы;
— 100 г свежего огурца;
— 40 г майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— растительное масло для жарки грибов.

— 270 г куриной грудки;
— 120 г грибов;
— 65 г сыра;
— 210 г огурца;
— 180 г помидоров;
— 2 яйца;
— 40 г лука;
— 10 мл уксуса 9%;
— 60 г майонеза;
— 1 пучок кинзы;
— чеснок, соль, сахар по вкусу.

— 200 г курицы;
— 150 г шампиньонов;
— 100 г лука;
— 2 яйца;
— 100 г кукурузы консервированной;
— 50 г майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

— 2-3 картофелины;
— 2 огурца;
— 150 г маринованных грибов;
— 270 г куриного филе;
— 1 ст.л. растительного масла;
— 250 г ветчины;
— 4 яйца;
— 200 г сыра;
— 120 мл майонеза;
— соль;
— перец;
— 1 свежий огурец;
— 2-3 салатных листа;
— 2 см лука порея;
— 0,5 сладкого перца;
— 6 помидоров черри;
— 2 веточки петрушки;
— 1 желток.

— 1 морковка;
— 1 картофелина;
— 1 яйцо;
— 80 г колбасы;
— 50 г мяса или языка;
— 150 г маринованных шампиньонов;
— 0,5 яблока;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2 салатных листа;
— 2 ст.л. майонеза.

— 200 г шампиньонов;
— 1 луковица;
— 200 г куриного филе;
— 150 г ананасов консервированных;
— 5-6 ст.л. консервированной кукурузы;
— 80 г твердого сыра;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2 ст.л. майонеза;
— 1 ст.л. растительного масла.

— 170 г филе курицы;
— 200 г шампиньонов;
— 2 огурца;
— 2 яйца;
— 2-3 ст. л. майонеза;
— 70 г чернослива;
— соль;
— перец.

— 200 г слабосоленой красной рыбы;
— 200 г салата Айсберг;
— 150 г вареного риса;
— 150 г свежих шампиньонов;
— 60 г консервированных ананасов;
— 5-6 шт перепелиных яиц;
— красная икра;
— сливочное масло;
— соль;
— 0,5 апельсина;
— 60 г майонеза;
— 10 г дижонской горчицы;
— сладкая паприка;
— красный перец.

— куриное филе — 300 гр;
— свежие шампиньоны — 300 гр;
— яйца, сваренные вкрутую — 3 шт;
— лук репчатый — 0,5 шт среднего размера;
— чернослив — 120-150 гр;
— свежий огурец — 2 шт;
— растительное масло для жарки — 2 ч.л.;
— зелень петрушки;
— майонез — 200 гр;
— соль по вкусу.

— 200 грамм грудинки куриной,
— 200 грамм шампиньонов,
— 1 луковица,
— 2-3 яйца,
— 100 грамм твердого сыра,
— 50-70 грамм грецких орехов,
— 150-180 мл. майонеза,
— 1-2 зубка чеснока,
— соль,
— перец черный,
— 2-3 ст.л. растительного масла,
— зелень петрушки,
— помидор.

— вареные вкрутую яйца – 2 шт;
— филе куриное вареное – 70 гр;
— твердый сыр – 50 гр;
— кукуруза консервированная – 2 ст.л.;
— шампиньоны – 70 гр;
— масло растительное для жарки шампиньонов;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— майонез – 2 ст.л.;
— маслины без косточек – 3-4 ст.л.;
— чипсы – 11-12 шт.

— яйцо, вареное вкрутую – 1 шт;
— твердый сыр – 50 гр;
— копченая курица – 70 гр;
— жареные шампиньоны – 50 гр;
— свежий огурец – 1 шт;
— майонез;
— зелень для украшения.

Салаты с грибами на каждый день

Грибы – крайне аппетитное и полезное дополнение многих блюд. Их можно варить, жарить, консервировать, тушить, запекать. В любом виде (кроме сырого) грибочки – желанные «гости» на столе.
Сегодня в свободной продаже как минимум два сорта свежих грибов – вешенка и шампиньоны. Они выращиваются в специально подготовленных промышленных условиях, поэтому безопасны и сравнительно недороги. Лесные грибы в сыром или засушенном виде продаются только на рынках, но к их покупке стоит относиться осторожно: никто не знает, где они были собраны.
Но раз уж грибочки попали к вам в руки, грех не приготовить из них что-нибудь вкусное. Попробуйте, например, вот такой простой и быстрый рецепт салата с грибами: полкило отварных шампиньонов (варить 5-7 минут) мелко порежьте и соедините с очищенными и нарезанными свежими огурцами, вареными яйцами и зеленым луком. Перемешайте, посолите, заправьте майонезом. Можно подавать к столу.
Если хочется чего-то посложнее, например, к празднику, потратьте час-полтора на рецепт салата с курицей, сыром и грибами, который обязательно порадует гостей. Для приготовления двух порций понадобится: 200 г отварного куриного мяса без кожи, 100 г любого твердого сыра, 50 г маринованных шампиньонов, одна луковица, зубчик чеснока. Все это мелко нарезается и соединяется. Приправляется блюдо майонезом (50 г), уксусом 3% (0,5 чайной ложки), растительным маслом (1-2 столовых ложки). Салат немного посолить, перемешать, посыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой.
Полистайте наш сайт, здесь вы непременно найдете очень вкусный салат с грибами, рецепт которого станет вашим любимым. И помните, что грибы – ценнейший источник белков, углеводов, витаминов практически всех групп, клетчатки, антиоксидантов и других полезных веществ. При этом содержание в грибах жира – до 1%. Это означает, что килограмм грибов способен заменить килограмм мяса с той разницей, что употребление в пищу грибов не ведет к набору лишнего веса.
Кроме того, гриб – единственный продукт растительного происхождения, содержащий гликоген, служащий источником энергии. Большой плюс грибов в том, что кулинарная обработка не уменьшает их полезные свойства. Все ценные вещества и витамины сохраняются. Периодическое употребление в пищу грибов способствует укреплению сердечно-сосудистой, иммунной системы, предупреждает онкологические заболевания. Приверженцы здорового питания внесли грибы в десятку лучших диетических продуктов.

Читать еще: Вкусные легкие салаты на каждый день

Топ-10 самых вкусных салатов с грибами

Предлагаю вам подборку из 10 самых вкусных салатов с грибами к праздничному столу!

Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов

2-3 вареных куриных филе,
3 вареных вкрутую яйца,
2 свежих огурца,
1 небольшая луковица,
1 небольшая банка консервированных шампиньонов,
100 г сыра, майонез

Куриное филе, огурцы, луковицу порезать кубиками. Из шампиньонов слить воду, при необходимости — порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Из яиц вынуть желтки, а белки порезать соломкой. Выкладывать в салатник слоями — белки, куриное филе, луковицу, огурцы, грибы, сыр, при необходимости, промазывая майонезом. Сверху промазать майонезом и засыпать тертыми яичными желтками.
Приятного аппетита!

Салат «Зодиак» с курицей и грибами и огурцами

Очень нежное сочетание вареной курочки, грибочков и кукурузы.

Куриная грудка,
Шампиньоны,
Сахарная кукуруза консервированная,
Огурцы свежие,
Яйцо куриное ,
Лук,
Масло растительное,
Майонез ,
Соль,
Перец черный молотый.

Потушим очищенные и порезанные шампиньоны на небольшом огне под крышкой.

Образовавшуюся жидкость сольем. И добавим в сковороду масло.

Затем выложим к шампиньонам нарезанный лук. Поджарим наш лучок до равномерного золотистого цвета.

Вареную куриную грудку, яйца и огурцы режем кубиками. Смешиваем с луком, шампиньонами, кукурузой и майонезом, солью и перцем.
Источник

Салат «Грибная Сказка»

Ингредиенты:

Картофель 2 шт
Морковь 1-2 шт ( по вкусу)
Шинка (ветчина) 200 гр
Майонез по вкусу
Яйца 4 шт
Шампиньоны 300 гр
Плавленый сыр 300 гр
Зеленый лук 100 гр

Салат «Грибы под шубой»

500 г.грибов,
1-2 головки репчатого лука,
3-4 вареные картофелины,
зеленый лук,
3-4 яйца,
несколько соленых огурцов,
сыр твердый грамм 200,
майонез

Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и
репчатым луком. Вареный картофель,яйца,соленые огурцы,
сыр трем на крупной терке.

1 слой — жареные грибы с луком

2 слой — вареный картофель

3 слой — зеленый лук,

4 слой — майонез

5 слой — соленые огурцы

7 слой — майонез

8 слой — тертый сыр

Украшаем по своему усмотрению.

Грибной слоеный салат с языком

Он станет традиционном угощением на каждом вашем праздничном столе!

Салат выкладывается слоями по порядку:

1 слой — обжаренные в масле, мелкопорезанные грибы (желательно шампиньоны) — 500 г (при жарке немного посолить)
2 слой — соленые огурцы (порезанные мелким кубиком) — 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)
3 слой — отварной мелкопорезанный свиной язык — 3 шт. среднего размера
4 слой — 300 г обжаренного в сливочном масле мелкопорезанного лука,
5 слой — 4 яйца, натереть на крупной тёрке.

Каждый слой залить майонезом (сделать сеточку или спираль из майонеза).
Готовить заранее, чтобы настоялся и пропитался.
Некоторые нюансы: грибы и лук обжарить лучше на сливочном масле. Огурцы брать только солёные. Язык варить в подсоленной воде до готовности потом сразу опустить в холодную воду и снять с него кожицу. Салат вкуснее на следующий день. Лучше держать его в прохладном месте.
Приятного аппетита!

Салат «Фантазия» с курицей и грибами

Предлагаю вашему вниманию праздничный салат «Фантазия» с курицей. Салатик формируется слоями, украсить можно по желанию. Блюдо получается очень вкусным и станет украшением стола и в будни, и в праздники.

Для приготовления понадобится:

2 куриных грудки;
3 яйца;
2 картофелины;
4 маринованных огурца;
1 банка маринованных шампиньонов;
80 г сыра твёрдых сортов;
майонез;
соль — по вкусу.

кукуруза;
зелень;
яичные белки.

куриную грудку отвариваем до готовности и остужаем. Яйца варим вкрутую и очищаем. Картошку отвариваем в мундире и чистим. Маринованные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Устанавливаем на плоскую тарелку бортики для формирования салата. Натираем картошку на крупной тёрке, выкладываем ровным слоем, солим и смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем мелко нарезанную куриную грудку, смазываем майонезом.
Выкладываем следующим слоем грибы и разравниваем.
Мелко нарезанными яйцами (или натёртыми на крупной тёрке) выкладываем на слой грибов, слегка утрамбовывая, смазываем майонезом.
Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и ровно выкладываем следующим слоем.
Верх салата посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Накрываем салат пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа.
Убираем бортики и украшаем салат по желанию (я украсила зеленью, белками яиц и кукурузой). Салат «Фантазия» с курицей получается очень вкусным, он станет украшением любого стола.Приятного аппетита!

Салат «Изабелла»

Копченый окорочок – 2 штуки;
Яйца куриные – 5 штук;
Шампиньоны – 500 грамм;
Лук репчатый – 2 головки;
Соленые огурцы – 3 штуки;
Морковь по-корейски.

Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.

1-й слой – нарезанный копченый окорочок:

2-й слой – жареные грибы;

3-й слой – пассированный лук;

4-й слой – мелко рубленые яйца;

5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;

6-й слой – корейская морковь.

Украсить на свой вкус.

Салат с курицей и грибами

Курица (филе грудки) 400 гр.
Болгарский перец 300 гр.(два больших перца)
Шампиньоны (или другие грибы) 400 гр
Красный лук 1 шт.
Натуральный йогурт примерно 200 мл.
Дижонская горчица примерно 4 ч.л
Оливковое масло для жарки
Соль, свежемолотый перец по вкусу, веточка тимьяна и несколько долек чеснока.

1 Помойте и высушите бумажным полотенцем филе куриной грудки. Заверните в пищевую пленку и аккуратно отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.

2 Разогрейте сковороду-гриль (или обычную), налейте оливковое масло и по возможности добавьте несколько долек чеснока и веточку тимьяна. Обжарьте курицу на среднем огне до готовности, это займет примерно 10 минут. Остудите и нарежьте тонкой соломкой.

3 Разрежьте шампиньоны для салата с куриной грудкой, грибами и перцем на 4 дольки. Если вы возьмете другие грибы, режьте также не мелко. Все ингредиенты этого салата должны быть порезаны достаточно крупно. Обжарьте грибы с добавлением оливкового масла до исчезновения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу.

4 Очистите болгарские перцы от семечек и белых внутренних частей. Разрежьте перец горизонтально на 2 части и сделайте тонкие соломки.

5 Нарежьте лук для салата с куриной грудкой, грибами и болгарским перцем очень тонко и ошпарьте его кипятком.

6 Остудите все ингредиенты и соедините в большом салатнике. Добавьте к салату с курицей, шампиньонами и болгарским перцем натуральный йогурт, горчицу, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Салат «Венеция»

400 г куриной грудки
300 г шампиньонов
200 г чернослива
200 г сыра
2-3 картофелины
2-3 яйца
1 огурец
майонез для заправки

1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.

2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив

3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.

4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.

5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!

6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.

7. Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке.

8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

Салат «Бонапарт»

500 г шампиньонов свежих
500 г куриного филе
500 г моркови
300 г сыра
4 вареных яйца
2 шт. картофеля
2 шт.лука
2 упаковки майонеза

Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить.

Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить.

Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.

Картофель отварить. Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить.

Салат выкладывается слоями : картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.

Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.

голоса

Рейтинг статьи