Mircapsul.ru

Мир Кулинарии
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат со шпротами рецепт с фото классический

Пошаговый рецепт вкусного салата со шпротами

Салаты со шпротами приготовить очень просто. Консервированные шпроты сочетаются с очень большим количеством продуктов: яйцами, сыром, грибами, сухариками, фасолью, картофелем, кукурузой и зеленым горошком, отварной морковью и маринованными огурчиками, и вы, комбинируя все это разнообразие, можете поэкспериментировать и создать свой уникальный вкусный салат со шпротами.

Я же хочу поделиться с вами своими проверенными рецептами подобных салатов, которые выручат вас к приходу неожиданных гостей, разнообразят ваше меню на ужин и даже найдут свое место на праздничном столе.

Рецепт салата со шпротами, картофелем и кукурузой

Этот салат со шпротами, плавленным сыром, картофелем и кукурузой, уложенный слоями в порционные салатники или креманки отлично подойдет для семейного ужина и украсит праздничный стол.

Ингредиенты

Консервированные шпроты2 банки
Картофель2 шт.
Консервированная кукуруза1 банка
Крупные яйца3 шт.
Лук2 шт.
Плавленый сырок100 г
Столовый уксус3 ст. л.
Горячая вода3 ст. л.
Сольпо вкусу
Майонез5 ст. л.
Жирная ряженка4 ст. л
Молотый черный перецпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Две средних луковицы очистите и нарежьте тончайшими полукольцами. Нарезанный лук сложите в мисочку или пиалу и залейте уксусом и горячей водой, взяв их в равных количествах по 3 столовых ложки. Перемешайте и оставьте на час.
  2. Откройте две банки шпрот, слейте из них половину масла, а с остальным маслом выложите рыбу на тарелку и разомните ее вилкой в однородную массу.
  3. Три крупных куриных яйца сварите вкрутую, и остудив в холодной воде, почистите от скорлупы. Натрите их на терке с крупными отверстиями в отдельную тарелочку.
  4. Два клубня картофеля отварите в кожуре до готовности, остудите, очистите и тоже натрите на крупную терку в отдельную емкость.
  5. Плавленый сыр (100 грамм) предварительно положите в морозилку на 20-30 минут, и после морозилки вы с легкостью натрете его на крупной терке.
  6. Смешайте майонез (5 ст. л.) и ряженку (4 ст. л.) в небольшой мисочке.
  7. Смесь заправьте черным молотым перцем по вкусу и перемешайте.
  8. Возьмите шесть порционных салатников и выложите дно тертым картофелем, который посолите и смажьте заправкой – это будет первый слой.
  9. Вторым слоем выложите размятые шпроты.
  10. Третьим слоем выложите маринованный лук и промажьте его заправкой.
  11. Четвертым слоем уложите натертые яйца, присолите их и смажьте заправкой.
  12. Пятым слоем выложите натертый плавленный сыр.
  13. Сверху выложите слой консервированной кукурузы, предварительно слив жидкость из банки.
  14. Перед подачей украсьте салат листиками свежей зелени.

Видеорецепт приготовления салата со шпротами, кукурузой и картофелем

Красиво уложенный слоями салат со шпротами и другими ингредиентами обязательно порадует вас не только своим внешним видом, но и вкусом. Посмотрев видео, вы с легкостью приготовите этот салат.

Салат по следующему рецепту готовится за считанные минуты.

Рецепт салата со шпротами и сухариками

Этот салат со шпротами, огурцом, помидорами и сухариками готовится очень быстро и лучше это делать прямо перед подачей на стол, чтобы сухарики не размокли, а помидоры не пустили слишком много сока. Салат подходит для семейных обедов или ужинов.

Ингредиенты

Консервированные шпроты1 банка
Свежие помидоры4 шт.
Свежие огурцы2 шт.
Белые пшеничные сухарики1 пачка (60 г)
Майонезпо вкусу
Чеснок2 зубка

Пошаговое приготовление

  1. Свежие огурцы вымойте в холодной воде и нарежьте тонкими кружками.
  2. Вымойте помидоры и нарежьте их на дольки.
  3. Откройте банку шпрот, выньте их из масла, разомните вилкой и добавьте к нарезанным овощам.
  4. Два зубка чеснока очистите, пропустие через пресс и добавьте к остальным ингредиентам.
  5. Откройте пачку белых сухариков всыпьте их в миску и перемешайте.
  6. Заправьте салат майонезом по вкусу, аккуратно перемешайте и подавайте на стол.

Видеорецепт приготовления салата со шпротами и сухариками

Очень быстрый и легкий в приготовлении салат со шпротами, который вы сможете приготовить на обед или ужин, посмотрев подробное видео.

Рецепт салата со шпротами и горошком

Этот салат со шпротами, горошком, кукурузой и яйцами, а также другими ингредиентами готовится слоями и получается очень красивым, вкусным и может украсить любой торжественный или праздничный ужин.

Ингредиенты

Картофель3 шт.
Морковь3 шт.
Крупные яйца3 шт.
Маринованная кукуруза4-5 ст. л.
Консервированный зеленый горошек4-5 ст. л.
Шпроты в масле1 банка
Майонезпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Предварительно отварите три клубня картофеля в «мундире», три морковки и три крупных куриных яйца. Остудите и очистите от кожуры и скорлупы.
  2. Откройте консервные банки с кукурузой, горошком и шпротами.
  3. На большое блюдо (тарелку), на котором будет подаваться салат, потрите на крупной терке три отварных картофелины. Равномерно распределите картофель по блюду, подсолите и нанесите сетку из майонеза.
  4. Шпроты прямо в баночке с маслом аккуратно разомните вилкой и выложите вторым слоем на картофель. По шпротам тоже сделайте тонкую майонезную сеточку (совсем немного, так как шпроты у нас с маслом и сочные сами по себе).
  5. Сверху натрите на крупной терке две отварных моркови (одну оставьте – ее мы используем позже). Равномерно распределите морковь и сверху нанесите сетку из майонеза.
  6. Следующим слоем натрите яйца (3 штуки) на крупной терке и равномерно распределите их по поверхности.
  7. Возьмите ранее отложенную морковь и порежьте ее небольшими кубиками.
  8. В отдельной мисочке смешайте кубики моркови и по 4-5 столовых ложек маринованной кукурузы и зеленого горошка без жидкости.
  9. Все заправьте 2-3 ложками майонеза, слегка подсолите и перемешайте.
  10. Этими овощами покройте весь салат и разровняйте поверхность. Сверху украсьте салат зеленью или зернами кукурузы и горошком.

Видеорецепт приготовления салата со шпротами и горошком

Смотрите видео, готовьте вкусный, красивый салат и угощайте своих родных и гостей.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Для добавления сухариков в салат их можно приготовить собственноручно, поджарив кубики или полосочки белого пшеничного хлеба в духовке. Ну а если вы используете магазинные сухарики, то салат или совсем не солите или добавляйте совсем чуть-чуть соли, так как сухарики хорошо подсолены.
  • Заправляют салат со шпротами чаще всего майонезом, но можно использовать масло, в котором были шпроты, добавив в него лимонный сок, или использовать чесночный соус. Пикантности салату могут придать разные специи, травы и приправы.

Если вы любите блюда с рыбными консервами, то обязательно приготовьте салат из печени трески по классическому рецепту. Планируете романтический ужин, для него идеально подойдет салат с креветками и ананасом, а любой праздничный стол украсит салат с ананасом и крабовыми палочками. Если вам нравятся морепродукты, то узнайте рецепт салата с мидиями.

Как правильно подавать

Вариантов подачи салата со шпротами множество. Он красиво смотрится уложенным слоями в прозрачные порционные салатницы или вазочки, красив выложенный послойно на большом блюде. Можно подавать его на тостах или в тарталетках, а можно подать салат и в большой общей салатнице, но при этом оригинально его украсить.

Салат со шпротами — 5 вкусных рецептов

Салат со шпротами – вкусное и невероятно сытное блюдо, которое получается необычайно ароматным и питательным. Положительным нюансом таких рецептов является то, что главный ингредиент (шпроты) не нужно заранее подготавливать – варить или жарить. Все, что необходимо, это открыть банку, слить масло и разломать консервы вилкой. Дополнять салат со шпротами можно любимыми продуктами, отчего его вкус будет постоянно меняться. К примеру, можно взять горошек, кукурузу, сыр, сухарики, огурцы и другие ингредиенты, которые, по-вашему, будут отлично дополнять блюдо.

Рецепт слоеного салата со шпротами, картошкой и сыром

Для разнообразия ежедневного рациона попробуйте приготовить слоеный салат со шпротами. Блюдо благодаря картофелю получается очень сытным. Кроме того, вряд ли оно будет похоже на те, которые вы привыкли подавать к столу.

Продукты:

  • баночка шпрот в масле;
  • 3 отварных яйца;
  • 3 картофелины (отварных);
  • 200 грамм сыра;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • майонез;
  • немного растительного масла.

Как готовить

Если заранее отварить овощи, блюдо удастся приготовить намного быстрее. Лук и морковь очищаем, измельчаем (морковь при помощи терки, а лук ножом) и пассеруем до мягкости на масле. Важно заметить, что масла много наливать не нужно, так как салат получится слишком жирным.

В тарелку, где будет находиться блюдо, кладем натертый на терке картофель, а затем слегка его подсаливаем. Смазываем первый слой майонезом. Следом кладем зажарку из моркови и лука и тоже ее немного разравниваем. Еще раз промазываем продукты майонезом (слишком много брать не нужно).

Третий слой – рыба, с которой нужно слить жидкость и размять вилкой. Важно равномерно ее распределить, чтобы слои получились одинаковыми. Смазываем рыбу майонезом.

Яйца мелко рубим или натираем и выкладываем четвертым слоем. Снова промазываем майонезом. Верхушку блюда посыпаем натертым сыром и убираем салатик в холод. Украсить блюдо можно отварной морковью или свежей зеленью.

Салат из шпрот с сухариками и помидорами

Легкий летний салатик, который готовится в считанные минуты, а получается очень вкусным и сытным. Сухарики лучше брать не острые, чтобы они не меняли тонкий вкус остальных компонентов.

Ингредиенты:

  • баночка шпрот;
  • 4 яйца;
  • 2 крупных помидора;
  • пачка сухариков (ржаных);
  • майонез.

Способ приготовления

Яйца отвариваем до готовности, а затем дожидаемся, пока они полностью остынут. Шпроты разминаем вилкой, заранее слив всю жидкость. Остывшие яйца чистим и нарезаем кубиками. Помидор моем и некрупно нарезаем. Затем перекладываем его в дуршлаг и дожидаемся, пока стечет вся жидкость.

Сухарики открываем и ломаем наполовину (если они слишком крупные). В тарелке смешиваем все подготовленные компоненты, заправляем майонезом и немного подсаливаем. Оставляем салат со шпротами и сухариками настаиваться на 20 минут. Такое блюдо лучше готовить перед самым застольем, так как сухарики быстро размокают и вкус салата из-за этого меняется.

Шпротный салат с зеленым горошком

Простой и достаточно оригинальный салат, который будет прекрасным угощеньем для торжественного стола. Отличный вкус рыбы сделает блюдо очень нежным и питательным. Особенно данный рецепт придется по вкусу тем, кто является ценителем сочных рыбных блюд.

Продукты:

  • баночка шпрот;
  • 3 яйца;
  • 2 картофелины;
  • одна морковь;
  • головка лука;
  • половина баночки горошка;
  • майонез.

Как готовить

Овощи и яйца отвариваем. Дожидаемся, пока они остынут, а затем натираем на терке.

Берем плоскую тарелку и выкладываем на нее слой картофеля. Сильно прижимать его ко дну не нужно, так как тогда первый слой не сможет нормально пропитаться. Подсаливаем картофель и смазываем майонезом. Сверху посыпаем первый слой мелко рубленым луком (чтобы он был более сочным и не таким острым, его можно ошпарить кипятком).

Шпроты разминаем вилкой и кладем на тарелку. Если жидкости в банке много, ее нужно слить. Затем рыбу нужно промазать тонкой сеточкой из майонеза.

Следующий слой – натертая морковь, которую тоже нужно промазать соусом.

Яйца крупно режем и укладываем следующим слоем. Поливаем майонезом и посыпаем последний слой горошком.

Салат со шпротами и зеленым горошком готов. Чтобы он получился более сытным и вкусным, надо дать ему немного времени пропитаться.

Рецепт салата из шпрот с кукурузой

Шпроты являются бюджетным продуктом, блюда из которого получаются насыщенными и вкусными. Приготовление салата с кукурузой не отнимет много времени, а от вас не понадобятся никакие кулинарные навыки, так как блюдо готовится элементарно.

Ингредиенты:

  • баночка шпрот;
  • 2 картофелины;
  • 150 грамм сыра;
  • 3 яйца;
  • несколько перышек лука;
  • половина банки кукурузы;
  • майонез.

Технология приготовления

Картофель отвариваем в мундире, остужаем и натираем на терке. Выкладываем полученную массу в широкий салатник, солим и смазываем майонезом. Поверх картошки кладем шпроты (рыбку можно не разламывать вилкой, а класть целиком).

Следующий слой – мелко рубленый лук, который нужно покрыть сеточкой из майонеза. Затем кладется натертый сыр и хорошо утрамбовывается. На нем нужно тоже сделать небольшую сетку.

Отварные яйца крупно режем и укладываем в салатник. Смазываем соусом. Последний слой – равномерно уложенная кукуруза.

Салат со шпротами и кукурузой готов. Для раскрытия вкуса ему надо дать настояться в течение 2 часов.

Салат со шпротами и маринованными огурцами

Маринованные огурцы придадут блюду сочность и сделают его нежнее. Также можно взять соленые огурцы, но их, скорее всего, понадобится промыть, чтобы они не сильно выделялись в салате.

Продукты:

  • банка шпрот;
  • маленькая пачка плавленого сыра;
  • 3 яйца;
  • 3 картофелины;
  • морковь;
  • 2 маринованных огурца;
  • четвертинка луковицы;
  • майонез.

Как готовить

Овощи и яйца заранее отвариваем и чистим, чтобы их подготовка не заняла много времени при сборке салата. Со шпрот сливаем жидкость.

Лук нарезаем мелкими кубиками, а остальные ингредиенты натираем на терке. Затем выкладываем ингредиенты слоями:

  • шпроты;
  • лук;
  • яйца;
  • огурцы;
  • морковь;
  • плавленый сыр.

Каждый слой надо промазать майонезом и, если нужно, подсолить. Верхушку салата промазывать не нужно, так как натертый сырок будет аппетитно смотреться в качестве завершения блюда.

Салаты из шпрот: подборка 10 простых но вкусных рецепта

Вкусный салат со шпротами — отличная закуска, простой в изготовлении гастрономический шедевр. Подкопчённые золотистые рыбки в масле — издревле славятся своей универсальностью: они идеально сочетаются с чёрным хлебом, варёными яйцами, картофелем, томатами, свежими и солёными огурцами, репчатым луком, различной зеленью и большинством специй-приправ. Рассмотрим кулинарную практику этого консервированного деликатеса: рецепты, технологические приёмы, хитрости и трюки.

С яйцом, огурцом и шпротами

Восхитительный альянс шпрот и хрустящего свежего огурца на гренках чёрного хлеба, — советская классика душевных посиделок-застолий. В зажиточных семьях это кулинарное роскошество часто дополняли сваренными вкрутую яйцами и твёрдым сыром. Рассмотрим салатную версию привычных сочетаний вкусов и ароматов. Понадобится 1 банка деликатеса.

  • Яйцо куриное 2 шт
  • Рыбные консервы 1 банка
  • Твердый сыр 50 гр
  • Майонез 1 ст/л
  • Пучок пряной зелени для декора
  • Соль и специи: по вкусу

С солеными огурцами и шпротами

Пряная острота огурчиков бочкового посола отлично сочетается с дымным послевкусием настоянной в масле копчёной рыбной мелочи. В этом рецепте связующим звеном выступает отварной картофель.

  1. картофель вымыть, отварить, дать остыть и накрошить мелкими кубиками;
  2. яйца варить, очистить от скорлупы, отделить белок от желтка. Белок мелко нарезать, желток натереть на тёрке;
  3. вскрыть банку шпрот, слить масло, отложить несколько рыбок для итогового украшения. Остальных рыбок размять вилкой;
  4. соленые огурцы, мелко накрошить или натереть на тёрке;
  5. в корзинки тарталетки послойно выложить: картофель / шпроты / нарезанные белки / пряное огуречное крошево / тёртый желток. Для улучшения вкуса можно на каждый слой наносить сетку майонеза или йогурта;
  6. каждую порцию сверху декорировать отложенными для этого копчёными рыбками и зеленью.

Ингредиенты на одну порцию:

  • яичко;
  • один солёный огурец;
  • 150 г. шпрот;
  • небольшой клубень картофеля;
  • пучок зеленушки для декора;
  • одна ст. ложка йогурта;
  • соль и специи: по вкусу.

Калорийность 100 граммов кушанья: 197 ккал. БЖУ: 9/12/5.

С помидорами и шпротами

Шпротный салат с помидорами поражает сочностью и гармонией вкусов. Мякоть томатов уравновешивает дымную брутальность шпрот. Этот неожиданный альянс, усиленный зеленью и чесночными сухариками достоин праздничного застолья.

  1. вскрыть баночку шпрот и нарезать рыбёшку небольшими кусочками.
  2. сделать чесночные сухарики: бородинский чёрный нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде в ароматизированном чесночком сливочном масле;
  3. томаты покрошить небольшими кубиками. Если овощи избыточно сочные — лишний сок отцедить;
  4. смешать ингредиенты, заправить лёгким майонезом, при необходимости досолить. Декорировать пряной зеленью;
  5. этот салат следует смешивать (заправлять) и сразу подавать на стол. Размякшие сухарики ухудшат эффектность блюда.

Рекомендация диетолога: избегая излишней калорийности можно просто натереть горбушки черного хлеба чесноком.

Ингредиенты (одна порция):

  • 150 г. шпротов;
  • томат: 1 шт.;
  • бородинский хлеб: 50 г.;
  • зубчик чеснока;
  • одна ст.л. лёгкого майонеза;
  • пучок укропа для декора;
  • соль и специи: по вкусу.

Калорийность ста граммов кушанья: 147 ккал. БЖУ: 11/9/7.

Из шпрот и кукурузы

Отличный рецепт экспресс-кулинарии: салат со шпротами и кукурузы. Отличное решение ситуации «нежданных гостей».

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. извлечённые из баночки шпроты размять вилкой;
  2. яйца сварить, почистить от скорлупы, порезать кубиками;
  3. слить рассол со сладкой консервированной кукурузы;
  4. смешать всё и заправить легким майонезом или белым йогуртом;
  5. перед подачей украсить укропным крошевом.

Ингредиенты (одна порция):

  • 75 г. морепродукта;
  • яичко;
  • консервированная сладкая кукуруза: 150 г.;
  • одна ст.л. лёгкого майонеза;
  • пучок укропа;

Калорийность ста граммов деликатесного салата: 127 ккал. БЖУ: 15/5/14.

Из шпротов, фасоли и сухариков

Тёплая закуска из фасоли со шпротами заменяет первое и второе. Это очень сытное блюдо — можно обойтись одним салатиком. Фасоль можно использовать заранее отваренную или консервированную.

  1. тонко нашинковать и обжарить репчатый лук до золотистости;
  2. с готовой фасоли слить соус-маринад;
  3. добавить к луковой обжарке тёртую морковь и потушить пять минут;
  4. приготовить чесночные сухарики;
  5. шпроты размять вилкой;
  6. перемешать компоненты тёплого салата;
  7. сухарики и декор (крошево пряных трав) добавлять перед подачей.

Рекомендация диетолога: купируя калорийность этого салата не нужно использовать в качестве заправки майонез. Достаточно растительного масла, оставшегося от обжарки.

Ингредиенты (одна порция):

  • одна луковица;
  • одна морковка;
  • 150 г. шпротов;
  • два кусочка бородинского для сухариков;
  • пара зубчиков чеснока;
  • пучок зелени;
  • одна ст.л. растительного масла;
  • соль и специи: по вкусу.
Читать еще:  Салат ананас с курицей с чесноком рецепт с фото

Калорийность ста граммов салата: 195 ккал. БЖУ: 19/11/12.

Со шпротами и черносливом

Подкопчённые золотистые рыбки в масле с черносливом — немного экзотично, но очень празднично. Гурманы оценят изысканное сочетание терпкости сухофруктов и копченого послевкусия морепродукта.

  1. репчатый лук нашинковать и припустить на растительном масле;
  2. грецкие орехи измельчить в блендере;
  3. предварительно замоченный чернослив нарезать мелкой соломкой;
  4. шпроты достать из масла и тщательно размять вилкой;
  5. картофель отварить и натереть на крупной тёрке;
  6. яйца вкрутую очистить, разделить на желтки и белки. Белки накрошить ножом, желтки натереть на тёрке;
  7. используя сервировочное кольцо, выложить все компоненты салата слоями: шпроты, яичные белки, картофель, желтки, жареный лук, чернослив.
  • шпроты в масле: сто грамм;
  • чернослив: 50 г.;
  • орехи грецкие: 50 г.;
  • два клубня картофеля;
  • яйцо;
  • одна луковица;
  • масло растительное: две ст. ложки.

Калорийность ста граммов салата: 145 ккал. БЖУ: 14/10/11.

Салат «Рижская фантазия»

Потрясающе вкусно и эффектно: достойно праздничного стола. Классика рыбных салатов «на скорую руку».

  1. отваренный картофель «в мундире», аккуратно очистить от кожуры и натереть на крупной терке;
  2. сварить морковь, почистить и порезать соломкой;
  3. маринованные огурчики тонко нашинковать;
  4. отваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и натереть на терке.
  5. шпроты достать из банки, удалить хвостики и плавники;
  6. салат собрать в салатнице слоями: картофель, морковь, шпроты, огурчики, яйца.
  7. такой салат традиционно украшают тёртым сыром, сеточкой из майонеза, отдельными икринками и зеленью укропа.

Понадобится (на одну порцию):

  • два клубня картофеля;
  • яйцо;
  • морковка: 2 шт.;
  • пара маринованных огурчиков;
  • 75 грамм шпрот;
  • пучок укропа для декора;
  • 50 г. твёрдого сыра;
  • ст. ложка красной икры;

Калорийность 100 г. блюда: 122 ккал. БЖУ: 13/11/15.

Шпротный салат с грибами и сухариками

Шпроты на удивление гармонично сочетаются с маринованными грибками. Яркий вкус маслянистых копчёных рыбок акцентируется лёгкой кислинкой и душистой терпкостью грибов. В итоге получается вполне диетический продукт в канонах ЗОЖ.

  1. отварить, остудить и очистить яйца;
  2. луковицу нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета;
  3. маринованные грибы порезать соломкой и также обжарить на растительном масле;
  4. со шпрот слить масло. Рыбку размять вилкой;
  5. самостоятельно приготовить чесночные сухарики или использовать готовые;
  6. собрать послойно: яйца, маслянистые рыбки, жареный лучок, майонезная сетка, сухарики, грибы, яичные белки, майонезная сетка, желтки.
  7. готовый салат должен выстояться (пропитаться) пару часов в холодильнике.
  • яйцо;
  • 75 г. шпрот;
  • пакетик сухариков;
  • 75 г. маринованных грибов;
  • головка репчатого лука;
  • растительное масло для обжарки;
  • майонез.

Калорийность 100 г. блюда: 137 ккал. БЖУ: 16/14/13.

С макаронами и шпротами

Классика тёплых рыбных салатов: гастрономический шедевр из макаронных изделий, маслянистых шпрот и пряной заливки. Главное: строго выдерживать нормирование (блюдо очень калорийно).

  1. отварить макароны;
  2. приготовить соус-заправку: в небольшой миске взбить венчиком оливковое масло, уксус, горчицу, масло из шпрот и измельчённый укроп;
  3. отварить, остудить, почистить и крупно порезать яйца;
  4. извлечённые из баночки шпроты крупно порезать;
  5. смешать макароны со шпротами, заправить соусом, украсить яичным крошевом и немедленно подать на стол.

Рекомендация эксперта: для такого салата лучше всего прикупить макароны из твёрдых сортов пшеницы.

На одну порцию салата нужно:

  • макароны: 130 г.;
  • яйцо;
  • шпроты в масле: 50 г.;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 1/2 ст. ложки столового уксуса;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • пряная зелень: пучок;
  • соль и специи: по вкусу.

Калорийность 100 г. тёплого салата: 165 ккал. БЖУ: 11/10/19.

«Шпротинка»

Этот классический «советский» простой салат со шпротами. Отличное решение семейного обеда или ужина.

  1. репчатый лук чистить, мыть и шинковать тонкими полукольцами;
  2. хороший сыр «твёрдых сортов» тереть на крупной тёрке;
  3. консервированный горошек мозговых сортов слить с рассола;
  4. отварить, остудить и очистить от скорлупы яйца. Белки отделить от желтков;
  5. формировать салат послойно. Последовательность «сборки»: лук, шпротины, зеленый горошек, белки, тёртый сыр, желтки. Каждый слой салата промазывать нежирным майонезом.
  6. сразу после сборки подавать на стол.
  • шпроты: сто грамм;
  • твёрдый сыр: 50 гр.;
  • яичко;
  • горошек консервированный: 50 гр.;
  • луковица;
  • лёгкий майонез: 2 ст. ложки;
  • соль и перец: по вкусу.

Калорийность 100 г. блюда: 195 ккал. БЖУ: 14/9/13.

Заключение

Практикуя приготовление салатов с морепродуктами, кулинарам следует помнить: шпроты отличаются повышенным содержанием соли, жиров и калорий. Диетологи рекомендуют использовать этот деликатес только в праздничных застольях.

Вкуснейшие салаты из шпрот — готовим дома

Золотистые пряные шпроты – отличная база для закусок. Их можно комбинировать с яйцами, овощами, грибами и различными соусами. Обычно аппетитными рыбками украшают бутерброды. А почему бы не сделать вкусные салаты из шпрот? Необычные рецепты помогут разнообразить праздничный стол.

Рецепты приготовления салатов из шпрот

Салат из шпрот

Ингредиенты:

  • рис отварной (рассыпчатый) — 1 стакан
  • майонез
  • зеленый лук ‑6–8 перьев или 1 репчатый лук
  • шпроты рижские в масле — 1 банка
  • кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
  • яйца отварные — 3 шт.
  • тертый сыр — 80 г.

Способ приготовления:

  1. Рис выложить первым слоем. Промазать майонезом. Для этого блюда можно использовать, репчатый лук, зеленый — выбирайте сами. В любом случае лук мелко режем, выкладываем следующим слоем.
  2. Со шпрот слить масло, у каждой рыбки удалить кости, хвост, мелко размять вилкой. Выложить в салатницу.
  3. Промазать майонезом. Яблоко очистить, натереть на крупной терке, выложить в салатницу, немного примять. Смазать майонезом.
  4. Яйца натереть, выложить следующим слоем.
  5. Смазать небольшим количеством майонеза. Посыпать блюдо тертым сыром.
  6. Украсить блюдо по своему вкусу, дать пропитаться в холодильнике, подать к столу.

Салат рыбки в пруду

Ингредиенты:

  • картофель – 4–5 шт.;
  • шпроты (отличного качества) – 220 г;
  • майонез – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • лук зелёный – 3–4 пера;
  • яйца – 4 шт.;
  • твёрдый сыр – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Для того чтобы приготовить салат рыбка со шпротами подготовим необходимые ингредиенты. Непосредственно перед приготовлением отварим картофель вместе с морковью. Также отдельно сварим яйца. Подождём, пока все отваренные продукты остынут, и тщательно и почистим.
  2. Первый слой у нас будет картофельный, поэтому натрём сваренные и очищенные клубни на крупную тёрку.
  3. Порубим мелко луковицу. Выложим равномерно на плоскую салатную тарелку сначала картофель, присыплем лучком и накроем всё это слоем майонеза.
  4. Черёд шпротов: аккуратно извлечём их из банки, избавимся от излишков масла. Нам понадобится 3–5 красивых хвостиков для украшения – их мы отложим. Всё, что осталось энергично разомнём вилкой. Выложим слоем на наш будущий салат.
  5. Яйца мелко натрём. Выложим их слоем и сверху обильно заправим майонезом.
  6. Следующий слой – морковный. Натрем отваренный корнеплод на крупную тёрку. Выложим слоем.
  7. Последний слой – сырный, поэтому измельчим сыр с помощью тёрки.
  8. Обильно присыплем уже почти готовое блюдо. Вокруг расположим хвостики рыбок, мелко порезанным лучком присыплем сверху – салат со шпротами готов.

Салат с морковью по-корейски

Ингредиенты:

  • 1 банка шпрот (180–200 г)
  • 2 яйца
  • ½ банки консервированной кукурузы
  • 1 свежий огурец
  • 100 г моркови по-корейски
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • майонез
  • соль

Способ приготовления:

  1. Банку шпрот открываем, выкладываем рыбку и режем кусочками, разминаем вилкой или разделяем шпротины на две части по хребту.
  2. Яйца отвариваем, чистим, режем мелко кубиками или трем на крупной терке. Открываем банку кукурузы, сливаем жидкость. Огурец промываем, режем тонкой соломкой.
  3. В салатницу или на блюдо выкладываем все ингредиенты слоями: шпроты, яйца, майонез, кукуруза, огурец, майонез, морковь по-корейски, зелень, майонез и повторить с первого слоя.
  4. Кому мало соли, которая присутствует в ингредиентах, можно слои салата подсолить.
  5. Желательно блюдо оставить на пару часов настояться. Вкусный салатик готов, можно его подавать на стол.

Салат “Океан”

Ингредиенты:

  • шпрот в масле — 200 грамм
  • картофеля — 3 клубня
  • моркови ‑1 штука
  • яиц ‑2 шт.
  • сыра твердого — 120 грамм
  • соли щепотка
  • майонеза
  • укроп

Способ приготовления:

  1. Клубни картофеля и морковь следует сполоснуть под водой. В емкость для варки выкладываем промытые овощи. Заливаем в емкость воду, чтобы она покрывала все компоненты. Добавляем немного соли, помещаем на огонь. Оставляем отвариваться овощи до готовности. Так же отвариваем яйца до готовности.
  2. Тем временем открываем банку со шпротами, разминаем их при помощи вилки.
  3. Кусочек сыра протираем теркой с крупной или средней решеткой.
  4. Очищаем яйца, протираем очищенные яйца теркой со средней решеткой.
  5. После того как овощи будут готовы снимаем емкость с плиты, сливаем воду, оставляем остывать. Очищаем картофель от кожуры, протираем теркой с небольшими зубцами. С моркови убираем шкурку, натрием в среднюю стружку.
  6. Все компоненты нужно укладывать слоями, смазывать майонезом. Первым слоем укладываем слой из шпрот, смазываем майонезом. Затем выкладываем картофель, морковь, яйцо.
  7. Каждый слой следует подсолить, промазать. На протертое яйцо выкладываем сырную стружку. Сверху блюдо следует украсить шпротинкой и парой веточек укропа.

Салат со шпротами

Ингредиенты:

  • сыр твёрдый — 100 г,
  • консервы рыбные — 80 г,
  • варёные яйца — 2 шт.,
  • яблоко — 1 шт.,
  • лимон — по вкусу,
  • печёный картофель и морковь — по вкусу,
  • майонез — 120 г,
  • перья зелёного лука,
  • соль и молотый перец по желанию.

Способ приготовления:

  1. На тёрке измельчите картофель и морковь. На тарелку поставьте форму, первым слоем уложите в неё картофель.
  2. Майонезом промазывайте каждый слой.
  3. Откройте баночку шпрот, половину её количества переложите в пиалу, разомните вилкой.
  4. На картофель добавьте консервированную рыбу.
  5. Тёртое яблоко сбрызните лимонным соком, отправляйте третьим слоем в форму с салатом.
  6. Варёные яйца натрите, отправьте в форму, уплотните слои.
  7. Разложите ровным слоем тёртую морковку по салату. Теперь тарелку можно поставить в холодильник на 1 час, чтобы пропитались слои.
  8. Перед подачей на стол завершите приготовление салата. Для этого остаётся только добавить последним слоем тёртый сыр. Если вы добавите сыр ранее, он может подсохнуть, и будет выглядеть не аппетитно.

Салат со шпротами и кукурузой

  • Шпроты — 1 банка,
  • Огурцы — 1 шт,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Сыр твердый — 100 гр.,
  • Кукуруза — 200 гр.,
  • Зеленый лук,
  • Майонез,
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Достаньте из банки шпроты, мелко их нарежьте. Помойте, нарежьте в виде кубиков огурцы. Вареные яйца натрите на средней терке.
  2. Твердый сыр нарежьте кубиками. Достаньте из банки необходимое количество консервированной кукурузы. Мелко покрошите зеленый лук.
  3. Шпроты, яйца, твердый сыр, кукурузу, огурцы и зеленый лук выложите в одну миску. В миску с салатом со шпротами добавьте соль и майонез.
  4. Перемешайте. Выложите его в пиалку. Посыпьте зеленым луком или любой другой зеленью. Салат со шпротами, огурцом и кукурузой готов.

Слоеный салат с сухариками

Ингредиенты:

  • 1 банка шпрот в масле (150 грамм);
  • 2 яйца;
  • 2 картофеля;
  • 1 головка лука;
  • 80 грамм сыра твердых сортов;
  • 2–3 ломтика хлеба;
  • 3 столовые ложки салатного майонеза;
  • зелень для украшения;
  • 1 зубик чеснока;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Яйца отварите до крутого состояния, охладите, очистите. Внутреннюю часть измельчите мелкой теркой. Также предварительно подготовьте картофель — сварите до готовности, почистите, накрошите аналогично яйцам.
  2. Шпроты достаньте из банки, освобождая их от излишков масла, затем измельчите, подавив их вилкой.
  3. Сухарики можете купить уже готовые, но также можете приготовить их самостоятельно. Для этого ломтики батона нарежьте мелким кубиком, закиньте на сухую горячую сковороду, обжарьте в течение 3 минут на среднем нагреве. Зубик чеснока отшелушите от пленки, раздавите под прессом в кашицу, закиньте к сухарикам, туда же добавьте буквально каплю растительного масла, обжаривайте еще 2 минуты. Чеснок вместе с маслом придадут сухариками просто восхитительный аромат. Оставьте их на сковороде на некоторое время, чтобы они еще больше подсохли.
  4. С лука снимите шелуху, нашинкуйте овощ мелким способом. Чтобы ваше блюдо выглядело красиво на праздничном столе, оформите его, выкладывая слоями. Для этого подготовьте форму, выложите компоненты в соответствующем порядке — шпроты, лук, картофель, яйца, сыр. Каждый ряд смазывайте тонким шаром майонезом и присыпайте солью.
  5. Перед подачей засыпьте салат хрустящими чесночными сухариками.

протный салат

Ингредиенты:

  • Шпроты — 1 б.
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук зелёный — пучок
  • Майонез

Способ приготовления:

  1. Яйца измельчаем на крупной тёрке, смешиваем с небольшим количеством майонеза, выкладываем первым слоем на тарелку с помощью кулинарного кольца. Из одного яйца заранее вырезаем колечко или дольку — оно послужит нам украшением для салата.
  2. Вторым слоем выкладываем мелко нарезанный зелёный лук, смешанный с майонезом. Для украшения салата оставим парочку перьев зелёного лука.
  3. Последний, завершающий слой мы сделаем из шпрот, которые не будем измельчать слишком мелко, а просто поломаем их. Для украшения салата — оставим одну шпортину целой.
  4. Салат почти готов, снимаем кулинарное кольцо, делая это аккуратно, чтобы не развалить «конструкцию». Сверху салат можно украсить по своему желанию.
  5. Украшенный салат подаём на стол в качестве закуски.

Балтийский салат

Ингредиенты:

  • Картофель 2 штуки
  • Огурцы 2 штуки
  • Помидоры черри 6 штук
  • Оливки по вкусу
  • Зеленый салат 2 пучка
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло 100 мл
  • Винный уксус 1 столовая ложка
  • Шпроты 160 г
  • Перепелиное яйцо

Способ приготовления:

  1. Картофель и перепелиные яйца отварить. Остудить. Почистить. Картофель, огурцы нарезать кубиками, яйца и помидоры — половинками.
  2. Открыть шпроты, слить масло.
  3. В салатнице смешать микс салатов, оливки, нарезанные яйца и овощи.
  4. Посолить, поперчить, заправить оливково-уксусным соусом. Добавить шпроты, аккуратно перемешать.

Салат со шпротами и фасолью

Ингредиенты:

  • фасоль (консервированная) 4 ст.л.
  • свекла (вареная) 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • рыбные консервы (шпроты в масле) 80 г
  • майонез 2 ст.л.
  • перец по вкусу
  1. Способ приготовления:
    Вареную свеклу нарезать кубиком. Красный лук мелко нашинковать.
  2. Консервированную фасоль промыть от жидкости, откинуть на дуршлаг, а затем добавить в салат.
  3. Шпроты открыть, слить масло, слегка размять вилкой.
  4. Добавить измельченные шпроты в салат.
  5. Заправить салат майонезом, поперчить. Аккуратно перемешать. Салат готов.

Шпроты: польза и вред консервы

Шпроты – это мелкая рыбка из семейства сельдевых, из которой ранее производились консервированные шпроты. Сегодня для этих целей используют и другую рыбу: салаку, каспийскую тюльку, кильку, анчоусы, молодь сельдей. Сначала рыбу коптят, затем консервируют в масле. Шпроты едят с хлебом, рисом, картофелем, кладут на бутерброды и в салаты.

Для копчения продукта применяются натуральные древесные опилки. Многие современные производители используют для придания шпротам привкуса и вида копченого продукта жидкий дым. Такие шпроты не отвечают вкусовым качествам копченого на опилках продукта, но и вреда не представляют. Жидкий дым является конденсатом обычного кострового дыма. Все вредные вещества из такого дыма удаляют, поэтому бояться его не стоит. Жидкий дым не содержит синтетических компонентов, является натуральным и безвредным продуктом.

Польза шпрот

Пользу любого продукта определяют наличием витаминов, микро- и макроэлементов. Шпроты, даже консервированные, считаются питательными и полезными. Они содержат кальций, витамины D, E (ТЭ), PP (ниацин), макроэлементы Натрий, Фосфор, Кальций, микроэлементы Хром, Железо, Фтор, а также полиненасыщенные жиры, укрепляющие сердце и стенки сосудов. Тем не менее, употреблять шпроты слишком часто нельзя.

Вред и противопоказания

В процессе копчения в шпротах образуются канцерогены, самый вредный из них – бензопирен, способствующий образованию опухолей. По этой причине не рекомендуется употреблять консервы регулярно. Не следует злоупотреблять шпротами и тем, кто следит за фигурой. В консервах много масла и соли. Жирные, соленые, копченые шпроты могут нанести серьезный удар по печени.

Салат «Мимоза» со шпротами 5 самых вкусных рецептов на любой праздник

Салат «Мимоза» считается одним из самых популярных в нашей стране. Редко какой праздник не обходится без этой красивой и вкусной закуски. Но скажите мне честно – с чем именно этот салатик делаете вы? С сайрой? Действительно, это удивительно нежная классика, от которой очень сложно отказаться.

Читать еще:  Рецепты салатов с черносливом с фото простые и вкусные

Но сегодня мне хотелось бы поделиться с моими читателями совсем другими рецептами. И в качестве рыбной консервы мы будем использовать шпроты. Удивлены? Я тоже была немного растеряна, когда увидела эти рецепты в первый раз. Но оказывается, именно шпроты придают блюду особенную пикантность. А значит у вас на столе будет отменное блюдо, которое просто не может не понравится гостям.

Но давайте уже заканчивать вступление и начнём готовить. Тем боле, что вам наверняка не терпится узнать, как же сделать «Мимозу» на основе шпротов. Идёмте на кухню!

Салат «Мимоза» со шпротами – рецепт с пошаговой инструкцией

Начнём мы, пожалуй, с привычного классического варианта. Но только вместо сайры или горбуши будем использовать шпроты. Поэтому заранее припасите пару баночек этой вкусной и питательной рыбки.

Что понадобится:

  • шпроты в масле — 1 банка,
  • картофель вареный — 2 шт.,
  • морковь вареная — 1 шт.,
  • яйца куриные — 4 шт.,
  • сыр — 100 г,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • перец черный — 1 щепотка,
  • укроп свежий — 2 веточки,
  • майонез — по вкусу.

Шпроты лучше всего брать те, что продаются без голов. Картофель и морковь для быстроты приготовления отварит заранее, а самое главное – не забудьте остудить. То же самое касается и куриных яиц.

Как готовить

Вскрыть банку с рыбой, вылить масло. Рыбу переложить в миску. Добавить к неё мелко порезанный лук и всё хорошо размять вилкой. Для придания аромата можете сюда же покрошить укропчик.

Теперь, когда все овощи у нас сварены, можно приступать к сбору салатика.

На самое дно салатницы выкладываем картофель, который предварительно натираем на тёрке. Это будет наш первый слой.

Поверх картофеля – сеточка майонеза.

На картофель – рыбу, смешанную с луком. Всё аккуратно выравниваем, но ни в коем случае не приминаем, так как нам надо добиться воздушности готового блюда.

И также сеточка из майонеза.

Третьим слоем у нас будет натёртая на тёрке морковка.

Слишком большого количества этого ингредиента выкладывать в салат не стоит. Иначе получится очень сладко. Нам такой эффект не нужен.

На морковку – майонез.

После майонеза выкладываем слой белка куриных яиц. Их надо натереть на тёрке и не смешивать с желтками, так как последние у нас будут украшением.

На яичные белки выкладываем сыр. Его натираем на тёрке, но не очень мелко. Не забудьте сдобрить майонезом.

И уже на сыр – желток. Ну, а украшать готовую «Мимозу» со шпротами каждый может так, как велит душа.

Готовый салат поместить на пару часов в холодильник и подавать к столу.

Салат «Мимоза» со шпротами и картофелем

Если вам хочется удивить своих гостей, то можете сделать вот такую вот «Мимозу» со шпротами в индивидуальных прозрачных стаканчиках. А на каждый день можно вполне приготовить в обычной салатнице.

Что понадобится:

  • яйцо — 4 штуки,
  • луковица — 1 штука,
  • картофель – 4 штуки,
  • морковь – 1 штука,
  • консервированные шпроты – 1 банка,
  • соль, перец, майонез, зелень – по вкусу.

Чтобы процесс пошёл быстрее, как обычно заранее отвариваем морковку, картошку и яйца. Причём это время, что овощи будут вариться, считать за приготовление салатика не стоит.

Как готовить

Когда все ингредиенты у нас будут готовы, мы начинаем смело приступать к выкладыванию слоёв.

На тёрке натрием картофель. То же самое делаем с морковью и куриными яйцами.

Не забудьте, что белки надо натирать отдельно от желтков.

Лук порезать на небольшие кубики. Обдавать его кипятком мы не будем – пусть у нашего салатика будет чуточку оригинальный вкус.

На дно нашей прозрачной салатницы выкладываем часть картофеля. Смажем его майонезом и чуточку посолим.

Это будет наш первый слой.

На картофель выложить лук и немного покрошенной зелени.

Далее – морковка. Её также покрываем сеточкой из майонеза.

Теперь пришла очередь за шпротами. Их следует выложить на тарелку, размять вилкой и поместить следующим слоем.

Масло мы использовать не будем, так как оно сделает салат слишком водянистым. Все шпроты сразу выкладывать не следует.

На шпроты выложить часть белков и снова майонез.

А теперь главный секрет этого рецепта салата «Мимоза» со шпротами. Мы будем повторять все слои снова.

То есть снова выкладываем:

  1. картофель,
  2. лук,
  3. морковку,
  4. шпроты,
  5. белки.

И только теперь посыпаем уже готовый салат натёртыми на тёрке куриными желтками и украшаем так, как нравится нам.

Убираем готовый салат в холодильник, оставляем там его на пару часов, а после подаём к столу. Поверьте, никто не останется равнодушным к такой красивой и необычной подаче!

Салат «Мимоза» со шпротами без моркови

Если вам по каким-то причинам не нравится в салатах морковка, то вы можете смело обойтись без этого ингредиента. Именно для вас и была придумана «Мимоза» со шпротами, но без моркови.

Что понадобится:

  • шпроты – 1 банка,
  • картофель – 2 штуки небольшого размера,
  • яйца – 4 штуки, крупных, деревенских,
  • половина луковицы,
  • майонез и сметана – всего 200 грамм,
  • соль и зелень – по вкусу.

Как видите, для этого варианта «Мимозы» мы будем использовать только самые обычные продукты, которые всегда есть под рукой.

Как готовить

Первое, что мы сделаем – отварим картофель и яйца. Картофель лучше всего варить в мундире, затем почистить и остудить.

А вот яйца отваривать следует не менее 10 минуть, чтобы на них не появилось той предательской синевы, которая может испортить всю красоту нашего салатика.

Теперь открыть банку с рыбой, слить масло, выложить на тарелку.

Почистить и порезать на мелкие кубики лук. Соединить его со шпротами и размять с помощью вилки.

Картофель натереть на тёрке. Подобрать подходящее блюдо по размеры и выложить первым слоем.

В качестве соуса у нас будет смесь сметаны и майонеза в разных пропорциях. Именно им мы будем смазывать каждый слой.

На смазанный соусом картофель выложить рыбку, которую мы смешали с луком и размяли вилкой. Снова поверх выложить пару ложек соуса и хорошо распределить по всей поверхности.

Теперь пришло время куриных яиц. Их надо очистить, разделить на белки и желтки и по отдельности натереть на тёрке. Затем на рыбу выложить только белок. Сверху смазать нашим соусом.

Если белки останутся, их можно распределить по краям салатика, чтобы они закрывали все слои.

На самый верх выкладываем натёртые желтки и украшаем салатик так, как хочется. Убрать готовый салат в холодильник на 4 часа, а после подавать к столу.

Салат «Мимоза» со шпротами и маринованным луком

Если вам больше нравится вариант «Мимозы» с маринованным лучком, тогда предлагаю попробовать вот этот рецепт со шпротами. Получается не только вкусно, но и невероятно ароматно. А всё благодаря маринаду, который мы будем использовать

Что понадобится:

  • картошка — 2 средних,
  • морковь — 1 крупная,
  • лук — 1 средняя луковица,
  • яйцо куриное — 3 шт,
  • шпроты в масле — 1 большая банка,
  • уксус — 2 ст. лож,
  • вода кипяченная — 1 стакан,
  • майонез — по вкусу,
  • соль — по вкусу,
  • перец черный молотый.

Чтобы дело пошло быстрее, как и в предыдущих рецептах первыми отвариваем овощи, а потом яйца. Всё остужаем и очищаем.

Как готовить

Первое, что мы сделаем – замаринуем лук. Для этого нам его придётся покрошить как можно мельче и выложить в подходящую миску. После заливаем уксусом, вливаем горячую воду и оставляем в таком положении примерно на 30 минут, а лучше на час.

Вскрываем банку со шпротами, выкладываем на тарелку и разминаем вилкой.

Картофель натираем на крупной тёрке и выкладываем в салатницу. Это будет наш первый слой.

Поверх обязательно наносим сеточку из майонеза.

На картофель перекладываем шпроты, хорошо распределяем по всей поверхности. И также промазываем майонезом.

С готового промаринованного лука слить жидкость. Выложить его на рыбку.

А поверх выкладываем слой из натёртой на тёрке морковки. Смазываем майонезом.

Теперь яйца. Их надо разделить на белки и желтки и отдельно натереть на тёрке.

Выкладываем следующим слоем белки, смазываем майонезом. А поверх всё посыпаем натёртыми желтками.

Салат «Мимоза» со шпротами и маринованным луком может считаться готовым. Осталось только поставить его в холодильник на 4 часа, а после смело подавать к столу.

«Мимоза» со шпротами – рецепт ПП для тех, кто на диете

Оказывается, отказывать себе в удовольствии попробовать салат «Мимозу» даже если вы на диете не следует. Для этого существует специальный ПП – рецепт, в котором вместо жирного майонеза будет использоваться обезжиренная сметана.

Что понадобится:

  • 120 г шпротов,
  • 1-2 картофелины,
  • 2 куриных яйца,
  • ½ луковицы,
  • 1 морковь,
  • 3 ст. л. сметаны,
  • 3 пера зеленого лука.

В принципе, здесь также будут присутствовать привычные нам слои. Правда, общая калорийность готового блюда будет максимально низкой.

Как готовить

Первый слой – отваренный, очищенный, остуженный и натёртый на тёрке картофель. Его мы немного посолим, а после смажем сметаной.

Второй слой – шпроты. Банку надо вскрыть, вынуть рыбу, размять вилкой и постараться слить как можно больше масла. После этого можно смело выкладывать на поверхность картофеля вторым слоем.

На слой рыбы выкладываем мелко порубленный лучок. Всё промазываем сметаной.

Поверх лука выложить белки куриных яиц, которые надо натереть на тёрке. Снова не забываем сметану.

Теперь морковка. Её отвариваем, очищаем и натираем на тёрке. Выкладываем поверх белка и используем поверх уже моркови сметану.

Натираем на тёрке желтки и украшаем наш салат сверху. Далее при желании используем зелень и тут же подаём к столу.

Оказывается, салат «Мимоза» можно приготовить и из такого популярного продукта, как шпроты. И получается он не менее вкусный, чем, например, с сайрой или тунцом. И если вам захотелось на самом деле удивить своих гостей – можете смело использовать любой из рецептов, что были в подробностях описаны выше.

Салат со шпротами

Рецептов: 18

шпроты — 1 банка
варёный картофель – 3 шт.
варёная свёкла – 2 шт. (небольших)
варёная морковь – 2 шт. (небольших)
луковица – 1 шт.
салат — 1/2 пучка

    3733
  • 2
  • 4

Тамара

  • 28 февраля 2019, 16:49

шпроты — 1 банка
кукуруза — 1 банка
фасоль — 1 банка
сыр — 100 гр.
сухарики «бородинские» — уп.
чеснок — 1 зуб.

    4156

Катерина Вредина

  • 07 февраля 2019, 18:07

яйца — 5 шт
картофель — 3 шт
морковь — 3 шт
лук — 1 шт
майонез — 2 ст.л
шпроты — 1 бан

    1589

Sveta Svetik

  • 15 декабря 2018, 19:18

белый лук 1 шт
картошка 2 шт
яйца 3 шт
яблоко 1 шт
шпроты 1 банка
чернослив 100 гр

    9208
  • 3

GlebSky

  • 06 декабря 2018, 00:58

1 большая свекла
2 картофеля
1 большая морковь
1 луковица
1 банка шпрот
майонез или сметана

    30231
  • 8

Пальчики Оближешь

  • 02 декабря 2018, 23:34

картошка 2 шт
морковка 1 шт
огурец 1 шт
шпроты 1 банка
зеленый горошек 1 банка
лимон 1 шт

    6298
  • 1

GlebSky

  • 01 декабря 2018, 12:00

шпроты — 1 банка (160 гр)
помидоры — 3 шт
чеснок — 1 зубчик
майонез
сухарики к пиву

    3478

GlebSky

  • 21 ноября 2018, 01:20

салат со шпротами «рижский»
шпроты — 1 банка
зеленый горошек консервированный — 1 банка
огурцы — 2 шт
яйца куриные — 2 шт
рис — 100 гр

    67590
  • 6

juliaidea

  • 19 апреля 2018, 19:15

— шпроты 1 банка (240 гр. )
— картофель 3-4 шт.
— морковь 2-3 шт.
— яйца 3-4 шт.
— зелёный лук
— соль

    22960
  • 2

Наталья Василенко

  • 02 апреля 2018, 15:11

шпроты –1 банка
картофель – 3-4 шт.
яйца- 4 шт.
сыр твердый (российский, голландский) –120 гр.
майонез (сметана)- 100 мл.
зеленый лук-маленький пучок

    25439
  • 1
  • 1

juliaidea

  • 06 января 2018, 14:19

2 ломтика хлеба
1 банка шпрот
0,5 банки кукурузы
1 огурец
100 гр. твердого сыра
майонез

    50392

Пальчики Оближешь

  • 19 декабря 2017, 09:45

шпроты — 1 банка маленькая
яйцо куриное — 2 шт
морковь — 1 шт
лук красный — 1 луковица маленькая
свёкла — 1 шт
майонез провансаль с лимонным соком

    59394
  • 4
  • 4

Наталья Курникова

  • 22 ноября 2017, 21:50

шпроты 1 банка
яйца 5 шт
картошка 3 шт
морковь 3 шт
лук 1-2 шт
майонез 2-3 ст.л

    1620
  • 2

Sveta Svetik

  • 11 октября 2017, 12:12

картофель — 2 шт
лук репчатый — 1 гол.
шпроты — 1 банка
яйцо куриное — 3 шт.
морковь — 1,5 шт.
майонез

    54318
  • 10
  • 14

Persona

  • 21 декабря 2014, 23:30

отварной картофель- 1 большой клубень
отварная морковь- 1 шт
варёные яйца- 2 шт
шпроты в масле- 1 банка
зелень- пучок
майонез тм слобода

    28642
  • 27
  • 29

krolya

  • 16 декабря 2014, 16:16

1 банка шпрот
0,5 кг. помидор черри
1 пучок листьев салата
4 куриных яйца
оливковое масло

    5318
  • 18
  • 16

Рахат Лукум

  • 27 февраля 2014, 17:28

шпроты 1 б (160 гр)
сыр твердых сортов 200 гр
яйца отварные 4 шт
лук красный репчатый 1 маленькая шт
масло сливочное 2 ст.л
перец черный

    48179
  • 47
  • 90

sigma002

  • 13 октября 2009, 00:28

рис — 1 ст.
яйца — 2 шт.
лук — 2-3 шт.
шпроты — 1 банка,
майонез

    103261
  • 16
  • 51

pti_za

  • 02 апреля 2008, 16:14

Эсмира Исмаилова «На берегах Босфора. Стамбул в рецептах, историях и криках чаек.»

Салат со шпротами: рецепты

Немногие хозяйки знают, что шпроты можно использовать не только как начинку для бутербродов и фаршированных яиц, но и добавлять в различные блюда как повседневного, так и праздничного меню. Предлагаем вам интересные рецепты салатов со шпротами, которые смогут убедить вас, что эта копченая рыбешка заслуживает особого внимания.

Шпроты хорошо сочетаются с отварными и свежими овощами, корнеплодами, яйцами, сыром, зеленью и сухариками.

Классический салат со шпротами, сыром и яйцом

Пикантный и сытный салат для праздничного стола. Вкусное и гармоничное сочетание копченой рыбы, соленого сыра, сочного лука и нежных вареных яиц. Вместо лука в салат можно положить кисло-сладкое яблоко или стеблевой сельдерей.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • шпроты в масле (200 г);
  • сыр твердый (100 г);
  • яйцо куриное вареное (6 шт.);
  • картофель отварной (крупный, 1 шт.);
  • лук репчатый (маленький, 1 шт.);
  • майонез (100 г/по вкусу);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Слить масло с рыбы и отложить несколько штук для украшения блюда. Обрезать хвостики и головы. Разрезать рыбу напополам, удалить косточки и внутренности. Филе нарезать на небольшие кусочки.
  2. Картофель очистить от кожуры и нарезать на маленькие кубики.
  3. Яйца очистить от скорлупы. Оставить 2 яйца для украшения блюда (одно разрезать на четвертинки, второе натереть на мелкой терке). Остальные яйца нарезать кубиками.
  4. Лук почистить, помыть и мелко нашинковать.
  5. Сыр покрошить кубиками или натереть на мелкой терке.
  6. В миске смешать картофель, лук, сыр и яйца. Приправить по вкусу, добавить майонез и тщательно перемешать. Добавить филе рыбы и аккуратно перемешать, чтобы не превратить салат в кашу.
  7. Выложить салат на порционные тарелки горкой или при помощи кулинарного кольца. Посыпать тертым яйцом, украсить четвертинками яиц и целыми шпротами.

Также рекомендуем к просмотру пошаговый видеорецепт:

Со шпротами можно приготовить традиционно любимый многими хозяйками салат «Мимоза» или оригинальный салат «Рыбки в пруду».

Легкий салат со шпротами и свежими овощами

Яркий и красочный закусочный салат со шпротами и свежими овощами. Пикантная составляющая блюда – оливки, шпроты и сочный лук, летние нотки вносят помидоры и листовая зелень.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • шпроты в масле (200 г);
  • помидор черри (200 г);
  • оливки консервированные, без косточек (100-200 г);
  • салат латук/другой листовой (100 г);
  • лук красный/шалот (небольшой, 1 шт.);
  • базилик (2-3 веточки);
  • масло оливковое (2 ст. л.);
  • сок лимонный (1 ст. л.);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Красный лук почистить, помыть и нашинковать тонкими кольцами.
  2. Салат латук помыть, обсушить кухонным полотенцем и порвать руками на крупные куски.
  3. Базилик помыть, обсушить и разделить на маленькие веточки.
  4. Помидоры черри помыть и разрезать на половинки.
  5. Слить маринад с оливок.
  6. Слить масло с рыбы. По желанию отрезать хвостики и головы и очистить рыбу от внутренностей и хребта, оставив только филе.
  7. Смешать оливковое масло с лимонным соком, щепоткой соли и молотым перцем. Взбить вилкой.
  8. На порционных тарелках сделать подушку из листьев салата, сверху выложить рыбу, лук, базилик, оливки и помидоры. Полить соусом.
Читать еще:  Салат с корейской морковью и колбасой рецепт

Салат готов, можно подавать к столу!

Праздничный салат со шпротами, свеклой, картофелем и перепелиными яйцами

Красивый и вкусный салат для праздничного стола. Сладкая свекла и нежный отварной картофель подчеркивают и смягчают насыщенный вкус копченой рыбы, а зеленый лук и болгарский перец вносят свежие и сочные оттенки. Отварите овощи заранее, и приготовление салата займет не более 20 минут.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • шпроты в масле (200 г);
  • яйцо перепелиное (8-10 шт.);
  • свекла отварная (средняя, 2 шт.);
  • картофель отварной (средний, 2 шт.);
  • лайм (1 шт.);
  • перец болгарский желтый (0,5 шт.);
  • лук красный/шалот (0,5 шт.);
  • шнитт-лук/зеленый (1 пучок);
  • масло оливковое (4 ст. л.);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Перепелиные яйца опустить в кипящую воду при помощи ложки. Добавить щепотку соды или соли. Варить 3-4 минуты, затем остудить в холодной воде.
  2. Свеклу и картофель очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками.
  3. Болгарский перец помыть, удалить семена и плодоножку. Нарезать кубиками.
  4. Красный лук почистить, помыть и мелко нашинковать. Щепотку лука оставить для украшения блюда.
  5. Шнитт-лук помыть и обсушить кухонным полотенцем. Отложить несколько перьев для украшения, остальную часть мелко порубить. Щепотку рубленого лука также оставить для украшения.
  6. Слить масло с рыбы. Отрезать хвостики и головы. Разделить рыбу напополам, удалить косточки и внутренности.
  7. Перепелиные яйца очистить от скорлупы и разрезать на половинки.
  8. Лайм помыть. Отрезать несколько слайсов и оставить для украшения блюда. Из остальной части выжать сок и смешать с оливковым маслом, щепоткой соли и свежемолотым перцем. Взбить вилкой.
  9. В миске смешать свеклу, картофель, болгарский перец, красный лук и шнитт-лук. Заправить соусом, приправить по вкусу и тщательно перемешать.
  10. Выложить салат на порционные тарелки горкой или сформировать блюдо при помощи кулинарного кольца. Сверху поместить шпроты и перепелиные яйца. Посыпать луком, украсить дольками лайма и перьями шнитт-лука. Присыпать свежемолотым перцем.

Если вам понравилось сочетание отварной свеклы и картофеля со шпротами, рекомендуем посмотреть видеорецепт винегрета со шпротами:

Полезный салат со свеклой, капустой, яблоком и шпротами

Рецепт еще одного вкусного, сочного и красочного овощного салата со шпротами. Если у вас нет противопоказаний, для приготовления блюда можно использовать сырую свеклу и морковь.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • шпроты в масле (300-400 г);
  • свекла отварная (2 шт.);
  • морковь отварная (2 шт.);
  • капуста белокочанная (200 г);
  • яблоко кисло-сладкое (1 шт.);
  • лук репчатый (1 шт.);
  • огурец соленый (1-2 шт.);
  • зелень свежая – лук зеленый, петрушка (по 0,5 пучка);
  • масло оливковое (4 ст. л.);
  • уксус винный/яблочный (2 ст. л.);
  • сок лимонный (1 ст. л.);
  • соль, смесь свежемолотых перцев (по вкусу).

Приготовление:

  1. Свеклу и морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
  2. Капусту помыть, обсушить и мелко нашинковать.
  3. Яблоко помыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Натереть мякоть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
  4. Репчатый лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
  5. Соленый огурец извлечь из рассола, обрезать хвостик. Нарезать соломкой и сцедить весь выделившийся сок.
  6. Зелень помыть, обсушить кухонным полотенцем и мелко порубить.
  7. Слить масло с рыбы. По желанию отрезать хвостики и головы, удалить косточки и внутренности.
  8. Смешать оливковое масло, уксус, щепотку соли и молотого перца. Взбить вилкой.
  9. В миску поместить все овощи и зелень, полить соусом и тщательно перемешать.
  10. Выложить готовый салат на порционные тарелки, рядом красиво разложить шпроты (пример подачи блюда смотрите на фото к рецепту).

Овощная закуска с рыбой готова!

Фуршетный салат со шпротами, отварными овощами и горошком

Привычный салат с картофелем, морковью, горошком, солеными огурцами и яйцами приобретает совершенно новое звучание, если дополнить его пикантными копчеными шпротами. Разложите салат в креманки или бокалы – в таком виде получится отличная закуска для фуршета. По вкусу в салат можно добавить сыр, репчатый лук и зелень.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • шпроты в масле (200-300 г);
  • горох консервированный (200-300 г);
  • яйцо куриное вареное (4 шт.);
  • картофель вареный (2 шт.);
  • морковь вареная (2 шт.);
  • огурец маринованный (2 шт.);
  • чеснок (2 зубчика);
  • майонез (150 г/по вкусу);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Картофель и морковь очистить от кожуры и нарезать на маленькие кубики в разные миски.
  2. Яйца очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке, белки нарезать кубиками.
  3. Слить рассол с огурцов и обрезать хвостики. Нарезать кубиками и слить излишки жидкости.
  4. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Смешать с майонезом.
  5. Слить масло с рыбы и оставить несколько штук для украшения блюда. Отрезать хвостики и головы. Разобрать рыбу на половинки, удалить косточки и внутренности. Филе нарезать на небольшие кусочки.
  6. Слить маринад с горошка.
  7. Выложить салат слоями в креманки или бокалы – картофель, шпроты, огурцы, морковь, горох, белки. Каждый слой покрыть майонезом и приправить по вкусу. Посыпать салат тертыми желтками и украсить целыми шпротами. Пример подачи на фото к рецепту.

Салат-закуска со шпротами, копченым лососем, помидорами и яйцами

Пикантный и очень аппетитный закусочный салат, также прекрасно подходящий для фуршетов. Ароматный и пряный бородинский хлеб, копченый лосось и шпроты, нежный сыр моцарелла, сочный помидор и свежая зелень. Вкусно, сытно, красиво и быстро – то, что нужно для вечеринки в кругу друзей. В качестве заправки для этого блюда идеально подойдут тартар и сырный соус.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10-12

Ингредиенты:

  • шпроты в масле (200 г);
  • лосось копченый, филе (200 г);
  • моцарелла/брынза/сулугуни (150 г);
  • яйцо куриное вареное (8 шт.);
  • помидор (3-5 шт.);
  • хлеб бородинский (1 буханка);
  • салат листовой – латук/айсберг/другой (100 г);
  • петрушка (1 пучок);
  • соус тартар/сырный (150 г/по вкусу);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Яйца очистить от скорлупы, разрезать вдоль на половинки и отделить желтки от белков. Желтки размять вилкой. Отложить 1 ст. л. для украшения блюда.
  2. Слить масло с рыбы и оставить несколько штук для украшения блюда. Отрезать хвостики и головы. Разрезать рыбу пополам, удалить косточки и внутренности. Филе размять вилкой в кашицу.
  3. Выложить в миску желтки и шпроты, добавить 1-2 ст. л. соуса тартар и тщательно перемешать. Нафаршировать яичные белки получившейся массой.
  4. Помидоры помыть и нарезать кружочками толщиной 1-2 см.
  5. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками.
  6. Слить рассол с моцареллы и нарезать сыр тонкими кружочками.
  7. Латук и петрушку помыть и обсушить кухонным полотенцем. Разделить салат на отдельные листья. Петрушку порубить.
  8. Хлеб разрезать на кусочки средней толщины. По желанию поджарить в тостере.
  9. Сформировать закуску – смазать кусочки хлеба соусом тартар, положить по 1-2 ломтика лосося, лист салата и несколько слайсов моцареллы. Еще раз смазать соусом, посыпать петрушкой и положить кружочки помидоров. Сверху разместить фаршированные яйца. Посыпать петрушкой, тертыми желтками и украсить шпротами.

Закуска готова, приятного аппетита!

Если вы не успеваете приготовить такой салат, сделайте более простой вариант закуски – бутерброды со шпротами и огурцом. Гости точно не останутся разочарованными!

Вкусные салатики со шпротами и сухариками — рецепты на праздничный стол

  • Время приготовления:40 мин
  • Количество порций: 5
  • Тип блюда: Салат
  • Кухня: Русская
  • Сложность:Среднее

В этой статье мы покажем вам, вкусные рецепты, как приготовить вкусные салаты со шпротами — с сухариками, яйцами, помидорами, кукурузой..

Салаты со шпротами — вкусные рецепты

Вкусный салат со шпротами и сухариками «Бранденбург»

Ингредиенты

  • 400 г консервированных шпрот в масле,
  • 150 г ржаных сухариков,
  • 40 г чеснока,
  • 6 яиц,
  • по 100 г консервированного зеленого горошка и кукурузы,
  • 30 мл оливкового масла, зелень укропа, перец, соль.

Способ приготовления

  • Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить.
  • Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
  • Чеснок очистить, вымыть и измельчить.
  • Сухарики, яйца, чеснок, шпроты, зеленый горошек смешать, посолить, поперчить и заправить смесью оливкового масла и масла, оставшегося от шпрот (30–40 мл).
  • Готовый салат выложить в салатник, украсить консервированной кукурузой и зеленью укропа и подать к столу.

Салат со шпротами и яйцом и зеленым горошком

Ингредиенты

  • 100 г шпрот в масле,
  • 50 г репчатого лука,
  • 50 г моркови,
  • 2 сваренных вкрутую яйца,
  • 40 г огурцов,
  • сухарики ржаные -100,0,
  • 200 г консервированного зеленого горошка,
  • 20 мл сока лайма, майонез, соль.

Способ приготовления

  • Лук очистить, вымыть, мелко нарубить.
  • Морковь вымыть, сварить, остудить, очистить, нарезать кубиками.
  • Огурцы вымыть, нарезать соломкой.
  • Яйца очистить, нарезать.
  • Выложить все в салатник, добавить шпроты, консервированный зеленый горошек, посолить.
  • Полить салат соком лайма и майонезом.

Слоеный салат со шпротами к новому году

Салат со шпротами, помидорами с сухариками

Ингредиенты

  • 200 г консервированных шпрот в масле,
  • 100 г ржаных сухариков,
  • 100 г помидоров,
  • 50 г маринованных шампиньонов,
  • 2 сваренных вкрутую яйца,
  • 20 г чеснока, майонез, соль.

Способ приготовления

  • Помидоры вымыть и нарезать дольками.
  • Яйца очистить, мелко нарезать.
  • Чеснок очистить, вымыть, измельчить.
  • Все смешать, добавить шпроты, шампиньоны, посолить.
  • Заправить салат майонезом и сверху посыпать сухариками.

Еще больше рецептов вкусных салатов с рыбой, смотрите здесь

Салаты со шпротами: рецепты простые и сложные, все очень вкусно

Салат со шпротами – одна из самых популярных закусок, которую можно встретить на праздничном столе. Это блюдо достаточно простое в приготовлении, имеет приятный запах копченой рыбки и необычный вкус. Чтобы сделать салат со шпротами у себя дома, достаточно иметь баночку консервов в холодильнике и немного фантазии. Интересным будет сочетание шпрот с рисом, отварными куриными или перепелиными яйцами, зеленым горошком, твердым и плавленым сыром, сырами моцарелла и фета, свежими огурцами, вареным картофелем, а также всевозможными свежими овощами и зеленью.

Хочу предложить несколько любимых проверенных рецептов, которые меня часто выручают. К Новому году рецепты салатов со шпротами вам обязательно пригодятся!

Салат со шпротами и твердым сыром

  • 1 баночка шпрот;
  • 100 граммов твердого сыра;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 3 клубня картофеля;
  • 3-4 яйца;
  • 5 граммов каменной соли;
  • 70 мл домашнего майонеза;
  • 1 пучок любой свежей зелени для украшения.

Баночку со шпротами аккуратно откройте, слейте масло, рыбу разомните вилкой, добавьте в нее измельченный чеснок, домашний майонез. Полученную массу выложите в салатник или блюдо. Картофель отварите, остудите, очистите от кожуры, натрите на средней терке, выложите поверх рыбного слоя. Сделайте сеточку из майонеза. Яйца сварите, залейте холодной водой, очистите от скорлупы, натрите на терке, выложите на майонез. Твердый сыр измельчите, посыпьте верхушку закуски. Блюдо украсьте рубленой зеленью или веточками петрушки.

Праздничный салат со шпротами и сухариками

  • 1 баночка консервированных шпрот;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 4 яйца;
  • 1 огурец среднего размера;
  • 200 граммов консервированного горошка;
  • ½ батона;
  • 1 пучок зелени;
  • 150 мл домашнего майонеза;
  • 10-15 граммов соли.

Половинку батона порежьте на кубики и высушите в духовке. Готовые сухарики немного полейте маслом из баночки со шпротами, дайте им немного пропитаться. Рыбу аккуратно разомните вилкой или измельчите ножом, добавьте ее к сухарям. Луковицу очистите от шелухи, нашинкуйте. Яйца отварите вкрутую, остудите, измельчите ножом или на терке. Огурец очистите от кожуры, морковь отварите, измельчите их на терке, добавьте в миску с остальными ингредиентами. В будущий салат высыпьте горошек, с которого предварительно сцедили жидкость. Заправьте домашним майонезом, хорошенько все перемешайте. Салат выложите на блюдо, посыпьте рубленой зеленью.

Эту закуску нужно готовить непосредственно перед подачей на стол, в противном случае хрустящие сухарики размякнут.

Праздничный салат со шпротами и черносливом

  • 1 баночка консервированных шпрот в масле;
  • 5 куриных яиц;
  • 1-2 яблока среднего размера;
  • 2-3 клубня картофеля;
  • 2-3 луковицы;
  • 50 граммов сливочного масла;
  • 100 мл майонеза;
  • 10 граммов соли;
  • 50 граммов чернослива;
  • 50 граммов грецких орехов;
  • 5 граммов молотого душистого перца.

Аккуратно откройте баночку со шпротами, вилкой подавите рыбу, перемешайте вместе с маслом. Куриные яйца отварите вкрутую в подсоленной воде, остудите, измельчите. Клубни картофеля отварите в подсоленной воде, остудите, очистите от кожуры, порежьте мелким кубиком. Чернослив обдайте кипятком, удалите косточки, порежьте на тонкие ломтики. Яблоки очистите от кожуры, с лука снимите шелуху, пропустите через мясорубку. Полученную массу немного поджарьте на масле. Соедините с остальными ингредиентами, добавьте соль и перец по вкусу, заправьте майонезом. Тщательно перемешайте получившийся салат, выложите на блюдо. Перед подачей на стол украсьте измельченным орехом и зеленью.

Овощной салат со шпротами и зеленым горошком

  • 1 банка шпрот в масле;
  • 1 банка консервированного горошка;
  • 2 морковки;
  • 5 маринованных огурцов;
  • ½ банки консервированной кукурузы;
  • 1 крымский лук (красный сладкий);
  • 50 граммов зелени;
  • 4-5 помидоров черри;
  • 1 маленькая свекла;
  • 100 мл домашнего майонеза;
  • 1 пучок зеленого салата.

Отварите клубни картофеля, морковку и свеклу. Очистите их от кожуры, нарежьте мелким кубиком. Нашинкуйте очищенный лук, огурцы, зелень. Сложите измельченные ингредиенты в миску, добавьте горошек, кукурузу и шпроты. Заправьте салат домашним майонезом, тщательно перемешайте.
На дно подготовленного блюда положите листья салата. Горкой выложите готовую закуску. Перед подачей украсьте блюдо дольками помидорчиков черри и рубленой зеленью.

Салат «Мимоза» со шпротами и свеклой

  • 1 банка шпрот в масле;
  • 500 граммов отварной свеклы;
  • 500 граммов отварной моркови;
  • 5-6 вареных яиц;
  • 2 луковицы среднего размера;
  • 120 мл майонеза;
  • 10 граммов сахарного песка;
  • 10 граммов соли;
  • 20 граммов зелени для украшения.

Аккуратно откройте баночку со шпротами, вилкой разомните рыбу. С лука снимите шелуху, порежьте мелким кубиком. Яйца очистите от скорлупы, натрите на терке. С моркови и свеклы также удалите кожуру, измельчите. Салат соберите на блюде следующим образом: на дно выложите шпроты – сеточка из майонеза – измельченный лук – сетка из майонеза – тертые отварные яйца (немного посолите) – сеточка из майонеза – тертая морковь (сверху посыпьте смесью сахара и соли) – майонез – натертая свекла – майонез.
Готовую закуску поставьте на 2-3 часа в холодильник, чтобы он пропитался. Перед подачей на стол украсьте рубленой зеленью или тертым яичным желтком.

Салат со шпротами, рисом и зеленым горошком

  • 1 банка шпрот в масле;
  • ½ баночки консервированного зеленого горошка;
  • 2-3 куриных яйца;
  • 2-3 огурца среднего размера;
  • 2 стакана отварного риса;
  • 150 мл домашнего майонеза;
  • 20 граммов измельченной зелени.

Откройте банку с рыбой, порвите ее на небольшие кусочки. Огурцы очистите от кожуры, порежьте кубиками. Яйца отварите вкрутую в подсоленной воде, остудите, снимите скорлупу, измельчите. Смешайте рис, яйца, огурцы, шпроты, горошек. Заправьте салат домашним майонезом. Перед подачей на стол cалат с рисом и шпротами украсьте зеленью.

Слоеный салат со шпротами и плавленым сыром

  • 1 баночка шпрот;
  • 3 помидора;
  • 2-3 плавленых сырочка (не сырного продукта);
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 30 граммов зелени.

Баночку откройте, слейте масло в отдельную емкость, шпроты подавите вилкой. Сырки очистите от фольги, натрите на мелкой терке. Помидоры помойте, удалите сердцевину, порежьте. Зубчики чеснока пропустите через пресс. Подготовленные ингредиенты выложите слоями: измельченные шпроты – сырок – помидоры с чесноком. Полученный салатик полейте маслом из рыбки, украсьте измельченной свежей зеленью.

Салат со шпротами и домашней брынзой

  • 1 баночка шпрот в масле;
  • 200 граммов домашней брынзы;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 2-3 маринованных огурца;
  • 100 мл домашнего майонеза;
  • специи по вкусу.

Баночку откройте, слейте масло, шпроты измельчите ножом или вилкой. Брынзу порежьте соломкой или мелким кубиком, маринованные огурцы – кружочками. Зеленый лук вымойте, стряхните воду, порубите ножом. Все ингредиенты смешайте в миске, заправьте майонезом. Готовую закуску переложите в салатник, украсьте зеленью.

Салат со шпротами и копченой рыбой

  • 1 баночка шпрот;
  • 100 граммов любой копченой рыбы;
  • 5 отварных клубней картофеля;
  • 100 граммов горошка;
  • 3 маринованных огурца;
  • 1 пучок зелени;
  • 1 лимон.

Рыбу и шпроты порежьте на мелкие кусочки. Отварной картофель очистите, измельчите на терке. Огурцы порежьте на ломтики. Смешайте ингредиенты, выложите в салатник, полейте маслом из баночки, украсьте зеленью и дольками лимона.

Салаты со шпротами можно заправлять не только майонезом. Часто в роли заправки выступает масло из самой консервы, а для того, чтобы купировать маслянистый вкус, дополнительно добавляется лимонный сок. Для украшения используйте разнообразную зелень, кунжут, орехи, семечки. Готовьте вкусные и ароматные салаты со шпротами и удивляйте своих гостей на Новый Год.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector