Mircapsul.ru

Мир Кулинарии
5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт салат астра

Салат Астра

Салат Астра — нежнейшее сочетание куриной грудки и болгарского перца, а также острого чеснока и сливочного вкуса сыра. Салат быстр и прост в приготовлении, ингредиенты для него найдутся в каждом доме, а подача блюда порадует глаз гостя.

Как и в любом слоеном салате, все ингредиенты выкладываются слоями и пропитываются майонезом. Салат получается достаточно цветной и даже без никакого оформления будет красиво выглядеть в прозрачной салатнице. Но классический рецепт требует креативности: на верхний слой салата выкладываются тонко нарезанные ломтики красного перца в форме цветка астры. Для лепестков можно использовать не только перец, но и красный лук.

Нужно быть очень осторожным с пропиткой: не стоит экономить на майонезе или салат рискует выйти сухим и невкусным.

Как приготовить салат астра — 7 разновидностей

  1. Традиционный рецепт салата Астра
  2. Сытный вариант салата Астра с грибами и копченой курицей
  3. Салат Астра с тертым сыром
  4. Диетический вариант салата Астра
  5. Вариант закуски из салата Астра в тарталетках
  6. Салат Астра с добавлением сухариков
  7. Салат Астра с крабовыми палочками

Традиционный рецепт салата Астра

Классический рецепт салата Астра знаком еще с советских кулинарных книг. Минимальный набор продуктов и простота приготовления полюбилась многим хозяйкам. А сам салат получается очень ярким за счет красного перца и цвета желтков.

Ингредиенты:

  • Отварное филе курицы — 200 грамм.
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Красный лук(для декоративного оформления) — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Чеснок — 1 головка.
  • Майонез — 200 грамм.
  • Соль, перец и другие специи по вкусу.

Приготовление:

Следуя традиционному рецепту салата Астра, сначала отваривается куриное филе и яйца — это единственные продукты, которые требуется приготовить заранее. Остудив их, можно приступать к нарезке всех ингредиентов. Овощи — томат и болгарский перец, нарезаются небольшими кубиками и смешиваются с натертым на терке чесноком. Яйца измельчаются через ситечко или нарезаются очень мелко. Отварную курицу необходимо нарезать на небольшие полоски.

Перед подачей стоит поставить салат хотя бы на один час в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались.

Когда все продукты подготовлены, можно приступать к сборке салата. Для порционной подачи можно использовать кулинарное кольцо небольшого диаметра. Курица станет основой салата, а чтобы разбавить вкус следующим слоем выкладываются кубики томата, перемешанные с чесноком. Затем идет слой измельченных яиц, а после чего сладкий перец.

Сытный вариант салата Астра с грибами и копченой курицей

Классический способ приготовления салата достаточно легкий, но иногда набор продуктов ограничен, а гостей за столом не мало. Добавить сытности можно с помощью грибов: лучше всего подойдут шампиньоны.

Ингредиенты:

  • Копченое куриное мясо — 300 грамм.
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Маринованные шампиньоны — 200 грамм.
  • Соленые огурцы — 1-2 шт.
  • Майонез для заправки — 200 грамм.

Приготовление:

Куриное мясо и маринованные грибы стоит приобрести уже в готовом виде, нежели заниматься их приготовлением самому. Предварительно для салата необходимо отварить пару яиц вкрутую и остудить их. Сочетание трех первых слоев хрустящих соленых огурцов, сытных грибов и ароматной копченой курицы придает необычный вкус салату. Стоит не забывать, что каждый слой необходимо пропитать майонезом и подсолить.

Заменить чеснок можно чесночным порошком. Тогда получится нежнейшая консистенция соуса.

Салат Астра с тертым сыром

Любителям сырно-чесночного сочетания очень понравится вариант Астры с верхним слоем из тертого сыра. Сливочный вкус станет идеальной добавкой к этому блюду.

Ингредиенты:

  • Отварная куриная грудка — 1 шт.
  • Томаты — 1 шт.
  • Сладкий красный перец -1 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр — 100 гр.
  • Майонез — 200 гр.

Приготовление:

Рецепт такого салата почти ничем не отличается от традиционного способа приготовления: набор ингредиентов и порядок слоев почти такой же. Все продукты должны быть нарезаны мелкими ломтиками и выложены в салатницу в определенном порядке. Единственное отличие — тертый сыр на верхнем слое, который не требует пропитки майонезом.

Диетический вариант салата Астра

Диетический вариант слоеного салата Астра состоит только из натуральных продуктов и приготовлен по всем правилам здорового питания. Подойдет он не только тем, кто заботится о своей фигуре, но и вегетарианцам, так как в составе салата нет мяса.

Ингредиенты:

  • Яйца, сваренные вкрутую — 2 шт.
  • Томаты — 2 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Натуральный йогурт или сметана с низким процентом жирности — 150 гр.
  • Петрушка или укроп — 1 пучок.
  • Чеснок — 1-2 зубчика.
  • Сыр с низким содержанием жира — 100 гр.

Приготовление:

Все продукты нарезаются мелкими кубиками и выкладываются в определенном порядке. Каждый слой должен быть пропитан чесночной заправкой. Готовится пропитка из йогурта или сметаны с добавлением измельченного чеснока. Сверху салат посыпается тертым сыром и зеленью(петрушка или укроп).

Вариант закуски из салата Астра в тарталетках

Если салаты немного поднадоели в их привычной форме, то их можно использовать как основу для закуски. За счет куриного мяса и яиц, Астра в тарталетках станет отличной закуской и разогреет аппетит перед подачей основного блюда.

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 20 шт.
  • Куриное филе — 200 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Томаты и болгарский перец — по 1 шт. каждого.
  • Майонез — 200 грамм.
  • Зубчик чеснока и приправы по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления закуски в тарталетках, все ингредиенты стоит нарезать очень мелко. А вот порядок слоев остается неизменным: курица — томат — яйца — перец.

Как и в случае приготовления слоеного салата в салатнице, каждый слой должен быть пропитан майонезом. Главное не переборщить с заправкой или тарталетка размокнет.

Салат Астра с добавлением сухариков

Одной из вариаций салата будет добавление в него гренок или сухариков. Это повышает не только сытность салата, но и придает ему особую изюминку.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 шт.
  • Томат — 1 шт.
  • Сладкий болгарский перец — 0,5 шт.
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Майонез для пропитки — 1 банка.
  • Покупные сухарики или хлеб, масло и специи для их приготовления.

Приготовление:

Первым делом нужно отварить филе и яйца. Остальные ингредиенты салата не требуют предварительного приготовления, а только нарезания на мелкие кубики. Чеснок добавляет салату Астра остроту и пикантность. Сухарики для салата можно использовать покупные, а можно приготовить их самому.

Приготовить идеальные гренки можно самостоятельно: нарежьте хлеб на маленькие кусочки, пропитайте его маслом со специями и чесноком и поставьте на 5 минут в духовку.

Салат Астра с крабовыми палочками

Бюджетным вариантом салата Астра станет альтернатива с крабовыми палочками, которые по своей консистенции не уступают куриному филе. Нежный вкус крабовых палочек, острота чеснока и сладость перца создают идеальное вкусовое сочетание.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 200 грамм.
  • Помидора — 1 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Отварные яйца — 2 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика.
  • Майонез — 1 банка.
  • Специи и зелень по вкусу.

Приготовление:

Кроме того, как отварить яйца, ничего другого заранее готовить не надо. А пока они варятся, можно быстро нарезать остальные ингредиенты кубиками(в порядке слоев) — cперва крабовые палочки, порубленная помидора, и кубики болгарского перца. К свежим овощам рекомендуется добавить тертый чеснок или порошок.

Cалат с помидорами и сухариками «Астра»

Вкусный и сытный праздничный салат с курицей и помидорами «Астра» отлично подойдет для праздничного стола. Благодаря свежим помидорам и болгарскому перцу салат получается очень сочным и свежим. Куриное филе для рецепта можно отварить заранее и хранить в бульоне, чтобы мясо оставалось сочным.

Готовим недорогой праздничный салат

Салат «Астра» с куриным филе и овощами можно подать в большом прозрачном салатнике или выложить его на плоское блюдо, используя формировочное кольцо или разъемную форму для выпечки. Для удобства салат можно выложить в порционную посуду, например, небольшие пиалы или креманки. Если вы готовите салат заранее, добавьте сухарики перед подачей, чтобы они остались хрустящими.

Ингредиенты для салата

  • 350 г вареного куриного филе
  • 2 свежих помидора
  • 4 куриных яйца
  • 1 красный болгарский перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г белых сухариков
  • 100 г майонеза
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • свежая зелень для украшения

Этапы приготовления

Куриное филе помоем, зачистим от жира и пленочек. Отварим мясо до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца. Остудив вареное куриное филе до комнатной температуры, порежем его кубиком.

Выложим измельченную вареную курицу в салатник или порционную посуду. Приправим курицу небольшим количеством черного молотого перца. Сверху нанесем сеточку из майонеза.

Подготовка ингредиентов

Свежие помидоры помоем, порежем кубиком. По желанию кожуру с овощей можно предварительно снять. Для этого на помидорах необходимо сделать крестообразный надрез и опустить их на одну минуту в крутой кипяток.

Читать еще:  Кровавая мэри салат рецепт

Выложим порезанные помидоры поверх слоя курицы. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу.

Зубчики чеснока очистим от шелухи и пропустим через пресс. Равномерно распределим измельченный чеснок поверх помидоров. Смажем слой овощей небольшим количеством майонеза.

Куриные яйца сварим вкрутую, остудим, очистим от скорлупы и измельчим на терке с крупным полотном.

Равномерно распределим тертые яйца поверх слоя овощей. Смажем яичный слой майонезом.

Красный болгарский перец помоем, удалим плодоножку и семенную коробку. Порежем перец мелким кубиком.

Выложим кубики болгарского перца поверх яичного слоя.

Последние штрихи и подача

Сухарики из белого хлеба измельчим в крупную крошку. Для рецепта можно использовать покупные сухарики или приготовить их в домашних условиях. Для этого белый хлеб необходимо нарезать небольшими кубиками, сбрызнуть его водой, посолить и подсушить до золотистого цвета на сухой сковороде или в духовке. Украсим сухариками салат с помидорами «Астра».

Готовый салат отправим в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся. Перед подачей украсим праздничный салат «Астра» свежей зеленью.

Салат Астра

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Помидоры — 23 ккал/100г
  • Перец сладкий — 27 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Майонез — 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо — 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г

Калорийность продуктов:Куриное филеТвёрдый сырПомидоры Болгарский перецКуриные яйцаМайонезЧеснокСольПерец черный молотый

Салат Астра с кукурузой

Ингредиенты для салата «Астра»:

  • 1 куриная грудка;
  • 4 яйца;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 банка кукурузы;
  • 2 средних помидора;
  • майонез;
  • соль;
  • перец.

Рецепт салата «Астра» с перцем и кукурузой

  1. Куриную грудку и яйца отвариваем до готовности, затем остужаем. Куриную грудку нарезаем мелкими кубиками и выкладываем первым слоем. Немного посолим, поперчим и смажем майонезом.
  2. Помидоры моем, нарезаем кубиками, выкладываем слоем на курицу. Открываем банку с кукурузой, сливаем жидкость, выкладываем кукурузу на слой помидоров. Делаем сеточку из майонеза.
  3. Далее у нас идет слой яиц. Яйца остужаем, чистим, натираем на крупной терке, выкладываем слоем, разравниваем и смазываем майонезом.
  4. Болгарский перец моем, чистим, 1 половинку перца измельчаем и выкладываем следующим слоем, вторую оставим для украшения салата. Слой смазываем майонезом.
  5. Последний слой — сыр, натертый на мелкой терке. Оставшуюся половинку болгарского перца нарезаем тонкими дольками и выкладываем сверху на салат в виде астры.

Цветы являются украшением любого праздника. Букетами цветов украшают и праздничные столы. А давайте попробуем украсить наш праздничный стол цветочным салатом? Оригинально, необычно и, главное, очень вкусно.

Цветочные салаты могут быть разными — тюльпаны, хризантема, ромашки, фиалки и даже розы. Давайте для украшения праздничного стола приготовим салат Астра. Это простой слоеный салат с оригинальным оформлением. Поверьте, приготовить такой салатик сможет любая хозяйка.

Для приготовления нам будет нужно:одна куриная грудинка среднего размера,два больших красных помидора,парочка зубчиков чеснока,четыре яйца,один большой красный сладкий перец,150 г любого любимого твердого сыра,майонез оливковый,по вкусу соль,свежая зелень.

3. Болгарский красный перец разрезаем на две половинки и удаляем семена. Промываем и одну половинку нарезаем маленькими кубиками, а вторую оставляем для оформления салата. Нарезанный перец выкладываем на салат и тонко смазываем майонезом.

Салат Астра С Курицей

Подготовка ингредиентов

Свежие помидоры помоем, порежем кубиком. По желанию кожуру с овощей можно предварительно снять. Для этого на помидорах необходимо сделать крестообразный надрез и опустить их на одну минуту в крутой кипяток.

Выложим порезанные помидоры поверх слоя курицы. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу.

Зубчики чеснока очистим от шелухи и пропустим через пресс. Равномерно распределим измельченный чеснок поверх помидоров. Смажем слой овощей небольшим количеством майонеза.

Куриные яйца сварим вкрутую, остудим, очистим от скорлупы и измельчим на терке с крупным полотном.

Равномерно распределим тертые яйца поверх слоя овощей. Смажем яичный слой майонезом.

Красный болгарский перец помоем, удалим плодоножку и семенную коробку. Порежем перец мелким кубиком.

Выложим кубики болгарского перца поверх яичного слоя.

Салат Астра

Цветы считаются неотъемлемым декором любого торжества. Благодаря красивым букетам можно украсить не только праздничный зал, но и торжественное мероприятие. Так для поднятия праздничного настроения, кроме букета из живых цветов, отличным дополнением в декоре может послужить цветочный салат. Оригинальный, необычный, а главное, вкусный – салат «Астра». Приготовить который под силу любой хозяйке.

Данное кушанье готовят в различных вариациях, однако основной набор ингредиентов, как правило, остаётся неизменным. Единственное отличие — к нему прибавляются различные компоненты, придающие особый вкус и пикантность данной закуске. Одна из версий слоёного салата достаточно оригинальна и имеет название «Праздничный салат Астра». Рецепт и фото блюда указаны в этой статье.

Ингредиенты и как готовить


+53

Сохранить в Кулинарную книгу

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь


);
t.Ya.adfoxCode.create( <
ownerId: 254948,
containerId: ‘adfox_mob1’,
params: <
pp: ‘noj’,
ps: ‘cxzs’,
p2: ‘fwbj’,
puid1: »
>
>);
return;
>
// desk
var bls = function(contId) <
return » +
» +
// adblock
» +
»;
>;
var cds = function(contId) <
return <
ownerId: 254948,
containerId: «adfox_top» + contId,
params: <
pp: ‘g’,
ps: ‘cxzs’,
p2: ‘ganf’,
puid1: »
>
>;
>;
var adblID = function(contId) <
return ‘crt-1298973-‘ + contId;
>;

// first
c.append(
bls(‘adfox_top1’)
);
t.Ya.adfoxCode.create(cds(‘1’));
// adblock
callAdblock(adblID(‘adfox_top1’),1298973,300,250);

>)(window, iface.viewport().width, $(‘#adfox_top’));
>);

Пошаговый рецепт с фото

Салат «Астра» вполне пойдет на любой праздничный стол. Это разновидность слоеных салатов, которые можно готовить как порционно, так и в общем большом салатнике, хорошо если возьмете прозрачный — чтобы видны были все чередующиеся слои.

Салат «Астра» с болгарским перцем довольно легкий, не оставляет тяжести при употреблении, но, тем не менее, сытный. Подавайте его как обычную закуску перед подачей горячего.

Для приготовления салата отварите предварительно куриную грудку и сварите вкрутую яйца. В майонез добавьте немного натертого чеснока.

Все продукты нарезаются мелким кубиком и укладываются послойно, каждый слой покрывается легкой майонезной сеткой.

Приготовьте продукты по списку.

Для приготовления будем использовать салатное кольцо. Если его нет (фабричного), можно вырезать кольцо из обычной пластиковой бутылки.

Первым слоем выложите мелко нарезанную куриную грудку. Нанесите майонезную сетку.

У помидора вырежьте «филе», как его называют повара. Сочную часть уберите — ее можно использовать в соусах, а оставшуюся порежьте кубиками.

Выложите нарезанный кубиками помидор вторым слоем. Майонез. Он еще служит склейкой для всех слоев.

Следующим слоем будут натертые на крупной терке сваренные вкрутую яйца. Снова нанесите сетку майонеза. Утрамбуйте слои.

Теперь идет нарезанный таким же кубиком, как и помидоры, сладкий перец. Снова майонез.

Завершает нашу «постройку» слой натертого на крупной терке сыра. Все слои приминаются, салат отправляется в холодильник на пару часиков (или сколько нужно перед подачей).

Перед подачей кольцо осторожно снимаем и украшаем «астрой», сформированной из нарезанного лучиками перца. . Наш салат «Астра» к подаче готов! Красивый, сытный, сочный, легкий! Добавим зелени и подаем

Наш салат «Астра» к подаче готов! Красивый, сытный, сочный, легкий! Добавим зелени и подаем.

САЛАТ АСТРА . СЛОЕНЫЙ САЛАТ с курицей и помидорами .

Вкусно: 89 Не вкусно: 3

Автор рецепта: Кулинарушка видеорецепт опубликован 2 год. назад

САЛАТ » АСТРА «.СЛОЕНЫЙ САЛАТ с курицей и помидорами. Красивый слоеный салат без особых затрат.

Читать еще:  Салат мимоза слои рецепт классический

Просто вкусный и нежный салатик. СПАСИБО ЗА КОММЕНТАРИИ ,ПОДПИСКУ И ЛАЙКИ. Продукты для салата Куриное филе отварное- 200гр Помидор- 1 шт. Красный болг. перец — 0. 5 шт. Яйца вареные — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Сухарики — 6 -8 шт. Майонез Отвариваем филе и яйца.Остужаем. Филе нарезаем полосочками .Яйца нитираем на мелкую терку. Помидор и болгарский перец режем маленькими кубиками.Чеснок мелко рубим и добавляем к помидорам.

Собираем салат. 1 слой — куриное филе + майонез 2 слой — помидор с чесноком + майонез 3 слой — тертые яйца+ майонез 4 слой- перец и сверху кладем сухарики. Можно использовать кулинарное кольцо для подачи.Салат » Астра » готов. Приятного аппетита ! Смотрите интересный рецепты салатов и закусок на на шкм канале Смотри новые рецепты: Заходите на наш сайт:

Пошаговый процесс приготовления

  1. Все подготовленные продукты необходимо будет раскладывать по разным мискам, так как салат у нас слоеный.
  2. Куриную грудку необходимо отварить и остудить. Затем нарезаем ее небольшими кубиками.
  3. Совет. Куриное филе получается очень сочным, если варить его следующим способом. В кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до кипения. В кипящую воду отправляем куриную грудку, варим 15-20 минут: она получается сочной и очень вкусной.
  4. Сладкий болгарский перец (я взяла красный, чтобы салат был более ярким) очищаем от семян и мелко нарезаем.
  5. Сваренные заранее вкрутую куриные яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.
  6. Помидоры промываем, вырезаем плодоножку и мелко нарезаем.
  7. Кусочек твердого сыра (100-150 грамм) натираем на крупной терке.
  8. На плоское блюдо устанавливаем кулинарное кольцо или кольцо от разъемной формы: именно в нем мы и будем собирать салат.
  9. Первым слоем выкладываем куриное филе, солим и перчим по вкусу, смазываем тонким слоем майонеза.
  10. Совет. Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез на любой вкус, смотрите по ссылке.
  11. Вторым слоем выкладываем нарезанные помидоры, немного утрамбовываем их.
  12. Майонез смешиваем с 2-3 зубчиками чеснока, пропущенного через пресс.
  13. Полученным соусом смазываем слой помидоров.
  14. Третьим слоем выкладываем яйца, солим их и смазываем тонким слоем обычного домашнего майонеза.
  15. Далее выкладываем порезанный болгарский перец, смазываем его.
  16. Посыпаем салат тертым сыром и отправляем на 30 минут в холодильник.
  17. Перед подачей на стол, салат украшаем (один вариант можете посмотреть на фото). Из сладкого болгарского перца делаем цветок (астру), раскладываем листики мяты.
  18. Совет. Для нарядного стола можно сделать салат порциями, для этого выкладывать его на тарелки в маленькие разъемные формочки, которые затем удалить. Для украшения – листья зеленого салата.
  19. Если решите украсить салат чесночными сухариками, посыпьте ими блюдо перед самой подачей. Как приготовить сухарики в домашних условиях, смотрите по ссылке.

Сытный и вкусный салат Астра с куриной грудкой на праздник или простая еда на обед и ужин, пошаговый рецепт с фото. Если нет желания, то можно и не украшать салат астра с куриным филе, и не раскладывать слоями, а просто все перемешать.

Ингредиенты:Куриная грудка (отварная) 1 шт.

Салат «Астра»

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Предлагаю простой, вкусный и очень сытный салат «Астра». А его оригинальное оформление позволит этому блюду занять достойное место на праздничном столе.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 Штука
  • Помидор — 2 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Яйцо — 4 Штуки
  • Болгарский перец — 2 Штуки
  • Майонез — 4-5 Ст. ложек
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 2

Оценить рецепт Салат «Астра»:

Отзыв о рецепте из нашей группы в ОК:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Салат получается очень вкусный, спасибо за рецепт

а Я ДОБАВЛЯЮ ЕЩЁ КОРЕЙСКУЮ МОРКОВЬ

еще не делала, но оформление сувпер

Интересно, под астрами явно просматривается сыр. А в рецепте о нем ни слова.

Да, в интернете с этим фото совсем другой рецепт приготовления этого салата. Там рис, креветки, сыр и .

оформление мне понравилось . а вот насчёт оригинальности приготовления не согласна. в последнее время только и видишь сплошь и рядом салаты с майонезом курицей и яйцами

Не говорите, как будто других соусов нет. Как в ингредиентах вижу майонез, сразу блюдо мне не интересно. А оформление очень красивое.

Согласна,оформление очень хорошее,а оригинальность -ну не знаю.И на картинке салат посыпан тертым сыром или мне показалось ?

Спасибо огромное. сегодня день рождения и такая идея оформить блюдо мне понравилась. Очень красиво и верю,что вкусно

Красиво и оригинально и сейчас самый сезон перцев, обязательно попробую сделать сама!

LiveInternetLiveInternet

  • Регистрация
  • Вход

Музыка

  • Все (631)

Рубрики

  • Крючок (2829)
  • Игрушки (185)
  • Платья,юбки,костюмы (171)
  • Пледы,подушки,покрывала,одеяла (170)
  • Топы,майки,безрукавки (126)
  • Жакеты,жилеты,болеро (119)
  • Туники (104)
  • Скатерти,салфетки,занавески,прихватки (102)
  • Мелочи для дома (91)
  • Пуловеры,джемперы,свитеры (87)
  • Кофточки (82)
  • Бактусы,шали,шарфы,палантины,накидки,манишки (69)
  • Узоры крючком (61)
  • Кардиганы,пончо,пальто,шазюбли (60)
  • Сумки (59)
  • Коврики (38)
  • Шапки,шляпки,береты,панамки (31)
  • Тапочки,следки,носки (19)
  • Варежки, перчатки, митенки (1)
  • Спицы (1971)
  • Пуловеры,джемперы,свитеры (361)
  • Жакеты,жилеты (114)
  • Платья,юбки,костюмы (93)
  • Кардиганы,пончо,пальто,шазюбли (91)
  • Топы,майки,безрукавки (77)
  • Шали,шарфы,палантины,бактусы,накидки (65)
  • Туники (46)
  • Кофточки (37)
  • Шапки,береты,повязки (36)
  • Узоры спицами (33)
  • Тапочки,следки,носки (31)
  • Пледы,подушки,покрывала,одеяла (29)
  • Игрушки (14)
  • Варежки, перчатки, митенки (8)
  • Снуды,капоры,манишки (6)
  • Десертомания (785)
  • Печенье.пряники и рогалики (51)
  • Пироги с фруктами и ягодами (42)
  • Пирожные (35)
  • Варенье и джемы (35)
  • Чизкейки (33)
  • Торты с фруктами и ягодами (31)
  • Кексы (26)
  • Шоколадные торты (25)
  • Кремы , карамель, ганаш (24)
  • Тарты и тарталетки (21)
  • Десерты из творога (21)
  • Рулеты и штрудели (17)
  • Украшение тортов и пирожных (14)
  • Брауни (14)
  • Муссовые торты (14)
  • Капкейки (13)
  • Безе и меренги (11)
  • Маффины (11)
  • Желе (9)
  • Бисквиты и бисквитные торты (7)
  • Пудинги (7)
  • Муссы (7)
  • Мороженое (6)
  • Суфле (5)
  • Торты без выпечки (5)
  • Манники (4)
  • Парфе (4)
  • Тирамису (4)
  • Медовые торты (4)
  • Пироги с шоколадом и кофе (3)
  • Торты из слоеного теста (3)
  • Торты с безе (2)
  • Трайфл (2)
  • Торты с украшением из мастики (1)
  • Песочные торты (1)
  • Музыка (653)
  • Кулинария (646)
  • Блины,оладьи,сырники (116)
  • Вкусный вечер (101)
  • Блюда из печени (57)
  • Вкусные советы (39)
  • Запеканки (35)
  • Блюда в горшочках и кокотницах (35)
  • Блюда из баклажан (33)
  • Блюда в духовке (32)
  • Фуршет (23)
  • Блюда из картофеля (10)
  • Блюда в рукаве (10)
  • Плов (5)
  • Напитки (577)
  • Чай (118)
  • Кофе (111)
  • Горячий шоколад (52)
  • Коктейли безалкогольные (39)
  • Смузи (38)
  • Ликёры (23)
  • Настойки (18)
  • Компоты (14)
  • Коктейли алкогольные (10)
  • Кисель (8)
  • Наливки (6)
  • Лимонад (5)
  • Мохито (4)
  • Горячие коктейли (4)
  • Квас (1)
  • Торты ,тарты,тирамису (523)
  • Новый год и Рождество (418)
  • Праздники (403)
  • Пасха (212)
  • День Св.Валентина (81)
  • Масленица (70)
  • 23 февраля (25)
  • 8 Марта (14)
  • Вкусное утро (362)
  • Пироги (не сладкие) (331)
  • Закуски (298)
  • Пасха (275)
  • Печенье (253)
  • Булочки,плюшки,ватрушки (251)
  • Кексы,капкейки,маффины,манники (245)
  • Салаты (234)
  • Блюда из рыбы и морепродуктов (217)
  • Блюда из птицы (211)
  • Пирожные (182)
  • Полезности (171)
  • Блюда из мяса (171)
  • Первые блюда (161)
  • Итальянская кухня (159)
  • Выпечка (24)
  • Паста (19)
  • Десерты (18)
  • Пицца (8)
  • Ликёры (8)
  • Брускетта (7)
  • Декор для дома (153)
  • Пироги (сладкие) (151)
  • Пирожки и пончики (145)
  • Хлеб (144)
  • Народная медицина (144)
  • Соусы,специи и заправки (130)
  • Блюда разных стран (102)
  • Мультиварка (101)
  • Спицы + крючок (99)
  • Лаваш , лепёшки,чебуреки (90)
  • Блины,оладьи,сырники (90)
  • Рулеты и штрудели (88)
  • Бутерброды,сэндвичи,тосты,гренки (80)
  • Клубничное настроение (78)
  • Стихи (67)
  • Микроволновка (66)
  • Масленица (62)
  • Пикник (60)
  • Цветы и растения для дома (57)
  • Слоёное тесто (54)
  • Кремы и глазури (54)
  • Пельмени,вареники и т.д. (46)
  • Азербайджанская кухня (45)
  • Конфеты и шоколад (44)
  • Сыр (42)
  • Вишнёвое наслаждение (35)
  • Пицца (31)
  • День Св.Валентина (29)
  • Украшение блюд (27)
  • Собачки (27)
  • Тесто (27)
  • Чизкейки (25)
  • Кофе (19)
  • Вязаные игрушки (13)
  • Абрикосовый рай (13)
  • История происхождения блюд (10)
  • 8 Марта (10)
  • Черешневые мечты (8)
  • Рецепты красоты (6)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

  • Все (471)

Сообщества

Статистика

Салат «Астра»

Предлагаю простой, вкусный и очень сытный салат «Астра». А его оригинальное оформление позволит этому блюду занять достойное место на праздничном столе.

  • Куриная грудка — 1 Штука
  • Помидор — 2 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Яйцо — 4 Штуки
  • Болгарский перец — 2 Штуки
  • Майонез — 4-5 Ст. ложек
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка

Описание приготовления:
1. Рецепт приготовления салата «Астра» действительно прост. Для начала необходимо поставить варить куриную грудку и яйца.
2. Тем временем вымыть и очистить от семян желтый и красный болгарский перец. Желтый порезать мелким кубиком (красный оставить для украшения и немного нарезанного кубиком желтого)
3. Помидор вымыть, просушить и нарезать кубиками.
4. Вареные яйца остудить и очистить. Натереть на средней терке.
5. Готовую куриную грудку остудить и нарезать кубиком.
6. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
7. На дно салатника выложить куриную грудку. Посолить и поперчить по вкусу. Немного смазать майонезом.
8. Выложить помидоры, немного посолить и добавить майонез.
9. Далее выдавленный чеснок и болгарский перец. При желании смазать майонезом.
10. Верхним слоем выложить яйца.
11. Украсить салат тоненькими полосочками красного перца, а серединки сделать из нарезанного желтого перца.
Вот и все, салат «Астра» в домашних условиях готов к подаче.

Читать еще:  Салат с грибами и копченой курицей и ананасом рецепт с фото

Салат «Астра»

Ингредиенты

Куриное филе отварное — 120 г

Твердый сыр — 50 г

Болгарский перец — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

  • 158 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Салат «Астра» вполне пойдет на любой праздничный стол. Это разновидность слоеных салатов, которые можно готовить как порционно, так и в общем большом салатнике, хорошо если возьмете прозрачный — чтобы видны были все чередующиеся слои.

Салат «Астра» с болгарским перцем довольно легкий, не оставляет тяжести при употреблении, но, тем не менее, сытный. Подавайте его как обычную закуску перед подачей горячего.

Для приготовления салата отварите предварительно куриную грудку и сварите вкрутую яйца. В майонез добавьте немного натертого чеснока.

Все продукты нарезаются мелким кубиком и укладываются послойно, каждый слой покрывается легкой майонезной сеткой.

Приготовьте продукты по списку.

Для приготовления будем использовать салатное кольцо. Если его нет (фабричного), можно вырезать кольцо из обычной пластиковой бутылки.

Первым слоем выложите мелко нарезанную куриную грудку. Нанесите майонезную сетку.

У помидора вырежьте «филе», как его называют повара. Сочную часть уберите — ее можно использовать в соусах, а оставшуюся порежьте кубиками.

Выложите нарезанный кубиками помидор вторым слоем. Майонез. Он еще служит склейкой для всех слоев.

Следующим слоем будут натертые на крупной терке сваренные вкрутую яйца. Снова нанесите сетку майонеза. Утрамбуйте слои.

Теперь идет нарезанный таким же кубиком, как и помидоры, сладкий перец. Снова майонез.

Завершает нашу «постройку» слой натертого на крупной терке сыра. Все слои приминаются, салат отправляется в холодильник на пару часиков (или сколько нужно перед подачей).

Перед подачей кольцо осторожно снимаем и украшаем «астрой», сформированной из нарезанного лучиками перца.

Наш салат «Астра» к подаче готов! Красивый, сытный, сочный, легкий! Добавим зелени и подаем.

Салат «Астра»

Замечательный сытный салат Астра. Готовится легко, поэтому данный рецепт подойдет для ежедневного приготовления и на любой праздник.

Рецепт — Салат «Астра»:

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. И поливаем майонезом.

Разрезаем один перец пополам. Чистим его от зерен. Нарезаем такими же кубиками. Выкладываем его сверху филе.

Очень мелко режем два зубчика чеснока. И посыпаем им наш салат.

Поливаем майонезом сверху чеснока.

Трем два яйца на мелкой терке. Посыпаем ими наш салат сверху.

Помидоры также нарезаем кубиками. Яйца поливаем майонезом и выкладываем сверху них порезанные помидоры. Если выделилось много помидорного сока, то его лучше слить. Поливаем майонезом.

У нас должно было остаться два яйца. Отделяем желтки от белков и трем на терке по отдельности. Сначала посыпаем салат белками, а из желтков делаем небольшой кружочек посередине. Это будет украшение для салата.

Также у нас должен остаться болгарский перец. Из него мы сделаем лепестки для астры. Разрезаем пополам, чистим от зернышек и режем тонкими полосками. Выкладываем его сверху белка как на рисунке. При необходимости добавьте еще немного желтка посередине. Салат «Астра» готов. Приятного аппетита!

Салат Астра с курицей

Многослойные салаты — частые гости на всевозможных праздниках. Многие из них нам хорошо известны, а вот салат Астра с курицей для многих станет новинкой. В нем используются свежие овощи, благодаря которым он приобретает сочность. Мне его вкус очень понравился, поэтому советую его приготовить и вам. Каждый слой нужно хорошо трамбовать вилочкой, чтобы салат не рассыпался, а так в его приготовлении салата астра нет ничего сложного. Салат Астра с курицей

  • Куриное филе 300 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Твердый сыр 100 г
  • Помидор 1 шт.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Майонез 200 г
  • Чеснок 7 зубчиков
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Лук репчатый 1 шт.

Куриное филе отвариваем 25 минут в подсоленной воде. Охлаждаем и мелко нарезаем. Смешиваем с майонезом, перчим и выкладываем первым слоем в салатное кольцо диаметром 17 см или делаем два порционных салата в кольцах диаметром 10 см.

Вторым слоем выклыдываем нарезанный кубиками свежий помидор, присаливаем его, посыпаем измельченным чесноком и смазываем майонезом.

Третий слой — сваренный вкрутую яйца. Также смазываем слой майонезом.

Четвертым слоем выкладываем нарезанный кубиками болгарский перец, смазываем майонезом. Лучше брать красный, так как с ним салат будет выглядеть ярче и красочнее.

Заключительный пятый слой — натертый на крупной терке твердый сыр. Этот слой мы ничем на смазываем. Ставим сала в холодильник на 1 час для пропитки. Вынимаем, снимаем салатное кольцо и украшаем.

Берем фиолетовый лук, отрезаем 5-ю часть и нарезаем ее соломкой — получатся лепестки, которые мы закрепляем в самой серединке салата. Получается фиолетовый цветочек астра, что соответствует названию салата.

Салат Астра с курицей готов. Кушать лучше свежим, хотя такая вкуснятина долго не застоится!

Салат «Астра»: рецепты

Салат «Астра» представляет собой достаточно вкусное, сытное кушанье, с необычным и оригинальным оформлением, с помощью которого блюдо может занять первое место на любом празднике. В статье вы найдете несколько несложных рецептов.

Салат «Астра»

Цветы считаются неотъемлемым декором любого торжества. Благодаря красивым букетам можно украсить не только праздничный зал, но и торжественное мероприятие. Так для поднятия праздничного настроения, кроме букета из живых цветов, отличным дополнением в декоре может послужить цветочный салат. Оригинальный, необычный, а главное, вкусный – салат «Астра». Приготовить который под силу любой хозяйке.

Данное кушанье готовят в различных вариациях, однако основной набор ингредиентов, как правило, остаётся неизменным. Единственное отличие — к нему прибавляются различные компоненты, придающие особый вкус и пикантность данной закуске. Одна из версий слоёного салата достаточно оригинальна и имеет название «Праздничный салат Астра». Рецепт и фото блюда указаны в этой статье.

Рецепт салата

Праздничный сытный салат в домашних условиях можно приготовить за 40-45 минут. При использовании компонентов в указанных количествах, получается 2 порции аппетитного кушанья.

Потребуются следующие компоненты:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубца;
  • яйца – 4 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.

Практическая часть

Рецепт салата «Астра» действительно не требует больших трудозатрат. Чтобы его приготовить следует:

  1. Сварить и охладить куриную грудку, нарезать ее кубиками.
  2. Заранее необходимо отварить 4 яйца, после чего почистить их от скорлупы и натереть с помощью средней тёрки.
  3. После этого нужно помыть и очистить жёлтый и красный перец. Перец жёлтого цвета необходимо порезать мелкими кубиками, а красный — следует оставить для украшения верхушки сытного кушанья.
  4. Подготовленные помидоры нужно помыть и порезать кубиками.
  5. Зубчики чеснока следует почистить и измельчить с помощью чесночницы.

Затем следует приступать к оформлению салата:

  • Первым слоем в салатнице выкладывается измельчённая куриная грудка, которую следует посолить и поперчить по вкусу, а также промазать слоем майонеза.
  • Следующий этап – это нарезанный кубиками помидор, также промазанный майонезом.
  • После этого идёт чеснок и нарезанный жёлтый перец (небольшую часть которого следует оставить на украшение салата).
  • Верхним слоем салата «Астра» послужат натёртые яйца. Украсить кушанье можно с помощью оставленного красного и жёлтого перца, выкладывая овощ по форме цветка.

Салат с твёрдым сыром

Для приготовления потребуются такие компоненты:

  • куриная грудка – 1шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • чеснока – 2 зубца;
  • яйца — 4 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • твёрдый сыр – 150 г;
  • зелень – 1 пучок.

Приготовленную куриную грудку необходимо отварить на слабом огне до полной готовности, после чего нарезать мелкими кубиками. Измельчённое филе послужит первым слоем, которое уже можно выложить в салатницу. После этого следует порезать кубиками помидор и выложить в блюдо. Каждый слой обязательно промазывать майонезом.

Несколько зубчиков чеснока следует измельчить с помощью чесночницы и посыпать на слой майонеза. Яйца по рецепту необходимо отварить и натереть на тёрке – это и будет следующим слоем кушанья.

Красный перец нужно разделить не две части и удалить семена. Одну из частей следует нарезать мелкими кубиками, а другую оставить для украшения кушанья. Порезанный овощ следует выложить следующим слоем салата и густо промазать майонезом.

Верхним слоем закуски послужит натёртый твёрдый сыр, которым нужно аккуратно посыпать приготовленное кушанье. Оставшийся перец необходимо нарезать соломкой и выложить сверху сыра в виде цветка. Серединку астры можно украсить при помощи майонеза, а имитацию веточек сделать из свежей зелени.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector