Mircapsul.ru

Мир Кулинарии
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт салата вьюга

Салат «Вьюга» — для тех, кто не боится непогоды

Не за горами новогодние праздники, а это значит, что пора готовить рецепты для традиционного сытного застолья. Многие из классических праздничных рецептов мы уже успели рассмотреть, так что сейчас поговорим о вариациях этой самой классики. Салат «Вьюга» можно представить в виде аналога знаменитого «Оливье» (только его более простой версии, с колбасой вместо раковых шеек). Так что поклонники «Оливье», желающие порадовать себя чем-то новым в ассортименте праздничных закусок, могут разбирать рецепты из этой статьи в свои кулинарные книги.

Салат «Вьюга» с картофелем фри

Для тех, кто не жалеет свою талию, рекомендуем отметить Новый год с салатом «Вьюга» с картофелем фри. Да, не самый диетический выбор, зато какой вкусный!

Ингредиенты:

  • картофель – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ветчина – 50 г;
  • шампиньоны консервированные – 50 г;
  • соленый огурец – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1/2 шт.;
  • растительное масло;
  • зелень – для украшения;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Картофель чистим, нарезаем соломкой, обсушиваем с помощью бумажного полотенца и обжариваем во фритюре. Репчатый лук нарезаем и обжариваем до мягкости на растительном масле. Если вы используете в рецепте свежие шампиньоны вместо консервированных, то можете обжарить их вместе с луком.

Теперь очередь за малым – нарезать соломкой ветчину, а яйцо и соленый огурец – измельчить кубиками. Смешиваем все ингредиенты, кроме зелени и картофеля, и заправляем рафинированным растительным маслом, солим и перчим по вкусу. Теперь осталось лишь выложить поверх блюда соломку картофеля и измельченную зелень.

Сырная «Вьюга»

Ингредиенты:

  • ветчина – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • твердый сыр – 30 г;
  • картофель – 1 шт.;
  • шампиньоны – 3-4 шт.;
  • консервированный горошек – 1/3 банки;
  • зеленый лук – для украшения;
  • майонез – по вкусу.

Приготовление

Картофель очищаем и варим до готовности в подсоленной воде, после чего нарезаем клубень кубиками. Грибы чистим и нарезаем пластинками, обжариваем на растительном масле. Сваренные вкрутую яйца нарезаем кубиками и смешиваем с остальными ингредиентами. Теперь в салат необходимо добавить нарезанную ветчину (ее, кстати, можно заменить копченой куриной грудкой, или вареной колбасой) и горошек. Последним в салат идет тертый сыр. Теперь остается лишь перемешать все ингредиенты и заправить их майонезным соусом, или смесью сметаны и майонеза. Украшаем готовое блюдо измельченным зеленым луком.

Салат «Снежная вьюга»

Ингредиенты:

  • картофель – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1/2 шт.;
  • вареная колбаса – 100 г;
  • твердый сыр – 50 г.

Приготовление

Начнем приготовление нашего слоеного салата с натирания салатницы сливочным маслом. На дно салатницы трем твердый сыр на мелкой терке. Морковь и картофель отвариваем до готовности и также натираем, промазывая майонезом слои между овощами. Репчатый лук нарезаем кольцами, обжариваем до прозрачности и выкладываем поверх картофельного слоя. Отваренные вкрутую яйца делим на желтки и белки. Желтки по классике перетираем с майонезом и промазываем это смесью предыдущий слой. Теперь очередь колбасы, ее можно нарезать тонкой соломкой, или кубиками, а затем равномерно разложить поверх желтковой массы.

Теперь салатник необходимо поставить в холодильник минут на 30 , после чего, накрыть тарелкой и перевернуть всю «Снежную вьюгу» на плоское блюдо. Чтобы салат обрел новогоднее настроение, его следует обсыпать тертым белком и украсить зеленью и свежими овощами, например тонкими кружочками огурца, или томатами черри.

LiveInternetLiveInternet

  • Регистрация
  • Вход

Фотоальбом

  • Все (1253)

Видео

  • Все (2593)

Цитатник

  • Все (66223)

♥Рубрики моего дневника ♥ Новости (6366) Стихи (5566) .

Восточная мудрость на каждый день(обновляется ежедневно) : http://www.auradoma.ru/quote/7532.j.

Мода, Стиль, Осень. .

Художник Антон Стекольщиков. Под звон колоколов Художник Антон Вячеславович Стеколь.

Художник Jean-Marc Nattier (1685 — 1766). Романтический портрет Мария Генриетта, .

Новости

  • Все (8315)

Музыка

  • Все (445)

Ссылки

  • Все (6910)

Рубрики

  • Стихи (14312)
  • РеЦеПтЫ (9318)
  • журналы,книги (5)
  • Новости (6392)
  • ФоТоГрАфИИ (5354)
  • Это интересно (5119)
  • Живопись (5029)
  • Картинки (4675)
  • Рамки (3899)
  • Видео (3839)
  • ССЫЛКИ (3435)
  • Вязание (3369)
  • Схемы (2564)
  • Рукоделие (2115)
  • Шитье (292)
  • Игрушки своими руками (188)
  • журналы, книги по рукоделию (17)
  • МУЗЫКА (2103)
  • Цветы (1842)
  • Разное (1826)
  • Здоровье (1796)
  • МУДРЫЕ МЫСЛИ (1568)
  • Рамки без картинок (1327)
  • Рассказы (1287)
  • Mысли вслух (1201)
  • Праздники (992)
  • Азы вязания. Книги, журналы по вязанию (943)
  • Искусство (890)
  • Комментарии + код (869)
  • Коллажи (860)
  • АфОрИзМы (829)
  • Красота и здоровье (808)
  • Юмор (762)
  • Тесты (731)
  • ПрИтЧи (663)
  • Мода (657)
  • История (608)
  • Проза (599)
  • Все для дневника (584)
  • Натюрморты (564)
  • Клипарты (557)
  • С днем рождения (536)
  • ПоЖеЛаНиЯ (534)
  • Хозяйство и быт (429)
  • Интерьер, дизайн дома (399)
  • Сад и Огород (364)
  • Флеш (335)
  • Плейкасты (333)
  • анекдоты (278)
  • Фоны (271)
  • Рамочки текстовые (266)
  • Консервирование (254)
  • Салаты (138)
  • Заготовки на зиму (120)
  • Кино (246)
  • Разделители (228)
  • Мир книги (203)
  • ПрИкОлЫ (172)
  • Аватары (127)
  • Аудиокниги (103)
  • Гороскоп (88)
  • Доброе утро (83)
  • Добрый день (30)
  • Добрый вечер (21)
  • Инструменты & Садовая техника (13)

Метки

Всегда под рукой

  • К приложению

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Кулинария >Салат «Вьюга»

Кулинария >Салат «Вьюга»

Читать еще:  Салат из баклажанов рецепт с фото пошагово

Салат «Вьюга»

по 100г ветчины и зеленого горошка консервированного

6 шампиньонов крупных

по 2 соленых огурца, вареных яйца и

сырых клубня картофеля

Как приготовить новогодний салат «Вьюга».

Очистить и нарезать картофель соломкой как на фри,

затем в растительном масле обжарить до готовности,

выложить на бумажное полотенце, остудить.

Нарезать пластинками грибы, обжарить их на масле,

также остудить на бумажном полотенце.

Нарезать яйца и огурцы мелким кубиком, ветчину – соломкой,

сыр потереть на крупной терке,

добавить в салат вместе с консервированным горошком,

добавить грибы, перемешать салат, заправив майонезом.

Выложить салат в салатник и

оформить жареным картофелем и зеленым луком.

Салат «Вьюга»

Фото: kedem.ru

По этому рецепту вы сможете приготовить на новогодний стол очень вкусный и простой салат, который называется «Вьюга», и доказать, что даже вьюга может быть приятной!

Салатов на новогоднем столе много не бывает – с этим утверждением вряд ли кто-то возьмется поспорить, ведь чем больше салатиков, тем более праздничным кажется Новый год!

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении простого, но очень красивого и вкусного салата под названием «Вьюга». Это, к тому же, весьма, питательный салат, поскольку в его составе присутствует жареный картофель, так что гости с таким салатом на столе голодными точно не останутся. Интересный состав, яркий вкус, презентабельный внешний вид – что еще нужно удачному новогоднему салату?

Учитывая, из каких ингредиентов готовится салат «Вьюга», его можно смело ставить на стол в качестве замены «Оливье», если хочется чего-то новенького.

Рецепт салата «Вьюга»

Фото: kedem.ruИнгредиенты:

по 100г ветчины и зеленого горошка консервированного
50г сыра
6 шампиньонов крупных
по 2 соленых огурца, вареных яйца и сырых клубня картофеля
зеленый лук
майонез
масло растительное
соль

Способ приготовления:

Как приготовить новогодний салат «Вьюга». Очистить и нарезать картофель соломкой как на фри, затем в растительном масле обжарить до готовности, выложить на бумажное полотенце, остудить. Нарезать пластинками грибы, обжарить их на масле, также остудить на бумажном полотенце. Нарезать яйца и огурцы мелким кубиком, ветчину – соломкой, сыр потереть на крупной терке, добавить в салат вместе с консервированным горошком, добавить грибы, перемешать салат, заправив майонезом. Выложить салат в салатник и оформить жареным картофелем и зеленым луком. Приятного аппетита!

Рецепт салата вьюга

Описание

Расскажу рецепт, как приготовить салат «Вьюга». Это один из моих самых любимых салатов. Полюбилось мне это блюдо тем, что готовится очень быстро и просто, из доступных и недорогих продуктов. Описание приготовления: В большинстве популярных салатов непременно используются куриные яйца, этот не исключение. Салат очень простой в приготовлении. Укладываю все слоями, но при желании можно смешать все продукты. Заправляю салат сметаной, лучше брать домашнюю или пожирнее, которую можно заменить майонезом. Из всех продуктов получится сделать 3 порции салата, так что хватит на всех. Количество порций: 3

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 Грамм

Плавленый сыр — 200 Грамм

Сметана — 70 Грамм

Пошаговый рецепт

1. Яйца кладу в кастрюлю, наливаю воду, отвариваю яца в течение 7 минут после закипания, затем отправляю их под холодную воду и очищаю. Плавленый сыр измельчаю на крупной терке и помещаю в салатницу.

2. Отварные яйца натираю на крупной терке (не отделяю желтки от белков) и укладываю поверх плавленого сыра.

3. Сливочное масло достаю из холодильника и натираю на той же терке, что и остальные продукты, укладываю слой поверх яиц.

4. Щедро поливаю салат сметаной. Не смазываю ей, а именно оставляю сметану лежать как будто «волнами». Подаю салат сразу же после сервировки.

Похожие рецепты

Салат «Вьюга»

Грудка куриная — 200 г

Кукуруза — 150 г

Яйцо куриное — 3 шт

Лук красный — 0,5 шт

Сыр твердый — 100 г

Лук зеленый — 6 шт

Огурец и курицу нарезать маленьким кубиком. С кукурузы слить лишнюю жидкость. Добавить яйцо нарезанное маленьким кубиком как и сыр. Лук нашинковать как можно мельче.

Добавить майонез и смесь перцев. Салат аккуратно перемешать и выложить в салатник или порционные креманки.

LiveInternetLiveInternet

  • Регистрация
  • Вход

Рубрики

  • ПОЭЗИЯ (5032)
  • МУЗЫКА (2956)
  • КУЛИНАРИЯ (2313)
  • РУКОДЕЛИЕ (1110)
  • САЛАТЫ (935)
  • ВЫПЕЧКА (931)
  • ОСЕННЕЕ -ДЛЯ ДУШИ (883)
  • ВИДЕОКЛИПЫ (800)
  • КАПЕЛЬКИ ДУШИ (749)
  • ЮМОР (675)
  • СОВЕТЫ (603)
  • ЖИВОПИСЬ (572)
  • ЗДОРОВЬЕ (549)
  • ЗАГОТОВКИ (514)
  • ВСЕ ИНТЕРЕСНОЕ (482)
  • ОФОРМЛЕНИЕ (409)
  • ЦВЕТЫ (372)
  • ПРАЗДНИКИ (321)
  • РАССКАЗЫ И ПРИТЧИ (233)
  • ПРИРОДА-ВРЕМЕНА ГОДА (227)
  • ФИЛЬМОТЕКА (223)
  • РОМАШКИ- МОИ ЛЮБИМЫЕ ЦВЕТЫ (214)
  • НАТЮРМОРТЫ (209)
  • ТАНЦЕВАЛЬНАЯ РУБРИКА (195)
  • ЛЮБИМЫЕ ЗВЕРЮШКИ (181)
  • КРАСОТА (165)
  • МОЯ ДАЧА (145)
  • КАТАЛОГ САЙТОВ (132)
  • ДЕТСКАЯ РУБРИКА (128)
  • ИГРЫ (108)
  • ЖИВОПИСЬ (106)
  • ИНТЕРЕСНЫЕ ЛЮДИ (95)
  • НОВЫЙ ГОД (87)
  • ВСЁ О КОМНАТНЫХ ЦВЕТАХ. (81)
  • ЖУРНАЛЫ ОНЛАЙН (78)
  • МОРСКАЯ РУБРИКА (68)
  • МОДА (61)
  • МОИ ЛЮБИМЫЕ ПЛЕЙКАСТЫ (51)
  • ТАКОЙ РОДНОЙ ВЛАДИВОСТОК (49)
  • АНГЕЛОЧКИ (46)
  • ОЛИМПИАДА.СОЧИ 2014 (28)
  • АУДИОКНИГИ (28)
  • СКАЗКИ (27)
  • ЧАСИКИ (24)
  • ГОРОДА РОССИИ (20)
  • МИР ФАНТАЗИЙ (19)
  • ЭНЦИКЛОПЕДИЯ (18)
  • МУЛЬТИВАРКА.РЕЦЕПТЫ. (15)
  • АНИМАЦИЯ (15)
  • ТОСТЫ (14)
  • ВИРТУАЛЬНОМУ ДРУГУ (11)
  • МОИ ФОТО (7)
  • ФИГУРНОЕ КАТАНИЕ (7)
  • ОКЕАНАРИУМ (7)
  • МОИ РАБОТЫ (6)
  • МОИ КОЛЛАЖИ (1)
  • (0)
Читать еще:  Салат слоеный с копченой курицей и ананасами рецепт

Цитатник

  • Все (13039)

Я в октябрь влюбилась без памяти .

Так у нас было 3 октября! 1. 2. 3. 4. 5. 6. .

А за окном у нас ромашки бегут в кедровые леса. .

Что хочет женщина зимой? Что хочет женщина зимой? Почувствовать тепло мужчины, Прильнуть к .

Музыка

  • Все (738)

Ссылки

  • Все (1001)

Приложения

  • Все (16)
  • ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Музыкальный плеер
  • Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку «Обновить
  • Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!

Фотоальбом

  • Все (27)

Метки

Резюме

Фадейкина Ольга

  • К приложению

неизвестно

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

  • Все (10)

Друзья

  • Все (635)

Постоянные читатели

  • Все (6889)

Сообщества

Трансляции

Статистика

САЛАТ «ВЬЮГА»

Фото: povar.ru

Салат «Вьюга» – не для тех, кто сидит на диете. Этот вкуснейший калорийный салат не только доставит удовольствие, но и придаст сил, даст много энергии и насытит на целый день.

Его можно приготовить на Новый год, мужчин салат «Вьюга» покорит, это без сомнения. Хрустящий картофель фри, сочная ветчина, хрустящие маринованные или ароматные свежие огурцы, сырная стружка и майонез – это полноценный обед в одной салатнице.

Устоять очень сложно! И даже если вы стараетесь себя ограничивать в калорийной пище, хоть изредка стоит готовить такие блюда, как салат «Вьюга». Ведь многие диетологи настаивают на том, чтобы раз в неделю мы позволяли себе что-то вкусное и сытное для того чтобы «встряхнуть» метаболизм.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ветчина, 100 г

  • Фото: yanaem.ru

Картофель чистим, моем, нарезаем соломкой и обжариваем во фритюре без соли. Выкладываем его на сито или в дуршлаг, чтоб стекли капли жира, а в сковороде обжариваем до румяности нашинкованную луковицу.

Картошку выкладываем первым слоем, солим, на нее кладем жареный лук.

Затем обжариваем до зарумянивания шампиньоны и выкладываем следующим слоем, подсаливаем.

Далее делаем слой нарезанной соломкой ветчины. Смазываем его майонезом.

На ветчину выкладываем тертые вареные яйца, на яйца – нарезанные соломкой свежие или маринованные огурцы.

Посыпаем салат «Вьюга» сыром и зеленью.

Можно выложить слои в любом порядке. Красиво будет смотреться тоненькая хрустящая картошка, выложенная поверх салата.

Рубрики:САЛАТЫ

Процитировано 13 раз
Понравилось: 14 пользователям

Салат «Вьюга» рецепт

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Лесные грибы300 г.35
Лук репчатый2 шт.40
Кукуруза консервированная240 г.119
Грудка куриная отварная200 г.137
Огурец соленый1 шт.11
Майонез2 ст. л.680
Растительное масло3 ст. л.884
Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Салат «Вьюга» с фото

А готовится кушанье так:

    Сразу отварите грибы, остудите, а потом нарежьте в виде небольших кусочков.

Далее нарежьте средними брусочками белое мясо.

Соленые огурчики нарежьте небольшими кубиками.

Данные два ингредиента переложите в салатницу, сюда же отправьте кукурузу в консервированном виде.

Видеорецепт Салат «Вьюга»

Салат «Снежная вьюга»

А еще мы предлагаем вам приготовить праздничный салат под названием «Снежная вьюга». Данное блюдо идеально подойдет для прекрасного праздника Новый год!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
сыр плавленый (в брусочках, желательно помягче) — 2 пачки;
яйцо куриное — 2 шт.;
масло сливочное — 100 г;
сметана (лучше домашняя) — 70 г.

А готовится блюдо так:

    Сразу отварите яйца.

  • Достаньте плоскую тарелку, положите первым слоем сырную соломку, потом сверху потрите на сырный слой яйца, далее замороженное масло, полейте все сметаной и вкуснейшее необычное салатное блюдо готово!
  • Салат Вьюга рецепт

    Cалат Вьюга несомненно станет Вашим фаворитом. Ведь приготовив его хоть один раз, и насладившись гармоничным и непревзойденным вкусом Вы не останетесь равнодушным к нему. Если вы хотите удивить своих гостей за праздничным застольем, или особенно любимого мужа или парня, этот рецепт для Вас. Блюдо очень сытное и полностью можете использовать его как полноценный обед. Для сотворения этого блюда Вы не обязаны обладать профессиональными кулинарными навыками, просто следуйте нашим советам.

    Приготовление занимает 1- 1.5 ч.

    Ингредиенты для приготовления:

    • Ветчина – 300 гр.
    • Шампиньоны – 300 гр.
    • Сыр (твердый) – 200 гр.
    • Картофель – 4шт.
    • Лук – 1шт.
    • Масло подсолнечное
    • Яйца – 4 шт.
    • Огурцы – 2 шт.
    • Соль
    • Майонез
    • Зелень

    Как приготовить

    1. Тщательно моем картофель, очищаем от кожуры. Нарезаем тонкими ломтиками, а затем в виде соломки.

    Sliced Potatoes on a Cutting Board. Close up view

    Ветчину нарезаем в виде тонкой соломки.

    Предварительно сваренные и очищенные яйца натираем на крупной терке.

    Читать еще:  Теплые салаты с мясом рецепты

    Моем огурцы, обсушиваем их и режем аналогично ветчине.

  • Собираем послойно все заготовки. Берем красивое блюдо, и выкладываем на дно немного картошки, затем лук вместе с грибами и сверху слой майонеза. Затем слой ветчины, сверху майонез. Затем яйца и огурцы, не забываем каждый слой смазывать майонезом (для пропитки). Чередуем ингредиенты.
  • Для завершения блюда нам понадобиться сыр. Натираем его на крупной терке, и обильно посыпаем салат. Украшаем зеленью.

    Салатик можно пробовать и подавать к столу.

    Салат «Вьюга»

    Яркий, сытный, вкусный, салат «Вьюга», как нельзя кстати подходит к зимнему новогоднему столу. Главное помните, съесть его надо в новогоднюю ночь. На вторые сутки, как оливье, его лучше не оставлять.

    Время приготовления 30 минут

    Картофель — 2 шт
    Ветчина — 100 г
    Шампиньоны — 6 шт
    Консервированный зеленый горошек — 100 г
    Яйца — 2 шт
    Огурцы соленые — 2 шт
    Сыр — 50 г
    Зеленый лук
    Растительное масло
    Майонез — по вкусу
    Соль — по вкусу

    Картофель очистить и нарезать соломкой.

    Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на блюдо и дать остыть.

    Грибы вымыть и нарезать ломтиками. Обжарить на небольшом количестве растительного масла, вынуть на бумажные полотенца и дать остыть.

    В миске смешать нашинкованные вареные яйца, кубиками нарезанные огурцы. Добавить соломкой нарезанную ветчину.

    Добавить консервированный зеленый горошек и тертый сыр.

    Добавить грибы и перемешать. Заправить майонезом, по желанию посолить.

    Выложить в салатник и сверху уложить картофель. Посыпать мелко нашинкованным луком.

    Приятного аппетита и Счастливого Нового года!

    салат «вьюга», салаты на новый год, рецепты с фото, новогодний стол, рецепты салатов, рецепт салата, рецепт приготовления салата, новогодние рецепты, предновогоднего салата, приготовление салата на новый год, рецепты с фотографиями, рецепт салата с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото салата на новый год с грибами и картофелем фри
    салаты из овощей
    европейская, русская

    Рецепт приготовления классического салата «Вьюга»

    Каждая хозяйка, готовясь к новогодним праздникам, желает удивить гостей и приготовить что-то необычное и нетрадиционное. В основном различным экспериментам подвергаются такие блюда, как салаты. Их пытаются видоизменить, добавить новые ингредиенты, заменить соус на заправку пикантного вкуса. В этой статье мы научим вас готовить удивительно вкусный и простой салат «Вьюга». Это блюдо не только аппетитно, но и за счет присутствия картофеля очень питательно.

    Необходимые продукты

    Ни один салатик не будет лишним на праздничном столе. Тем более что он готовится всего за 30 минут. Благодаря составу из сытных ингредиентов порция салата «Вьюга» содержит около 180 килокалорий.

    Для приготовления блюда необходимы:

    • Картофелины в количестве 2–3 штук в зависимости от размера продукта.
    • 100 грамм грибов шампиньонов.
    • Кусочек ветчины весом 100–120 грамм.
    • Баночка зеленого консервированного гороха.
    • 2 соленых огурца.
    • Отварные куриные яйца – 2 шт.
    • 50 грамм твердого сыра.
    • Зелень.
    • Майонез для заправки салата «Вьюга».
    • Подсолнечное масло для обжарки.
    • Соль и специи.

    Приготовление блюда

    Перед тем как делать салат, необходимо подготовить отдельные ингредиенты. Снимите с картофелин кожуру и нарежьте их брусочками. Затем налейте подсолнечное масло на дно раскаленной сковороды и высыпьте в емкость картофельную соломку. Далее, постоянно помешивая, обжаривайте брусочки до состояния картофеля фри. Они должны приобрести золотистый оттенок.

    На тарелке или подносе разложите бумажные полотенца. Затем высыпьте обжаренный картофель на салфетки, чтобы они впитали лишнее масло и брусочки быстрее остыли.

    В то время как соломка охлаждается, помойте для салата «Вьюга» шампиньоны и нарежьте крупными кусочками. Зажарьте их в той же емкости и затем поместите на салфетку, находящуюся в тарелке. Подсолнечное масло впитается в бумажное полотенце, и грибы подсушатся.

    Одновременно с обжариванием шампиньонов отварите яйца в течение 10 минут. Затем сполосните в ледяной воде, освободите от скорлупки и нарежьте небольшими пластинками.

    Кусочек ветчины и два огурца порубите соломкой и смешайте с яйцами в подготовленной посуде. Посолите заготовку и добавьте жареные шампиньоны. Из банки консервированного горошка слейте рассол, подсушите содержимое и смешайте с ингредиентами салата. Далее натрите кусочек сыра соломкой на терке с крупными ячейками и посыпьте ими заготовку. Добавьте в новогодний салат «Вьюга» специи, нарубленную зелень и перья лука и перемешайте все компоненты.

    В последнюю очередь добавьте майонез и картофельную хрустящую соломку. Аккуратно помешайте ложкой и украсьте верхушку веточкой петрушки и нарезанным луком.

    Разнообразие в составе

    Для пикантности салат «Вьюга» с ветчиной можно слегка разнообразить, заменив или добавив некоторые ингредиенты. Например, шампиньоны можно заменить свежими или сухими лесными грибами. Но перед обжариванием их нужно проварить в течение получаса. Сухие плоды перед варкой дополнительно замочить в прохладной воде.

    С грибами хорошо сочетается репчатый лук, поэтому порежьте головку полукольцами и обжарьте вместе с ними до золотистого цвета.

    Вместо ветчины можно подготовить вареную колбасу или отварное мясо птицы. Майонез можно заменить сметанным соусом.

    В статье приводится классический рецепт салата «Вьюга» с традиционными ингредиентами. Фантазия и эксперименты, как и в любых других блюдах, допускаются. Пробуйте, и ваши салаты приобретут уникальность и покорят гостей изысканным и пикантным вкусом.

  • Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector