Mircapsul.ru

Мир Кулинарии
3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салаты рецепты со сладким перцем

Салаты рецепты со сладким перцем

  • Закуски
    • Все закуски
    • Бутерброды и сэндвичи
    • С мясом и субпродуктами
    • С рыбой и морепродуктами
    • Овощные и грибные
    • Заливные блюда
    • Из яиц и другие
  • Салаты
    • Все салаты
    • Салаты с мясом
    • С рыбой и морепродуктами
    • Овощные салаты
    • Фруктовые салаты
  • Супы
    • Все супы
    • Бульоны
    • Заправочные супы
    • Холодные супы
    • Супы-пюре
    • Молочные супы
    • Сладкие супы
  • Мясо
    • Всё мясо
    • Жареное мясо
    • Отварное мясо
    • Запеченное мясо
    • Тушеное мясо
    • Из мясного фарша
    • Из субпродуктов
    • Из мясопродуктов
  • Рыба
    • Вся рыба
    • Жареная рыба
    • Отварная и паровая
    • Запеченная рыба
    • Тушеная рыба
    • Из рыбного фарша
    • Морепродукты
    • Суши и роллы
  • Птица
    • Вся птица
    • Жареная птица
    • Отварная птица
    • Запеченная птица
    • Тушеная птица
    • Из фарша птицы
    • Из субпродуктов птицы
  • Овощи
    • Все овощи
    • Жареные овощи
    • Отварные овощи
    • Тушеные овощи
    • Запеченные овощи
  • Выпечка
    • Вся выпечка
    • Торты и пирожные
    • Пироги и пирожки
    • Кексы и маффины
    • Печенье и булочки
    • Блины и оладьи
    • Пиццы
    • Кремы
  • Соусы
    • Все соусы
    • Соусы к мясу
    • Соусы к рыбе
    • Соусы к овощам
    • Другие соусы
  • Напитки
    • Все напитки
    • Алкогольные напитки
    • Безалкогольные напитки
  • Заготовки
    • Все заготовки
    • Ягоды и фрукты
    • Овощи
    • Грибы
    • Другие заготовки
  • Десерты
    • Конфеты и сладости
    • Десерты
  • Ещё.
    • Молочные продукты
    • Пельмени, вареники
    • Макароны
    • Грибы
    • Бобовые
    • Яйца
    • Крупы

    10 рецептов — «салат со сладким перцем»

    Салат с крабовыми палочками, сладким перцем и фасолью

    Еще один из ряда быстрых и простых салатов, которые так хорошо смотрятся на накрытом столе и стимулируют аппетит.

    • 200 г (8 шт.) крабовых палочек
    • 400-граммовая банка консервированной фасоли
    • 2 сладких перца
    • 100-150 г сыра твердых сортов
    • зеленый лук
    • зелень петрушки или кинзы
    • майонез для заправки
    • соль, перец по вкусу

    Заправка

    • 2-3 столовых ложки оливкового (другого растительного) масла
    • по вкусу — винный (или другой) уксус, или сок лимона

    Салат монастырский

    Несложный, быстрый, остренький салат, который так хорош к любому мясу и рыбе, а также к картошке.

    • 300 г белокочанной капусты
    • 1 небольшой сладкий перец
    • 1 небольшой свежий огурец
    • зелень 2-4 веточек укропа
    • 1 ч. ложка сахара
    • соль по вкусу
    • 1 ст. ложка уксуса
    • 2-3 ст. ложки растительного масла

    Салат «Пикник»

    Простой, аппетитный, с пряными травами — салат «Пикник» действительно хорош. Сделать подготовку можно.

    • 3-4 больших крепких помидора
    • 1 большой сладкий перец
    • 150 г сыра моцарелла
    • соль и перец по вкусу

    для заправки:

    • четверть стакана оливкового масла
    • четверть стакана лимонного сока
    • 1-2 ст. ложки сметаны
    • 1-2 ч. ложки дижонской горчицы
    • пучок укропа, петрушки и базилика – около трети стакана в рубленом виде

    Салат по-венгерски

    На этот раз — венгерский вариант салата из сладкого перца, помидоров и.

    • 350-400 г сладкого перца
    • 150 г помидоров
    • 100 г сырой или слегка отваренной моркови
    • 100 г репчатого лука
    • 200-300 г майонеза
    • черный молотый перец, соль

    Салат по-гречески

    Салат по-гречески — непритязательный, простой, вкусный, полезный — как и большинство блюд средиземноморской кухни.

    • 200 г сладкого перца, лучше зеленого
    • 200 г помидоров
    • 150 г соленых или маринованных огурцов
    • 2 «крутых» яйца
    • 50 г кетчупа по вашему выбору (или томатной пасты)
    • столовая ложка готовой горчицы
    • 100-120 г майонеза

    Салат по-испански

    Помидоры и сладкий перец, огурцы. Обычные составные обычного салата. Чем салат по-испански отличается от других.

    • по 200 г помидоров и сладкого перца
    • по 150 г свежих огурцов и репчатого лука
    • 100 г панировочных сухарей
    • 200 г сметаны
    • черный перец молотый, соль

    Овощной салат по-болгарски

    Овощной салат по-болгарски — очень легкий — во всех смыслах — салат. Делается за 5 минут.

    • по 300 г сладкого перца и зрелых помидоров
    • по 100 г сырой моркови и репчатого лука
    • 200 г салатной заправки

    Салат «Цветной»

    Если любите легкие, не создающие тяжести в желудке, вкусные и полезные салаты, «Цветной» салат — .

    • кочан цветной капусты
    • 2 сладких красных перца
    • 1 свекла
    • 2 помидора
    • зеленый лук, соль, молотый перец, зелень

    для заправки:

    • 4 части растительного масла
    • 2 части винного уксуса (или яблочного, или столового)
    • 1 часть горчицы
    • соль и перец.

    Греческий салат

    Греческий — один из самых популярных сегодня салатов. Редкое сочетание вкуса, легкости, низкой калорийности и пользы.

    • 200 г сыра «Фета» (или брынзы)
    • 3-4 помидора
    • 1-2 огурца
    • 1-2 сладких перца
    • кочанный салат
    • головка лука (лучше красного, но пойдет и репчатый)
    • немного маслин без косточек
    • пол-лимона
    • оливковое масло
    • зелень – сельдерей, петрушка, базилик
    • чеснок, молотый черный перец и соль – по вкусу

    Испанский летний салат

    Испанский летний салат выглядит живописным натюрмортом. Очень аппетитным. Но создал его не художник, а умелые добрые.

    LiveInternetLiveInternet

    • Регистрация
    • Вход

    Рубрики

    • ВЯЗАНИЕ (162)
    • *шали (16)
    • секреты вязания (14)
    • *узоры (11)
    • *шапки (10)
    • *свитера (9)
    • *туники (7)
    • *кардиганы (6)
    • *шарфы,снуды (4)
    • *платья (4)
    • салфетки (4)
    • *для мужчин (2)
    • вязаная обувь (2)
    • *интарсия (1)
    • *носки,гетры,гольфы (1)
    • *резинки (1)
    • ВЫПЕЧКА (93)
    • все про тесто (25)
    • пирожки,пироги (7)
    • булочки (4)
    • *куличи (4)
    • печенье (2)
    • торты (1)
    • кулинарные рецепты (41)
    • *простое приготовление блюд (8)
    • ЗДОРОВЬЕ (22)
    • сад-огород (17)
    • +морковь (4)
    • ВИНОДЕЛИЕ (3)
    • лук и чеснок (2)
    • СОВЕТЫ (16)
    • КОМПЬЮТЕР И ВСЁ ЧТО С НИМ СВЯЗАНО (16)
    • ЗАГОТОВКИ (15)
    • Заготовки на зиму (14)
    • плетение из газет (13)
    • КОМПЬЮТЕР И ВСЁ ЧТО С НИМ СВЯЗАНО (8)
    • Цитатник (7)
    • ОРГАНАЙЗЕРЫ для удобства (4)
    • САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ КАНАЛЫ YOUTUBE (3)
    • ПУТЕШЕСТВИЯ (2)
    • ПОЗНАВАТЕЛЬНО (1)
    • ФИЛЬМОТЕКА (2)
    • КИНО (1)
    • МАКРАМЕ (1)
    • КУМИХИМО-ПЛЕТЕНИК (1)
    • ПОЛИТИКА (1)
    • *УКРАИНА (1)

    Поиск по дневнику

    Подписка по e-mail

    Постоянные читатели

    • Все (3)

    Статистика

    16 РЕЦЕПТОВ САМЫХ ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ САЛАТОВ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

    16 рецептов самых вкусных и простых салатов со сладким перцем

    Рецептов салатов-заготовок на зиму из сладкого перца существует очень много, но есть рецепты, которые уже стали классикой, так сказать, золотым фондом консервирования этого овоща. Именно о них и пойдет речь.

    Болгарский перец маринуют, солят, консервируют делают различные салаты, лечо на зиму. Можете попробовать приготовить необычный рецепт, это икра из болгарского перца. Салаты на зиму с болгарским перцем необычайно ароматны и вкусны.

    1. Икра из болгарского перца — заготовка на зиму

    Перец болгарский – 2,5 кг.
    Помидоры – 200 г.
    Морковь – 150 г.
    Корень петрушки – 1 шт.
    Корень пастернака – 1 шт.
    Лук репчатый – 250 г.
    Масло растительное – 200г.
    Уксус 9% — 1 чайная ложка.
    Соль – 1 столовая ложка.
    Перец черный молоты — по вкусу.
    Перец душистый – по вкусу.
    Зелень укропа

    Плоды перца хорошо помыть, обсушить, затем разложить на противень и отправить запекаться в духовку на 10-15 минут. Затем с горячего перца необходимо снять кожицу, удалить плодоножки очистить его от сердцевины и семечек и измельчить с помощью мясорубки, блендера или кухонного комбайна.

    Морковь, корень петрушки и пастернака очистить, помыть, нарезать мелкими кусочками и отправив на разогретую сковородку с растительным маслом поджарить до золотистого цвета. Так же, необходимо очистить, нарезать и обжарить репчатый лук.

    Спелые помидоры следует помыть, удалить плодоножки и нарезать меленькими кусочками. Затем их необходимо поместить в эмалированную кастрюлю, поставить на медленный огонь и при периодическом помешивании уваривать до половины изначального объема.

    Зелень укропа помыть, обсушить, мелко нарубить и смешать вместе со всеми овощными ингредиентами в кастрюле, где уваривались томаты. Туда же добавить соль, перец, уксус и потушить все вместе еще 10-15 минут. После чего расфасовать горячую готовую икру из болгарского перца по заранее подготовленным банкам, пастеризовать и закатать.

    2. Лечо из болгарского перца и томатной пасты

    2 столовые ложки сахара
    порезанный сладкий перец – 1 кг
    соль – 1 столовая ложка

    Свежий перец болгарский любого цвета нужно почистить от семян и плодоножек, порезать на дольки примерно 2 см. Можно порезать и на квадратики. Затем нужно в отдельной посуде приготовить томатное пюре. Можно для этого воспользоваться соковыжималкой. Затем нужно поставить пюре на небольшой огонь и уварить в 2 или 3 раза. Если не хочется возиться с пюре, можно купить пасту томатную. Но паста должна быть вкусной. По желанию её можно немного развести кипячёной водой, если паста попалась сильно густой.

    Томатное пюре доводим до кипения, потом кладём в кастрюлю соль и сахар, перец. Затем нужно кипятить лечо примерно полчаса, немного помешивая. После этого лечо можно закатывать в подготовленные стерилизованные банки.

    3. Русское лечо — рецепт из болгарского перца

    3 кг томатов
    сладкий перец — 1,5 килограмма
    репчатый лук – полкилограмма
    морковь – полкилограмма
    масло растительное – 200 мл
    уксус столовый – 100 мл
    соль – 2 столовые ложки
    200 грамм сахара

    Нужно пропустить помидоры в мясорубку, подмешать к ним масло растительное, соль и сахарю. Прокипятить в течении 15 минут. Затем нужно потереть морковку на крупной тёрке и положить туда же. Влить весь уксус. Прокипятить в течении 15 минут. После нужно положить в кастрюлю порезанный перец сладкий, две мелко рубленые луковицы и варить ещё примерно полчаса. Можно закатывать по банкам.

    4. Консервированные перец — рецепт из болгарского перца

    800 г сладкого перца,
    1 л томатного сока,
    2 луковицы,
    10 средних морковок,
    1 пучок петрушки,
    1 пучок кинзы,
    4 зубчика чеснока,
    1 лавровый лист,
    6 горошин черного перца,
    0,5 стручка острого перца,
    2 cт.л. растительного масла,
    50 г соли.

    Спелые неповрежденные перцы тщательно вымыть, срезать верхушку с плодоножки, удалить семена. В большой кастрюле вскипятить воду. Опустить в нее перцы на 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и выложить на бумажные салфетки срезом вниз. Лук и морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить, мелко нашинковать. Петрушку и кинзу вымыть, обсушить, зелень мелко нарезать. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить лук и морковь в течении 3 минут, добавить чеснок, зелень, соль по вкусу, перемешать и готовить без крышки еще 3 минуты. Овощи должны быть мягкими, но не разваренными. Наполнить перцы получившейся начинкой. Ее следует укладывать довольно плотно, вровень с краями перцев. Уложить подготовленные таким образом перцы в стерилизованную банку. Банки должны быть подготовлены заранее. Их надо тщательно вымыть, затем обдать внутри крутым кипятком и поставить на сухое чистое полотенце горлышком вниз. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать небольшими кусочками. Томатный сок перелить в кастрюлю. Добавить лавровый лист, острый перец, горошины черного перца и соль. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Через чистое сито влить кипящий сок в банку с перцами. Накрыть банку крышкой и поставить в кастрюлю с кипящей водой на 30 минут. После чего плотно закрыть, остудить при комнатной температуре.

    5. Соленый перец

    Подготовленные стручки красного перца начинить смесью соли и сахара (70г и 100 г на 1кг перца), положить в кастрюлю, пересыпая соляно-сахарной смесью и оставить на сутки. После этого перец переложить в стерилизованные банки, залить образовавшимся после выдержке рассолом, уплотнить и покрыть растительным маслом. Банки укупорить и поставить в холодильник.

    6. Перец в масляной заливке

    6 кг перца,
    1 ст. сахара,
    0,5 ст. соли,
    0,5 л растительного масла,
    0,5 л 6 %-ного уксуса,
    1 головка чеснока,
    укроп, петрушка.

    Разрезать перец на части, сложить в кастрюлю и залить маслом с сахаром, уксусом и солью. Варить 20 минут, периодически помешивая. Перед концом варки положить головку чеснока, укроп, петрушку и прокипятить еще 5 минут. Затем разложить в чистые банки и закатать крышками. Заливать рассолом не требуется. Закупоривать горячими.

    7. Перец в томатном соке

    2 кг помидоров,
    1,5 ч.л. соли,
    1 ч.л. 70% уксуса,
    болгарские перцы.

    Помидоры вымыть и вырезать плодоножки. Пропустить через мясорубку и кипятить 15 минут до полного исчезновения пены. В полученный сок добавить соль. Перцы помыть, вырезать плодоножки и семена. Положить в кастрюлю с томатным соком и варить до мягкости. Для более быстрого размягчения перцев их можно сначала на 10 минут положить в микроволновую печь на максимальную мощность. А затем варить еще в соке 10 минут. Влить уксус. Разложить перцы в подготовленные банки, стараясь чтобы перцев вошло как можно больше. Закатать и укутать до полного остывания.

    8. Рисовый салат из болгарского перца

    3 кг помидор
    1 кг болгарского перца
    1 кг репчатого лука
    0,5 кг моркови
    0,5 л воды
    250 гр растительного масла
    2 стакана риса

    Помидоры порезать кубиками, перец — соломкой. Лук порезать мелкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Рис отварить до полуготовности. Все овощи выложить в глубокую кастрюлю и довести до кипения, потушить 20 минут. Добавить рис и тушить все вместе еще 20 минут. Положить 6 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксуса, 6 ч. л. соли. Все перемешать и подержать на плите еще 5 минут. Выложить салат в стерилизованные банки и закатать.

    9. Салат Овощной

    Красный болгарский перец-4 кг,
    помидоры- 4 кг,
    морковь-1 кг,
    чеснок-400 г,
    корень хрена-40г,
    укроп-100 г,
    лук репчатый- 1 кг,
    2 стакана масла подсолнечного,
    2 стакана уксуса,
    перец и соль по вкусу.

    Порезать на средние ломтики, перемешать, поставить на слабый огонь, кипятить 30 минут и закрывать в банки.

    10. Острая аджика из помидор и болгарского перца

    2,5кг помидоров, по 1кг моркови, сладкого болгарского перца 1кг и яблок 0,5кг, очищенных от кожуры и серцевины, а также 100 г горького стручкового перца измельчите в мясорубке и все это варите в течение часа на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда остынет, добавляете по стакану уксуса, сахара и подсолнечного масла, четверть стакана соли, 200г толченого чеснока. Все это перемешиваете и раскладываете в прогретые на пару баночки.

    11. Соленый перец по-кавказски

    5 кг сладкого перца (мясистые сорта), зелень (по два пучка петрушки и укропа), 3-5 головок давленного чеснока, стручок острого перчика, 0,5 ст. сахара, 300 г растительного рафинированного масла, I -2 ст. л. уксусной эссенции, 0,5-0,6 кг соли.

    Вечером перец разрезать на четыре части, сердцевины выбрать. В большой емкости смешать все ингредиенты. Оставить до утра, два раза перемешать, должен выделиться рассол. Утром перцы разложить в стерилизованные пол литровые банки. Укладывать слоями, но трамбовать не сильно, добавляя выделившийся рассол. Закрыть банки полиэтиленовыми крышками и поставить в холодильник или в холодный погреб.

    12. Салат «Белоцерковский»

    2,2 кг белокочанной капусты, по 800г моркови и сладкого перца, 600 г лука, 500мл столового уксуса и растительного масла, 90-100г соли, по 10-20 бутонов гвоздики и горошин душистого и черного перца.

    Соломкой нарезать капусту и пересыпать солью (на 1кг капусты 20г соли). Нарезать сладкий перец соломкой по 1,5см шириной, морковь – так же, затем опустить морковь на 7-10 мин в кипящую воду. Колечками нарезать лук, пересыпать его, соединив с морковью и перцем, также солью, на полчаса оставить. Слить с овощей сок, соединить капусту с остальными ингредиентами, заправить уксусом и маслом, выложить в стерилизованные банки, на дно каждой уложив по 1-2 бутончика гвоздики и 1-2 перчика, поставить банки в емкость с водой и стерилизовать 25 (0,5л) или 30 мин (1л).

    Этот вкусный, аппетитный и полезный салат любят очень многие, иногда его еще называют витаминным, попробуйте приготовить его на зиму и сможете наслаждаться пользой огородных овощей в зимние дни и периоды межсезонья, когда ухудшается иммунитет.

    Следующий салатик на зиму со сладким перцем, о котором пойдет речь, называется «Донской».

    13. Салат «Донской»

    650г томатов, 225г сладкого перца, 250г зеленого и репчатого лука 60-80 мл растительного масла, 50-60мл уксуса 9%, по 20г сахара и соли, 4 зернышка горького перца.

    Как приготовить салат-заготовку «Донской»:

    Нарезать помидоры дольками или кружками толщиной около 4мм, произвольно, но не крупно нарезать сладкий перец, лук нарезать кольцами толщиной 3мм, зеленый лук – кусочками по 5мм. Масло рафинированное подсолнечное прокалить, затем дать ему остыть до 70 градусов, выложить овощи в эмалированную кастрюлю, всыпать на каждый 1 кг смеси 20г соли и 10г сахара, при постоянном помешивании 15-20 мин проварить, затем откинуть на дуршлаг, обсушить. В банки засыпать горький перец и влить масло, выложить плотно овощи, влить сверху 25-30мл уксуса 9% и стерилизовать банки в емкости с кипящей водой 0,5л 25 мин или 1л 35мин.

    Далее в нашем списке лучших салатов-заготовок со сладким перцем – салат по-чешски.

    14. САЛАТ-ЗАГОТОВКИ ПО-ЧЕШСКИ С ПЕРЦЕМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

    2-3кг сладкого перца, 3-5г лимонной кислоты, 15 луковиц мелких, по 5 горошин душистого и черного перца, 1 большой корень сельдерея, 1 ч.л. горчичных семян, для заливки – на 1л воды 180-210мл уксуса столового, 25 г сахара, 10г соли.

    Как приготовить салат по-чешски на зиму:

    Взять зрелый мясистый перец, убрать черешки и семена, промыть и полосочками нарезать. Промыть и очистить сельдерей, нарезать полосочками по 1см. Заливку довести до кипения, положить сельдерей и проварить, пока он не размягчится, затем разложить сельдерей вместе с нарезанным перцем, луком и добавками по банкам и залить горячей заливкой, в которой он варился. Стерилизовать банки 30мин, если их емкость 1л, 50мин, если емкость 2 или 3л.

    Вкусен, аппетитен и крайне прост в приготовлении болгарский салат.

    15. БОЛГАРСКИЙ САЛАТ НА ЗИМУ

    4кг зеленых помидоров, 3,5кг сладкого перца, 2,5кг лука, 300 г зелени сельдерея/петрушки, по 150г соли и сахара, 100-120мл уксуса столового, 30г черного перца молотого.

    Как приготовить салат по-болгарски на зиму:

    Промыть перцы, опустить на 1-2 мин в кипящую воду, затем сразу положить на охлаждение в холодную, убрать семена и черешки, нарезать полосочками по 5-8мм. Промыть и нарезать помидоры кружками по 3-5мм, лук нарезать колечками по 3-4мм толщиной. Порубить мелко зелень, соединить все продукты в емкости, всыпать сахар и соль, перец, влить уксус, перемешать и разложить смесь плотно по стерилизованным банкам. Стерилизовать банки в емкости с водой 20мин при их вместимости 1л.

    И последний, но отнюдь не по вкусовым свойствам, в нашем списке – салат со сладким перцем по-венгерски.

    16. СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ПО-ВЕНГЕРСКИ

    1кг сладкого перца, по 500г помидоров и лука, 2-3 ст.л. растительного масла, острый красный и черный перец молотый, соль.

    Как приготовить салат-заготовку по-болгарски на зиму:

    Пополам разрезать перчики, убрать семена и нарезать длинными полосочками. Колечками нарезать лук и обжарить его на масле, положить перец, потушить. Обдать помидоры кипятком, снять кожицу, дольками нарезать, положить к остальным овощам и потушить все вместе, поперчить и посолить. Горячей разложить массу плотно по банкам, стерилизовать при температуре 80-90 градусов 15 мин (0,5л) и 25 мин (1л).

    С предложенными рецептами несложно приготовить на зиму очень вкусные салаты-заготовки, которым и на будничном, и на праздничном столе, непременно, будут рады все!

    Салат из перца

    Перец — ценная овощная культура, сладкий перец широко используется в кулинарии. Из этого мясистого и сочного плода делают всевозможные вкусные салаты. Для вас наша подборка рецептов салатов из перца.

    Салат из перца

    При приготовлении салатов используют как свежий перец, так и печеный и маринованный. Этот овощ полезен в любом виде, так как содержит каротин, витамин С и витамин P.

    Салат из перца быстрый

    2 ст.л растительного масла

    Отобрать мясистые и плотные стручки сладкого болгарского перца разного цвета: ярко-зеленого, желтого, красного. Помыть их, удалить семена и хвостики, снова ополоснуть холодной водой, чтобы внутри не осталось семян, и нарезать очень острым ножом тонкой соломкой.

    Так же нарезать очищенную сочную белую луковицу и залить ее холодной водой на 10-14 минут для уменьшения горького вкуса. Нарезанные овощи сложить в салатник, заправить солью, сахаром, уксусом и маслом.

    Этот салат можно приготовить так же с майонезом.

    Салат из перца с лимоном

    4-5 сладких перцев

    2 спелых помидора

    сахар, молотый перец по вкусу

    Приготовление

    Овощи хорошо помыть удалить порченные части. Помидоры и перец ошпарить кипятком (или опустить на несколько секунд в кипяток, а потом — в холодную воду), аккуратно снять кожицу. Нарезать перец и лук тонкими кольцами, помидоры — тонкими кружочками. Выложить в салатник, приправить солью, сахаром, посыпать молотым перцем и выдавить сок лимона. Салат из перца с лимоном готов!

    Салат из перца и овощей с ветчиной и рисом

    огурец свежий — 1 шт

    капуста — 100 гр

    помидоры — 100 гр

    рис отварной — 100 гр

    ветчина — 100 гр

    соль, зелень и майонез по вкусу

    Приготовление

    Сладкий перец нарезать полосками, смешать с кубиками свежего огурца, нашинкованной белокачанной капусты, кружочками помидоров, рассыпчатым отварным рисом и нарезанной ветчиной. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, соль, зелень и горчицу, заправить майонезом.

    По желанию в салат можно добавить консервированный зеленый горошек.

    Салат из перца по-пьемонтски

    Это блюдо французской кухни. Для приготовления нам понадобится:

    • 2 перца
    • 2 помидора
    • 1 луковица
    • 1-2 маринованных огурца
    • 1 ст.л отварного риса
    • листья салата
    • соль, сахар, молотый перец, уксус

    Приготовление

    Сварить рассыпчатый рис, облить его кипятком, дать воде стечь, а затем охладить. Один красный и один зеленый перец очистить и нарезать тонкой лапшой. Помидоры, репчатый лук и маринованные огурцы нарезать, смешать все овощи с рисом.

    По вкусу посолить, посыпать молотым перцем, добавить немного сахарной пудры, заправить уксусом. Салат хорошо перемешать и уложить на листья зеленого салата на блюде или плоской тарелке.

    Перец по-алжирски

    2 ст.л оливкового масла

    соль, молотый черный перец по вкусу

    Приготовление

    Сладкий стручковый перец испечь в духовке целиком, очистить, нарезать крупной лапшой. Нарезать репчатый лук кольцами.

    Смешать перец с нарезанным луком. Заправить салат солью, перцем, оливковым маслом и уксусом.

    Подается такое блюдо как гарнир к горячим мясным блюдам.

    Салат из маринованного перца

    Блюдо польской кухни.

    5 стручков маринованного сладкого перца

    2 ст.л рубленной зелени петрушки

    2-3 ст.л растительного масла

    соль, перец по вкусу

    Приготовление

    Маринованный перец нарезать узкими полосками. Лук — кружочками, яблоко натереть на терке. Перемешать овощи, заправить солью и перцем и полить маслом. Добавить зелень петрушки и еще раз перемешать. Салат из перца готов!

    Салат из перца и зеленого горошка

    1 стакан зеленого горошка

    1/2 стакана вареного риса

    соль и перец по вкусу

    Красный сладкий перец испечь и нарезать мелкими квадратиками. Добавить консервированный или отварной зеленый горошек, рассыпчатый рис, соль, молотый перец, уксус и перемешать.

    Салат выложить в салатник и украсить веточкой зелени и долькам помидора.

    Так же этот салат можно заправлять майонезом.

    Вкусные и простые салаты с болгарским перцем

    Если вы хотите побаловать себя чем-то вкусным и освежающим, то отлично подойдет салат с болгарским перцем, рецепт может быть на основе мяса, рыбы или просто овощей. Болгарский перец богат витаминами и минералами. Поэтому он поможет быстрее восстановиться после продолжительной болезни, укрепляем иммунитет, помогает в профилактике многочисленных заболеваний. Овощ на 90% состоит из воды. Поэтому он идеально подходит для диетического питания.

    Болгарский перец добавляет салату ярких красок. Цвет овоща влияет на витаминный состав, следовательно, пользу. Так зеленый перец защищает сосуды от образования холестериновых бляшек, красный – насыщает витамином С, желтый – поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой и нервной системы. Максимальную пользу овощ обеспечивает при употреблении его в свежем виде. Поэтому он идеально подходит для приготовления салатов.

    Диетический салат с болгарским перцем: рецепт ПП

    Приготовив салат по указанному ниже рецепту, вы поймете, что правильное питание может быть не только полезным, но еще и вкусным. Это блюдо довольно сытное. Оно готовится очень легко. В состав салата входит консервированный тунец, который богат полиненасыщенными жирными кислотами. Благодаря низкой калорийности, изысканному вкусу и нежности его нередко включают в состав спортивного, диетического и правильного питания. Тунец содержит большое количество легкоусвояемого белка. Поэтому он обеспечивает пролонгированное чувство насыщения.

    В составе салата много овощей, которые продаются в любое время года. Поэтому блюдо можно готовить, не делая привязки к какому-либо сезону. Салатик выглядит очень ярко и необычно. Он будет уместно смотреться на праздничном столе. В салат входят перепелиные яйца. Можно использовать и обычные куриные из расчета 1:4.

    Ингредиенты:

    • Консервированный тунец – 1 банка/225 г;
    • Перепелиные яйца – 8 шт.;
    • Болгарский перец – 1 шт.;
    • Огурец – 1 шт. среднего размера;
    • Авокадо – 1 шт.;
    • Листья салата – 6 шт.;
    • Красный репчатый лук – ½ шт.;
    • Дижонская горчица – ½ ст.л.;
    • Оливковое масло – 1 ст.л.;
    • Соевый соус – 1 ст.л.

    Диетический салат с болгарским перцем: рецепт ПП

    Способ приготовления:

    1. Тунец достаем из банки и разминаем вилкой. Лучше не измельчать его сильно. Желательно, чтобы в салате были большие кусочки. Тунец должен быть визуально заметен и чувствоваться;
    2. Яйца отвариваем до готовности, разрезаем на две половинки. Если используем куриные яйца, то их разрезаем на 4 части;
    3. Авокадо, красный лук, огурец – нарезаем полукольцами;
    4. Салат просто рвем руками;
    5. Готовим соус, смешивая оливковое масло, соевый соус и дижонскую горчицу;
    6. На дно тарелки выкладываем листья салата;
    7. Смешиваем все остальные ингредиента и выкладываем на салатные листья;
    8. Сверху распределяем заправку.

    Ароматный рецепт салата с перцем на гриле

    Салаты, приготовленные на гриле, отличаются особым шармом. Они теплые и невероятно ароматные. Поэтому подходят в качестве гарниров к мясным и рыбным блюдам. Лучше готовить теплый салат из сезонных овощей. Готовить овощи на гриле следует отдельно, так как каждой овощной культуре требуется свое время. Шкурки с овощей лучше не снимать, так как мякоть может «поплыть» во время приготовления на гриле.

    Подавать салат следует со свежей зеленью. Специи помогут подчеркнуть вкус овощей-гриль. Теплый салат – это идеальное решение для вегетарианцев. Он питательный и содержит большое количество витаминов и минералов. Если у вас нет гриля. Можно использовать сковородку-гриль или запечь овощи в духовке в фольге. Особым шармом отличается салат, приготовленный на углях на решетке. Рецепт позволяет проявить фантазию и поэкспериментировать.

    Ингредиенты:

    • Цуккини – 1 шт.;
    • Баклажан – 1 шт.;
    • Помидор – 1 шт.;
    • Красный репчатый лук – ½ головки;
    • Болгарский перец – 1 шт.;
    • Оливковое масло – 1 ст.л.;
    • Свежая зелень – несколько веточек;
    • Прованские травы – ½ ч.л.

    Ароматный рецепт салата с перцем на гриле

    Способ приготовления:

    1. Овощи моем. Нарезаем тонкими кружочками кабачки, баклажаны, помидоры. Лук нарезаем секторами, перец – квадратами;
    2. Готовим овощи на гриле. Кабачки и баклажаны доводим до готовности, перец и помидоры можно оставить полусырыми;
    3. В чаше смешиваем все компоненты. Заправляем оливковым маслом, посыпаем сушеной зеленью и украшаем свежей зеленью;
    4. Подавать салат следует пока он горячий!

    Вкусные салаты с перцем болгарским

    Вы наверняка знакомы с греческим салатом. Он является настоящим кладезем витаминов и минералов. У себя на родине он также популярен, как в России квашеная капуста. Готовится салат из простых ингредиентов, сочетание которых формируют удивительный вкус. Классический вариант закуски готовится с сыром фета. Аналоги лучше не использовать. Хотя некоторые хозяйки любят делать вкус более нежным, используя моцареллу.

    В состав входят листья салата. Лучше использовать сорта Ромен или Айсберг. Что касается маслин, то их кладут целиком. Нарезаются овощи крупно. Опытные повара рекомендуют использовать несколько сортов помидор, чтобы улучшить и обогатить вкусовые характеристики блюда.

    Ингредиенты:

    • Болгарский перец – 1 шт.;
    • Черри – 8шт.;
    • Сливовидные томаты – 2 шт. среднего размера;
    • Огурец с гладкой кожей – 1 шт.;
    • Сыр Фета – 1 пачка;
    • Красный лук – ½ головки;
    • Салат Айсберг – 1 шт.;
    • Оливковое масло – 1 ст.л.;
    • Бальзамический уксус – по вкусу;
    • Маслины – ½ банки;
    • Свежая зелень – по желанию.

    Вкусные салаты с перцем болгарским

    Способ приготовления:

    1. Овощи моем. У перца удаляем плодоножку и семена, нарезаем квадратами;
    2. Черри разделяем на 2 части, сливовидные томаты – на 4 части;
    3. Огурец и лук нарезаем полукольцами, салат просто рвем руками;
    4. Сыр нарезаем кубиками со стороной грани 1-2 см;
    5. В миске смешиваем все компоненты, заправляем оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Размешивать сильно салат не стоит, иначе сыр можно повредить и салат потеряет свой внешний вид.

    Питательный салат с грудкой курицы и болгарским перцем

    Если вы сидите на диете, но хотите себя побаловать чем-то необычным, то этот рецепт представлен специально для вас. Он готовится довольно быстро. Благодаря обилию овощей салат получается полезным. Пикантных ноток блюду придает сыр Филадельфия, который можно заменить мягким творожным аналогом. В состав салата входит руккола, которая богата антиоксидантами, улучшает общее самочувствие и укрепляет иммунитет, ускоряет обменные процессы и усиливает перистальтику кишечника. Руккола относится к зеленой зелени с отрицательной калорийностью. Это значит, что на ее переваривание тратится больше калорий, чем она отдает организму.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка – 1 шт.;
    • Болгарский перец – 1 шт.;
    • Помидор – 1 шт.;
    • Руккола – 150 г;
    • Красный лук – ¼ головки;
    • Сыр Филадельфия – 70 г;
    • Оливковое масло – ½ ст.л.;
    • Соль, черный перец – по вкусу;
    • Растительное масло – для жарки;
    • Соевый соус – 1 ст.л.

    Питательный салат с грудкой курицы и болгарским перцем

    Способ приготовления:

    1. Грудку курицы необходимо промыть, очистить от пленок и жилок, нарезать тонкими полосками. Курочку смешиваем с соевым соусом, немного перчим и оставляем мариноваться на 20 минут. Можно использовать для приготовления маринованной смеси любимые специи, но салат довольно яркий по вкусу, поэтому лучше его не забивать обилием специй;
    2. Обжариваем курочку в небольшом количестве растительного масла до появления золотистой корочки. Важно мясо не пересушить. Оно должно быть сочным, нежным, но иметь хрустящую корочку;
    3. Помидоры моем, очищаем от кожицы, нарезаем небольшими кусочками;
    4. Болгарский перец моем, очищаем от плодоножки и семян, нарезаем кубиками;
    5. Лук нарезаем полукольцами;
    6. На дно салатника выкладываем промытую и просушенную рукколу;
    7. Смешиваем курицу с перцем, помидорами и красным луком. Выкладываем массу на рукколу;
    8. Хаотичными движениями выкладываем кусочки филадельфии, сбрызгиваем салат оливковым маслом, приправляем солью и перцем.

    Простые салаты с болгарским перцем можно делать практически из любого набора овощей. При этом можно использовать как свежие, так и консервированные овощи. Болгарский перец добавит свежих ноток и сможет оттенить вкус привычных продуктов.

    Шефмаркет привозит продукты с рецептами , чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.

    Салат с болгарским перцем

    Рецептов: 78

    свиное сердце — 700 гр.
    соль
    чёрный молотый перец
    лавровый лист — 2 шт.
    чёрный перец горошком — 3 шт.
    душистый перец горошком — 3 шт.

      2132
    • 2
    • 1

    Тамара

    • 28 февраля 2019, 19:55

    французский багет – 1 шт.
    сливочное масло – 100 гр.
    укроп — 1/2 пучка
    копчёная куриная грудка – 150 гр.
    майонез – 150 гр.
    сыр – 100 гр.

      1709
    • 4
    • 3

    Тамара

    • 10 февраля 2019, 00:18

    300 г. куриного филе
    2 болгарского перца
    200 г. корейской моркови
    соль, майонез

      10640
    • 1
    • 1

    Пальчики Оближешь

    • 29 ноября 2017, 11:05

    яйцо — 2 шт.
    сыр твёрдый — 2 ст.л.
    масло оливковое — 1/2 ст.л.
    перец болгарский красный — 1 шт. (среднего размера)
    лист салата — для подачи
    соль

      5947
    • 16
    • 9

    Мисс

    • 23 февраля 2016, 08:54

    груша — 1 шт
    перец болгарский — четверть
    небольшое филе куриной грудки — 1 шт
    зеленый лук
    майонез
    кетчуп слобода — 2 ст л

      5811
    • 2
    • 3

    Наталья

    • 22 ноября 2015, 14:50

    хлеб — 3 ломтика
    плавленый сыр для сэндвичей (в ломтиках) — упаковка
    листья салата большие — 3 шт
    майонез — 3 ч.л.
    сыр с благородной плесенью — 30 гр
    кусочек болгарского перца

      6314
    • 6
    • 3

    Юлия

    • 30 сентября 2015, 16:27

    фасоль «кидни» тм «мистраль» — 3/4 ст
    индейка — 200 гр
    красный болгарский перец — 1 шт
    красный репчатый лук — 1 шт
    чеснок — 1 зубчик
    кинза — 30 гр

      10841
    • 19
    • 14

    манюша

    • 18 августа 2015, 17:12

    2 свежих огурца(среднего размера)
    200 гр. варено- мороженных осьминожек
    100 гр. болгарского перца
    1 баночка творожного сыра с зеленью- 140 г.
    1 ст.л. оливкового масла itlv
    100 гр. маслин без косточек itlv

      5044
    • 13
    • 14

    ма-ма

    • 25 марта 2015, 22:53

    болгарский перец оранжевый 1 шт
    помидор 2 шт
    лук зеленый 4 пера
    куриное филе отварное 450 г
    морковь крупная 1 шт
    зелень петрушки 1 пучок

      10610
    • 14
    • 11

    katrina1990

    • 04 марта 2015, 19:54

    2 средних помидора
    2 средних огурца
    1 шт. красного лука
    1 шт. сладкого болгарского перца
    80 гр. маслин без косточки super itlv
    80 гр. салата айсберг

      8368
    • 2

    ITLV

    • 09 февраля 2015, 15:53

    3 ст.л. — тертого сыра или сливочного,
    2 ст.л. — майонеза «слобода»,
    1 шт. — куриный вареный белок,
    2 шт. — маслина (для украшения),
    1/2 шт. — зеленого болгарского перца,
    1 шт. — помидор,

      7354
    • 22
    • 13

    olga

    • 25 декабря 2014, 16:26

    цветная капуста – 1,5 кг.
    красные помидоры – 1 кг.
    большой пучок укропа и петрушки
    морковь – 200 гр.
    красный сладкий перец – 1 стручок
    сахар – 100 гр.

      19479
    • 1
    • 4

    Лариса

    • 19 ноября 2014, 01:01

    манго — 1 шт
    перец красный болгарский — 1 шт
    перец болгарский зеленый — 1 шт
    орех грецкий — 1 горсть
    салат корн —
    лимонный сок — 0,5 ст.л.

      5939
    • 5
    • 5

    екатерина

    • 07 ноября 2014, 15:55

    листья салата — 4шт
    микс салатный (мицуна, мангольд, шпинат) — 1горсть
    перец болгарский — 0,5шт
    авокадо — 0,5шт
    креветки салатные мелкие — 3 ст.л.
    чеснок — 1зуб

      9666
    • 5
    • 8

    Татьяна М.

    • 28 октября 2014, 13:49

    для чиабатты:
    1 ст пшеничной муки
    2 ст цельнозерновой муки
    1,25 чл соли
    0,5 чл сухих дрожжей
    1,5 ст воды

      7635
    • 15
    • 18

    byrenka

    • 18 июля 2014, 20:46

    10 перепелиных яиц
    1 банка уонсервированного тунца в с/с
    10 шт. черри
    150 гр. нута
    1/2 шт. красного болгарского перца
    1/2 шт. жёлтого болгарского перца

      7921
    • 31
    • 16

    манюша

    • 04 июля 2014, 17:39

    1-2 сосиски,
    1/2 болгарского перца,
    1 -2 помидора,
    1 огурец,
    70 гр. сыра,
    листья салата или пекинский.

      7904
    • 5
    • 4

    ღஐღ A♥л♥ё♥н♥а

    • 07 июня 2014, 23:32

    хлеб круглый – 1 шт.
    сметана – 2,5 ст.л.
    укроп (зелень)
    соль
    грибы – 200 гр.
    чеснок – 1 зуб.

      11112
    • 15
    • 15

    Света C.

    • 24 мая 2014, 13:49

    помело — ½ фрукта
    лук зеленый – 3 стебля
    перец красный сладкий – 1 шт
    кедровые орехи – 1-2 ст.л.
    кинза – 2-3 веточки
    сок лимона – 1 ст.л.

      9676
    • 20
    • 22

    Svettt

    • 25 марта 2014, 14:15

    кабачки молоденькие небольшие – 2 шт
    кедровые орешки – 2 ст.л.
    перец болгарский красный и желтый по ½ плода
    кинза или петрушка небольшой пучок
    фасоль стручковая – 100 г

      10073
    • 12
    • 18

    Svettt

    • 13 марта 2014, 11:08

    1 авокадо
    2 красных болгарских перца
    400 гр. филе куриной грудки
    горсть салата (можно не добавлять)
    лимонный сок
    оливковое масло

      16376
    • 44
    • 39

    allenka(alarm clock)

    • 15 февраля 2014, 14:02

    сыр моцарелла — 125 г
    помидоры-200 г
    салат зелёный-100 г
    хлеб для тостов-4 шт.
    масло оливковое-7 ст.л.
    розмарин-1/4 ч.л.

      10086
    • 24
    • 35

    natapit

    • 20 апреля 2013, 17:11

    редька черная
    перцы болгарские разного цвета
    лук репчатый красный
    петрушка, укроп, тархун
    соль
    растительное нерафинированное масло

      11305
    • 7
    • 8

    vabalas

    • 21 декабря 2012, 17:03

    кордон блю с салатом:
    1 упаковкка «кордон блю» от «золотог петушка»
    1 пучок рукколы
    1 уп.помидор «черри»
    2 ст.ложки оливкового масла
    1 ст.ложка бальзамического уксуса

      9492
    • 34
    • 23

    принцесса специй

    • 13 декабря 2012, 13:42

    для супа:
    2 красных мясистых болгарских перца
    2 крупных сладких помидора
    1 ст. льда
    2 ст.л. белого винного уксуса
    1 зуб. чеснока

      6810
    • 26
    • 19

    bu inna

    • 21 октября 2012, 22:31

    для салата:
    на 2 порции:
    400 г.мякоти тыквы
    пучок рукколы
    горсть кедровых орешков
    100 г.мягкого творожного сыра

      19182
    • 35
    • 67

    принцесса специй

    • 10 октября 2012, 13:12

    1 огурец, 2 помидора, 1 красный репчатый лук, 0,5 болгарского перца, 1 пучок салата-латука,100 гр. маслин, 0,5 ч.л. орегано, 100 гр. солёного сыра фета или брынзы, 5-6 ч.л. оливкового масла.
    для заправки: 1 зубчик чеснока, 2-3 ст.л. оливкового масла, 1,5 ч.л. сока лимона, 0,5 ч.л. жидкого мёда, чёрный молотый перец, соль.

      31815
    • 7
    • 18

    Сергунчик

    • 29 сентября 2012, 18:27

    4 сладких болгарских перца разных цветов
    350 г. г.сыра-брынзы (у меня «парижская бурёнка»)
    300 г.вешенок
    пучок салата руккола
    3 ст.ложки оливковог масла
    1 ст.л. бальзамического уксуса

      14118
    • 34
    • 51

    принцесса специй

    • 05 сентября 2012, 19:36

    1 небольшой пучок салата (фресса, лола, латук и т.д.)
    1 шт. болгарского перца
    1/2 авокадо (спелый)
    1 мандарин
    2-3 ст.л. зерен граната
    цедра 1 лимона.

      28654
    • 46
    • 67

    glaros

    • 07 декабря 2011, 11:01

    1 курица весом 1-1,5 кг.
    для маринада:
    сок половины лимона
    сок 1 не большого граната
    3 ст.ложки соевого соуса
    кусочек свежего имбиря (2 см.)

      19498
    • 33
    • 59

    принцесса специй

    • 26 ноября 2011, 15:21

    Эсмира Исмаилова «На берегах Босфора. Стамбул в рецептах, историях и криках чаек.»

    10 ярких салатов с болгарским перцем, которые вам точно понравятся

    Вас ждут лёгкие и сытные блюда с курицей, говядиной, сыром, фасолью и нутом.

    1. Салат с болгарским перцем, авокадо и помидорами черри

    Ингредиенты

    • 1 болгарский перец;
    • 1 авокадо;
    • 7–8 помидоров черри;
    • 3 стебля зелёного лука;
    • 4–5 веточек петрушки или кинзы;
    • 1 небольшой лимон;
    • соль — по вкусу;
    • чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Болгарский перец и мякоть авокадо нарежьте небольшими кубиками, черри — половинками. Зелёный лук и петрушку нарубите. Из лимона выжмите сок.

    Сложите болгарский перец, авокадо, помидоры, лук и зелень в одну миску. Посолите, поперчите и заправьте лимонным соком. Перемешайте.

    Взгляните по-новому

    • 10 аппетитных салатов из огурцов и помидоров

    2. Салат с запечённым болгарским перцем, фетой, маслинами и кедровыми орехами

    Ингредиенты

    • 1 зубчик чеснока;
    • 3–5 веточек базилика;
    • 4 болгарских перца;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • 2 чайные ложки красного винного уксуса;
    • ½ чайной ложки сушёного орегано;
    • ¾ чайной ложки соли;
    • 1 щепотка молотого чёрного перца;
    • 1 чайная ложка сахара;
    • 3 столовые ложки кедровых орехов;
    • 60 г сыра фета;
    • 10–12 маслин без косточек.

    Приготовление

    Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Базилик нарубите.

    Из болгарских перцев удалите семена и разрежьте овощи вдоль на половинки. Выложите на противень, застеленный фольгой, и выпекайте 5–10 минут при температуре 180 °С. Переместите в миску, накройте пищевой плёнкой. Когда перцы станут слегка тёплыми, снимите с них шкурку, после нарежьте средними кусочками. Сложите в миску, добавьте оливковое масло, уксус, чеснок, ⅔ базилика, орегано, соль, чёрный перец и сахар. Оставьте в холодильнике на пару часов.

    Разогрейте сковороду на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте кедровые орехи, постоянно помешивайте. Остудите.

    Сыр раскрошите. Из маслин слейте жидкость. Добавьте к перцу вместе с орешками. Перемешайте и посыпьте оставшимся базиликом.

    Угощайтесь

    • 10 крутых салатов с сыром

    3. Салат с болгарским перцем и нутом

    Ингредиенты

    • 3 болгарских перца;
    • 1 небольшой огурец;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 1 банка консервированного нута (425 мл);
    • 1 небольшой пучок петрушки;
    • 75 г изюма;
    • 2 столовые ложки белого винного уксуса;
    • 1 столовая ложка лимонного сока;
    • соль — по вкусу;
    • чёрный перец — по вкусу;
    • 1 чайная ложка копчёной паприки;
    • 4 столовые ложки тахини.

    Приготовление

    Болгарские перцы и огурец нарежьте небольшими кубиками. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Из нута слейте жидкость. Петрушку нарубите.

    Сложите овощи, зелень, нут и изюм в миску. Полейте винным уксусом и лимонным соком, посолите, поперчите, добавьте паприку и тахини. Хорошо перемешайте.

    Сохраните рецепты

    • 10 классных салатов с солёными огурцами

    4. Салат с болгарским перцем, говядиной и огурцами

    Ингредиенты

    • 300 г говядины;
    • 5–6 столовых ложек растительного масла;
    • 3–4 огурца;
    • 1 чайная ложка соли;
    • 1 болгарский перец;
    • 1 луковица;
    • 2–3 зубчика чеснока;
    • чёрный перец — по вкусу;
    • 1 чайная ложка сахара;
    • 1 чайная ложка кориандра;
    • 3 столовые ложки соевого соуса;
    • 1–2 чайные ложки уксуса 9%.

    Приготовление

    Говядину отварите до готовности примерно за час. Остудите и нарежьте соломкой.

    На сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут подрумяньте мясо. Остудите.

    Огурцы нарежьте средними продолговатыми кусочками. Посолите, перемешайте и оставьте примерно на 15 минут при комнатной температуре. После слейте выделившийся сок. Болгарский перец нарежьте соломкой, лук — полукольцами. Чеснок пропустите через пресс.

    Сложите в салатник обжаренное мясо вместе с маслом, огурцы, болгарский перец и лук. Поперчите, добавьте сахар, кориандр и чеснок. Заправьте соевым соусом и уксусом. Перед подачей оставьте на 20–30 минут в холодильнике.

    Попробуйте

    • 10 сытных и вкусных салатов с говядиной

    5. Салат с болгарским перцем, фасолью и огурцами

    Ингредиенты

    • 1 банка консервированной фасоли (150–200 г);
    • 1 болгарский перец;
    • 1 небольшой огурец;
    • 1 пучок кинзы;
    • 1 зубчик чеснока;
    • соль — по вкусу;
    • чёрный перец — по вкусу;
    • майонез — по вкусу.

    Приготовление

    Слейте жидкость из фасоли, промойте её и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

    Болгарский перец и огурец нарежьте небольшими кубиками. Кинзу нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с фасолью. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

    Удивите всех

    • 10 вкусных салатов с фасолью, которые хочется готовить снова и снова

    6. Салат с болгарским перцем, яйцами и зелёным луком

    Ингредиенты

    • 2 яйца;
    • ½ крупного болгарского перца;
    • 3–4 стебля зелёного лука;
    • 2–3 веточки петрушки;
    • 1 столовая ложка йогурта;
    • 1 столовая ложка оливкового масла;
    • ⅓ чайной ложки горчицы;
    • ½ чайной ложки молотого чёрного перца или смеси перцев;
    • 1 щепотка мускатного ореха.

    Приготовление

    Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Болгарский перец нарежьте небольшими кусочками. Остуженные яйца нарежьте так же или натрите на крупной тёрке. Лук и петрушку нарубите.

    Йогурт соедините с маслом, горчицей, чёрным перцем и мускатным орехом.

    Яйца смешайте с овощами и зеленью. Заправьте соусом.

    Побалуйте себя

    • 15 вкусных салатов с яйцами

    7. Салат с болгарским перцем, курицей и морковью

    Ингредиенты

    • 300 г филе из куриной грудки;
    • 1 луковица;
    • 2 болгарских перца;
    • 200 г моркови по‑корейски;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 2–3 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Курицу отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

    Лук измельчите, залейте кипятком и оставьте на 4–5 минут. После слейте жидкость.

    Болгарский перец нарежьте соломкой. Смешайте с курицей, луком и морковью по‑корейски. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

    Приготовьте

    • 15 интересных салатов из моркови

    8. Салат с обжаренным болгарским перцем, курицей и шампиньонами

    Ингредиенты

    • 2 небольшие куриные грудки;
    • 1 банка консервированных шампиньонов (450 г);
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 2 болгарских перца;
    • 1–2 столовые ложки растительного масла;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 3–5 столовых ложек майонеза.

    Приготовление

    Куриные грудки отварите до готовности. Остудите и нарежьте средними кусочками вместе с грибами.

    Морковь, лук и болгарский перец разделите на небольшие кубики. Обжарьте в масле на среднем огне до мягкости, примерно за 6–10 минут. Остудите.

    Смешайте жареные овощи с курицей и грибами. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

    Оцените вкус

    • 10 вкусных и сытных салатов с шампиньонами

    9. Салат с болгарским перцем и крабовыми палочками

    Ингредиенты

    • 4 яйца;
    • 300 г крабовых палочек;
    • 1 болгарский перец;
    • 2 огурца;
    • 200 г твёрдого сыра;
    • 1 небольшой пучок петрушки;
    • 1 зубчик чеснока;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 1–2 столовые ложки майонеза или сметаны.

    Приготовление

    Яйца отварите вкрутую за 10 минут и остудите. Крабовые палочки нарежьте средними кусочками, болгарский перец, огурец, яйца и сыр — немного мельче. Зелень нарубите. Чеснок пропустите через пресс.

    Смешайте все подготовленные ингредиенты. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

    Выберите лучший

    • 10 интересных салатов с крабовыми палочками

    10. Салат с болгарским перцем, курицей и яблоком

    Ингредиенты

    • 200 г филе из куриной грудки;
    • ½ луковицы;
    • 2 столовые ложки воды;
    • 1 столовая ложка уксуса 9%;
    • 1 небольшой болгарский перец;
    • 1 небольшое яблоко;
    • 1 стебель сельдерея — опционально;
    • соль — по вкусу;
    • чёрный перец — по вкусу;
    • 1–2 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Куриную грудку отварите до готовности, остудите и порежьте небольшими кусочками.

    Лук поделите на полукольца, залейте водой с уксусом и оставьте на 10 минут. После удалите жидкость. Болгарский перец и яблоко нарежьте соломкой, сельдерей — небольшими кусочками.

    Сложите курицу, овощи и яблоко в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

    Салат с болгарским перцем на зиму

    Коллекция рецептов салатов с болгарским перцем на зиму с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как заготовить салат с перцем на зиму вкусно и просто!

    Похожие подборки рецептов

    Упорядочить рецепты по .

    Рецепты заготовки салатов с перцем на зиму, 39 шт. в коллекции

    Ингредиенты

    Свежие томаты — 3 кг

    Перец сладкий, болгарский — 4 кг

    Растительное масло — 1 стакан

    Ингредиенты

    Сладкий красный, оранжевый, желтый перец — 1 кг;

    репчатый лук — 4 штуки;

    чеснок — 1 крупная головка;

    растительное масло — 100 мл.;

    соль крупная — 1 ст.л.с верхом;

    сахар — 3 ст.л.с верхом;

    молотый черный перец — 0,5 ч.л.;

    петрушка — 1 пучок;

    Ингредиенты

    Помидоры – 1,5 кг;

    Сладкий перец – 1, 5 кг (или 1, 3 кг перца и 0,2 кг лука репчатого);

    Растительное масло – 100 мл;

    Сахар – 100 грамм;

    Чеснок – 5 грамм;

    Ингредиенты

    Болгарский перец (мясистый) — 700 г

    Фасоль (сухая) — 150 г

    Растительное масло (рафинированное) — 75 г

    Ингредиенты

    Перец болгарский — 1,2 кг

    Помидоры спелые — 2 кг

    Чеснок — 4 зубчика

    Перец жгучий — 1 шт.

    Базилик — 0,5 пучка

    Масло растительное — 1 ст.л.

    Ингредиенты

    Перец сладкий — 1 кг

    Помидоры — 1.5 кг

    Перец душистый — 2 шт.

    Перец чёрный горошком — 2 шт.

    Ингредиенты

    Болгарский перец красный — 3 шт.

    Болгарский перец зеленый — 3 шт.

    Стручковый перец — по вкусу

    Подсолнечное масло — 100 мл

    Репчатый лук — 2 головки

    Чеснок — 1 головка

    Уксусная кислота 70% — 1/2 ч.л.

    Ингредиенты

    Перец болгарский — 2 кг

    Чеснок — 8-10 зубчиков

    Лук репчатый — 4 шт.

    Сахар — 1 стакан

    Масло подсолнечное рафинированное — 1 стакан

    Перец чёрный молотый — 1 ч.л.

    Паприка молотая — 1 ч.л.

    Уксус столовый — 2 ст.л.

    Петрушка — 1 пучок

    Ингредиенты

    Перец болгарский — 1 кг

    Паста томатная — 300 г

    Чеснок — 2 зубчика

    Перец острый — 1 шт.

    Перец чёрный, перец душистый, гвоздика — по вкусу

    Масло растительное — 2 ст.л.

    Ингредиенты

    Лук репчатый — 0,5 кг

    Перец болгарский -0,5 кг

    Баклажаны — 0,5 кг

    Масло растительное — 100 мл

    Чеснок — 6-7 зубчиков

    Перец молотый черный — 4 щепотки

    Ингредиенты

    Томатная паста — 500 мл

    Перец болгарский — 800 г

    Перец горошком — 5-6 шт.

    Перец душистый — 4 шт.

    Масло подсолнечное — 2 ст.л.

    Чеснок — 2-3 зубца (или по вкусу)

    Лавровый лист — 1 шт.

    Ингредиенты

    Сладкий перец — 0,5 кг

    Помидоры спелые — 1 кг

    Репчатый лук — 1 кг

    Подсолнечное масло — 250 мл

    Томатная паста — 100 г

    Ингредиенты

    Баклажаны – 0,5 кг

    Сладкий болгарский перчик – 0,6 кг

    Сахар — 0,3 стакана

    Сок томатный — 600 мл

    Масло подсолнечное — 100 мл

    Чеснок — 6 зубцов (или по вкусу)

    Ингредиенты

    Перец сладкий — 1 кг

    Морковь — 1 шт. (150 г)

    Лук репчатый — 1 шт. (150 г)

    Паста томатная — 300 г

    Масло растительное — 5 ст.л.

    Чеснок — 2 зубчика

    Перец острый — 1 шт.

    Лавровый лист — 1 шт.

    Ингредиенты

    Перец болгарский — 500 г

    Помидоры — 800 г

    Чеснок — 1 головка

    Перец стручковый — 1 шт.

    Специи — по вкусу

    Зелень — по вкусу

    Ингредиенты

    Сладкий перец — 500 г

    Лук репчатый — 250 г

    Масло подсолнечное — 30 г

    Уксус столовый — 1 ч.л.

    Перец чёрный молотый — по вкусу

    Ингредиенты

    Перец болгарский — 500 г

    Растительное масло (рафинированное) — 115 г

    Ингредиенты

    Помидоры спелые — 2 кг

    Перец болгарский — 1 кг

    Лук репчатый крупный — 1 шт.

    Чеснок (головка) — 1 шт.

    Перец жгучий — 1 шт.

    Базилик — 0,5 пучка

    Перец ч.м. — 0,5 ч.л.

    Масло растительное — 2 ст.л.

    Ингредиенты

    Болгарский перец (зеленый) — 2 кг

    Томаты спелые (красные) — 1 кг

    Репчатый лук — 3-4 небольшие головки

    Перец чили (красный) — по вкусу

    Поваренная соль — по вкусу

    Подсолнечное масло — 60 мл

    Уксусная кислота (70%) — 1/3 ч.л.

    Ингредиенты

    Зелёные помидоры — 0,5 кг

    Перец болгарский — 2 шт.

    Горький перец — 1 шт.

    Чеснок — 3 зубка

    Растительное масло — 70 мл

    Томатная паста — 1,5 ст.л.

    Ингредиенты

    Свекла (крупная) – 1 шт.

    Лук репчатый – 1 шт.

    Сладкий перец – 2 шт.

    Масло растительное – 80 мл

    Помидоры – 300 г

    Соль – 1 ч.л. (без горки)

    Ингредиенты

    Сладкий перец — 500 г

    Помидоры — 500 г

    Чеснок — 3 зубчика

    Красный острый перец — по вкусу

    Базилик и кориандр сушеные — по вкусу

    Уксус 9 % — 1 ст.л.

    Ингредиенты

    Сладкий перец — 3 кг

    Томатный сок — 1 л

    Сахар — 1 неполный стакан

    Уксус 9% — 0,5 стакана

    Ингредиенты

    Перец сладкий – 0,5 кг

    Помидоры – 0,5 кг

    Лук репчатый – 0,5 кг

    Масло растительное – 150 мл

    Уксус 9% — 1/4 стакана

    Ингредиенты

    Лук репчатый — 500 г

    Перец болгарский — 300-350 г

    Помидоры — 250 г

    Масло растительное рафинированное — 100 мл

    Ингредиенты

    Репчатый лук — 60 г

    Перец сладкий — 200 г

    Помидоры — 500 г

    Томатная паста — 1 ст.л.

    Масло подсолнечное — 40 г

    Сахар — по вкусу

    Ингредиенты

    Сладкий перец — 1 кг

    Растительное масло — 2 ст.л.

    Столовый уксус 9 % — 2 ст.л.

    Ингредиенты

    Зеленые помидоры — 3 кг

    Лук репчатый — 3 шт.

    Сладкий перец — 300 г

    Растительное масло — 200 мл

    Столовый уксус 9% — 60 мл

    Ингредиенты

    Помидоры — 200 г

    Перец болгарский сладкий — 1 шт.

    Лук репчатый — 2 шт.

    Чеснок — 3 дольки

    Масло растительное — 50 мл

    Уксус столовый 9% — 35 мл

    Перец молотый — 0,5 ч.л.

    Ингредиенты

    Помидоры — 750 г

    Перец болгарский — 250 г

    Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.

    Уксус 9% — 2 ст. л.

    Поделитесь коллекцией рецептов с друзьями

    Свежие рецепты

    Баранья рулька, запеченная в духовке

    Салат из запеченной свеклы и тыквы

    Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

    Джем из клюквы на зиму

    Фокачча с моцареллой

    Варенье из тыквы с облепихой на зиму

    Гороховая каша с колбасой

    Салат «Нежность» с кальмарами

    Яичные блинчики с сыром

    Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке

    Настойка из черноплодной рябины без алкоголя

    Настойка на перегородках грецких орехов (на водке)

    АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
    Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

    Салаты рецепты со сладким перцем

    — 200 г копченой курицы;
    — 2 помидора;
    — 2 огурца;
    — 1 болгарский перец;
    — 4-5 ст.л. консервированной кукурузы;
    — 2 ст.л. майонеза;
    — соль по вкусу;
    — перец по вкусу.

    — 0,5 небольшого вилка пекинской капусты;
    — 100 г сыра фета;
    — 10-12 маслин без косточек;
    — 3 помидора;
    — 1 огурец;
    — 1 перецсладкий;
    — 1 салатный лук;
    — соль по вкусу;
    — 2-3 щепотки прованских трав;
    — 1 щепотка молотого перца;
    — 2 ст.л. оливкового масла;
    — 0,5 ч.л. сока лайма или лимона;
    — 1 долька чеснока.

    — 0,5 банки консервированного кусочками тунца;
    — 4 мясистых свежих помидора;
    — 1 свежий огурец;
    — 1 небольшая луковица красного лука;
    — 0,5 шт. болгарского красного перца;
    — 0,5 шт. болгарского желтого перца;
    — 0.5 пучка шпината;
    — соль по вкусу;
    — 1 лайм (или четверть лимона);
    — 1 щепотка сахара;
    — 2 ст.л. растительного масла.

    — 1 кг зеленых помидоров;
    — 300 гр репчатого лука;
    — 500 гр моркови;
    — 300 гр сладкого болгарского перца;
    — 2 ст.л. томатной пасты;
    — 150 мл подсолнечного масла;
    — 2 ч. л. поваренной соли;
    — 2 ч.л. сахара.

    — 2 кг. баклажанов,
    — 2 кг. томатов,
    — 1 кг. болгарского перца,
    — 600 грамм моркови,
    — 400 грамм лука,
    — 1 головка чеснока,
    — пучок зелени,
    — 3-4 ст.л. соли,
    — 2ст.л. уксуса,
    — черный перец,
    — 300 грамм растительного масла.

    — 2 кг. перца болгарского красного;
    — 1,5 кг. помидоров;
    — 10 грамм паприки молотой сладкой;
    — 80 грамм сахара;
    — 25 грамм соли;
    — 30 мл. оливкового масла.

    — 300 грамм кабачков,
    — 300 грамм баклажанов,
    — 1,5-2 стакана томатного сока,
    — 1 лук,
    — 2-3 перца сладких,
    — 2 помидора,
    — 1 ч.л. соли,
    — 2 ст.л. сахара,
    — 4 ст.л. масла растительного,
    — 40 мл. уксуса,
    — 2 щепотки молотого черного перца,
    — 1 ч.л. сухого чеснока.

    — 1 кг. помидоров,
    — головка чеснока,
    — 2 сладких перца,
    — 1 перец чили,
    — 3 ст.л. сахара,
    — 2 ч.л. соли,
    — 50 мл. масла растительного,
    — 1 т.л. уксуса.

    — 1,5 кг. перца болгарского сладкого;
    — 1 кг. помидоров;
    — 500 грамм моркови;
    — 500 грамм лука;
    — 150 мл. растительного масла;
    — 80 грамм сахара;
    — 20 грамм соли;
    — 35 мл. уксуса яблочного;
    — 5 грамм паприки сладкой молотой;
    — чеснок.

    — 2-3 кабачка,
    — 1 морковь,
    — 1 перец сладкий,
    — головка чеснока,
    — 1 лук репчатый,
    — 3-4 помидора,
    — 2 ст.л. томатной пасты,
    — 50 мл. масла растительного,
    — полторы ст.л. сахара,
    — пол ст.л. соли,
    — 2 ст.л. уксуса.

    — 350 гр крабовых палочек;
    — 4 яйца, сваренных вкрутую;
    — 120 гр помидоров;
    — 90 гр красного болгарского перца;
    — 70 гр сливочного твердого сыра;
    — 1 долька чеснока;
    — 150 гр майонеза;
    — кучерявая петрушка.

    — 200 г крабовых палочек или мяса;
    — 1 свежий огурец;
    — 150 г сыра;
    — 1 банка красной фасоли в собственном соку;
    — 1 головка репчатого лука;
    — 1 болгарский перец сладкий;
    — 1/3 пучка петрушки;
    — майонез и соль;
    — оливки.

    — 2 гнезда рисовой лапши,
    — 1 болгарский перец,
    — 200 грамм куриной грудки,
    — 100 грамм сыра фета,
    — 50 мл. соевого соуса,
    — несколько перьев зеленого лука,
    — 1 зубок чеснока.

    — 200 г куриного филе,
    — 4 ст.ложки риса басмати,
    — 1 сладкий болгарский перец,
    — 500 мл воды,
    — треть стручка перца чили,
    — 5 кружков ананаса (0,5 банки консервированного),
    — 1 пучок кинзы (петрушки),
    — 1 щепотка сахарного песка,
    — соль по вкусу,
    — 3 ст.ложки рафинированного растительного масла,
    — 1 ст.ложка лимонного сока,
    — полторы ст.ложки соевого соуса.

    — 2 куриных яйца;
    — 1 крупный квашеный огурец;
    — 2 стручка сладкого салатного перца;
    — несколько перьев зеленого лука;
    — 100 г риса;
    — маленький пучок укропа;
    — 1 ч. л. горчицы в порошке;
    — 1 ч. л. соли;
    — 20 г подсолнечного масла.

    — домашняя брынза — 100 граммов,
    — перепелиные яйца — 6 целого,
    — листья салата по вкусу,
    — свежий огурец — 1 шт.,
    — лук репчатый — 1 шт.,
    — оливки — 100 граммов,
    — майонез или оливковое масло по вкусу,
    — соль по вкусу.
    — томаты черри — 4 шт.,
    — болгарский сладкий перец — 0,5

    — 400 грамм говядины,
    — 1 луковица,
    — 1 плод болгарского перца
    — 2 зубка чеснока,
    — 1-2 плода огурца,
    — 1 ч.л. кориандра в молотом виде,
    — 1 ч.л. перца красного в молотом виде,
    — 1 ч.л. соли мелкого помола,
    — половина плода лимона,
    — 3-4 ст.л. соуса соевого,
    — 3-4 ст.л. масла оливкового.

    — 3-4 шт. картофеля;
    — 2 моркови;
    — 2 огурца;
    — 1 сладкий перец;
    — 2-3 ст. л. консервированной кукурузы;
    — 1 яблоко (кислое);
    — 3-4 ст. л. зеленого горошка;
    — 150 мл жирной сметаны;
    — 1 ч. л. лимонного сока;
    — 1 ч. л. готовой горчицы;
    — щепотка молотого черного перца;
    — немного соли.

    — 2 кабачка;
    — полтора стакана воды;
    — 2 ст.л. томатной пасты;
    — половинка перца болгарского;
    — 2 зубка чеснока;
    — 50 мл. масла растительного;
    — 2 ст.л. уксуса;
    — 1.5-2 ст.л. сахара;
    — пол ч.л. соли;
    — перец черный молотый.

    — 1 кг. лисичек;
    — 4 кг. капусты;
    — 500 грамм лука;
    — 1 головка чеснока;
    — 300 грамм моркови;
    — 300 грамм сладкого перца;
    — 2-3 горьких перца;
    — 100 грамм зелени;
    — 150 мл. подсолнечного масла;
    — 25 грамм соли;
    — 150 мл. яблочного уксуса;
    — сахар.

    Салаты из сладкого перца, 19 рецептов

    Перец занимает особое место в средиземноморской и балканской кухне. Плоды перца в зависимости от сорта имеют разнообразную форму, цвет и размеры. Когда покупаете перцы, следите, чтобы зеленая ножка была свежая и светлая, а кожица гладкая.

    Из всех овощей после зелени петрушки перец является самым богатым источником витамина С. По этому показателю полезности он превосходит лимон и даже черную смородину! Причем больше всего аскорбиновой кислоты содержится около плодоножки, то есть в той части плода, которую мы срезаем во время чистки.

    Кстати, выбрасывать часть перца, срезанную вместе с плодоножкой, не нужно. Если она сохранила форму кольца, то, вынув плодоножку, колечко перца можно использовать для украшения салата. А если «крышечка» перца поломалась, то ее можно мелко нарезать и добавить в салат. Или просто съесть, чтобы набрать те 200 г перца, употребление которых удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в витамине С.

    Сладкий перец, он же «болгарский», — пожалуй, самый известный у нас перец. Это зеленые, желтые или красные конусообразные плоды размером с кулак. Зеленый перец становится красным к осени, сохраняя при этом сочную, хрустящую мякоть. В магазинах, на базарах и собственных огородах часто встречается перец другого размера.

    Салаты готовят из свежих, маринованных, печеных, вареных или тушеных плодов сладкого перца, заправляя их растительным маслом с уксусом или без него.

    Аппетитно и роскошно выглядит салат из разноцветных стручков сладкого перца. И все же, отрезав плодоножку, попробуйте мякоть, не горчит ли она, будет ли ее вкус сочетаться со вкусом остальных ингредиентов салата. Сейчас вы не художник, а кулинар.

    Красный перец сладок и в сыром, и в приготовленном виде. Оранжевый и желтый перец чуть менее сладкий, чем красный. Зеленый перец лучше всего есть сырым — если готовить его дольше, чем требуется, он горчит. Иногда можно встретить черный и фиолетовый перец — по вкусу эти виды похожи на зеленый перец, и если их запечь, они позеленеют. Их можно употреблять в салатах, а подвергать тепловой обработке следует не дольше пяти минут.
    Прежде чем подвергать перец любому виду кулинарной обработки для дальнейшего использования в салате, его надо вымыть, удалить плодоножку, вырезав ее вместе с частью мякоти, тщательно очистить от семян.

    Чтобы запечь перец, протрите его растительным маслом и положите целиком (но уже без плодоножки и семян) в очень горячую духовку на 4-5 минут, пока кожица не начнет пузыриться и чернеть. Такого же эффекта можно достигнуть, подержав перец над открытым пламенем или быстро обжарив в небольшом количестве масла на сильно разогретой сковороде. После этого кожицу сразу снимают. Чтобы не обжечься, можно попробовать избавиться от кожицы другим способом. Положите перец на доску и накройте пластиковым пакетом. Через несколько минут кожица свободно соскользнет с перца. Теперь смело используйте перец, как указано в рецепте.
    А так советуют готовить перец для использования в салате болгарские кулинары.

    Неповрежденные мясистые стручки перца протереть мягкой влажной тканью. Не вынимая семян, уложить на дно чугунной или алюминиевой сковороды, плотно накрыть и запечь на умеренном огне, 2-3 раза перевернув. Когда перец равномерно подрумянится, включить огонь на максимальную мощность на 5-7 секунд, после чего выключить. Дать перцу остыть под крышкой в течение 20 минут. Слить образовавшуюся жидкость, Осторожно снять с перца кожицу.

    Перцы в салатах прекрасно сочетаются с оливковым маслом, обычным столовым, красным винным, яблочным или бальзамическим уксусом и щепоткой сахара, нарезанной петрушкой. Очень хорош печеный перец с грецкими орехами.

    Салат из сладкого перца

    Ингредиенты для салата: 2 стручка красного, 2 стручка желтого и 2 стручка зеленого сладкого перца, 100 г репчатого лука, 50 мл жидкого меда.

    Рецепт салата: Перец и лук нарезать кольцами, полукольцами или кубиками, перемешать, полить медом.

    Салат из сладкого перца с зеленью

    Ингредиенты для салата: 500 г сладкого перца, 50 г зелени петрушки, 25 г укропа, 25 г базилика, соль, 50 мл растительного масла.

    Рецепт салата: Перец нарезать кубиками, перемешать с мелко нарезанной зеленью, посолить, заправить растительным маслом.

    Салат из вареного сладкого перца

    Ингредиенты для салата: 500 г сладкого перца, 50 мл растительного масла.

    Рецепт салата: Перец промыть, удалить плодоножку и семена, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут с момента закипания. Затем воду слить, перец охладить, нарезать соломкой и заправить растительным маслом.

    Салат из печеного сладкого перца с чесноком и орехами

    Ингредиенты для салата: 500 г сладкого перца, 20 г чеснока, 100 г грецких орехов, 50 мл растительного масла, 1 ч. ложка лимонного сока или уксуса, сахар, соль, перец черный — по вкусу, зелень петрушки — для оформления.

    Рецепт салата: Запеченный сладкий перец очистить от кожицы, нарезать соломкой. Чеснок и орехи растолочь, смешать с сахаром, солью, черным перцем, лимонным соком и растительным маслом. Перец соединить с полученной смесью, посыпать мелко нарезанной зеленью.

    Салат из печеного сладкого перца, помидоров и огурцов

    Ингредиенты для салата: 300 г сладкого перца, 100 г огурцов, 200 г помидоров, 100 г репчатого лука или зеленого лука, 50 мл растительного масла, 15 мл уксуса, соль, перец черный молотый — по вкусу.

    Рецепт салата: Запеченный сладкий перец очистить от кожицы и посолить, добавить немного черного молотого перца и уксуса. Перец нарезать соломкой и уложить по кругу на край блюда. На середину блюда уложить нарезанные тонкими ломтиками огурцы и помидоры, посыпать рубленым луком, посолить, заправить растительным маслом или уксусом.

    Салат из печеного сладкого перца с помидорами и огурцами

    Ингредиенты для салата: 300 г сладкого перца, 100 г помидоров, 100 г огурцов, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, зелень петрушки, уксус, соль — по вкусу.

    Рецепт салата: Запеченный сладкий перец очистить от кожицы, затем нарезать кубиками. Помидоры и огурцы очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами, посолить, размять руками. Продукты соединить, посолить, добавить измельченную зелень, заправить маслом, уксусом, хорошо перемешать и уложить горкой в салатницу.

    Салат из печеного сладкого перца и помидоров

    Ингредиенты для салата: 300 г сладкого перца, 300 г помидоров, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, 10 мл лимонного сока, чеснок, зелень петрушки, соль — по вкусу.

    Рецепт салата: Перец запечь в духовке, снять кожицу, нарезать соломкой. Соединить с ломтиками помидоров, нарезанным кольцами луком, тертым на мелкой терке чесноком. Посолить, сбрызнуть соком лимона, заправить маслом, посыпать зеленью.

    Салат из печеного сладкого перца с зеленым горошком и рисом

    Ингредиенты для салата: 300 г сладкого перца, 1 стакан вареного риса, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 30 мл уксуса, 30 мл растительного масла, зеленый лук, соль, сахар — по вкусу.

    Рецепт салата: Перец запечь в духовке, очистить, нарезать кубиками, соединить с рисом и зеленым горошком, посолить, заправить соусом из масла, уксуса и сахара. Уложить в салатницу и украсить нарезанным колечками зеленым луком.

    Салат из сладкого перца с репчатым луком

    Ингредиенты для салата: 500 г сладкого перца, 100 г репчатого лука, 30 мл уксуса, 50 мл растительного масла, соль, молотый перец — по вкусу.

    Рецепт салата: Сладкий перец нарезать соломкой или кольцами, лук нарезать тонкими кольцами, все смешать, добавить соль и молотый перец. Заправить уксусом и растительным маслом.

    Салат из сладкого перца с томатной заправкой

    Ингредиенты для салата: 500 г перца, зелень петрушки — по вкусу. Для заправки: 50 мл растительного масла, 30 мл 3%-ного уксуса, 100 г репчатого лука, пюре томатное, соль, перец молотый, сахар — по вкусу.

    Рецепт салата: Сладкий перец нарезать соломкой, залить томатной заправкой. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

    Салат из сладкого перца с яблоками

    Ингредиенты для салата: 300 г сладкого перца, 300 г яблок, 100 г зеленого лука, 60 г зеленого салата, 50 мл растительного масла, 20 г сахара, зелень петрушки, соль — по вкусу.

    Рецепт салата: Перец и яблоки нарезать кубиками, зеленый лук — колечками, листья салата — полосками, мелко нарезать петрушку. Продукты соединить, добавить сахар по вкусу, посолить, заправить растительным маслом, Тщательно перемешать.

    Салат из сладкого перца с яблоками и томатной заправкой

    Ингредиенты для салата: 300 г сладкого перца, 100 г яблок,100 г репчатого лука, 1 зубок чеснока, соль, сахар, перец молотый, зелень — по вкусу.

    Для заправки: 30 мл растительного масла, 30 мл 3%-ного уксуса, 1 ст. ложка томата-пюре.

    Рецепт салата: Сладкий перец нарезать тонкими кольцами. Яблоки нарезать кубиками, соединить с перцем, добавить тертые или измельченные в блендере лук и чеснок, соль, сахар, молотый перец, измельченную зелень, заправить томатной заправкой.

    Салат из сладкого перца с помидорами

    Ингредиенты для салата: 300 г сладкого красного перца, 100 г помидоров, 100 г репчатого лука, 2 ст. ложки рубленого укропа, 50 мл растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 2— 3 зубка чеснока, соль, молотый перец — по вкусу.

    Рецепт салата: Перец нарезать кубиками, помидоры — дольками. Лук мелко нарезать, добавить лимонный сок, молотый перец, тертый на мелкой терке чеснок. Все соединить, заправить растительным маслом и посыпать укропом.

    Салат из сладкого перца с помидорами черри

    Ингредиенты для салата: По 1 стручку сладкого перца красного, зеленого и желтого цвета, 150 г помидоров черри, сок половины лимона, 50 г кедровых орешков, 30 мл оливкового масла.

    Рецепт салата: Стручки перца нарезать кольцами, перемешать, сбрызнуть лимонным соком. Добавить целые или разрезанные на половинки помидоры черри, кедровые орешки. Еще раз аккуратно перемешать и полить оливковым маслом.

    Салат из сладкого перца с помидорами и огурцами

    Ингредиенты для салата: 300 г сладкого перца, 100 г свежих огурцов, 200 г помидоров, 50 г репчатого лука, зелень, салатная заправка из 30 мл уксуса и 30 мл растительного масла.

    Рецепт салата: Перец нарезать соломкой, помидоры — ломтиками, огурцы — кружочками, лук — кольцами. Соединить, заправить салатной заправкой и тщательно перемешать. Посыпать мелко нарезанной зеленью.

    Салат из сладкого перца с помидорами и солеными огурцами

    Ингредиенты для салата: 300 г сладкого красного перца, 100 г соленых огурцов, 200 г помидоров, 50 г зеленого лука, 1 ст. ложка рубленой зелени укропа или петрушки, 50 мл растительного масла.

    Рецепт салата: Перец нарезать соломкой, добавить нарезанные дольками огурец и помидоры, мелко нарезанные лук и зелень. Все перемешать, заправить растительным маслом и украсить полосками красного перца.

    Салат из сладкого перца с помидорами, огурцами и рисом

    Ингредиенты для салата: 2 стручка красного и 2 стручка зеленого сладкого перца, 1 стакан вареного риса, 100 г помидоров, 50 г репчатого лука, 100 г свежих огурцов, соль, сахар, перец молотый, уксус — по вкусу, листья зеленого салата — для оформления.

    Рецепт салата: Сладкий перец, помидор, лук и огурец нарезать кубиками, соединить с охлажденным вареным рисом, посолить, поперчить, добавить сахар, уксус и выложить на листья зеленого салата.

    Салат из фаршированного перца

    Ингредиенты для салата: 500 г сладкого перца, 3 стакана вареного риса, 4- 5 зубков чеснока, 25 г свежей зелени базилика, соль, 50 мл растительного масла, 10 -12 листьев зеленого салата, сок половинки лимона, 50 г зелени петрушки.

    Рецепт салата: С сырых стручков перца срезать плодоножки вместе с частью мякоти. Перец испечь, охладить. Мелко нарезать чеснок и базилик, добавить рис, посолить, добавить растительное масло и хорошо перемешать. Этой начинкой плотно заполнить печеный перец.
    Фаршированный перец нарезать кружками и выложить на блюдо на листья зеленого салата, сбрызнуть лимонным соком, посыпать листиками петрушки.

    Салат из сладкого перца с зеленым горошком

    Ингредиенты для салата: 300 г красного сладкого перца, 200 г консервированного или свежего зеленого горошка, 50 г репчатого лука, соль, 30 мл растительного маска.

    Рецепт салата: Перец нарезать кубиками, добавить зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук, посолить, перемешать, заправить растительным маслом.

    Похожие рецепты

    Ингредиенты на салат: зеленый сладкий перец — 1 шт. помидоры…

    Ингредиенты на салат: сладкий перец — 3 шт. ядра грецкого…

    Ингредиенты на салат: красный сладкий перец — 3 шт. помидор…

    Читать еще:  Рецепт салат янтарный
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector