Mircapsul.ru

Мир Кулинарии
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Зеленая редька рецепты салатов

Рецепты салатов с зеленой редькой

Лучшая подборка рецептов салатов с зеленой редькой собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах салатов с редькой. Еще у нас есть двести тридцать восемь рецептов салатов с редькой дайкон.

Салат с зеленой редькой и морковью

Ингредиенты: Зеленая редька 1 Штука, Морковь 1 Штука, Яблоко зеленое 1 Штука, Майонез 1 Ст. ложка, Укроп мелко порезанный 1 Ст. ложка, Зеленый лук 1 Пучок, Соль, перец По вкусу Если вы любите аппетитные и несложные овощные блюда, тогда это наверняка придется вам по вкусу. Всего каких-то 10 минут — и у вас готов очень классный салат с зеленой редькой и морковью в домашних условиях. Кстати, если исключить майонез и использовать для .

Салат с зеленой редькой и свежим огурцом

Ингредиенты: Редька зеленая 1-2 Штук, Морковь 1 Штука, Огурец 1-2 Штук, Ростки гороха По вкусу, Майонез соевый 1-2 Ст. ложек, Соль По вкусу, Чеснок 1-2 Зубчиков Подробнее, как приготовить салат с зеленой редькой и свежим огурцом, я расскажу ниже. Обязательно замочите редьку в холодной воде, иначе она будет горчить. Подготовьте все ингредиенты. Натрите зеленую редьку на корейской терке. Чтобы ушла горечь, залейте р.

Салат из зеленой редьки

Ингредиенты: Редька зеленая 1 Штука (или черная), Морковь сырая 1 Штука, Зелень любая 1 Штука (пучок), Бекон копченый 200 Грамм, Растительное масло По вкусу, Соль, перец, специи По вкусу Прошлым летом впервые на даче посадили зеленую редьку. Редька взошла добротная, но тут возник вопрос, а что готовить из зеленой редьки? Среди нескольких блюд, которые мы перепробовали, наиболее удачным результатом нам показался салат из зеленой редьки. Так .

Салат с зеленой редькой

Ингредиенты: Зеленая редька 1 Штука, Морковка 1 Штука, Лук 1 Штука, Курица 200 Грамм, Горошек зеленый 300 Грамм (консервированный), Яйцо 3 Штуки, Майонез По вкусу, Растительное масло По вкусу, Соль По вкусу Признаюсь, что не ожидал особого результата, но к моему большому удивлению блюдо получилось очень вкусным. Зеленая редька придает салату особый вкус и аромат. Готовое блюдо сначала тщательно перемешиваю, а затем подаю к столу в кулинарном кольце. 1. Курицу .

Салат из зеленой редьки

Ингредиенты: 1 средняя редька, 1 среднее яблоко, 1 средний свежий огурец, соль, сахар, яблочный уксус или сок половины лимона, растительное масло Редьку нарежьте соломкой, если она горчит, залейте ледяной водой на 30 мин. Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте такой же соломкой и чтобы они не потемнели, сразу же полейте соком или уксусом. Огурцы нарежьте соломкой. Все продукты соедините, добав.

Салат из зеленой редьки с морковью

Ингредиенты: Редька зелёная 1 Штука, Морковь 1 Штука, Яблоко 1 Штука, Сметана 1 Ст. ложка, Соль По вкусу, Сахар По вкусу, Чёрный молотый перец По вкусу Хочу рассказать вам, как приготовить салат из зеленой редьки с морковью и яблоком. «Взрыв» витаминов в вашем организме будет как нельзя кстати в любое время года. Заправку лучше выбирайте лёгкую: нежирную сметанну, майонез или йогурт. Советую съед.

Салат из зеленой редьки и крабовых палочек

Ингредиенты: зеленая редька, крабовые палочки, йогурт классический, соевый соус Ингридиенты: 1 шт. зеленая редька 200 гр. крабовых палочек 100 гр. классического йогурта (без сахара и добавок) 1 ст.л. соевого соуса Редьку трем на крупной терке. Крабовые палочки режем кубиками. Смешиваем йогурт с соевым соусом. Все выкладываем в одну глу.

Картофельный салат с зеленой редькой

Ингредиенты: Картофель — 3 шт, Редька (1 шт) — 200 г, Лук репчатый — 1 шт, Яйцо куриное — 2 шт, Огурец соленый — 2 шт, Майонез, Перец черный Сварить яйца. Нарезать или натереть на терке. Картофель сварить «в мундире». Редьку почистить, натереть на крупной терке. НЕ надо редьку ошпаривать, замачивать и пр. Её остроту смягчит картофель и яйцо. Нарезать картофель, лук, соленые огурцы. Доб.

Салат из зеленой редьки с медом «Будем здоровы!»

Ингредиенты: 1 зеленая редька среднего размера, 1 морковь среднего размера, 1/2 -1 зеленое яблоко (желательно антоновское), 2 ст.л. пахучего масла (у меня подсолнечное нерафинированное), сок и цедра 1/3 лимона, соль, черный перец, 1,5 ст.л. меда, несколько веточек кинзы, грецкие орехи (по желанию) Смешать овощи в салатнике, заправить лимонным соком, маслом, добавить соль и перец, перемешать. Разложить по тарелкам и сверху полить медом и присыпать толчеными орехами (по желанию) и зеленью кинзы. У яблок удалить сердцевину, нарезать соломкой, взбрызнуть.

Салат из зеленой редьки с курицей

Ингредиенты: Редька (Зеленая редька) — 2, Лук репчатый (Крупный) — 1 шт, Морковь (Среднии) — 2 шт, Майонез (Лучше домашнмй) — 3 ст. л., Соль (По вкусу) — 1 ч. л. Лук тонко нашинковать перьями, поставить на огонь и пассеровать до золотистого цвета Морковь натереть на крупной терке и также пассеровать на небольшом огне до готовности. Лук и морковь жарить отдельно друг от друга, во время жарки я слегка овощи солила Отв.

Зеленая редька рецепты салатов

Салаты из зеленой редьки

содержание:

А вот салаты из зеленой редьки я здесь привожу по причине своей почти полной неосведомленности о таком ингредиенте. Очнь популярном, оказывается.
Салат из нашей обычной редьки, или из черной редьки, как ее теперь именуют кулинары, я знаю давно. И даже его иногда делаю.
Очень вкусный и полезный салатик. И острый в меру.

Но последнее время все чаще и чаще я встречаю в рецептах салатов «редьку зеленую». Что за овощ такой?
Оказывается, что редька зеленая считается близкой родственницей хорошо нам знакомой черной редьки. Попала она в наши края из Средиземноморья, поэтому хрошо вписывается в различные средиземноморские блюда. Ее даже в Греческий салат нередко пускают.
А прославилась редька зеленая не только в кулинарной области, но и в народной медицине, благодаря своим целебным качествам. (вот тут ошибочка, похоже, — может быть в европейской народной медицине? потому что в наших краях целебной считается именно редька черная! это уже давно проверенное средство от огромного числа недугов, начиная от примитивного насморка, кончая облысением)

Зеленая редька представляет собой корнеплод, окрашенный в зеленый цвет, по форме похожий на удлинненную обычную редьку. На разрезе зеленая редька имеет плотную белоснежную мякоть с едва уловимым зеленоватым оттенком. По вкусу она напоминает черную редьку, но значительно мягче. С ней поговорка «хрен редьки не слаще» приобретает какой-то иной смысл.

Салаты из зеленой редьки имеют пикантный островато-горький вкус. Редька хорошо дополняется многими ингредиентами, так что на ее основе можно приготовить абсолютно разные блюда, от диетических до сятных и мясных
Теоретически, такой редькой можно дополнить почти любой салат, что придаст ему новый и необычный вкус.
Но сособо популярные рецепты представлены в данной подборке.

рецепт Слоеный салат из зеленой редьки

Ингредиенты слоеного салата:

  • картофель – 1 шт.
  • редька зеленая – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • яйца – 3 шт.
  • яблоки – 2 шт.
  • кукуруза консервированная – 100-150 г
  • сметана – 2 ст. ложки
  • майонез – 2 ст. ложки
  • укроп – 20 г
  • петрушка – 20 г

Выкладываем на плоское блюдо тертую редьку, предварительно слив с нее сок. Далее выкладываем тертый картофель, морковь. Этот слой промазываем сметаной с майонезом, смешанными с зеленью укропа и петрушки. Затем выкладываем тертое яблоко, оставшийся соус и тертые яйца. Украшаем веточками кучерявой петрушки.

Овощной салат из зеленой редьки с хлебом

ингредиенты салата:

  • черный хлеб – 2 ломтика
  • редька – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • томат – 1 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • горчица – 1 ч. ложка
  • уксус – 2 ст. ложки
  • масло растительное – 3 ст. ложки
  • петрушка – 1 веточка

Чищеную редьку трем на крупной терке, добавляемы рубленые томаты, желательно тоже без шкурки. Слегка размачиваем в воде черный хлеб и измельчаем его в крошку. Добавляем репчатый лук и чеснок. Оставляем салат в холодильнике минут на 30-60. Затем поливаем соусом, сделанным из уксуса, горчицы и растительного масла.

Салат из зеленой редьки и моркови

Ингредиенты салата из зеленой редьки:

  • орехи грецкие – 1/2 стакана
  • редька – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • специи – 1/2 ч. ложки
  • лимон – 1 шт.
  • сметана – 1 ст. ложка

Измельчаем на терке овощи, смешиваем с ложкой сметаны. Измельчаем грецкие орехи и растираем их с лимонным соком и цедрой. Перемешиваем все вместе. Готово!

рецепт Яично-томатный салат из зеленой редьки

ингредиенты салата:

  • томаты – 4 шт.
  • яйца – 4 шт.
  • зеленая редька – 1 шт.
  • зеленый лук – 30 г
  • сметана – 100 г
  • морская соль с прованскими травами – 1 ч. ложка

Нарезаем одинаковыми крупными дольками томаты и отварные яйца. Измельчаем на мелкой терке редьку, посыпаем морской солью. Через 5-10 минут добавляем измельченный лук и сметану. Стравим заправку в холодное место на пару минут и поливаем ею томаты с яйцами.

Салат с зеленой редькой и майонезом

ингредиенты салата:

  • сыр твердый или плавленый – 200 г
  • чеснок – 1 головка
  • зеленая редька – 1 шт.
  • майонез – 2 ст. ложки
  • зелень по вкусу – 2 ст. ложки

Небольшую редьку трем на мелкой терке, сыр – на крупной. Смешиваем давленый чеснок с майонезом и зеленью. В зависимости от ваших предпочтений можно брать и петрушку, и укроп, и кинзу. Смешиваем салат с острой заправкой.

Ореховый салат с редькой

ингредиенты салата:

  • редька – 2 шт.
  • фисташки- 100 г
  • миндаль – 100 г
  • сметана – 1 ст. ложка
  • соль — по вкусу

Шинкуем редьку мелкой соломкой, слегка присаливаем. Орехи толчем либо пропускаем через мясорубку, смешиваем все со сметаной.

Салат из зеленой редьки с мясом и жареным луком

ингредиенты салата:

  • говядина – 200 г
  • редька – 1 шт.
  • репчатый лук – 2 шт.
  • петрушка – 30 г
  • масло растительное – 2 ст. ложки
  • приправа для мяса – 1 ч. ложка
  • соль – по вкусу

способ приготовления салата из зеленой редьки с говядиной:

солим тертую редьку и настаиваем до тех пор, пока овощ не пустит сок. Нарезаем кольцами лук и обжариваем его на масле. Мясо запекаем в фольге с добавлением любимых мясных специй. После приготовления нарезаем кубиками и перемешиваем с овощами.

Салат из зеленой редьки с копченой скумбрией

Ингредиенты рыбного салата с редькой:

  • копченая скумбрия – 200 г
  • чеснок – 3 зубчика
  • болгарский красный перец – 1 шт.
  • зеленая редька – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • зеленый салат – 3 шт.
  • паприка молотая – 1 ч. ложка
  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • растительное или оливковое масло – 1 ст. ложка

Мелко шинкуем редьку, морковь и перец – соломкой. Очищаем скумбрию от шкурки и костей, нарезаем обычными порционными кусочками. Мелко нарезаем чеснок и добавляем к другим продуктам. Все перемешиваем и красиво выкладываем на листья салата. Поливаем салат соусом. Чтобы его приготовить, надо смешать паприку, лимонный сок и оливковое масло. Рыба достаточно соленая, так что соль не является обязательным компонентом.

Салат с морской капустой и зеленой редькой

ингредиенты салата:

  • морская капуста – 150 г
  • спаржа маринованная – 100 г
  • зеленая редька – 100 г
  • укроп и петрушка – 50 г
  • лимон – 3 ломтика
  • масло растительное – 1 ст. ложка
  • рыбный соус – 1 ст. ложка

Небольшими кусочками нарезаем маринованную спаржу, трем редьку, измельчаем всю зелень. Перемешиваем эти ингредиенты с морской капустой. Добавляем растительное масло и рыбный соус. Украшаем тонкими дольками лимона.

Острый закусочный салат из зеленой редьки

ингредиенты салата:

  • хрен – 50 г
  • морковь – 3 шт.
  • редька зеленая – 1 шт.
  • сметана – 2 ст. ложки
  • специи – по вкусу

Измельчаем на терке морковь и редьку, добавляем хрен и сметану. По вкусу добавляем специи.

LiveInternetLiveInternet

  • Регистрация
  • Вход

Рубрики

  • Ткачество-гобелен (14)
  • НУКИНГ (10)
  • (1)
  • Вязание/Для детей (621)
  • модный аксессуар (129)
  • АВАКАДО (4)
  • Акварель-кляксография (28)
  • алкоголь (175)
  • аппликация (233)
  • баклажаны-Кабачки (152)
  • БАТТЕНБЕРГСКОЕ КРУЖЕВО (4)
  • БИЖУТЕРИЯ (63)
  • блины! (83)
  • Блюда из крабовых палочек (2)
  • блюда из печени (2)
  • Брюггское кружево (50)
  • ВАЛЯНИЕ (66)
  • Валяние (2)
  • ВАЛЯНИЕ (27)
  • видео (7)
  • ВТОРЫЕ БЛЮДА (253)
  • ВАРЕНИКИ, МАНТЫ (18)
  • ВЫПЕЧКА (1266)
  • Вышивка всякая (588)
  • Вышивка гладью (55)
  • вязаная обувь(тапочки) (4)
  • ВЯЗАНИЕ + ТКАНЬ (121)
  • вязание — сборная солянка (148)
  • вязание на вилке (94)
  • вязанные игрушки (24)
  • гарнир (1)
  • ГИГИЕНА И ЗДОРОВЬЕ (266)
  • ГИЛЬОШИРОВАНИЕ (29)
  • Глина (29)
  • ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ (148)
  • Готовим в горшочках. (1)
  • готовим сами (2)
  • Грибы прозапас (7)
  • ДАЧА (2891)
  • БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ (15)
  • Обустраиваем дом (386)
  • ОГОРОД (417)
  • САД (182)
  • САДОВЫЕ ПОДЕЛКИ (179)
  • декупаж (274)
  • джутовая филигрань (4)
  • ЗАВТРАКИ-КАШКИ (100)
  • заговоры (140)
  • ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (403)
  • ЗАПЕКАНКИ (75)
  • из остатков пряжи (3)
  • имитация ирландского кружева (4)
  • Интерьер (131)
  • Интерьер (32)
  • Ирландское кружево (686)
  • кальмары (25)
  • Каучинг (0)
  • Квиллинг (1)
  • Кексики (5)
  • КИНОШКА (92)
  • кожа и вязание (46)
  • Коллажи клей-краски (2)
  • крейзи (45)
  • Круглая кокетка (1)
  • кружевные воротнички (1)
  • КРЮЧОК (1541)
  • ЛОСКУТНОЕ ШИТЬЕ (1965)
  • Оригами из ткани (24)
  • Филумика (3)
  • Старые джинсы в дело! (93)
  • магия (4)
  • Мантра (14)
  • Маски для лица (38)
  • Мастихин (12)
  • мех (41)
  • Мозаика из битой посуды (18)
  • Заморозка овощей и фруктов (22)
  • Мудрости (4)
  • музыка (12)
  • МУЗЫКА (38)
  • Мультяшечка любимая (42)
  • самое-самое (2)
  • мыло (9)
  • МЯСНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (6)
  • напитки (144)
  • Ниткография (4)
  • обереги (6)
  • очищение организма (39)
  • ПАПЬЕ-МАШЕ (343)
  • ПАСТЕЛЬ (78)
  • ПАСХА (71)
  • ПАЭЛЬЯ (3)
  • Перуанское вязание (1)
  • пикник (2)
  • ПИЦЦА (25)
  • ПЛЕДЫ (4)
  • ПОДАРКИ (749)
  • поделки из старых газет (187)
  • ПОДУШКИ (320)
  • полезные ссылки (13)
  • ПОСТНЫЕ БЛЮДА (6)
  • Постные блюда (1)
  • ПОХУДИТЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ (95)
  • ПРАЗДНИЧНОЕ (369)
  • прихватки (5)
  • ПСИХОЛОГИЯ ГАДАНИЕ (50)
  • ПЭЧВОРК БЕЗ ИГЛЫ (1)
  • РУКОДЕЛИЕ (168)
  • РУМЫНСКОЕ КРУЖЕВО (79)
  • РУНЫ (61)
  • Рыба (188)
  • САЛАТЫ И ЗАКУСКИ (343)
  • САЛО . (32)
  • самодельные куклы (11)
  • самодельные шампуни (25)
  • САМОЕ-САМОЕ (24)
  • свадьба (4)
  • СВАДЬБА (0)
  • СЕМГА (1)
  • СИМОРОН (62)
  • СИНЕЛЬ (23)
  • СЛАДОСТИ (179)
  • слоеное тесто (69)
  • СМЕШНОЕ (59)
  • СОВЕТЫ (207)
  • Соленое тесто (442)
  • СОУС (48)
  • СПИЦЫ (279)
  • СУМКИ (417)
  • суп (115)
  • СУШИ (21)
  • Сыр (52)
  • ТЕНЕРИФЕ (38)
  • тесто (152)
  • тесьма крючком (26)
  • Техника ТЕРРА (3)
  • ТОРТЫ (589)
  • украшалки (9)
  • Филейная вязка (390)
  • фриформ (134)
  • хлеб (296)
  • Чистка лица (1)
  • ШИТЬЕ (1072)
  • шнурковое кружево (1)
  • электросушка (3)
  • Энкаустика (61)
  • юбки (138)
  • яичная мозаика (25)

Музыка

  • Все (52)

  • К приложению

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

  • Все (228)

Сообщества

Статистика

Салаты с зеленой редькой.

Салаты с зеленой редькой: 11 рецептов

Салаты из зеленой редьки получаются очень полезными и сочными, имеют пикантный острый вкус.

С чем сочетается зеленая редька?

Зеленая редька очень гармонично сочетается с горячими мясными блюдами. Особенно рекомендуется употреблять зеленую редьку с жирными мясными блюдами, например из баранины.

Очень хорошо сочетается редька с блюдами из риса.

Зеленая редька сочетается с:

  • овощи — морковь, свекла, капуста, тыква, лук, огурцы
  • морская капуста
  • яблоки
  • зелень (укроп, петрушка, сельдерей).

№1. Базовый рецепт салата из зеленой редьки

  • 300 граммов редьки
  • 1 столовая ложка растительного или оливкового масла, можно майонез
  • соль по вкусу.

Зеленую редьку натереть на крупной терке, посолить и заправить растительным или оливковым маслом.

По желанию в салат из редьки можно добавлять и другие овощи (тертую морковь, свеклу, капусту, тыкву, лук, огурцы). А так же морскую капусту, яблоки, зелень (укроп, петрушку, сельдерей).

Рецепт 2: Салат «Адмиральский» слоеный с зеленой редькой

  • 1 средняя редька( принципиально разницы нет-какая. у меня была зеленая),
  • 4 средних отварных картофеля,
  • 1 зеленое яблоко,
  • 1 большая сырая морковь,
  • 1 лук,
  • 3-4 отварных яйца,
  • майонез.

1- мелко порезать лук, подавить и полить запашистым подсолнечным маслом
2-картофель через крупную терку
3-майонез
4-редьку через крупную терку, посолить, дать постоять 10 минут. хорошо отжать
5- майонез
6- морковь через мелкую терку(!)
7-майонез
8-яблоко через крупную терку
9-белки потереть
10-майонез
11- желтки
PS редьку обязательно отжать, иначе весь салат будет плавать в тарелке.

Рецепт 2.2. Вариант Адмиральского салата с редькой

Это наш давний семейный салат под названием «Адмиральский»:

1-й слой — картошка (присолить, майонез);
2-й слой — редька (майонез);
3-й слой — свежая морковка (майонез);
4-й слой — яблочко тертое;
5-й слой — тертые на мелкой терке яички.
Очень сочно, ярко, вкусно и полезно!

Рецепт 3: салат из зеленой редьки, шпрот, риса

  • Рис (отварной) — 1,5 стак.
  • Шпроты — 1 бан.
  • Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Огурец (свежий, среднего размера) — 2 шт
  • Зелень (укроп, лук, петрушка.) — 1 пуч.
  • Редька (зелeная, среднего размера) — 1 шт
  • Майонез — 2-3 ст. л.
Читать еще:  Рецепты теплых салатов с фото

Яйца отварить, очистить и нарезать. Шпроты открыть, слить с них масло и помять вилкой. Редьку помыть, очистить и натереть на средней тeрке. Огурцы помыть и нарезать. Зелень измельчить. Смешать рис, яйца, шпроты, редьку, огурцы, кукурузу и зелень. Всё перемешать, посолить и заправить майонезом.

Рецепт 4: Салат из зеленой редьки с чесноком и сыром

Такой рецепт салата должен понравиться любителям острых закусок. Вкус сыра с чесноком давно уже ими оценен. А можно попробовать освежить этот вкус сочной зеленой редькой.

  • Зеленая редька
  • Твердый сыр
  • Чеснок
  • Майонез
  • Зелень

Одну среднюю редьку вымоем и почистим. Натрем ее на мелкой терке. Сто грамм твердого сыра – на крупной. Чеснок (два-три зубчика) измельчим и смешаем с половиной стакана майонеза. Выложим в салатник натертые редьку и сыр, заправим майонезом. Подавая салат, украсим его порубленной зеленью.

Рецепт 5: Салат из зеленой редьки с сухариками

  • Зеленая редька
  • Репчатый лук
  • Ржаной хлеб
  • Растительное масло
  • Зеленый лук
  • Столовый уксус
  • Соль

Одну среднюю или две небольшие редьки вымоем и очистим от кожуры. Натрем ее на крупной терке и заправим уксусом. Половину сайки черного хлеба нарежем на маленькие кубики (без корки) и обжарим на растительном масле с солью. Порубим головку репчатого лука, смешаем его с редькой и сухариками. Готовый салат посыплем нашинкованный зеленым луком.

. Сухарики можно не добавлять в салат, а выложить их с краю порционной тарелки при подаче салата.

Рецепт 6: Салат с зеленой редькой и мясом

Один из самых сытных салатов из зеленой редьки. Отличается оригинальным вкусом.

  • Зеленая редька
  • Отварная говядина
  • Репчатый лук
  • Растительное масло
  • Соль
  • Майонез

Двести грамм отварного мяса нарежем мелкими кубиками. Редьку помоем, почистим и порежем тонкими ломтиками или брусочками. Нарезанный полукольцами лук обжарим в растительном масле, остудим и дадим стечь лишнему маслу. Смешаем все ингредиенты, посолим по вкусу и заправим салат майонезом.

Рецепт 7: Салат из редьки «Цветок Курая»

  • 250 гр отварной говядины
  • 1 зелёная редька
  • 2 луковицы
  • 1 пучок петрушки
  • 1 ч.л. муки
  • майонез
  • растительное масло
  • черный перец
  • соль

Мясо режем соломкой.
Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем в кипящем масле. За пару минут до готовности засыпаем в жарящийся лук муку.
Редьку очищаем и трём на крупной тёрке. Теперь редьку нужно отжать.
Соединяем мясо, лук и редьку, добавляем рубленую зелень. Всё смешиваем, приправляем солью, перцем и майонезом. Всё, закусочный салат из редьки готов.

Рецепт 8: Салат зеленая редька с кальмарами

  • Кальмары — 150-200 г,
  • редька — 1-2 шт.,
  • 1-2 ст. л. растительного масла,
  • 1-2 ст. л. уксуса,
  • соль

Отдельно нашинковать соломкой вареные кальмары и свежую редьку, заправить растительным маслом, уксусом, посолить. Все перемешать, посыпать петрушкой.

Рецепт 9: Салат из зеленой редьки с тыквой

  • зеленая редька;
  • тыква (сладкая);
  • растительное масло — 2 ст.л.;
  • лимон — ½ шт.;
  • жидкий мед — 1 ч.л.;
  • грецкие орехи, изюм — по вкусу

Для салата надо одинаковое количество зеленой редьки и сладкой тыквы. Редьку и тыкву очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Полить соком половинки лимона.

Добавить растительное масло и ложечку меда, хорошо перемешать.

Убрать салат в холодильник примерно на 20 минут, после чего еще раз перемешать, переложить на блюдо и посыпать сверху жареными орехами и изюмом.

Салат надо есть сразу.

Рецепт 10: Салат из зеленой редьки с курицей и шампиньонами

  • зеленая редька — натереть на терке
  • реп. лук — пережарить до золотистого цвета
  • шампиньоны — пережарить
  • отварная курица — порезать кубиками
  • укроп

Все перемешать, посолить и заправить майонезом.

Рецепт 11: Салат из редьки со свеклой

  • редька — 1 шт.
  • свекла — 1 шт.
  • сок яблочный — ¼ стакана
  • сахар или мед — 1 ст. ложка

Редьку и свеклу натрите на терке и перемешайте с соком и сахаром или растопленным медом. При подаче оформите зеленью.

Салат из редьки

Свежие овощи и фрукты, появляющиеся на столе в летнее время, позволяют разнообразить рацион взрослых и детей, создавать запас витаминов в организме на зиму. Редька – один из самых полезных продуктов, поскольку содержит необходимые для витамины, микроэлементы. Ее не все любят, потому что содержащиеся в ней эфирные масла придают горьковатый вкус и специфический запах. Но с этим можно справиться и удивить семью вкусным и полезным блюдом.

Салат из зеленой редьки — фото рецепт пошаговый

Зеленая редька – это прекрасный продукт для готовки салатов. О пользе этого корнеплода можно говорить бесконечно. Не секрет для всех кулинаров, что употреблять редьку нужно в сыром виде, идеально будет добавлять ее в состав различных блюд.

Отличным угощением для всей семьи станет салат из зеленой редьки с морковью. Немного пикантный, но в то же время такой тонкий и приятный вкус понравится всем близким. А уж, сколько пользы в одной вилочке, можно только догадываться! Простой рецепт салатика непременно нужно взять на заметку!

Ингредиенты

  • Зеленая редька: 150 г
  • Морковь: 50 г
  • Зеленый лук: 40 г
  • Чеснок: 3 зубка
  • Соль: по вкусу
  • Масло растительное: 2 ст. л.

Инструкция приготовления

Хорошо промыть зеленую редьку. Очистить ее. Затем, овощечисткой нарезать в глубокую миску. Кусочки редьки должны получиться тонкими, почти прозрачными.

Морковь вымыть. На терке для корейской моркови натереть. Должны получиться тонкие, длинные полосы. Выложить морковь в миску с редькой.

Измельчить острым ножом лук. Если нет зеленого лука, то вместо него подойдет репчатый лук. Примерно, потребуется 30-40 грамм. Только важно, чтобы кусочки лука были очень мелкими.

Зубчики чеснока очистить, нарезать их мелко. Можно пропустить чеснок через пресс. Отправить чесночную массу в чашку со всеми продуктами.

Всыпать соль в миску со всеми компонентами.

Влить растительное масло.

Салат из зеленой редьки можно есть.

Рецепт салата из черной редьки

Свое название черная редька получила благодаря кожице насыщенного темного цвета. Этот овощ богат витаминами и полезными веществами, показан для профилактики атеросклероза и укрепления иммунитета. Самый простой салат – натертую редьку посолить и заправить сметаной, но можно попробовать более сложный рецепт, гарантирующий богатство вкусов.

Продукты:

  • Редька черная – 400 гр.
  • Морковь – 1 шт. (среднего размера).
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца куриные вареные – 3 шт.
  • Соль.
  • Для заправки – сметана.

Алгоритм приготовления:

  1. Многих смущает не совсем приятный запах редьки, чтобы его устранить, нужно овощ очистить, натереть. Переложить в глубокую емкость и оставить в холодном месте на 2-3 часа (а еще лучше – на ночь).
  2. Яйца отварить, технология известная – соленая вода, время – не менее 10 минут.
  3. Морковь и лук в салат добавляются в свежем виде. Очистить, промыть. Натереть овощи и яйца, добавить к редьке.
  4. Посолить и заправить сметаной.

Этот салат одинаково хорош и с белой редкой, и с дайконом. Этот овощ, в отличие от «собратьев» не имеет неприятного запаха, поэтому не требует дополнительного времени приготовления.

Рецепт салата из белой редьки

Салаты, где в качестве основного блюда выступает белая редька, есть во многих кухнях мира. Стоит попробовать приготовить блюдо так, как делают это турецкие хозяйки.

Продукты:

  • Редька белая – 500 гр. (в первый раз можно порцию уменьшить наполовину для пробы).
  • Сладкий перец – 1-2 шт.
  • Морковь – 1-2 шт. (зависит от размера).
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Джусай (дикий острый лук) или зеленые перья обычного лука.
  • Чеснок – 3-4 зубков (для любителей острого можно брать больше).
  • Специальная заправка, соль.

Алгоритм приготовления:

  1. Редьку и морковь (очищенные, вымытые) нарезать очень тонкой соломкой, ленивые «повара» могут натереть. Эти овощи перетереть с солью до образования сока.
  2. Чеснок, лук, перец почистить, промыть. Нарезать.
  3. Джусай или перья промыть, бланшировать для устранения горечи.
  4. Все овощи смешать в салатнике.
  5. Для соуса-заправки: смешать по 2 ст. л. растительного масла и уксуса (3%), добавить немного сахара, молотого красного перца. Соли добавлять не нужно, она использована раньше для перетирания редьки и моркови.
  6. Заправить салат. В качестве украшения можно использовать кусочки перца, моркови, зелень.

Как приготовить салат из редьки дайкон

Редька, которая пришла к нам из Китая, содержит большое количество клетчатки, пектина, витаминов группы В и С, но, главное, она отличается приятным вкусом, поскольку в ней отсутствуют горчичные масла.

Продукты:

  • Редька дайкон – ½ шт.
  • Яблоки антоновские (любые другие, с кислым вкусом) – 2 шт.
  • Морковь свежая – 1шт.
  • Соль.
  • Заправка – майонез или более полезный несладкий йогурт.
  • Укроп для украшения.

Алгоритм приготовления:

  1. Дайкон промыть, почистить, натереть. Терка для моркови по-корейски – лучший вариант для этого салата.
  2. Воспользовавшись той же теркой, измельчить морковь и яблоки, предварительно, естественно, промытые, очищенные.
  3. Овощи перемешать в салатнике, добавить майонез/йогурт. Посыпать мелко нарезанным свежим укропом.

Такую красоту не стыдно и на праздничный стол поставить!

Рецепт салат из редьки и моркови

Лето – время для приготовления овощных салатов, богатых витаминами, минералами и клетчаткой. Естественно, об этих важных вещах думает хозяйка, а для домочадцев главное, чтобы блюдо было вкусным и красивым. Оранжевая сочная морковка и белоснежная редька – отличный дуэт для салата, все остальные овощи и зелень – на второстепенных ролях.

Продукты:

  • Редька (белая, черная или дайкон) – 400 гр.
  • Морковь – 200 гр. (1-2 шт.).
  • Заправка – сметана/йогурт/майонез.
  • Соль.

Алгоритм приготовления:

  1. Время приготовления зависит от того, какой вид редьки будет использоваться для салата. В белой и черной – много эфирных масел, поэтому есть не очень приятный запах и привкус горечи. Такую редьку нужно очистить, промыть. Измельчить (натереть или нарезать) и оставить на время (можно даже на ночь, только в прохладном месте).

Дайкон не содержит горечи, подходит для приготовления непосредственно перед приемом пищи. Его так же, как и обычную редьку, нужно промыть, почистить. Измельчить с помощью терки/ножа.

  1. Морковь нарезать и добавить в салат.
  2. Заправлять такой салат можно майонезом, сметаной или йогуртом. Для сидящих на диете идеальный вариант – йогурт, при любви к майонезу можно выбрать более легкие виды, с меньшим процентом жирности. Хороши майонезы с лимонным соком, легкая кислинка не помешает.

Блюдо будет выглядеть симпатичнее, если посыпать его свежей зеленью – мелко нарубленными укропом и петрушкой.

Салат с редькой и мясом

Интересно, что в отдельных семьях на новогоднем столе можно увидеть не только традиционный салат «Оливье», но и овощные блюда на основе редьки. Возможно, потому, что этот овощ хорошо хранится, а к середине зимы горечи в нем становится меньше. Сегодня к традиционным белой и черной редьке добавился дайкон, который тоже хорошо сочетается с мясом.

Продукты:

  • Редька – 400 гр.
  • Отварное куриное мясо – 200 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт. (+ масло растительное для пассерования).
  • Соль.
  • Майонез.
  • Зелень для украшения.

Алгоритм приготовления:

  1. Редьку подготовить для салата традиционным способом – очистить, промыть. Натереть, в идеале на терке для моркови по-корейски, тогда получается красивая тонкая овощная соломка.
  2. Куриное филе отварить, добавив лук, пряности и соль. Бульон можно использовать для других блюд.
  3. Охлажденное отваренное мясо также нарезать тонкими полосками.
  4. Очищенный лук промыть, способ нарезки – тонкие полукольца. Пассеровать до приятного золотистого оттенка.
  5. Все смешать и заправить майонезом.
  6. Салат должен постоять в холодном месте 1 час до подачи, теперь остается придать ему красивый вид, посыпав свежей зеленью, и звать гостей за стол для дегустации новинки.

Как приготовить салат из редьки и огурцов

Редька сама по себе хороша, но многие отказываются от употребления из-за острого привкуса и запаха. И от того, и от другого можно избавиться, если оставить на время подготовленный овощ. А в качестве эксперимента можно добавлять к редьке другие дары огорода, например, свежий огурец.

Продукты:

  • Редька – 400-500 гр.
  • Огурцы свежие – 1-2 шт.
  • Перо лука и укроп.
  • Соль.
  • Растительное масло.

Алгоритм приготовления:

  1. Редьку очистить, натереть, если хочется удивить красивым видом салата, нужно брать терку для овощей по-корейски. Оставить на 2-3 часа в холодильнике.
  2. Огурцы промыть, крупные – очистить от кожицы, убрать хвостики. Измельчить, используя ту же терку.
  3. Чуть посолить, добавить растительное масло.

Зелень укропа привнесет свою свежую нотку в это кулинарное чудо, простое, но очень вкусное!

Советы и рекомендации

Редьку нужно обязательно включать в рацион взрослых и подрастающего поколения, а запасы делать на зиму, поскольку в этом овоще содержится немало витаминов и эфирных масел, клетчатки и минералов. Кроме того:

  1. Перед приготовлением салата с черной редьки кожицу нужно снять, с белой – можно не срезать, главное, тщательно промыть щеткой, отрезать хвостик, зачистить.
  2. От неприятного запаха поможет избавиться время – овощ натереть, оставить в прохладном месте или холодильнике.
  3. Самые примитивные салаты готовятся на основе одной только редьки, посоленной и заправленной растительным маслом либо сметаной, майонезом или йогуртом.
  4. Более сложные рецепты предлагают включать различные овощи, прежде всего, морковь, лук, свежий огурец.
  5. Хорошо сочетается редька с кислыми яблоками, болгарским перцем.
  6. Лук в такой салат можно добавлять в свежем виде или пассерованном.

Для того, чтобы салат из редьки прошел «на ура», следует подать его красиво. Важную роль играет вид нарезки, терка для корейской моркови становится палочкой-выручалочкой. Не менее важна сама подача – можно использовать зелень (кинзу, укроп, петрушку), фигурно нарезанные морковь и перец.

Салат из редьки зеленой

Рецептов: 9

яблоко зелёное- 1-2 шт
1/4 часть корня сельдерея( большого)
1 небольшая зелёная редька
пучок зелени
горошек консервированный-3-4 ст.л.
адыгейский сыр 200 гр

    9288
  • 21
  • 17

krolya

  • 17 декабря 2012, 13:27

филе говядины-100 гр.
грецких орехов-70 гр.
редька-1 шт.
лук репчатый-2 шт.
майонез-3 ст.ложки
лимонный сок-1 ч.л.

    24104
  • 20
  • 34

Малохат

  • 04 января 2012, 13:00

40 гр. — ассорти из салатных листьев (у меня только руколла)
60 гр. — филе кпченого лосося
2 шт. — небольшой помидор
2 шт. — яйца куриные
20 гр. — белого редиса (дайкона), у меня зеленая редька
для соуса умаи

    9479
  • 21
  • 42

mar33_33

  • 05 мая 2011, 15:36

помидоры — 4 шт.
яйца — 3 шт.
соль.

заправка:
редька зелёная — 1 шт.

    15116
  • 54
  • 75

ЯВенера

  • 09 марта 2011, 18:54

авокадо — 1-2 шт.
морская капуста — 400-500 гр. (у меня салат из морской капусты «витаминный» — 1 баночка 470 г.)
редька зеленая или белая — 0,5 шт. (у меня — зеленая)
морковь небольшая — 1 шт.

    12623
  • 4
  • 15

naf

  • 29 марта 2010, 04:01

мясо куриное – желательно половинка печёной или варёной грудки
лук репчатый – две крупные луковицы
редька – около 300 г
масло оливковое extra virgin или pomace

    39611
  • 50
  • 96

bratyury

  • 22 марта 2010, 01:32

крабовые палочки — 1уп. 200 г
кукуруза консервированная 12 банки — 200 г
яйцо вареное 2шт
сыр твердый 50 г
киви (зеленое, твердое, для еды в качестве десерта непригодное) 1шт
груша китайская, (обязательно именно китайская — фото прилагается)-половинка

    6020
  • 20
  • 29

odessa1949

  • 21 ноября 2009, 13:16

редька – 13
1 яйцо
лук репчатый — 12 луковицы
перец красный – 2 колечка.
майонез 1 столовая ложка
укроп – 1 палочка.

    11019
  • 41
  • 86

sadi 09

  • 07 апреля 2009, 15:13

400 гр. зеленой редьки
250 гр. яблок
300 гр. копченой курицы
1 ст.л. зеленого горошка
½ ч.л. лимонного сока
соль, сметана 15%, укроп.

    11765
  • 38
  • 65

bart

  • 05 апреля 2009, 23:00

Эсмира Исмаилова «На берегах Босфора. Стамбул в рецептах, историях и криках чаек.»

Салаты с зеленой редькой: 11 рецептов


Салаты из зеленой редьки получаются очень полезными и сочными, имеют пикантный острый вкус.

С чем сочетается зеленая редька?

Зеленая редька очень гармонично сочетается с горячими мясными блюдами. Особенно рекомендуется употреблять зеленую редьку с жирными мясными блюдами, например из баранины.

Очень хорошо сочетается редька с блюдами из риса.

Зеленая редька сочетается с:

  • овощи — морковь, свекла, капуста, тыква, лук, огурцы
  • морская капуста
  • яблоки
  • зелень (укроп, петрушка, сельдерей).

№1. Базовый рецепт салата из зеленой редьки

  • 300 граммов редьки
  • 1 столовая ложка растительного или оливкового масла, можно майонез
  • соль по вкусу.

Зеленую редьку натереть на крупной терке, посолить и заправить растительным или оливковым маслом.

По желанию в салат из редьки можно добавлять и другие овощи (тертую морковь, свеклу, капусту, тыкву, лук, огурцы). А так же морскую капусту, яблоки, зелень (укроп, петрушку, сельдерей).

Читать еще:  Салат из авокадо рецепт простой и быстрый пальчики оближите

Рецепт 2: Салат «Адмиральский» слоеный с зеленой редькой

  • 1 средняя редька( принципиально разницы нет-какая. у меня была зеленая),
  • 4 средних отварных картофеля,
  • 1 зеленое яблоко,
  • 1 большая сырая морковь,
  • 1 лук,
  • 3-4 отварных яйца,
  • майонез.

1- мелко порезать лук, подавить и полить запашистым подсолнечным маслом
2-картофель через крупную терку
3-майонез
4-редьку через крупную терку, посолить, дать постоять 10 минут. хорошо отжать
5- майонез
6- морковь через мелкую терку(!)
7-майонез
8-яблоко через крупную терку
9-белки потереть
10-майонез
11- желтки
PS редьку обязательно отжать, иначе весь салат будет плавать в тарелке.

Рецепт 2.2. Вариант Адмиральского салата с редькой

Это наш давний семейный салат под названием «Адмиральский»:

1-й слой — картошка (присолить, майонез);
2-й слой — редька (майонез);
3-й слой — свежая морковка (майонез);
4-й слой — яблочко тертое;
5-й слой — тертые на мелкой терке яички.
Очень сочно, ярко, вкусно и полезно!

Рецепт 3: салат из зеленой редьки, шпрот, риса

  • Рис (отварной) — 1,5 стак.
  • Шпроты — 1 бан.
  • Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Огурец (свежий, среднего размера) — 2 шт
  • Зелень (укроп, лук, петрушка.) — 1 пуч.
  • Редька (зелeная, среднего размера) — 1 шт
  • Майонез — 2-3 ст. л.

Яйца отварить, очистить и нарезать. Шпроты открыть, слить с них масло и помять вилкой. Редьку помыть, очистить и натереть на средней тeрке. Огурцы помыть и нарезать. Зелень измельчить. Смешать рис, яйца, шпроты, редьку, огурцы, кукурузу и зелень. Всё перемешать, посолить и заправить майонезом.

Рецепт 4: Салат из зеленой редьки с чесноком и сыром

Такой рецепт салата должен понравиться любителям острых закусок. Вкус сыра с чесноком давно уже ими оценен. А можно попробовать освежить этот вкус сочной зеленой редькой.

  • Зеленая редька
  • Твердый сыр
  • Чеснок
  • Майонез
  • Зелень

Одну среднюю редьку вымоем и почистим. Натрем ее на мелкой терке. Сто грамм твердого сыра – на крупной. Чеснок (два-три зубчика) измельчим и смешаем с половиной стакана майонеза. Выложим в салатник натертые редьку и сыр, заправим майонезом. Подавая салат, украсим его порубленной зеленью.

Рецепт 5: Салат из зеленой редьки с сухариками

  • Зеленая редька
  • Репчатый лук
  • Ржаной хлеб
  • Растительное масло
  • Зеленый лук
  • Столовый уксус
  • Соль

Одну среднюю или две небольшие редьки вымоем и очистим от кожуры. Натрем ее на крупной терке и заправим уксусом. Половину сайки черного хлеба нарежем на маленькие кубики (без корки) и обжарим на растительном масле с солью. Порубим головку репчатого лука, смешаем его с редькой и сухариками. Готовый салат посыплем нашинкованный зеленым луком.

. Сухарики можно не добавлять в салат, а выложить их с краю порционной тарелки при подаче салата.

Рецепт 6: Салат с зеленой редькой и мясом

Один из самых сытных салатов из зеленой редьки. Отличается оригинальным вкусом.

  • Зеленая редька
  • Отварная говядина
  • Репчатый лук
  • Растительное масло
  • Соль
  • Майонез

Двести грамм отварного мяса нарежем мелкими кубиками. Редьку помоем, почистим и порежем тонкими ломтиками или брусочками. Нарезанный полукольцами лук обжарим в растительном масле, остудим и дадим стечь лишнему маслу. Смешаем все ингредиенты, посолим по вкусу и заправим салат майонезом.

Рецепт 7: Салат из редьки «Цветок Курая»

  • 250 гр отварной говядины
  • 1 зелёная редька
  • 2 луковицы
  • 1 пучок петрушки
  • 1 ч.л. муки
  • майонез
  • растительное масло
  • черный перец
  • соль

Мясо режем соломкой.
Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем в кипящем масле. За пару минут до готовности засыпаем в жарящийся лук муку.
Редьку очищаем и трём на крупной тёрке. Теперь редьку нужно отжать.
Соединяем мясо, лук и редьку, добавляем рубленую зелень. Всё смешиваем, приправляем солью, перцем и майонезом. Всё, закусочный салат из редьки готов.

Рецепт 8: Салат зеленая редька с кальмарами

  • Кальмары — 150-200 г,
  • редька — 1-2 шт.,
  • 1-2 ст. л. растительного масла,
  • 1-2 ст. л. уксуса,
  • соль

Отдельно нашинковать соломкой вареные кальмары и свежую редьку, заправить растительным маслом, уксусом, посолить. Все перемешать, посыпать петрушкой.

Рецепт 9: Салат из зеленой редьки с тыквой

  • зеленая редька;
  • тыква (сладкая);
  • растительное масло — 2 ст.л.;
  • лимон — 1/2 шт.;
  • жидкий мед — 1 ч.л.;
  • грецкие орехи, изюм — по вкусу

Для салата надо одинаковое количество зеленой редьки и сладкой тыквы. Редьку и тыкву очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Полить соком половинки лимона.

Добавить растительное масло и ложечку меда, хорошо перемешать.

Убрать салат в холодильник примерно на 20 минут, после чего еще раз перемешать, переложить на блюдо и посыпать сверху жареными орехами и изюмом.

Салат надо есть сразу.

Рецепт 10: Салат из зеленой редьки с курицей и шампиньонами

  • зеленая редька — натереть на терке
  • реп. лук — пережарить до золотистого цвета
  • шампиньоны — пережарить
  • отварная курица — порезать кубиками
  • укроп

Все перемешать, посолить и заправить майонезом.

Рецепт 11: Салат из редьки со свеклой

  • редька — 1 шт.
  • свекла — 1 шт.
  • сок яблочный — 1/4 стакана
  • сахар или мед — 1 ст. ложка

Редьку и свеклу натрите на терке и перемешайте с соком и сахаром или растопленным медом. При подаче оформите зеленью.

  • 8
  • 4

Что еще почитать?

  • Салат с капустой и ветчиной — 8 замечательных легких рецептов
  • Салат из сырой свеклы: 10 витаминных рецептов
  • Салаты из черемши с яйцом: 8 рецептов
  • Куриный салат с орехами: 8 хороших рецептов
  • Салат Ёлочка: 8 рецептов на Новый год и Рождество
  • Салат мимоза с сыром: 9 лучших рецептов

    Салаты из редьки. Проверенные рецепты. Как приготовить быстрые и полезные салаты

    Вы много раз слышали фразу «хуже горькой редьки» и наверняка представляете себе этот ужасный горко-острый вкус, который сложно забыть и чем-то заесть. Но не все так ужасно, ведь редька бывает и вкусная. Особенно в сыром виде, когда подается на стол свежий и полезный салат из редьки. Один салатик из зеленой редьки содержит такое количество полезных веществ, что не даст вам никакая таблетка витаминов.

    Полезные аминокислоты, витамины, калий, кальций, магний, и это лишь краткий список содержащейся в редьке пользы. Многие люди преклонного возраста с удовольствием расскажут вам рецепты излечения от простуды или желудочных болезней с помощью сока редьки. Но мы сегодня не будем заниматься народной медициной, мы займемся приготовлением салатов из редьки.

    Этот простой с виду овощ вы можете легко найти на полках магазинов и рыночных лотках, он чем-то похож и на редиску и немного на свеклу, отличаясь от них цветом и размером.

    Витаминный салат из зеленой редьки и моркови

    Самый простой и при этом полезный салат из редьки и моркови практически сразу приходится на ум, так же как и из капусты с морковью. Этот салат из тех, на которые ингредиенты просты и недороги. А готовится он очень быстро.

    Понадобится:

    • зеленая редька — 2 шт;
    • свежая морковь — 2 шт;
    • майонез — 2 ст. ложки;
    • сметана — 2 ст. ложки;
    • соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    Для салата используйте свежие хрустящие овощи. Редьку и морковь тщательно помойте с помощью щеточки.

    Очистите овощи и натрите на крупной терке. Можно использовать терку для корейской моркови или нарезать ножом очень тонкой соломкой.

    Чтобы салат получился красивым, нарезайте или натирайте овощи одинаково.

    Если редька слишком горькая на ваш вкус, те сложите ее в тертом виде в глубокую миску и хорошо посолите. Перемешайте и дайте настояться в течении 15 минут, за это время редька пустит сок и вместе с ним выйдет вся горечь.

    Весь выделившийся сок необходимо слить и оставшуюся редьку отжать.

    После этого к редьке можно добавлять тертую морковь. Подсолите и поперчите салат.

    Смешайте в отдельной чашке майонез и сметану. Затем заправьте этим соусом салат из редьки. При желании можно использовать только майонез или сметану.

    Подавайте салат к обеду или на праздничный стол. Можно украсить веточкой свежей зелени.

    Редька с маринованным огурцом и луком — простой салат

    Если хочется более пикантный и остренький салат, то приготовьте по следующему рецепту. Для него подойдут как маринованные, так и соленые огурцы. Желателен зеленый лучок, но если его нет, то тоже будет вкусно.

    Понадобится:

    • редька — 400 гр (1 большая или 2 средних);
    • маринованные огурцы — 2-3 шт;
    • репчатый лук — 1 шт;
    • зеленый лук — 1-2 стрелки;
    • соль;
    • сахар;
    • растительное масло — 2-3 ст. ложки.

    Приготовление:

    Подготовьте овощи. Редьку необходимо вымыть и очистить. Так же и репчатый лук. Зеленый лук вымойте. С огурцоы срежьте кончики.

    Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами.

    Редьку натрите на крупной терке. Для этого салата больше подходит зеленая редька. НО черная, более острая, тоже может использоваться, если вы ее любите.

    Мелко нарежьте зеленый лук, а маринованные огурчики нарежьте тонкой соломкой.

    Сложите нарезанные овощи в подходящий салатник и хорошо перемешайте. Добавьте соль и сахар. Полейте растительным маслом и еще раз перемешайте. Хорошо подходит ваше любимое растительное или оливковое масло.

    Салат с редькой готов, можно подавать на стол. Но можно дать немного настояться, чтобы овощи слегка промариновались.

    Легкий полезный салат из красной редьки и красной капусты

    Как морковь отлично сочетается с капустой, так и редька в этой компании чувствует себя просто замечательно. Из всех этих овощей можно приготовить изумительный салат. Легкий, полезный, диетический. Идеально для поддержания фигуры и пополнения запаса витаминов в любое время года. Все овощи используются свежими.

    Понадобится:

    • красная редька — 200 гр;
    • краснокочанная капуста — 200 гр;
    • морковь — 1 шт (крупная)%
    • свежий шпинат — 50 гр;
    • растительное масло — 3 ст. ложки;
    • соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    Вымойте и почистите овощи. Шпинат промойте и просушите. С капусты срежьте кочерыжку.

    Нашинкуйте капусту с помощью ножа или специальной шинковки в тонкую соломку.

    Нарежьте красную редьку тонкими пластинками, а затем и соломкой.

    Морковь необходимо нарезать соломкой такого же размера. Либо ножом, либо с помощью терки для корейской моркови.

    Листочки шпината нарежьте на тонкие полоски.

    Сложите все овощи в салатник. Теперь остается только добавить растительное масло, соль и молотый черный перец по желанию. Хорошо все перемешайте и можно подавать на стол.

    Готовим слоеный салат из редьки с картофелем — видео рецепт

    Вкусный и сочный салат из редьки можно приготовить даже на праздники, для этого достаточно красиво оформить или необычно подать его. Один из вариантов, на мой взгляд, подходящих для этого слоеный салат с редькой и картофелем.

    Как приготовить салат с редькой и помидорами

    Свежий летний салат из редьки и помидоров подойдет как гарнир к мясным блюдам, например к шашлыку. Салат диетический и здоровый, готовится без майонеза. Но если вы очень большой его любитель, можете заправить, все равно получится вкусно.

    Понадобится:

    • свежая редька (красная или белая) — 2 шт;
    • помидоры — 1-2 шт;
    • репчатый лук — 1 шт;
    • укроп и петрушка;
    • растительное масло — 2-3 ст. ложки;
    • соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    Очистите лук и редьку, вымойте зелень.

    Нашинкуйте лук тонкими полукольцами. Хорошо подойдет красный салатный лук, но если у вас только белый и он слишком жгучий, то после нарезки ошпарьте его кипятком.

    Редьку натрите на крупной терке.

    Помидоры нарежьте тонкими дольками. Зелень очень мелко нашинкуйте. Количество зелени в салате с редькой регулируйте на свой вкус.

    Сложите все овощи в удобный салатник и перемешайте. Заправьте ароматным или рафинированным растительным маслом, подсолите, поперчите и можно подавать к столу.

    Если подавать планируете чуть позже, не солите салат, чтобы помидоры не пустили сок.

    Сытный салат с черной редькой, мясом и яйцом

    Кроме других овощей, редька отлично сочетается так же и с мясом. Очень многие смогут вспомнить этот классический салат с редькой и мясом по питанию в столовых и кафе прошлого. Это очень сытное и питательное блюдо, салат может послужить полноценным обедом или ужином. Здесь есть все, что необходимо для здорового питания: белки и клетчатка полная витаминов.

    Понадобится:

    • черная редька — 1 шт (средняя);
    • свинина отварная — 300 гр;
    • яйца отварные — 3 шт;
    • репчатый лук — 1 шт;
    • майонез — 3 ст.л.;
    • соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    Очистите и нарежьте мелким кубиков репчатый лук. Положите его в глубокую тарелку и залейте на 3-5 минут кипятком. Это уберет из него излишнюю жгучесть. После 5 минут, слейте воду, оставьте лук остывать.

    Редьку очистите от кожи и натрите на крупной терке.

    Свинину необходимо отварить заранее и остудить. Нарежьте мясо кусочками или соломкой поперек волокна.

    Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Нарежьте на кусочки среднего размера или соломкой. Сложите все ингредиенты в салатник.

    Добавьте остывший репчатый лук. Подсолите и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом или смесью майонеза и сметаны.

    Сытный салат с редькой и мясом готов. Выкладывайте его красиво на блюдо или оставьте в салатнике и подавайте на стол. Приятного аппетита!

    Как приготовить салат из белой редьки, яблок и моркови

    Очень простой, вкусный и полезный салат из редьки с яблоком скрасит скудный на витамины зимний рацион. Когда овощи есть, но они по большей части парниковые или импортные, возьмите знакомую родную редьку, да яблочки с морковью. Лучшего набора полезных элементов и не сыскать.

    Понадобится:

    • белая редька — 300 гр;
    • морковь — 1 шт;
    • яблоко — 1 шт (крупное, кисло сладкое);
    • зеленый лук — несколько стрелок;
    • растительное или оливковое масло — 2-3 ст.л;
    • лимонный сок — 1 ст.ложка;
    • соль — 0,5 чайной ложки;
    • сахарный песок — 1 чайная ложка;
    • молотый перец по вкусу.

    Приготовление:

    Готовить этот салат достаточно просто. Необходимо вымыть и очистить овощи и яблоко. Лук промыть.

    Натереть редьку, морковь и яблоко на крупной терке. Можно использовать терку для моркови по-корейски.

    Сложите все ингредиенты в удобную миску или салатник.

    В отдельной чашке смешайте заправку. Для этого налейте лимонный сок и масло, добавьте в них соль, сахар и перец. Все тщательно размешайте.

    Заправьте получившимся соусом салат и очень хорошо перемешайте. Можно дать салату немного настояться, это сделает его еще вкуснее. После чего подавайте свежий и ароматный заряд витаминов на стол и угощайте семью.

    5 самых простых и быстрых салатов из редьки — видео рецепт

    И в конце хочу поделиться с вами небольшой, но очень полезной подборкой салатов из редьки на скорую руку. Буквально за пять минут можно приготовить почти любой из них.

    Ешьте побольше свежих овощей, ведь в них сохраняются все полезные вещества и витамины. А для вкуса и привлекательности смешивайте их в интересные салаты. Пусть каждый день здорового питания будет маленьким праздником для живота.

    Рецепт: Салат из зеленой редьки

    Поделится c друзьями:

    Салат из зеленой редьки имеет пикантный островато-горький вкус. Она хорошо сочетается со многими ингредиентами, так что на основе нее можно приготовить и диетическое, и мясное блюдо. В принципе, этим овощем можно дополнить любой салат, что придаст ему пикантность. Дополнить вкус салата поможет правильно подобранная заправка.

    К редьке отлично подходит, как сметана с майонезом, так и растительное масло. Данный овощ подойдет, как для приготовления простого салата на семейный ужин, так и на праздничное событие . Далее мы предлагаем вам различные салаты из зеленой редьки, которые отличаются сложностью приготовления и количеством необходимых продуктов.

    Яично-помидорный салат с редькой

    • помидоры – 4 шт.
    • яйца – 4 шт.
    • зеленая редька – 1 шт.
    • зеленый лук – 30 г
    • сметана – 100 г
    • морская соль с прованскими травами – 1 ч. ложка

    Нарезаем одинаковыми крупными дольками помидоры и отварные яйца. Трем на мелкой терке редьку, посыпаем морской солью. Через 5-10 минут добавляем измельченный лук и сметану. Стравим заправку в холодное место на пару минут и поливаем ею помидоры с яйцами.

    Слоеный салат с редькой

    • картофель – 1 шт.
    • редька зеленая – 1 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • яйца – 3 шт.
    • яблоки – 2 шт.
    • кукуруза консервированная – 100-150 г
    • сметана – 2 ст. ложки
    • майонез – 2 ст. ложки
    • укроп – 20 г
    • петрушка кучерявая – 20 г

    Кладем на плоское блюдо тертую редьку , предварительно слив с нее сок. Далее выкладываем тертый картофель , морковь. Этот слой промазываем сметаной с майонезом, смешанными с зеленью укропа и петрушки. Потом выкладываем тертое яблоко , оставшийся соус и тертые яйца. Украшаем веточками кучерявой петрушки.

    Овощной салат с хлебом

    • черный хлеб – 2 ломтика
    • редька – ? шт.
    • чеснок – 3 зубчика
    • помидор – 1 шт.
    • репчатый лук – 1 шт.
    • горчица – 1 ч. ложка
    • уксус – 2 ст. ложки
    • растительное масло – 3 ст. ложки
    • петрушка – 1 веточка
    Читать еще:  Салат с фасолью консервированной и сухариками рецепт с фото пошагово

    Чищеную редьку трем на крупной терке, добавляемы рубленые помидоры, желательно тоже без шкурки. Слегка размачиваем в воде черный хлеб и измельчаем его в крошку. Добавляем репчатый лук и чеснок. Оставляем салат в холодильнике минут на 30-60. Потом поливаем соусом, сделанным из уксуса, горчицы и растительного масла.

    Салат с редькой и орехами

    • грецкие орехи – ? стакана
    • редька – 2 шт.
    • морковь – 2 шт.
    • специи – ? ч. ложки
    • лимон – 1 шт.
    • сметана – 1 ст. ложка

    Трем на терке овощи, смешиваем с ложкой сметаны . Измельчаем грецкие орехи и растираем их с лимонным соком и цедрой. Перемешиваем все вместе.

    Свекольный салат с редькой

    • свекла – 1 шт.
    • редька – 1 шт.
    • чернослив – 100-150 г
    • масло оливковое – 30 мл
    • соль – 1 ч. ложка

    Редьку и отварную свеклу очищаем и натираем на терке. Чернослив, залив кипятком, настаиваем около 20-30 минут. Затем мелко режем его и добавляем в салат. Перемешиваем все с маслом и солью.

    Салат с редькой по-корейски

    • редька зеленая – 300 г
    • красная луковица – 1 шт.
    • салатные листья – 3 шт.
    • уксус винный – 5 мл
    • растительное масло – 1 ст. ложка
    • кориандр – 1 ч. ложка
    • молотый перец чили – 1 ч. ложка
    • соль – 1 ч. ложка

    На блюдо выкладываем салатные листья. Редьку трем на терке для корейской моркови, солим и через пару минут сливаем всю жидкость. Красную луковицу нарезаем тонкими полукольцами и слегка обжариваем на масле. Смешиваем овощи, посыпаем их специями и поливаем уксусом. Перемешанный салат выкладываем на блюдо салатными листьями.

    Чесночно-сырный салат с редькой

    • сыр твердый или плавленый – 200 г
    • чеснок – 1 головка
    • зеленая редька – 1 шт.
    • майонез – 2 ст. ложки
    • зелень по вкусу – 2 ст. ложки

    Небольшую редьку трем на мелкой терке, сыр – на крупной. Смешиваем давленый чеснок с майонезом и зеленью. В зависимости от ваших предпочтений можно брать и петрушку, и укроп, и кинзу. Смешиваем салат с острой заправкой.

    Оригинальный салат с креветками и редькой

    • креветки – 150 г
    • мандарины – 4-5 шт.
    • редька зеленая – 1 шт.
    • лимон – ? шт.
    • яблоко – 1 шт.
    • уксус – 1 ч. ложка
    • майонез – 1 ст. ложка
    • зелень – 100 г

    Отвариваем креветки с добавлением ложки уксуса. Половину мандарин разделяем на дольки и нарезаем. Добавляем ломтики яблок и нашинкованную редьку. Заправляем салат соусом: смешиваем мандариновый и лимонный сок, добавляем майонез. Украшаем салат зеленью и ломтиками лимона.

    Ореховый салат с редькой

    • редька – 2 шт.
    • фисташки- 100 г
    • миндаль – 100 г
    • сметана – 1 ст. ложка
    • соль — щепотка

    Шинкуем редьку мелкой соломкой, слегка присаливаем. Орехи толчем либо пропускаем через мясорубку, смешиваем все со сметаной.

    Салат с говядиной и редькой

    • говядина – 200 г
    • редька – 1 шт.
    • репчатый лук – 2 шт.
    • петрушка – 30 г
    • масло растительное – 2 ст. ложки
    • приправа для мяса – 1 ч. ложка
    • соль – по вкусу

    солим тертую редьку и настаиваем до тех пор, пока овощ не пустит сок. Нарезаем кольцами лук и обжариваем его на масле. Мясо запекаем в фольге с добавлением любимых мясных специй. После приготовления нарезаем кубиками и перемешиваем с овощами.

    Экзотический салат из редьки с киви

    • киви – 2 шт.
    • редька зеленая – 1 шт.
    • перец болгарский – 1 шт.
    • лук репчатый – 1 шт.
    • лук зеленый – 1 пучок
    • укроп – 1 пучок
    • морковь – 1 шт.
    • уксус – 1 ст. ложка
    • масло оливковое – 1 ст. ложка

    Маринуем в уксусе лук, порезанный тонкими полукольцами. Тем временем чистим все овощи. Редьку и морковь трем на терке, перец – режем соломкой. Измельчаем укроп. Киви нарезаем тонкими ломтиками. Половину киви оставляем для украшения. Все смешиваем с растительным маслом и украшаем киви.

    Необычный салат с сельдью

    • сельдь в масле – 100 г
    • сладкий лук – 1 шт.
    • помидоры черри – 100г
    • редька зеленая – 1 шт.
    • листья салата – ? пучка
    • дижонская горчица – 1 ч. ложка
    • соль и перец – по вкусу
    • винный уксус – 1 ч. ложка

    Режем черри пополам, лук – четверть кольцами. Салатные листья не режем, а рвем руками, довольно крупными кусками. Редьку трем на терке. Берем маленькие прозрачные креманки и выкладываем салат слоями: зелень, помидоры, лук, редька и селедка. Заправку делаем из масла, уксуса, горчицы, соли и перца.

    Салат с копченой скумбрией и редькой

    • копченая скумбрия – 200 г
    • чеснок – 3 зубчика
    • болгарский красный перец – 1 шт.
    • зеленая редька – 1 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • зеленый салат – 3 шт.
    • паприка молотая – 1 ч. ложка
    • лимонный сок – 1 ст. ложка
    • растительное или оливковое масло – 1 ст. ложка

    Мелко шинкуем редьку, морковь и перец – соломкой. Очищаем скумбрию от шкурки и костей, нарезаем обычными порционными кусочками. Мелко нарезаем чеснок и добавляем к другим продуктам. Все перемешиваем и красиво выкладываем на листья салата. Поливаем салат соусом. Чтобы его приготовить, надо смешать паприку, лимонный сок и оливковое масло. Рыба достаточно соленая, так что соль не является обязательным компонентом.

    Салат с семгой и редькой

    • малосольная семга – 100 г
    • руккола – 1 пучок
    • зеленая редька – 1 шт.
    • масло оливковое – 1 ст. ложка
    • соевый соус – 1 ст. ложка

    Рыбу нарезаем тонкими ломтиками, для удобства можно взять готовую нарезку. Листья рукколы разрезаем на несколько частей, редьку трем на терке. Поливаем соевым соусом и оливковым маслом.

    Кальмаровый салат с редькой

    • отварной кальмар – 2 тушки
    • редька зеленая – 1 шт.
    • кукуруза консервированная – 1 банка
    • саке – 1 ст. ложка
    • соевый соус – 2 ст. ложки
    • сахар – 1 ч. ложка
    • рисовый уксус – 1 ст. ложка

    Кальмара нарезаем тонкой вермишелью. Редьку режем соломкой и отвариваем в кипятке 1-2 минуты. Смешиваем кукурузу с кальмаром и редькой. Для приготовления заправки смешиваем соевый соус, саке, сахар и уксус.

    Салат с редькой и куриными сердечками

    • куриные сердечки – 300 г
    • лук-порей – 100 г
    • морковь – 1 шт.
    • зеленая редька – 1 шт.
    • зеленый лук – 3-4 перышка
    • лимон – 1 шт.
    • соевый соус – 10 мл
    • масло оливковое – 10 мл
    • перец и соль – 1 ч. ложка

    На оливковом масле обжариваем сердечки , посолив и поперчив их. Тонкой соломкой режем редьку и морковь. Колечками нарезаем зеленый лук и лук-порей. Снимаем с лимона цедру лимона и сворачиваем ее в виде розочки. Все перемешиваем, поливаем соевым соком и лимонным соком. Украшаем салат лимонными розочками.

    Салат «Здоровье»

    • отварная курица – 200 г
    • зерна граната – 50 г
    • грецкие орехи – 50 г
    • изюм – 50 г
    • редька – 1 шт.
    • кинза – 1 пучок
    • оливковое масло с экстрактом чеснока – 40 мл

    Нарезаем мелко курицу, добавляем шинкованную зелень, трем редьку. Рубим орехи, добавляем зерна граната и распаренный изюм. Поливаем салат «Здоровье» оливковым маслом с экстрактом чеснока.

    Салат с морской капустой и редькой

    • морская капуста – 150 г
    • маринованная спаржа – 100 г
    • зеленая редька – 100 г
    • укроп и петрушка – 50 г
    • лимон – 3 ломтика
    • растительное масло – 1 ст. ложка
    • рыбный соус – 1 ст. ложка

    Небольшими кусочками режем маринованную спаржу , трем редьку, измельчаем всю зелень. Перемешиваем эти ингредиенты с морской капустой . Добавляем растительное масло и рыбный соус. Украшаем тонкими дольками лимона.

    Острый закусочный салат

    • хрен – 50 г
    • морковь – 3 шт.
    • редька зеленая – 1 шт.
    • сметана – 2 ст. ложки
    • специи – по вкусу

    Трем на терке морковь и редьку, добавляем хрен и сметану. По вкусу добавляем специи.

    Рецепты вкусных и простых салатов из зеленой редьки

    Редька зелёная – безусловно, полезный корнеплод, который широко применяют как для приготовления различных салатов и блюд, так и для лечения в народной медицине. Существует много разнообразных сортов этого овоща, различающихся формой, цветом и вкусом.

    Различают два основных вида редьки: чёрная и зелёная. Можно выделить несколько самых популярных сортов этого овоща:

    1. Маргеланская. Этот сорт считается ранним, его посев начинают в июле. Форма у этого сорта вытянутая, цвет зелёный. Внутри овощ также зелёного цвета, имеет горьковатый привкус;
    2. Круглая белая. Сорт считают самым вкусным и сочным, форма у него круглая, цвет белый, имеет свойство долго сохраняться;
    3. Грайворонская. Отличается этот сорт тем, что способен переносить пониженные температуры и может храниться долгое время. Форма у него округлая, цвет белый, по вкусу немного острый, не очень сочный;
    4. Дайкон. Форма у этого корнеплода цилиндрическая, цвет белый. Сорт считается крупным, один овощ может иметь вес до 1 кг;
    5. Клик слона. Особенностью этого сорта является то, что выращивается он из семян. Овощ белого цвета и вытянутой формы, легко хранится даже при низких температурах.

    Положительные свойства зелёной редьки и ее вред

    Употребление корнеплода благоприятно сказывается на организме. Этот овощ богат следующими витаминами и питательными элементами:

    • Витамин A, который полезен людям со зрительными проблемами и заболеваниями нервной системы;
    • Витамин B, положительно влияющий на состояние кожи, способствующий хорошему обмену веществ;
    • Калий. Помогает бороться с высоким давлением и улучшает работу сердца;
    • Витамин PP. Оказывает благоприятное действие на многие важные органы тела;
    • Железо. Важнейший элемент овоща, ведь именно недостаток железа может привести к тяжёлым заболеваниям.

    Кроме пользы, у этого овоща существуют ещё и противопоказания. К примеру, его не рекомендуются употреблять при язве, гастрите, болезнях кишечника, почек и печени. При этих заболеваниях плод может неблагоприятно сказаться на здоровье.

    Поэтому перед его употреблением лучше получить консультацию врача. Не следует злоупотреблять количеством съедаемого корнеплода, лучше добавлять его во всевозможные салаты и блюда. Следует строго контролировать количество съедаемого овоща беременным женщинам.

    Рецепты салатов из зелёной редьки

    Следует отметить, что этот овощ сочетается с разнообразными блюдами из мяса, риса. Подходит для совместного использования с такими овощами, как капуста, огурцы, тыква, да и с различной зеленью.

    ИнгредиентыКоличество
    Редька зелёная —300 грамм
    Масло растительное или оливковое —1 ложка столовая
    Соль —по вкусу
    Время приготовления: 10 минутКалорийность на 100 грамм: 90 Ккал

    Процесс приготовления: натерев редьку на тёрке крупного размера;

    Далее следует заправить её необходимым количеством масла растительного и добавить соль по вкусу;

    Добавьте зелень по вкусу.

    Вкусный и полезный салатик готов.

    Сочетаем редьку с морковью

    Иное название этого салата «Адмиральский».

    • Редька зелёная – 1 штука;
    • Картофель отварной – 4 штуки;
    • Яблоко зелёное – 1 штука;
    • Яйцо отварное – 3–4 штуки;
    • Лук репчатый – 1 штука;
    • Морковь сырая – 1 штука (желательно большого размера);
    • Майонез, растительное масло с запахом – по вкусу.

    Чтобы приготовить салат «Адмиральский», понадобится ориентировочно 30–40 минут.

    Калорийность – 115 ккал на 100 гр блюда.

    Салат выкладывается слоями в строгой последовательности:

    1. Луковица, мелко порезанная и политая растительным маслом с запахом;
    2. Картофель, натёртый на тёрке крупной величины;
    3. Слой майонеза;
    4. Редька зелёная, перетёртая на крупной тёрке, с добавлением соли, обязательно хорошо отжатая;
    5. Слой майонеза;
    6. Морковь сырая, натёртая на тёрке мелкого размера;
    7. Слой майонеза;
    8. Яблоко, измельчённое на крупной тёрке;
    9. Яичные белки протёртые;
    10. Слой майонеза;
    11. Яичные желтки, натёртые на тёрке мелкого размера.

    Свежий салатик с зеленой редькой и огурцом

    • Зелёная редька – 1 штука (крупная);
    • Луковица – 1 штука;
    • Огурец – 1 штука;
    • Уксус столовый (яблочный) – по вкусу;
    • Перец, соль – по вкусу;
    • Масло растительное – по вкусу.

    Ориентировочное время готовки – 25 минут.

    Калорийность – 95 ккал на 100 гр салата.

    Приготовление: редьку начистить, нарезать соломкой маленького размера, посолить и настоять 5 минут до появления сока. Затем её следует отжать.

    Очищенную луковицу нарезать тонкими кольцами, промыть, залить водой с добавлением небольшого количества уксуса, замариновать. Огурец натереть на тёрке крупного размера, перемешать с редькой и маринованной луковицей, предварительно отжав её.

    Посолить, поперчить по вкусу, добавить растительное масло.

    Тушеная говядина с черносливом рецепт с фото и пошаговыми рекомендациями приготовления. Читайте советы как правильно приготовить это мясное блюдо.

    Правильно приготовленные блинчики с творогом удивят вас нежным вкусом и сочностью. Рецепты, которые стоит попробовать.

    Как сделать макароны по флотски с фаршем. Подробный пошаговый рецепт, рекомендации и советы.

    Простой салат из зеленой редьки с яйцом

    Очень лёгкое в приготовлении блюдо.

    • Редька зелёная – 1 штука (средней величины);
    • Отварные яйца – 2–3 штуки;
    • Сметана – 2 ст. ложки;
    • Соль – по вкусу.

    Время, необходимое для приготовления этого салата — 15 минут, его калорийность на 100 готового блюда – 90 ккал.

    Процесс приготовления: очищенную редьку и яйца натереть на тёрке среднего размера, посолить, перемешать. Появившийся сок обязательно нужно слить. Заправить сметаной и досолить по вкусу.

    Салат постный из редьки

    • Редька – 1 штука (средней величины);
    • Лук репчатый – 1 штука;
    • Солёный огурец – 1 штука;
    • Репа – 1 штука;
    • Подсолнечное масло – 6 столовых ложек;
    • Перец, зелень, соль – по вкусу.

    20 минут – достаточное время для приготовления такого салата.

    Количество калорий – 150 ккал на 100 гр готового блюда.

    Как приготовить постный салат из зеленой редьки: все необходимые овощи помыть, почистить, нарезать соломкой и положить в блюдо. Добавить по вкусу перец и соль. Заправить подсолнечным маслом.

    Сырный салат

    • Сыр твёрдый – 200 гр;
    • Редька зелёная – 1 штука (среднего размера);
    • Морковь – 1 шт.;
    • Майонез, соль – по вкусу.

    10 минут – время приготовления салата.

    Его калорийность в расчёте на 100 гр блюда – 250 ккал.

    Ход приготовления: на тёрке мелкого размера натереть сыр, очищенную редьку и морковку. Смешать компоненты, посолить и заправить майонезом.

    Применение зелёной редьки в народной медицине

    С давних времён корнеплод использовали для лечения заболеваний многих органов: кишечника, почек, печени. Его использовали для повышения аппетита и улучшения состояния волос. Этот овощ используется при лечении простудных заболеваний и гриппа. Кроме внутреннего применения, его ещё применяют наружно. Например, натёртая на тёрке редька поможет облегчить боль в суставах, если использовать её в виде компресса. Можно выделить несколько народных рецептов:

    1. Для излечения кашля у детей и взрослых нужно ломтики корнеплода засыпать сахаром, а получившийся сок принимать как лекарство;
    2. Для лечения бронхов и простуды — овощ натереть на тёрке и выложить на спине или грудной клетке, заменяя горчичники;
    3. При малокровии корнеплод можно приготовить по следующему рецепту: смешать в равных пропорциях сок редьки, морковки и свёклы. Получившуюся смесь нужно перелить в тёмную посуду и отправить в разогретую духовку на 120 минут. Когда смесь остынет, её принимают по 3 столовой ложки в день;
    4. Для лечения синяков и кровоподтёков используют сок редьки. Для этого нужно смочить салфетку свежевыжатым соком овоща и прикладывать её к месту ушиба 5–6 раз в сутки. Важно помнить, что сок корнеплода очень быстро утрачивает свои полезные качества, поэтому всегда нужно использовать только свежий сок.

    Кроме медицины, корнеплод используют в косметических целях. Чтобы улучшить состояние волос, в кожу головы втирают его сок. А при сухости кожи на лице используют маску, изготовленную из протёртой редьки, масла оливкового и лимонного сока.

    Редька и её тайны

    На самом деле этот овощ является древнейшим. Его использование рекомендовал Диоскорид, а Гиппократ считал этот корнеплод очень полезным и лечебным. Его семена использовались в Древнем Египте для приготовления масла, из его корней готовили различные блюда. Считалось, что лучше употреблять этот овощ перед обедом, так как он благоприятно влияет на пищеварение.

    Во времена Киевской Руси появилось много пословиц и поговорок о редьке, например «Хрен редьки не слаще». Она считалась «покаянным» плодом, так как употреблялась во время Великого поста в большом количестве.

    При приготовлении блюд с использованием редьки есть некоторые секреты, о которых не помешает помнить:

    • Перед использованием овоща необходимо его хорошо промыть, затем очистить, а потом ещё раз промыть с использованием специальной щётки;
    • Перед приготовлением каких-либо блюд корнеплод лучше нарезать ломтиками, залить прохладной водой и дать настояться 40–60 минут. В таком случае редька не будет горчить, а по вкусу станет нежнее;
    • Приготовив салат, не нужно сразу ставить его на стол. Лучше дать ему отстояться в течение часа, тогда он станет значительно вкуснее;
    • Салат с редькой по вкусу станет более интересным, если в него добавить сладковатый ингредиент. Например, морковь или яблоко.

    Вкусных и полезных вам салатов, а также прекрасного настроения!

  • Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector