Mircapsul.ru

Мир Кулинарии
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из куриной грудки рецепт фото

Салат с куриной грудкой: рецепты с фото

Быстрый салат из куриной грудки и пекинской капусты

  • 330 г куриного филе;
  • небольшой кочан китайской капусты;
  • 2 — 3 чесночных зубка;
  • классический майонез;
  • поваренная соль.

Промыть срезанные с костей куриные грудки. Залить их соленым кипятком и варить четверть часа. Оставить мясо остужаться прямо в бульоне. Нарезать примерно одинаковыми небольшими кусочками.

Тонко нашинковать пекинскую капусту. Использовать только мягкую часть ее листьев.

Чеснок измельчить теркой, смешать с майонезом. По вкусу посолить соус.

Смешать куриное мясо и нашинкованную капусту в общей посуде. Заправить чесночным майонезом, перемешать. Подать к столу сразу же.

Салат «Гриб»

  • 4 заранее сваренных яйца;
  • 340 г свежих шампиньонов;
  • 340 г куриных грудок;
  • 1 шт. моркови;
  • 140 г полутвердого сыра;
  • 2 небольшие луковицы;
  • соль;
  • смесь молотых перцев;
  • подсолнечное масло для обжаривания;
  • оливковый майонез;
  • свежая зелень.

Остывшие заранее сваренные яйца почистить, нарезать мелкими кубиками. Также нарубить лук, свежие очищенные шампиньоны. Грибы с кусочками овоща выложить в разогретое подсолнечное масло и обжарить, пока из сковородки не испарится вся лишняя влага. Должна получиться румяная суховатая масса.

Сварить курицу в соленой воде. Нарезать ее аккуратными средними кусочками. Отварить до мягкости очищенную морковку. Остывший корнеплод потереть вместе с полутвердым сыром на отдельные тарелки.

Все подготовленные выше ингредиенты, кроме морковки и сыра, соединить в общей посуде. Посолить, поперчить, заправить оливковым майонезом.

Замешанный салат выложить на плоское блюдо в виде большого гриба с пропорциональными ножкой и шляпкой. Верхнюю его часть покрыть тертой морковкой. Нижнюю — измельченным сыром. Украсить закуску зеленью и переместить блюдо в прохладу на 3 — 4 часа.

Салат с куриной грудкой и овсяным печеньем

  • 130 г свежего овсяного печенья;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 копченая куриная грудка;
  • 60 г свежих шампиньонов;
  • соль;
  • классический майонез;
  • специи;
  • сливочное масло.

Поломать свежее овсяное печенье на приблизительно одинаковые кусочки. Высыпать его во вместительную глубокую тарелку. Можно использовать домашнюю выпечку.

Копченое мясо нарезать небольшими кубиками или руками разделить на волокна. Измельчить помидор вместе с кожицей.

На сковородке распустить сливочное масло. Обжарить на нем небольшие кусочки свежих грибов до полной готовности.

В миску с разломанным печеньем отправить мясо, остывшие шампиньоны, кусочки томата. Добавить соль и любые выбранные специи. Заправить салат майонезом.

Убрать закуску в холодильник на 40 — 50 минут. За это время блюдо хорошо пропитается, а печенье не успеет раскиснуть.

Салат «Гранатовый браслет»

  • 2 крупные куриные грудки;
  • 130 г твердого сыра;
  • 1 крупная свекла;
  • 130 г корейской морковки;
  • 3 чесночные дольки;
  • 1 гранат;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 большая репчатая луковица;
  • соль;
  • майонез на перепелиных яйцах;
  • свежий укроп.

Сварить свеклу до мягкости, а яйца — вкрутую. Последние разделить на составляющие и отдельно крупно потереть, корнеплод измельчить средней теркой. Мясо приготовить в отдельной кастрюле с кипящей соленой водой. Остудить, нарезать мелкими кусочками.

Репчатый лук мелко произвольно нашинковать. Сыр крупно потереть. Для соуса смешать майонез с измельченным чесноком и мелкой солью. Соломку пикантной моркови при необходимости нарезать покороче, отжать от маринада.

  1. В центр плоского блюда поставить банку.
  2. Вокруг нее выложить слоями: курицу с соусом, корейскую морковку, сыр с соусом, лук, тертый белок с соусом, желток, свеклу с соусом.
  3. Аккуратно удалить банку.
  4. Обсыпать «браслет» зернами граната.
  5. Украсить веточками свежего укропа.

Оставить салат настояться в прохладе и подать гостям с основным горячим блюдом.

Салат «Подсолнух»

  • 2 куриные грудки;
  • 120 г твердого сыра;
  • 80 г маслин без косточек;
  • 320 г маринованных шампиньонов;
  • 3 целых вареных яйца и 3 желтка;
  • 100 г картофельных чипсов («Pringles» или другие подобные);
  • соль;
  • майонез.

Сварить курятину до готовности. Произвольно измельчить и выложить первым слоем закуски. Сверху присолить мясо и смазать майонезом. Затем распределить пластинки маринованных шампиньонов.

Целые вареные яйца крупно потереть, рассыпать на грибы, смазать майонезом. Оставшиеся желтки раскрошить пальцами. Они будут использоваться для украшения.

Сделать четвертым слоем блюда тертый твердый сыр с подсоленным майонезом. Сверху рассыпать раскрошенные желтки. Придать салату ровную круглую форму.

Маслины мелко нарезать и разложить поверх закуски. Они будут имитировать семечки подсолнуха. По кругу блюда выложить чипсы в виде лепестков цветка. Отправить салат настаиваться в холодильник на всю ночь.

«Цезарь» с курицей и китайской капустой

  • 1 большая куриная грудка;
  • 1/2 кочана пекинской капусты;
  • 8 шт. помидоров черри;
  • 4 вареных перепелиных яйца;
  • 3 ломтика вчерашнего белого хлеба;
  • свежий чеснок;
  • 1 ч. л. лаймового сока;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 ч. л. сладкой горчицы;
  • 40 г пармезана;
  • оливковое масло;
  • соль.

Срезать с кости куриное филе. Измельчить его продолговатыми тонкими ломтиками. Посолить мясо и обжарить его кусочки на хорошо разогретом масле оливы до появления аппетитной румяности. Переложить жареную курятину на тарелку и остудить.

С кочана капусты снять и выбросить верхние листья. Оставшиеся промыть и мелко нарезать их зеленую часть.

Вареные перепелиные яйца нарезать половинками или толстыми кружочками. Черри просто разрубить пополам.

Приготовить оригинальный соус:

  1. Куриные яйца в ложке ровно на 1 минуту опустить в активно кипящую воду.
  2. Сразу извлечь их из жидкости и остудить.
  3. Разбить яйца в пиалу.
  4. Перетереть с горчицей, солью и лаймовым соком.
  5. Влить 2 — 3 ст. л. оливкового масла.
  6. Взбить компоненты блендером до однородности и воздушности.

С белого хлеба срезать корочки. Оставшуюся часть измельчить крупными кубиками. Обжарить на сковородке с оливковым маслом и раздавленным чесноком до золотистости.

Высыпать на тарелку измельченную пекинку. Сверху разложить кусочки мяса, перепелиных яиц, половинки черри.

Полить закуску заправкой. Украсить мелко тертым пармезаном и остывшими сухариками. Сразу же подавать салатик гостям.

Салат «Цезарь с курицей, пекинкой и домашними сухариками

Слоеный салат «Мясной с яблоком»

  • 160 г отварной говядины;
  • 160 г отварного филе кур;
  • 1 плавленый сырок;
  • 1 кислое яблоко;
  • 1 вареное яйцо;
  • 1 белая луковица;
  • 60 г ядрышек грецких орехов;
  • 1 соленый огурец;
  • 1 вареная морковь
  • соль;
  • легкий майонез.

Остывшее мясо и курицу нарубить одинаковыми средними кусочками. Перемешать, заправить соленым майонезом, высыпать на дно салатника.

Сверху высыпать мелкие кубики сырого лука, тертый соленый огурчик, тонкую длинную соломку кислого яблока. Посолить ингредиенты и промазать майонезом.

Распределить тертое яйцо и морковку с соусом. Рассыпать измельченный сырок. Украсить закуску рублеными грецкими орехами. Хорошо охладить ее и подать к столу.

Диетический летний салат с курицей

  • 220 г куриного филе;
  • 2 крупных помидора;
  • 2 ст. л. классического соевого соуса;
  • 1 крепкий свежий огурец;
  • 1/2 сладкого болгарского перца;
  • 3 листочка салата;
  • соль;
  • оливковое масло.

Сырое филе нарезать небольшими кусочками, залить соевым соусом. Оставить в таком виде на четверть часа. Замаринованную курицу выложить в жаропрочную форму и запечь до готовности.

Плоскую тарелку застелить листьями промытого и обсушенного салата. Сверху распределить остывшую курицу.

Огурец очистить от кожицы, нарезать тонкими колечками. Помидоры порубить крупными кусочками. Половинку сладкого болгарского перца без семян измельчить брусочками. Все овощи перемешать, посолить, заправить оливковым маслом. Выложить овощную смесь на тарелку с салатными листьями и курицей. Подавать как основное блюдо во время диеты.

Теплый салат с цуккини и куриной грудкой

  • 340 г филе грудки;
  • 620 г цуккини;
  • свежий чеснок по вкусу;
  • 7 мл свежевыжатого лимонного сока;
  • 70 мл любого растительного масла;
  • соль;
  • смесь цветных молотых перцев.

Куриное филе промыть, обсушить, нарезать средними кусочками. Обжарить на большом количестве растительного масла. Переложить мясо на отдельную тарелку.

Цуккини вместе с кожицей нарезать тонкими полукружочками. Обжарить в оставшемся после курицы жире до появления золотистой корочки на каждом ломтике. Чеснок очистить и измельчить любым удобным образом.

Курятину смешать с цуккини в общей тарелке. Добавить кашицу из чеснока. Посыпать ингредиенты солью и смесью цветных перцев по вкусу. Тщательно, но аккуратно перемешать, чтобы не поломать кусочки обжаренного кабачка. Сбрызнуть закуску соком цитруса. Подавать ее к столу теплой.

Этот быстрый и простой салат получается очень вкусным. Он станет полноценным легким обедом или сытным дополнением к горячему.

Блинный салат «Роза» с курицей

  • 280 г куриной грудки;
  • 280 г свежих шампиньонов;
  • 1/2 ст. ядер грецких орехов;
  • 130 г сыра;
  • 80 г корейской моркови;
  • 1 свекла;
  • 2 отборных яйца;
  • 3 — 4 чесночных зубка;
  • 160 г майонеза;
  • пучок зелени;
  • жир для обжарки;
  • соль;
  • 5 шт. готовых блинов на молоке.

Сварить куриную грудку в соленой воде до готовности. Остудить, нарезать мясо небольшими кусочками. Высыпать его первым слоем в салатницу. Промазать майонезом, смешанным с размятым чесноком и солью.

Корейскую морковку отжать от маринада. Нарезать короткой соломкой. Распределить по курятине. Смазать соусом.

Грибы и лук произвольно измельчить, обжарить на любом жире до готовности. Остудить массу, разложить поверх пикантной моркови.

Потереть сыр. Крупно порубить орехи. На луково-грибной поджарке разложить весь тертый сыр с майонезом, рассыпать подготовленные орехи.

Свеклу сварить до мягкости, мелко потереть, посолить и смешать с майонезом. Промазать яркой массой блинчики, свернуть их плотными рулетами, разрезать каждый на 3 — 4 части. Получившиеся красные «розочки» разложить на поверхности салата. Украсить закуску зеленью.

Чтобы куриная грудка в салате всегда была сочной и мягкой, ее нужно опускать вариться в уже активно бурлящую воду. Также желательно остужать мясо прямо в бульоне.

Пошаговый рецепт приготовления простого салата с куриной грудкой с фото

Отличной заменой колбасы для салатов является куриная грудка. Она менее калорийная, а главное – натуральная. Предлагаю вам пошаговые рецептов, по которым очень просто можно приготовить вкусные салаты, взамен поднадоевшему оливье.

Простой и вкусный салат из куриной грудки

Ингредиенты

Куриное филе или грудка1 шт.
Картошка2 шт.
Столовый уксус1 ст. л.
Сырок плавленый2 шт.
Сахар2 ст. л.
Куриные яйца4 шт.
Соль, черный и душистый перец, лавровый листпо необходимости
Майонезпо вкусу
Питьевая вода2-2,5 л
Крупный репчатый лук1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем одну среднюю луковицу и нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем в небольшую мисочку для маринования.
  2. Насыпаем в лук 2 столовые ложки сахарного песка и хорошую щепотку соли. Наливаем столовую ложку уксуса и около 100 мл горячей воды. Можно добавить немного молотого перца. Все вместе перемешиваем и отставляем до полного остывания. За это время лук полностью промаринуется. Уксус отлично заменяется лимонным соком.
  3. Кладем в кастрюлю одну куриную грудку или филе. Полностью заливаем водой и отвариваем до готовности. Для этого достаточно 40 минут после закипания. Чтобы мясо получилось вкуснее, можно добавить один лавровый лист и три-четыре горошины душистого перца. Вынимаем мясо из бульона и даем остыть. Бульон не выливайте. Из него получится очень вкусный легкий супчик.
  4. В отдельной кастрюльке или в сотейнике отвариваем вкрутую 4 куриных яйца и остужаем в холодной воде. А также варим две картошки в мундире до готовности.
  5. Нарезаем филе небольшими кусочками. Формируем из него на блюде первый слой и смазываем или поливаем майонезом. Это легче сделать, если взять соус в мягкой упаковке и с одной стороны немного надрезать угол.
  6. Процеживаем лук и распределяем его по майонезу. Маринованный лучок придаст салату приятную кислинку. По желанию его можно заменить зеленым яблоком, натертым на крупную терку.
  7. Очищенную картошку натираем на крупной стороне терки и выкладываем поверх лука. Опять делаем майонезную прослойку.
  8. Яйца разделяем на желтки и белки. Вторые на время откладываем, а желтки натираем и выкладываем следующим слоем. Смазывать не нужно.
  9. Теперь трем два плавленых сырка, а следом наносим майонез. Сырки желательно предварительно положить минут на 15 в морозилку. Они станут плотнее и не будут размазываться по терке.
  10. Натираем белки на мелкую терку и посыпаем весь салат.

Видеорецепт

Быстро и просто сделать салат с вареной куриной грудкой вам поможет его рецепт на видео.

Очень вкусным получается и слоеный салат с курицей и грибами. А любители морепродуктов наверняка оценят салат «Цезарь» с креветками, который немного отличается от классического варианта.

Диетический салат с куриной грудкой

Ингредиенты

Куриное филе или грудка1 долька
Лимон1/2 шт.
Оливковое или подсолнечное масло2-3 ст. л.
Помидор1 шт.
Душистый перец2-3 горошины
Сладкий перец1 шт.
Любая соль, перецпо вкусу
Лавровый лист1 шт.
Свежая зелень1 хороший пучок
Чеснок1-2 зубка
Питьевая вода1-1,5 л
Семечки кунжута и подсолнечникапо 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. В кастрюлю с кипящей водой кладем для аромата лавровый лист и две-три горошины душистого перца. Опускаем куриную грудку и варим приблизительно 40 минут до готовности. Остужаем ее в бульоне или под крышкой, чтобы не обветрилась. Для салатов грудку или филе нужно опускать в кипяток. Так она получается сочнее, благодаря тому, что горячая вода быстро закрывает поры и сок остается внутри. А для наваристого бульона ее, наоборот, заливают холодной водой, чтоб при нагревании выпустить аромат.
  2. Подсушиваем на сухой сковороде по одной столовой ложке кунжутных и очищенных подсолнечных семечек. Измельчаем их в кофемолке или блендере, но не в муку.
  3. Мелко рубим пучок зелени, которая есть у вас в наличии. Это может быть петрушка, базилик, укроп, шпинат и так далее.
  4. Измельчаем одну-две дольки чеснока удобным для вас способом. Кладем их в ступку и перетираем с щепоткой соли и молотым перцем.
  5. Отрезаем половину лимона и выдавливаем в ступку сок. Если попали косточки, то обязательно выбираем. Добавляем две-три ложки растительного или оливкового масла и перемешиваем.
  6. Теперь берем остывшую курятину и нарезаем средними кусочками.
  7. Нарезаем дольками один помидор. По возможности возьмите розовый. Он намного вкуснее и ароматнее.
  8. Очищаем от семян один болгарский перец любого цвета и нарезаем полосками.
  9. Кладем в миску курицу, овощи и зелень. Добавляем перемолотые семечки и хорошо перемешиваем. После этого вливаем заправку и опять перемешиваем. Если ее влить сразу, то семечки возьмутся комками и их придется разминать.
Читать еще:  Салаты к шашлыку рецепты с фото

Видеорецепт

Тем, кто следит за своей фигурой придется по вкусу овощной салат с отварной куриной грудкой. Смотрите на видео, как просто можно это сделать.

Варианты приготовления

Улучшить и разнообразить вкус диетического салата можно следующими способами:

  • вместо обычного помидора возьмите шесть-семь черри и просто разрежьте их пополам;
  • отварите в течение трех-четырех минут несколько перепелиных яиц. Разрежьте пополам или на четыре дольки и добавьте в салат;
  • нарежьте кубиками два ломтика хлеба, подсушите на сухой сковородке или в духовке и смешайте с остальными ингредиентами;
  • добавьте в заправку немного соевого соуса, который придаст блюду приятную пикантность.

Очень вкусный и легкий получается салат с грудкой и пекинской капустой. А не менее полезным получается салат с курицей и авокадо, который понравится ценителям экзотики.

Салат с куриной грудкой и свежими огурцами

Ингредиенты

Куриное филе или грудка1 шт.
Свежий огурец1 шт.
Столовый уксус1 ст. л.
Оливковое или подсолнечное масло2-3 ст. л.
Крупный репчатый лук1 шт.
Душистый перец2-3 горошины
Куриные яйца4 шт.
Соль, перецпо вкусу
Лавровый лист1 шт.
Свежая зелень1 хороший пучок
Консервированная кукуруза1 банка
Питьевая вода1-1,5 л
Сахар1 ст. л.
Майонез120-150 г

Пошаговое приготовление

  1. Первым делом отвариваем куриное филе или грудку до готовности. Когда закипит в кастрюле вода, кладем один лавровый лист и 2-3 горошины душистого перца, и только потом опускаем в нее курицу. Так получается по-настоящему вкусное и ароматное мясо.
  2. Пока варится курица, маринуем лук. Для этого нарезаем крупную головку на небольшие кубики, кладем в глубокую тарелку или миску. Сыплем столовую ложку сахара, наливаем столовую ложку уксуса, добавляем щепотку соли и заливаем все горячей водой, так, чтобы просто покрыть лук. Перемешиваем и отставляем.
  3. Разбиваем в миску два куриных яйца, добавляем щепотку соли и немного взбиваем.
  4. Разогреваем сковородку. Слегка смазываем ее маслом и выливаем яйца. Обжариваем с одной стороны, а затем переворачиваем на другую. Также готовим и оставшиеся два яйца. Все сразу делать не стоит, иначе получится слишком толстый слой, который сложно будет перевернуть. Яичные блины полностью остужаем.
  5. Открываем кукурузу, сливаем всю жидкость и выкладываем в миску.
  6. Разрезаем остывшую куриную грудку на несколько пластов и нарезаем соломкой. Тоже отправляем в миску.
  7. Делим яйца на несколько полосок. Тоже нарезаем соломкой и кладем к остальным ингредиентам.
  8. Так же режем и огурец. По желанию можно снять с него кожицу. Но это не обязательно. Главное толсто срезать края, которые могут горчить.
  9. Сливаем с лука маринад и отправляем в салат.
  10. Заправляем майонезом перед самой подачей, чтобы салат не стек, и перемешиваем.

Видеорецепт

Ищите что-то новенькое? Тогда приготовьте необычный салат из куриной грудки с омлетом, как показано на видео.

Разнообразить праздничное или повседневное меню вам поможет салат из курицы с шампиньонами и сыром А для для гурманов приготовьте салат из курицы и авокадо.

Салат с курицей

Салат «Анастасия»

Решила я разобрать свои старые бумажки. И среди прочих очень нужных вещей нашла свой блокнот с рецептами, которые записывала еще учась в Университете. Вот там-то я обнаружила этот салатик. Почему у него такое название я уже не помню и откуда я его переписала тоже в моей памяти не отложилось. Мой супруг — главный любитель и ценитель салатов в нашей семье, сказал, что обалденный салат и теперь самый его любимый! Правда, таких любимых у нас уже штук 100! Итак…

Салат «Новогодний»

Три года назад мы отмечали Новый Год в Питере, в уютном семейном кафе. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. И поскольку хозяйка заведения была знакомой одного из наших друзей, мне не составило труда разузнать рецепт. С тех пор я готовлю его не только на Новый Год, но и на другие праздники. Он неизменно пользуется огромной популярностью. Знаю, что многие хозяйки уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню. Заходите, я уверена — это именно то, что вам нужно!

Салат «Оля-ля»

Этот салат я неоднократно ела в гостях у подруги Оли, он получается очень нежным, лично мне очень нравится сочетание сыра и яблока, оно одно из моих любимых. Ну а салаты с курицей, наверно, любят все! Названия, честно говоря, не знаю, так что возьму на себя смелость назвать в честь подруги, ныне благополучно отбывшей на ПМЖ во Францию)))

Салат «Курица в шубе»

Я уже месяц, как зарегистрировалась на Поваренке, но это первый выкладываемый мною рецепт. До этого я целый месяц готовила только новые блюда, взятые с этого сайта. Хочу сказать спасибо всем-всем поварятам и свой первый рецепт посвятить ВАМ. Это мой самый любимый салат. Все наши гости обязательно берут рецептик, попробовав его. Теперь он перекочевал на все праздничные столы наших родственников. Такая популярность говорит о том, что салатик очень удачный. Угощайтесь!

Салат «Фуршетный»

Просто потрясающий салат! Минимальный набор ингредиентов, простота приготовления, а какой вкусный! Названием хочется подчеркнуть, что салат хорош и сам по себе, и в качестве фуршетной закуски, если подать его, например, в тарталетках, волованах, закусочных эклерах и пр. За рецепт благодарю Светлану, коллегу по работе.

Салат «Старый град»

Рецепт этого обАлденно вкусного салата подсмотрела в одном журнале. Попробовала раз, и теперь без него не представляю праздника. По-моему, идеальное сочетание простых продуктов, оригинальная нарезка (как для слоеного салата), просто подкупает! Попробуйте, гарантирую, сделав один раз, отказаться от него не сможете!

Куриное мясо для салатов

Если речь заходит о выборе мяса для приготовления салатов, то чаще всего мы отдаём предпочтение курице. Во-первых — это просто, во-вторых — бюджетно. Хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусного мяса для приготовления салатов, которое также можно использовать как альтернативу обычной отварной курице. Приглашаю всех на дегустацию!

Салат «Чезаре»

Бомба. Салат — фурор. Неимоверно простой и потрясающе, восхитительно вкусный. Если вы хотите побаловать любимых мужчин — готовьте этот салат. Если хотите произвести впечатление на гостей — готовьте этот салат. Почему именно для мужчин? Они, простите за подробности, всегда хлебушком выбирают последние кусочки из салатника))) Салат удивительно простой — всего 3 составляющих. Готовить его можно (и нужно) часто и с удовольствием. Что я и делаю уже много лет! Да, забыла, он обязательно будет у нас на новогоднем столе)

Салат «Лохматый»

Так этот салат назвал мой сын, когда первый раз увидел его. Действительно, выглядит салат слегка рвано-лохматым… На сайте искала такой салат, нашла много со схожим набором ингредиентов, но именно этого не увидела. Можно было-бы его ещe назвать «Кто успел, тот и съел!», из-за того, что съедается он слишком быстро, сколько его ни готовь… Очень уж вкусный всегда получается. И всегда, глядя в опустевший салатник, думаю, что в следующий раз надо приготовить ещe больше…

Шашлычный салат

Девочки, если я Вас не сильно отрываю от своих дел — милостиво прошу зайти ко мне на огонек. Волнуюсь как первоклассница! Это мой дебютный рецепт, а потому не сильно бросайте в меня камушками, лучше уж запустите в меня стрелой Амура.

Салат с курицей. Салат из курицы – популярное блюдо, в котором куриное филе смешивается с другими ингредиентами.

Поскольку курятина является легким диетическим продуктом и прекрасно сочетается с самыми разными овощами, видами мяса и даже фруктами, куриные салаты снискали расположение как блюдо повседневной и праздничной кухни.

Перед термической обработкой курятину рекомендуется разморозить. Филе для салата можно подготовить различными способами. Во-первых, отварить. Лучше всего опустить его в кипящую воду, подождать 5 минут, а затем выключить огонь, дав мясу остыть прямо в бульоне. Также филе можно обжарить, нарезав тонкими полосками. Делать это нужно на слабом огне и желательно с добавлением зелени. Достаточно 3-4 минут, чтобы филе было готово. По желанию можно обжаривать в каком-либо соусе (например, соевом). Также куриное филе можно немного отбить, замариновать с оливковым маслом и соком лимона, а затем обжарить на гриле. Наконец, филе можно приготовить на паровой бане. Экспериментируйте и находите свой идеальный способ.

Сложно найти продукт, который не сочетался с нежной курятиной. Куриное мясо образует великолепный дуэт с рисом, макаронами, грибами, чесноком, сыром, ананасами и даже морепродуктами (например, кальмаром). С курятиной беспроигрышно сочетаются практически все овощи – картофель, морковь, помидоры, огурцы, кабачки, пекинская, брюссельская и белокочанная капуста, брокколи, кукуруза и другие.

В фруктовых салатах курицу сочетают с клубникой, гранатом, абрикосами, папайей, грушей, ананасами, авокадо, грейпфрутом, манго, дыней, арбузом, яблоками.

Для куриных салатов используются разнообразные заправки – начиная от классического майонеза и растительного масла и заканчивая экзотическими соусами.

Салаты из курицы хороши не только своим великолепным вкусом. Дело в том, что салат с курицей может быть как собственно салатом, так и основным блюдом (учитывая мясную составляющую). Салаты с курицей очень сытные, а для их приготовления не нужны особые кулинарные таланты.

Салат из куриной грудки рецепт фото

Действительно, желая сделать быструю и недорогую закуску, выбирайте салаты из куриной грудки. Курица всегда дешевле мяса, по вкусу не проигрывает и готовить совершенно несложно. Раньше найти хорошее мясо или курицу считалось везением. Люди СССР, во времена пустых прилавков чаще готовили что-то из костей или растягивали мясо, стараясь экономить. Иногда появлялись куриные тушки, но птичек мгновенно разбирали, порой прямо с грузовика поставщиков, где организовывался пункт свободной продажи. Сейчас такого кризиса нет, любой крупный супермаркет или отдельная лавка радуют полными полками. Есть и курица. Правда разоблачающие передачи, где процесс выращивания и продажи бройлеров освещается поэтапно, рекомендуют брать птиц только в официальных, проверенных местах. И не гнаться за красотой, тяжестью тушки. Ведь такие бройлеры часто получаются от перекормленных лекарствами, стероидами птенцов.

Грудка отдельно или тушка целиком? Неважно. Если вы умеете разделывать птицу и есть планы на остальные части от тушки, но можно взять целиком. Если же хочется только грудку, берите отдельно. Кстати, мясные лавки предлагают услуги своих мясников, которые могут сразу разделать купленный кусок или тушку птицы на составляющие. Экономия времени и услуги мастера. Почему нет. Главное, выбрать качественное мясо, притом курица действительно дешевле говядины или свинины.

Некоторые чаще выбирают салаты из куриной грудки по причине постного и диетического мяса, когда обычную свинину или говядину нельзя. Это верно. Куриная грудка может считаться уникальным мясом. Она постная, жира практически нет (если брать чисто грудку), отлично сочетаема с любыми овощами или фруктами, значит можно сделать салаты, вторые, первые блюда и есть всем. Калорий грудка много не добавляет, поэтому ее рекомендуют в любом диетическом, строгом питании.

Вкусная, сытная. Да, хотя бытует мнение, что грудка сухая и жесткая, мол если хочется приготовить что-то, нужно ее обжаривать хорошенько или отмачивать долго в маринаде. Нет. Опытные кулинары знают, если грудку правильно готовить, она мягкая (в меру) и сочная. Не требует много майонеза или масла. Для неопытных поваров есть подробные рецепты, где время варки и условия описаны конкретно.

Можно кстати заменять мясо на птицу, если понравился какой-то рецепт, но мясо кажется слишком жирным или под рукой только грудка. Рецепты сами поражают разнообразием, по ним видно, что с грудкой легко подобрать десятки, сотни комбинаций, изобрести собственный рецепт.
Сытная – действительно, любой куриный салат способен выступать как отдельное, самостоятельное блюдо. Легко утоляет аппетит или «заморит червячка».

Салаты из куриной грудки украсят, дополнят любой, даже самый роскошный стол, порадуют искушенных гурманов. Большинство легкие, быстрые, ведь курица варится буквально за минуты. Это над говядиной нужно стоять полчаса, сорок минут или час, добиваясь мягкости и готовности. Грудке нужно гораздо меньше.

Читать еще:  Змейка салат рецепт с фото

За счет постного, диетического вкуса, такие салаты подаются к жирным, сочным блюдам.

Салат из куриной грудки рецепт фото

Салаты из куриной грудки: простые и вкусные рецепты

— 1 свекла;
— 1 морковка;
— 1 картофелина;
— 1 яйцо;
— 2-3 ст.л. майонеза;
— 3 шампиньона;
— 50 г куриного филе;
— соль по вкусу;
— черный молотый перец по вкусу.

— 1 куриная грудка;
— 1 десертная ложка растительного масла;
— 150 г корейской моркови;
— 2 яйца;
— 1 свежий огурец;
— 150 г твердого сыра;
— 2-3 ст.л. майонеза;
— 0,25 пучка петрушки;
— соль;
— перец.

— 300 г отварного куриного филе;
— 6-7 шт черносливин без косточки;
— 100 г вешенок;
— 1 головка лука;
— 4 вареных яйца;
— майонез по вкусу;
— соль по вкусу;
— 2 щепотки молотого черного перца;
— 2 ст.л. растительного масла.

— 200 г куриного филе;
— 5 картофелин;
— 1 луковица;
— 100 г грибов;
— 2 морковки;
— 3 ст. л. растительного масла;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— майонез по вкусу;
— зерна граната для украшения.

— 150 г копченой курицы;
— 80 г картофеля фри (пай);
— 150 г капусты;
— 2 яйца;
— 2-3 ст.л. майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

— 100 г грибов;
— 100 г корейской моркови;
— 100 г курицы;
— 100 г свежего огурца;
— 40 г майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— растительное масло для жарки грибов.

— 150 г куриного мяса;
— 1 яйцо;
— 70 г плавленого сыра;
— 70 г майонеза;
— зеленый лук по вкусу;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

— 270 г куриной грудки;
— 120 г грибов;
— 65 г сыра;
— 210 г огурца;
— 180 г помидоров;
— 2 яйца;
— 40 г лука;
— 10 мл уксуса 9%;
— 60 г майонеза;
— 1 пучок кинзы;
— чеснок, соль, сахар по вкусу.

— 200 г курицы;
— 150 г шампиньонов;
— 100 г лука;
— 2 яйца;
— 100 г кукурузы консервированной;
— 50 г майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

— 200 г шампиньонов;
— 1 луковица;
— 200 г куриного филе;
— 150 г ананасов консервированных;
— 5-6 ст.л. консервированной кукурузы;
— 80 г твердого сыра;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2 ст.л. майонеза;
— 1 ст.л. растительного масла.

— 150 г вареной курицы;
— 4-5 ст.л. консервированной кукурузы;
— 150 г консервированных ананасов;
— 80 г твердого сыра;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2 ст.л. майонеза.

— 200 г курицы;
— 150 г вареного картофеля;
— 2 яйца;
— 1 луковица;
— 100 г сыра;
— 1 ч.л. сахара;
— 1 ст.л. уксуса яблочного 6%;
— 100 мл холодной воды;
— 80 г майонеза;
— соль по вкусу;
— зелень для украшения.

— 150 г консервированной кукурузы;
— 150 г моркови по-корейски;
— 2 яйца;
— 10 чипсов;
— 100 г майонеза;
— соль по вкусу;
— зелень для украшения.

— 200 г копченой курицы;
— 2 помидора;
— 2 огурца;
— 1 болгарский перец;
— 4-5 ст.л. консервированной кукурузы;
— 2 ст.л. майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

— 150 г куриного филе;
— 1 яйцо, сваренное вкрутую;
— 50-60 г твердого сыра;
— 13 стакана грецких орехов;
— 100 г винограда;
— 1 небольшое яблоко;
— 2-3 ст.л. майонеза;
— соль по вкусу;
— 1 щепотка молотого черного перца;
— зелень для украшения.

— 150 г копченой куриной грудки;
— 2 яйца;
— 2 помидора;
— 50 г твердого сыра;
— 20 г зеленого лука;
— 2 ст.л. майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

— 350 г вареной курицы;
— 6 яиц;
— 130 г репчатого лука;
— 120 г консервированного ананаса;
— 130 г сыра Пармезан;
— майонез по вкусу;
— паприка;
— черный перец;
— куркума молотая;
— соль;
— расительное масло;
— сливочное масло;
— черный перец для украшения.

— 100 г языка;
— 100 г куриного филе;
— 100 г ветчины;
— 1 картофелина;
— 100 г маринованных шампиньонов;
— 1 свежий огурец;
— соль;
— молотый перец.

— 200 г куриного филе;
— 1-2 свежих огурца;
— 100 г твердого сыра;
— соль по вкусу;
— 2-3 щепотки молотого черного перца;
— сметана или густой майонез по вкусу.

— 200 г вареного или запеченого куриного филе;
— 100-150 г твердого сыра;
— 2 яйца;
— 1 головка репчатого лука;
— 0,5 ст.л. лимонного сока;
— 1 щепотка соли;
— 1 щепотка сахара;
— 7-8 шт. чернослива;
— майонез по вкусу;
— 5-6 шт. грецких орехов.

Подборка простых и вкусных салатов из куриной грудки

Большинство из нас обожают курочку. Это вкуснейшее мясо с успехом подается в различных вариациях. Ее вкус практически невозможно испортить, а в качестве ингредиента для салата она подойдет наилучшим образом, дополнив его пикантностью и нежностью.

«Что может быть проще, чем нарубить салат из пары-тройки составляющих?!», ─ скажете вы. Но не все так просто. К салату, как и к любому блюду нужен свой подход и фантазия. Ведь простой эксперимент с добавлением банального ингредиента в привычный рецепт может в корне изменить вкус любого салата.

Итак, существуют различные вариации приготовления праздничных салатиков, но наибольший фурор производят всего несколько рецептов. Сегодня мы поделимся с вами секретами их приготовления.

Простой и вкусный салат из куриной грудки: рецепты

ИнгредиентыКоличество
филе куриного —0,5 кг
сыра твердых сортов —150 г
свежих листьев салата —1 пучок
яиц —5 шт.
зеленого лука —несколько перьев
небольших помидоров —2 шт.
сливочного масла —30 г
укропа —по вкусу
майонеза 67% —200 г
соли —по вкусу
специй —по вкусу
Время приготовления: 60 минутКалорийность на 100 грамм: 290 Ккал

Приступим! Ставим вариться нашу курочку. Тем временем отвариваем вкрутую 2 яйца. Из оставшихся яиц делаем омлет. Для этого в мисочку добавляем 2 ст. ложки майонеза и вбиваем туда яйца, солим и тщательно взбиваем венчиком. В разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом, вливаем яичную смесь и обжариваем с двух сторон.

Нарезаем помидоры соломкой, кладем в тарелку, и даем лишнему соку стечь. Сваренному филе позволяем остыть, измельчаем в тоненькие брусочки. Таким же образом режем сыр, омлет и отварные яйца. Рубим зелень и смешиваем все ингредиенты в салатнике.

Заправляем солью, специями и майонезом. Украсить можно по собственному желанию. Поверьте, этот салатик никого не оставит совсем равнодушным!

Салат «Французский» с креветками

Конечно, такой салатик далеко не прост, но необычайно вкусен. В целях экономии креветки можно смело заменить на крабовые палочки (только их не стоит обжаривать).

  • 400 гр. куриного филе;
  • 200 гр. вареных и очищенных креветок;
  • 100-120 гр. твердого сыра;
  • 2 упругих свежих огурца;
  • 8 ягод белого винограда (можно не добавлять);
  • 200 гр. майонеза 30%;
  • Зелень (по своему вкусу);
  • Соль, специи (по своему вкусу);
  • 70 гр. сливочного (жирного) масла.

На приготовление уйдет 1 час.

Калорийность в 100 граммах готового продукта — около 240 ккал.

Начнем! Курицу варим и остужаем. Сыр и огурец режем средним кубиком. Сливочное маслице растапливаем в сковороде и обжариваем на нем креветки. Остывшую курицу измельчаем на мелкие квадратики. В салатнике соединяем курочку, сыр, огурчик, креветки и заправляем все майонезом. Приправляем по вкусу солью и специями и засыпаем виноградом. При желании можно украсить еще и зеленью.

Салат «Простушка»

  • Полголовки капусты;
  • 400 гр. куриного филе (можно заменить колбасой или ветчиной);
  • 1 банка консервированного зеленого горошка;
  • 1 большой пучок укропа;
  • Несколько перьев зеленого лука;
  • 200 гр. майонеза 67%;
  • Соль, перец (по своему желанию и вкусу).

Времени уйдет 30 минут.

Калорийность в 100 граммах готового продукта — около 180 ккал.

Идем на кухню. Достаем капусту и тоненько ее шинкуем.

С горошка сливаем жидкость и высыпаем в салатник, туда же отправляем капусту. Отварную курицу режем тонкой соломкой и хорошо приправляем черным молотым перчиком.

Зелень рубим. Все смешиваем и потом заправляем майонезом, солим. Вот и все премудрости! Наш салатик готов.

Салат «Любимый» с кальмарами

Ничего совершенней на вкус, чем курица в союзе с этим морепродуктом, наверное, не существует. Этот сытный белковый салатик поражает воображение своим вкусом.

  • 200 гр. отварной курицы;
  • 0,5 кг кальмаров;
  • 150-200 гр. твердого сыра;
  • 1 небольшая луковица;
  • 3 яйца;
  • 200 гр. майонеза 30%;
  • 20 гр. уксуса;
  • 60 гр. воды;
  • 1 ч. ложка сахара;
  • Соль, перчик по своему вкусу.

На готовку уйдет 1 час.

Калорийность в 100 гр. готового продукта — около 290 ккал.

Начинаем творить! Для начала замаринуем лучок. Для этого шинкуем его соломкой, смешиваем с сахаром и заливаем уксусом, разбавленным водой ─ оставляем на 40 минут. Тем временем займемся кальмарами. Под проточной водой, снимаем пленку с кальмаров и вынимаем пластины. Нам необходимо залить их крутым кипятком 2 раза.

После первого, должно пройти 5 минут. Далее, воду слить и повторить процедуру. После таких манипуляций, кальмар выходит очень мягким. Берем нашу отварную грудку и нарезаем соломкой, то же самое делаем с кальмарами, твердым сыром и отваренными вкрутую яйцами.

Все смешиваем в салатнике, высыпаем лук, солим, перчим. Напоследок салат заправить майонезом. Приятного аппетита!

Салат «Ленивый Цезарь»

Как же часто не хватает времени бегать по магазинам в поисках вустерского соуса, анчоуса и пармезана, таких необходимых для шедевра современной кухни ─ салата «Цезарь». Да что там говорить!

Зачастую просто у некоторых людей даже нет средств, чтобы купить все перечисленные ингредиенты. Здесь на помощь придет предложенный рецепт, не аналог, конечно, но как вариант замены, вполне вкусненько.

  • 300 гр. куриной грудинки;
  • 1 пекинская капуста (небольшая);
  • 1 помидор;
  • 1 зубчик чеснока;
  • Пол-лимона;
  • 1 пачка пшеничных сухариков «хрен с чесноком»;
  • 200 гр. майонеза 30%;
  • 2 ст. ложки сметаны;
  • 2 ст. ложки подсолнечного (обычного) масла;
  • 100 гр. твердого жирного сыра;
  • 0,5 ч. ложки сахара;
  • Соль, перец (по своему вкусу).

На всю готовку уйдет 30 минут.

Калорийность в 100 гр. готового продукта около 220 ккал.

Приступаем! Для начала нам необходимо обжарить с чесночком нашу грудку. Для этого мы ее режим на кубики и отправляем в разогретую с маслом сковородку. Доводим до полуготовности на среднем огне. Чеснок чистим от шелухи и измельчаем. Добавляем к курочке и жарим до готовности, постоянно помешивая. В глубокую салатницу рвем (не нарезаем) пекинскую капусту небольшими кусочками.

Помидор режем крупными квадратиками и добавляем к капусте. Сыр трем на крупную терку и отправляем туда же. Курицу остужаем и смешиваем с содержимым салатницы. Солим, перчим, посыпаем сухариками. Готовим соус.

В чаше смешать майонез, сметану, выжать немного лимона и добавить сахар. Готовый салат можно заправить соусом сразу, но желательно это сделать перед подачей. Приятного аппетита!

Свиные ребрышки рецепт в мультиварке приготовленные по-домашнему. Читайте какие специи нужно добавлять.

Как приготовить вкусную уху из головы семги, что добавить и как не превратить царское блюдо в похлебку. Читайте рецепт.

Какие закуски можно приготовить из лаваша: рулеты, котлетки, пироги — рецепты вкусных блюд.

Кулинарные советы

  1. Салаты из курицы будут намного вкуснее, если приготовить их из мяса грудной части;
  2. Для того чтобы отжать сок лимона его необязательно разрезать. Достаточно просто проколоть чем-то острым;
  3. Сметана создаст хрустящую корочку на жареной курице, поэтому перед жареньем обмажьте ею мясо;
  4. Помешивание продуктов при приготовлении ложкой из дерева, сохранит в них все полезные витамины;
  5. Чтобы из сырого лука ушла горькость, его нужно ошпарить кипятком;
  6. Мясо курицы будет сочным и мягким, если перед варкой ее вымочить в холодной воде с добавлением 1 столовой ложки уксуса;
  7. Сок в курице останется, если перед термической обработкой ее посолить;
  8. Жареную курицу, можно подавать и в холодном виде, она почти не теряет своих вкусовых качеств;
  9. Если куриное мясо предназначено для приготовления салата, то закладывать его нужно уже в кипящую воду;
  10. Салат может быстро прокиснуть, если во время его приготовления соединялись холодные и теплые продукты;
  11. При покупке курицы, нужно постараться купить ее в охлажденном виде;
  12. Курица средних размеров готовится около 1 часа;
  13. Готовность куриного мяса определяют, проткнув его ножом, если выделяется сок прозрачного цвета, то птица готова;
  14. Отварная курица ─ вкусное, полезное и диетическое мясо;
  15. Куриное мясо отлично сочетается с лимонным соком и чесноком;
  16. Самыми вкусными и пикантными получаются салаты из курицы, в сочетании с овощами;
  17. Нежным и особенным будет салат из куриной грудки с апельсинами или ананасом;
  18. Соевый соус доводит куриное мясо до совершенного и неповторимого вкуса;
  19. Любой салат из куриной грудки хорошо дополнит жареное семя кунжута.
Читать еще:  Салат курица с ананасом с шампиньонами пошаговый рецепт с фото

Салат из куриной грудки: вкусные рецепты с разными ингредиентами, фото и видео

Салат из куриной грудки можно приготовить с разными доступными продуктами. Предлагаю рассмотреть несколько пошаговых рецептов с фото и видео демонстрацией.

Салатики содержат в себе хорошо сочетающиеся компоненты, и будут необычайно вкусными, яркими и сытными. Если выложить салатик в виде слоеного торта, да на праздничный стол поставить, то восхищенные гости обязательно будут у хозяйки просить рецепты приготовления. Давайте их посмотрим.

Секреты приготовления

Основой каждого рецепта будет куриная грудка, но можно взять и всю курицу. Мясо необходимо хорошо промыть, снять кожу — ее диетологи вообще не рекомендуют кушать, потому как вся химия и гормоны — в ней.

Хочу по ходу дела дать совет из своего опыта:

Любое мясо нужно варить 2 раза.

  1. Первый раз доводим его до кипения, снимая пену до тех пор, пока она не пропадет. Это минут 5 после закипания. Вот так надо обработать куриную грудку сначала.
  2. Затем ее сварить в новой воде с солью, специями, лавровым листом, охладить и мелко нарезать.

А можно мясо для разнообразия вкуса потушить или поджарить. Также посмотрите какие специи лучшие подходят для курятины.

Рецепт 1. Салат из куриной грудки с ананасом

Ингредиенты:

  • большая куриная грудка или мясо небольшой курицы;
  • банка сладкого консервированного ананаса;
  • крупная луковица, или 2 средние;
  • горсть грецких орехов;
  • небольшой пакетик майонеза.

Способ приготовления:

  1. Готовим и нарезаем грудку по вышеописанному способу.
  2. Полукольцами режем лук, выкладываем в миску, добавляем ложку уксуса, заливаем крутым кипятком и оставляем париться минут на 15. Этот процесс показан в видео.
  3. Достаём из сиропа ананас и нарезаем кусочками.
  4. Ядра орехов кладём в ступку и измельчаем. Можно их сложить в полиэтиленовый пакет, завязать и раскатать скалкой.

Складываем салат:

Сначала курица с майонезной сеточкой, как на фото. Чтобы сделать сеточку, срезаем в пакетике майонеза уголок, или прокалываем пакет вилкой.

Раскладываем ошпаренные лук.

На лук выкладываем кусочки ананаса, они придадут салату свежий вкус и сочность.

Всё щедро обсыпаем орехами — салатик готов.

Слоеный салат из куриной грудки можно сделать в виде торта, как на первой картинке. Подробно его приготовление я описала в статье о слоеных салатах. Украсить готовый салатик можно тертым яйцом, грибами, овощами, тонкими кружочками помидоров, зеленью.

Рецепт 2. С болгарским перцем

Можно воспользоваться рецептом, похожим на предыдущий, только с добавлением сладкого перца и яблок. Смотрите состав продуктов.

В данном рецепте все состовляющие измельчаются на крупной терке, либо ножом, и перемешиваются в салатнике.

Рецепт 3. Салат из куриной грудки с грибами

Возьмите:

  • одну куриную грудку;
  • 1 банку консервированных грибов (лучше шампиньонов или других некислых);
  • 2 штуки свежих помидоров;
  • немного сухариков;
  • измельченный на терке любой твердый сыр;
  • по вкусу майонез;
  • соль, приправы.

Способ приготовления:

  1. Готовим грудку как описано выше.
  2. Моем помидоры, по возможности очищает от шкурок, предварительно ошпарив, нарезаем кубиками.
  3. Грибы освобождаем от рассола и режем соломкой. Можно использовать и любые свежие грибы, предварительно их пережарив на растительном масле.

Подготовка продуктов закончена.

Теперь начинаем формировать наш салатик, выкладывая его горкой.

Или слоями, промазывая майонезом, в такой последовательности:

  1. куриную грудку + майонез;
  2. грибы;
  3. помидоры + майонез;
  4. засыпаем сыром;
  5. сверху украшаем сухариками.

Рецепт 4. Салат с куриной грудкой и ветчиной

Готовится данное блюдо быстро, особенно если использовать заранее отваренное, либо готовое подкопченное куриное мясо. Лучше его сделать незадолго до подачи, чтобы продукты не расплылись и не потеряли свое разноцветие.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Мясные ингредиенты нарезаются кубиками.
  2. Помидор аккуратно измельчается, чтобы из него вытекло как можно меньше сока.
  3. Маринованные корнишоны (либо соленые огурчики) измельчаются на небольшие дольки.
  4. Лук режется тонкими полуколечками.
  5. Продукты перемешиваются с майонезом и выладываются в порционные салатники.
  6. Сверху украшается блюдо по собственным предпочтениям.

Рецепт 5. Необычный салат Рафаэлло с фаршированными яйцами

В этом интересном салатике всего 5 ингредиентов. Помимо поджаренного куриного мяса добавляется маринованный лучок, фаршированные яйца и измельченный сыр. Смотрите видео рецепт.

Рекомендую на праздничный стол обязательно приготовить салат из капусты с интересной заправкой — он избавит от переедания. Также посмотрите приготовление мясной нарезки с изготовлением съедобных украшений.

Поиск по запросу «салаты из куриной грудки»

Расширенный поиск

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

курица, чеснок, специи

Утиные грудки в духовке

Куриная пастрома из грудки

куриная грудка, специи

Диетические куриные котлеты с капустой и овсяными хлопьями

курица, капуста, овсяные хлопья, яйцо

Паштет из куриной печени в мультиварке

печень куриная, морковь, лук, мука

Яйца фаршированные куриной печенью

яйца, куриная печень, чеснок

Салат «Тигренок» с куриной печенью слоями

печень куриная, морковь, яйца, лук, майонез

Суфле из куриной печени для детей 10 месяцев

печень куриная, морковь, овсяные хлопья, яйцо, молоко

Рубленые куриные котлеты

курица, яйцо, лук, мука ,крахмал

Оливье с кукурузой и курицей

курица, кукуруза, яйца, морковь, картофель, огурцы

Детские паровые куриные котлеты с творогом для ребенка 1,5 года

куриное филе, творог, яйцо, лук

Салат со свеклой и куриной грудкой

курица, свекла, морковь, чеснок

Торт печеночный из куриной печени с морковью и луком

печень, морковь, лук, сыр, мука, яйца

Паштет из куриной печени с морковью и луком

печень куриная, морковь, лук, сливки, молоко, масло сливочное

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

кур, чеснок, соевый соус, соль, перец

Паровые куриные котлеты с хлопьями для детей 1,5 года

курица, хлопья, яйцо, лук

Куриные тефтели в духовке

курица, рис, яйцо

Салат с куриной печенью, солеными огурцами и морковью

печень куриная, огурец соленый, морковь, горошек, майонез

Печеночные оладьи из куриной печени с морковью

печень куриная, морковь, яйца, лук

Бутерброды с паштетом и огурцом на праздничный стол

паштет, батон, яйцо, сыр, огурец

Печеночный рулет из куриной печени с маслом

куриная печень, сливочное масло, лук, морковь

Рулетики из кабачков с куриной грудкой и помидором

кабачки, курица, помидоры, яйца

Паштет из куриной печени с морковью, луком и маслом

печень куриная, морковь, лук, масло сливочное

Печеночный торт из куриной печени с морковью, луком и помидором

печень куриная, яйца, мука, морковь, помидоры, лук, сметана

Мясной рулет в куриной шкурке с айвой и морковью

куриные шкурки, курица, фарш, морковь, айва, клюква

Курица с овощами в духовке в фольге

курица, морковь, фасоль стручковая, цветная капуста, лук

Детские котлеты из курицы на пару для детей до 1 года (от 7 месяцев)

куриное филе, булка

Куриные котлеты из грудок с петрушкой

куриное филе, картофель, хлеб, петрушка

Салат «Изумрудный» с огурцом и ветчиной

ветчина, грибы, сыр, яйца, майонез

Салат с курицей, грибами и сыром слоями

курица, грибы, яйца, сухарики, сыр

Курица с лимоном жаренная на сковороде

курица, лимон, сода, крахмал

Куриный суп-пюре для детей 1 год

курица, картофель, морковь

Мясо по-французски из курицы в духовке

курица, сыр, лук, майонез

Куриные отбивные с сыром и грибами в духовке

курица, сыр, грибы, перец болгарский, майонез

Курица с творогом в духовке

куриное филе, творог, помидор, зелень

Куриные котлеты с кабачком в формочках для кексов для детей 1,5 года

куриное филе, кабачок, морковь, яйцо

Салат «Цезарь» самый простой рецепт

Куриное филе, Сыр, Батон, Салат, Помидор, Яйцо, Чеснок

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

курица, молоко, масло сливочное, зелень

Слоеный салат с печеночным паштетом

паштет, рис, огурец соленый, кукуруза

Греческий салат с курицей

помидоры, огурец, оливки, лук, фета, курица

Салат с куриной грудкой вкусные рецепты из отварной грудинки, курицы с сыром

Ингредиенты

Лук1 шт.
Листья салата3-4 шт.
Огурцы2 шт.
Куриная грудинка1 шт.
Морковь по-корейськи100 г
Ржаные сухарики0,5 пачки
Консервированная кукуруза100 г
Твердый сыр100 г
Майонез150 г

Как выбрать филе для салата

Как вкусно приготовить куриное филе для салата

Салат с куриным филе — простой рецепт с фото

Лук1 шт.
Листья салата3-4 шт.
Огурцы2 шт.
Куриная грудинка1 шт.
Морковь по-корейськи100 г
Ржаные сухарики0,5 пачки
Консервированная кукуруза100 г
Твердый сыр100 г
Майонез150 г

Приготовление

  1. Листья салата – помыть, высушить, выложить на плоскую тарелку.
  2. Чистим лук, режем полукольцами, укладываем в тарелку, сбрызгиваем уксусом и заливаем на 3 минуты кипятком.
  3. Огурцы нарезаем небольшими кубиками и столовой ложкой выкладываем их на тарелку.
  4. Или следующим слоем, или по кругу горкой выкладываем (смотря какое оформление кому больше нравится) лук, затем морковь, натертый на средней терке сыр, сухарики и порезанное кубиками филе. Каждый слой или горка соприкасается со следующей, но не смешивается с ней.
  5. Если делаем горками — то в середину всего этого гастрономического великолепия из пачки кругами выдавливаем майонез, создавая середину цветка. Если же слоями — то намазываем майонезом сверху. Можно ограничиться просто растительным маслом, если майонез вы не любите. А еще м айонез можно заменить несладким йогуртом.

Наш вкусный и сытный салат готов! Вдыхайте аромат полной грудью, и — несите на стол!

Салат с куриной грудкой и ананасами (апельсинами)

  • ананасы консервированные 1 банка;
  • куриное филе 400 гр;
  • листья салата 0.5 пучка;
  • толченые грецкие орехи 2 ст. л;
  • яблоко 200 гр. (большое, с кислинкой);
  • кукуруза консервированная 1 банка;
  • сыр твердый 200 гр;
  • майонез 200 гр. или ананасовый йогурт.

Приготовление

  1. Помыть, высушить, выложить в салатницу листья салата. Оставшиеся листья порвать небольшими кусочками.
  2. Филе – отварить, порезать кубиками.
  3. Порезать небольшими кусочками ананасы.
  4. Очистить от кожуры и семечек яблоко, порезать маленькими кубиками.
  5. Натереть на терке сыр, добавить кукурузу, толченые орехи, майонез или йогурт и хорошо перемешать.

Маленький секрет этого салата в том, что его не стоит солить и ананасы вполне можно заменить апельсинами. Если вы будете использовать йогурт, советую смешать его со сметаной в пропорции 1:1. А яблоки можно заменить свежим огурцом, что добавит пикантности, но исключить йогурт в качестве заправки. Фруктовые салаты подают как холодную закуску, без гарниров.

Другие рецепты салатов

8 отзывов читателей

Как многие хозяйки, я готовила салаты с мясом, колбасой, ветчиной. О таком великолепии не знала. Курицу я чаще жарила. Не ведала, что салат из куриной грудки бывает простой и вкусный и что готовится он несложно. По-моему, салат лучше выкладывать слоями. Так он лучше воспринимается и по ощущениям вкуснее. Попробуйте заменить кукурузу на горошек. Возможно, так вам покажется вкуснее.

Ананасы делают салат с отварной куриной грудкой вкуснейшим, легким, я бы сказала даже нежным. Очень люблю его готовить. Для детей готовлю с йогуртом. А вот муж любит поострее, ему с майонезом. В небольшие тарелочки всем раскладываю и заправляю сразу перед тем, как кушать.

Очень оригинальный салат с куриной грудкой и сыром получится. Только морковку по-корейски заменю отварной, чтобы мягче было. У меня есть еще один вариант салатика. К куриному мясу добавляю маринованные огурчики, яйца, сваренные вкрутую (по три штуки) и маслины нарезанные кружочками. Заправляют майонезом. Моя дочка его «оливье-неоливье» называет.

Спасибо за рецепты. Салат с вареной куриной грудкой — это не только полезное блюдо, но еще вкусное и оригинальное! Вместо майонеза использую нежирный йогурт. Кожу с курицы всегда снимаю, так советуют диетологи. А в последний рецепт я бы добавила орехи.

Салат с куриной грудкой и кукурузой-это вроде просто,а с другой стороны для гурманов.Не советую брать замороженную куриную грудку.Только свежую и сразу варить.Сыр я беру для этого салата твёрдых сортов.Кукурузу тоже потвёрже люблю.Ну и как было сказано в статье,можно и апельсины положить.Вот именно так я и делаю.

Искала рецепт вкусного салата с куриной грудкой и нашла на вашем сайте интересные идеи и советы. Куриная грудка — доступный продукт. Она легко усваивается организмом, в ее составе – необходимые микроэлементы, аминокислоты. Такой салат приятно готовить для семьи на обед. Думаю, что он не потеряется и на праздничном столе.

Вот спасибо, подали идею что мне завтра приготовить — салат с куриной грудкой по этому простому рецепту! ))) Вот только наличие сухариков и корейской морковки меня немного смущает. Не люблю я их присутствие в салатах почему-то. Зато теперь буду знать как правильно грудка варить — пересушииваю всегда.

Хочу порекомендовать свой способ приготовления куриной грудки . Я ее готовлю на пару в мультиварке. Примерно 20 минут и у вас нежная, нежирная и сочная куриная грудка. Мне кажется, что салат с ананасами, куриной грудкой и кукурузой только выиграет, если в него добавить грудку, приготовленную на пару.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector