Mircapsul.ru

Мир Кулинарии
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт салата из кукурузы и пекинской капусты

Салат с пекинской капустой и кукурузой

Салат с пекинской капустой и кукурузой – это простое и легкое блюдо. Готовить салат можно по-разному. Кто- то добавляет куриное мясо и овощи, тогда салат можно назвать диетическим. А если к капусте и кукурузе добавить копченую колбасу, то салатик получается очень сытным. В любом случае, салатик получается очень вкусным. Да и особых трудов для приготовления этого салат не требуется.

Пекинская капуста обладает нежным вкусом. Она на много мягче, белокочанной и схожа с салатным листом. Поэтому и салаты из нее получаются намного мягче и нежнее. Вместе с тем, консервированная кукуруза обладает сладковатым вкусом. Так что сочетание кукурузы и капусты в одном салате очень выигрышное.

А для того чтобы салат был более яркий на вкус, нужно добавить некоторые специи. Капуста хорошо сочетается с солью. После нарезания капусты ее нужно приправить солью и помять руками. Вместе с тем кукуруза хорошо сочетается с перцем. Так что в этот салат можно добавить и перца. Сочетание нежной солоноватой капусты, сладкой кукурузы и островатого перца очень понравится всем вашим домочадцам.

Как приготовить салат с пекинской капустой и кукурузой — 15 разновидностей

  1. Куриный салат
  2. Колбасный салат с пекинской капустой
  3. Пекинский салат с маслинами
  4. Салат 5 минут
  5. Салат с капустой слоеный
  6. Салат с пекинской капустой и консервированными овощами
  7. Салат с пекинской капустой и консервированным тунцом
  8. Салат Весенний
  9. Салат Хризантема
  10. Салат с кукурузой и капустой
  11. Салат из пекинской капустой с кукурузой и сухарями
  12. Морской салат с капустой
  13. Салат с блинчиками и капустой
  14. Салат дамский
  15. Салат из пекинской капусты и яблоком

Куриный салат

Очень простой и вкусный салатик, который обязательно понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 400 г
  • Капуста пекинская – 300 г
  • Кукуруза – 1 банка
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Морковь по-корейски – 100 г
  • Лимонный сок – 50 мл

Приготовление:

Пекинскую капусту нарезаем на небольшие кусочки. Солим и жмем капусту руками.

Такой прием известен в салатах с белокочанной капустой, в данном случае, он также будет уместен.

Кукурузу откинем на дуршлаг. Грудку заливаем водой и ставим на огонь. Отварим до готовности, после остудить. Разберем курицу на волокна. Из лимона выжмем сок и смешаем его с маслом. Все ингредиенты смешать и заправить маслом.

Колбасный салат с пекинской капустой

Простое сочетание продуктов всегда дает отличный результат.

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская – 1 шт.
  • Колбаса копченая – 300 г
  • Кукуруза – 1 банка

Приготовление:

Капусту нарезаем на небольшие кусочки. Колбасу нарезаем брусочками. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Пекинский салат с маслинами

Салат схож с греческим, принцип тот же, много овощей, заправленных маслом.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 2 шт.
  • Маслины – 1 банка
  • Кукуруза – 1 банка
  • Капуста пекинская – 300 г
  • Креветки – 300 г
  • Томаты черри – 300 г
  • Лук фиолетовый – 1 шт.

Приготовление:

Пекинскую капусту нарезаем на средние кусочки и выкладываем на плоское блюдо в качестве основы. На капусту будем выкладывать остальные овощи. Огурцы нарезаем на небольшие кусочки. С кукурузы сольем сок. Выкладываем кукурузу поверх овощей. Томаты черри разрезаем пополам. И вместе с маслинами выкладываем на кукурузу и капусту. Мелко шинкуем лук, его выкладываем последним. Украшаем салат креветками. Сбрызнем маслом салат и подаем.

Салат 5 минут

Это блюдо из разряда «Гость на пороге». Готовится этот салатик очень быстро, а съедается буквально за несколько минут.

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская – 1 шт.
  • Горох консервированный – 1 банка
  • Кукуруза консервированная – 1 банка

Приготовление:

Капусту нарезаем на небольшие кусочки. Кукурузу и горох откинем на дуршлаг, чтобы стек сок. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Салат с капустой слоеный

Незатейливый салат, который не только украсит стол, но и порадует желудки родных.

Ингредиенты:

  • Картофель – 2 шт.
  • Капуста пекинская – 300 г
  • Кукуруза – 1 банка
  • Куриная грудка – 200 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр твердый – 100 г

Приготовление:

Отварим картофель, яйца и куриную грудку. После полного остывания продуктов приступим к приготовлению салата. Салат слоеный, а соответственно необходимо взять плоское блюдо и соблюсти правильную очередность – вот весь секрет этого салата.

Итак, первым слоем выкладываем капусту, которую предварительно рвем на небольшие кусочки.

Заливаем соусом. Для приготовления соуса необходимо смешать горчицу и майонез в пропорции 1:3. Итак следующим слоем выкладываем половину курицы. Ее лучше всего разделить на волокна. Снова заливаем соусом. Яйца трем на терке и выкладываем следующим слоем. Снова соус. Картофель тертый на крупной терке сразу перемешаем с соусом, так будет намного вкуснее. Теперь трем сыр и выкладываем следующим слоем. Заключительным будет кукуруза.

Салат с пекинской капустой и консервированными овощами

Очень вкусный и очень простой салат для любителей легких закусок.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 300 г
  • Фасоль консервированная – 1 банка
  • Томаты – 250 г
  • Кукуруза — 1 банка
  • Кетчуп
  • Укроп
  • Чеснок

Приготовление:

Кукурузу и фасоль откинем на дуршлаг. Капусту нарезаем на небольшие кусочки. Томаты нарезаем на четвертинки. Смешаем фасоль, кукурузу, капусту и томаты. Приготовим заправку. Для этого кетчуп и майонез смешаем с чесноком. Укроп мелко порубить. Салат заправим приготовленным соусом.

Салат с пекинской капустой и консервированным тунцом

Этот салатик можно включить в рацион питания во время диеты. Количество калорий в нем минимальное, а вместе с тем он очень вкусный и полезный.

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный – 1 банка
  • Капуста пекинская – 300 г
  • Кукуруза – 1 банка
  • Огурцы – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

Тунец разминаем вилкой прямо в банке. Огурцы нарезаем небольшими кусочками. Кукурузу откинем на дуршлаг. Лук мелко, мелко нарезаем на кубики. Все ингредиенты смешаем. Заправить салатик можно йогуртом или маслом.

Салат Весенний

Очень вкусный, хрустящий салат.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 400 г
  • Яблоко – 1 шт.
  • Кукуруза – 1 банка
  • Сок лимона

Приготовление:

Капусту нашинкуем небольшими кусочками. Яблоко чистим от кожуры и семян. Нарезаем яблоко очень мелкой соломкой. Кукурузу откинем на дуршлаг. Солим, перчим и выдавливаем сок половины лимона. Добавим масло по вкусу.

Салат Хризантема

Невероятно красивый салат, который обязательно займет центральное место на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 200 г
  • Консервированные шампиньоны – 200 г
  • Сыр сулугуни – 100 г
  • Консервированные ананасы – 150 г
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Яйца – 3 шт.
  • Пекинская капуста – 150 г

Приготовление:

Яйца варим и чистим. Отделяем белки от желтков. Белки нарезаем на небольшие кусочки и солим. Ветчина нарезаем на кубики. Грибы нарезаем на небольшие кусочки. Ананасы нарезаем на средние кусочки. Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно выкладывать салат слоями.

На дно салатника выкладываем белки. Затем выкладываем кукурузу. Делаем сеточку из майонеза. Теперь выкладываем ветчину и капусту. Снова промазываем майонезом. Выкладываем грибы и трем на мелко терке сыр. Промазываем майонезом. Трем желток на мелко терке. Следом выкладываем ананас. Из пекинской капусты сделаем хризантему.

Салат с кукурузой и капустой

Очень сытный и в то же время диетический салат, который не только очень вкусный, но и простой.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 800 г
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Куриное филе – 350 г
  • Укроп – 1 ветка

Приготовление:

В воду добавляем перец горошком, лавровый лист и соль. Добавляем курицу и варим до готовности. Пекинскую капусту нарезаем на небольшие кусочки и добавляем в салатницу. Укроп мелко рубим. К капусте добавляем кукурузу и укроп. Грудку достанем из бульона и оставим остывать. Нарезаем на небольшие кусочки курицу и добавляем к остальным ингредиентам. Салат заправляем маслом и перцем.

Салат из пекинской капустой с кукурузой и сухарями

Очень вкусный и простой салатик. Для приготовления этого салата не понадобится много времени и сил. А продукты можно найти в любом магазине.

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская – 200 г
  • Хлеб – 100 г
  • Огурцы соленые — 3 шт.
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Лук зеленый

Приготовление:

Капусту мелко шинкуем. Хлеб нарезаем на небольшие кусочки и обливаем маслом. Выкладываем хлеб на противень и отправляем его в духовку на 20 минут. Огурцы нарезаем на кубики. Смешаем овощи. Майонез смешаем с чесноком. Заправим салат чесночным майонезом.

Чтобы салат оставался дольше вкуснее, сухарики подаем отдельно.

Морской салат с капустой

Очень изысканный салат, несмотря на то, что все ингредиенты очень просты и доступны.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 200 г
  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Сыр – 100 г
  • Консервированная кукуруза — 1 банка

Приготовление:

Капусту нарезаем на небольшие кусочки.

Крабовые палочки нарезаем на кубики. Крабовые палочки смешаем с капустой. Сыр нарезаем на кубики. И добавим к остальным ингредиентам. В салат добавим кукурузу. Заправим салат майонезом.

Салат с блинчиками и капустой

Очень интересное сочетание свежей капусты и жаренных грибов, блинчиков и куриного мяса – и все это в одном салате.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 300 г
  • Курица – 200 г
  • Лук – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Капуста пекинская – 200 г
  • Кукуруза – 1 банка
  • Кунжут
  • Соевый соус
  • Томаты – 2 шт.

Приготовление:

Курицу заливаем водой и варим до готовности. Затем разбираем на волокна заливаем соевым соусом и отправляем на сковороду на пару минут. Капусту нарезаем на маленькие кусочки. Яйца смешаем с ложкой майонеза и хорошо взбить. Поджарить несколько блинчиков. Нарезаем блинчики. Томаты нарезаем кубиками. Лук нарезаем на кубики. Шампиньоны нарезаем пластинками. Лук и грибы поджарить на небольшом количестве масла. Остудить. Смешать все ингредиенты кроме блинчиков. В салат добавим кунжут и заправим его майонезом. Хорошо перемешаем. Салат украсим блинчиками.

Салат дамский

Дамский потому что вкусный, потому что быстрый и потом что не оставит лишние килограммы на боках.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Кукуруза — 1 банка
  • Яйца- 2 шт.
  • Изюм – 100 г
  • Сок лимона – 100 мл

Приготовление:

Изюм необходимо залить кипятком и оставить на пару минут. Пекинскую капусту нарезаем на небольшие кусочки. Яйца отварить вкрутую и нарезать на небольшие кусочки. Изюм откинем на дуршлаг.

С кукурузы сольем сок. Все ингредиенты смешаем и заправим соком лимона, мускатным орехом и майонезом.

Салат из пекинской капусты и яблоком

Этот хрустящий овощной салат с яблоком сможет стать гарниром к стейку.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 200 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Кукуруза – 1 банка
  • Сыр – 100 г
  • Лук порей- 1 шт.

Приготовление:

Капусту мелко нарезаем. Белую часть лука порея мелко шинкуем. Яблоки чистим от кожуры и нарезаем соломкой. Морковь чистим и трем на терке по-корейски. Сыр трем на терке. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Рецепты салатов с китайской капустой и кукурузой

Китайская (пекинская) капуста принадлежит к самым известным салатным овощам. Рецепты с ней можно обнаружить во множестве кухонь мира — от японской до греческой и креольской. Ее листья нежные и хрустящие, сочетаются со всеми продуктами. В данной подборке представлены самые необыкновенные салаты с пекинкой и консервированной кукурузой.

  1. Рецепт салата с китайской капустой, яйцами и кукурузой
  2. Постный диетический салат с китайской капустой, кукурузой и морковью
  3. Рецепт салата из китайской капусты, кукурузы и ветчины
  4. ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

Рецепт салата с китайской капустой, яйцами и кукурузой

Это изысканное угощение можно подать на стол, накрытый к романтическому ужину, либо украсить им любой праздник. Утонченный вкус груш, проваренных в вине, гармонирует с пикантным сыром, а «вишенкой» салата выступает свежая клубника. Впрочем, можно дополнить/заменить ее и вишнями консервированными. А что до винного сиропа, то его можно в дальнейшим использовать для приготовления сладкого соуса либо пропитки торта.

  • 130 г китайской капусты;
  • 3 свежих яйца;
  • 8 штук свежей клубники;
  • 1 ст. л. меда;
  • 1 ст. л. молока;
  • соль;
  • 2 звездочки гвоздики;
  • 1 ст. л. муки;
  • сливочное масло;
  • 25 г фисташек;
  • 1 крупная свежая груша;
  • натуральный йогурт;
  • ½ палочки корицы;
  • сладкое или полусладкое вино (лучше красное, но можно и белое);
  • 180 г сыра с плесенью;
  • ½ ч. л. апельсиновой цедры;
  • 180 г сырокопченой колбасы;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 120 г кукурузы.
  • капусту нарежьте полосочками;
  • яйца разбейте, размешайте с молоком, посолите и испеките на сливочном масле омлет, нарежьте его небольшими кусочками;
  • грушу очистите, разрежьте на четыре части и удалите сердцевину. Влейте в сотейник вина достаточно, чтобы покрыло кусочки груши. Добавьте в вино сахар (еще лучше — пудру сахарную), цедру, мед, корицу и гвоздику и прогрейте все до растворения сахара. Опустите в сироп грушу и проварите на малом огне 15-20 минут. Достаньте фрукт шумовкой, остудите и нарежьте средними кусочками;
  • колбасу нарежьте полупрозрачными ломтиками;
  • фисташки раздробите в крошку;
  • ягоды клубники разрежьте на четвертинки;
  • сыр нарежьте кубиками;
  • соберите вместе кукурузу, омлет, колбасу, капусту, клубнику, сыр и грушу, добавьте йогурт. Перемешайте аккуратно салатик и подайте, посыпав орешками.

Постный диетический салат с китайской капустой, кукурузой и морковью

Легкие и полезные блюда сегодня в моде. Если выбирать рецепты грамотно, не придется скучать за миской чего-то пресного. Например, этот салатик в тайском стиле заряжает жизненной энергией за счет витаминов и хорошим настроением благодаря великолепному вкусу.

  • 150 г китайской капусты;
  • зелень кориандра;
  • 2 ч. л. соевого соуса;
  • свежий лайм;
  • оливковое масло;
  • 1 ст. л. сладкой горчицы;
  • зелень базилика;
  • 120 г мини-моркови;
  • щепотка молотого жгучего перца;
  • 200 г очищенных креветок;
  • треть-четверть свежего грейпфрута;
  • 1 ст. л. жидкого меда;
  • 1/3 свежего манго;
  • 120 г кукурузы.
  • листья капусты мелко порвите руками;
  • дольки грейпфрута очистите от белых пленок, зерен и нарежьте кусочками;
  • очищенную мякоть манго нарежьте кубиками;
  • отправьте свежих креветок на сковороду с маслом, посыпьте жгучим перцем, посолите и обжарьте до готовности;
  • на отдельной сковороде потомите на масле морковки, чтобы стали чуть мягче;
  • приготовьте заправку из приблизительно 60 мл масла, горчицы и меда;
  • перемешайте кукурузу, креветок, манго, грейпфрут, морковь и капусту, выжмите на все сок половинки лайма, добавьте соус, перемешайте и отнесите салат на стол.

Рецепт салата из китайской капусты, кукурузы и ветчины

Блюдо по этому рецепту получается очень сытным, подать его можно, к примеру, на летний завтрак. Если не по вкусу яйца-пашот, без помех для вкусовых качеств салата возможно заменить их на яйца жареные (с сохранившимся жидким желтком).

  • 120 г китайской капусты;
  • зеленые перья лука;
  • 2 редиски;
  • сухая смесь прованских трав;
  • куркума;
  • 4 свежих яйца;
  • лимон;
  • 1 средний свежий томат;
  • майонез;
  • 2 небольшие картофелины;
  • растительное масло;
  • соль;
  • 180 г кукурузы;
  • 230 г ветчины;
  • сметана.

  • ветчину нарежьте соломкой;
  • томат нарежьте кубиками;
  • добавьте в растительное масло немного куркумы и ароматных трав, картофель очистите, нарежьте дольками, обваляйте в подготовленной масляной смеси, посолите и отправьте на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку;
  • редис нарежьте кружочками;
  • лук крупно порубите;
  • соедините майонез со сметаной в пропорциях 1:1;
  • перемешайте кукурузу, томат, картошку, капусту, ветчину, редис и томат, заправьте соусом и разложите салат порциями на тарелки;
  • вскипятите подсоленную воду, добавьте в нее немного лимонного сока и, используя вилку, закрутите по центру кастрюльки водоворот. Именно в него должно быть аккуратно опущено с силиконовой ложки разбитое сырое яйцо, которое далее варится 2-3 минуты. Таким же образом приготовьте все яйца. Затем быстро разложите их поверх порций салата, надрежьте каждое, чтобы аппетитно вытек желток, и, посыпав лучком, поспешите отнести салатик на стол.

Салат с пекинской капустой и кукурузой: рецепты

Если вы хотите добавить в свой рацион не только вкусные, но и полезные диетические блюда, обратите внимание на рецепты салатов с пекинской капустой и кукурузой. Эти продукты содержат небольшое количество калорий, богаты витаминами, имеют сочный и приятный вкус с легкой сладостью и прекрасно сочетаются между собой. Предлагаем вам несколько интересных рецептов для праздников и будней.

Весенний салат с пекинской капустой и кукурузой

Аппетитный, яркий, хрустящий и очень полезный весенний салат с овощами, зеленью и кукурузой. Прекрасный вариант для легкого ужина, полезного перекуса или свежей и сочной закуски к мясному барбекю.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • капуста пекинская (1 кочан);
  • кукуруза замороженная/консервированная (400 г);
  • огурец (2 шт.);
  • перец красный сладкий (2 шт.);
  • петрушка (1 пучок);
  • лук зеленый (1 пучок);
  • масло оливковое (50 мл);
  • сок лимонный (2 ст. л.);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Замороженную кукурузу выложить в дуршлаг и промыть. Высыпать в кипящую подсоленную воду и бланшировать до готовности (3-5 минут). Откинуть на дуршлаг.
  2. Пекинскую капусту помыть, обсушить кухонным полотенцем. Отрезать белую прикорневую часть и нашинковать ее тонкой соломкой (зеленые листья можно использовать для украшения блюда при подаче или для другого блюда).
  3. Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать соломкой.
  4. Огурцы помыть и обрезать хвостики. Нарезать брусочками.
  5. Зеленый лук и петрушку помыть и обсушить кухонным полотенцем. Оставить несколько веточек петрушки для украшения, остальную часть мелко порубить вместе с зеленым луком.
  6. Сделать заправку для салата – смешать оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и молотый перец. Взбить вилкой до состояния блестящей эмульсии.
  7. Выложить все ингредиенты в салатник, посолить и поперчить по вкусу. Полить заправкой и тщательно перемешать.
Читать еще:  Вкусный салат быстрого приготовления рецепты с фото

Диетический салат с китайской капустой, отварным языком и кукурузой

Вкусный и питательный салат с нежным отварным языком. Горчичная заправка придает блюду пикантную остроту. Такой салат идеально подходит для диетического питания, если подать его, заправленным оливковым маслом или натуральным йогуртом.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • капуста пекинская (1 кочан);
  • кукуруза замороженная/консервированная (400 г);
  • язык отварной – говяжий/свиной (300 г);
  • перец красный сладкий (2 шт.);
  • петрушка (1 пучок);
  • базилик (0,5 пучка);
  • масло оливковое (4 ст. л.);
  • сок лимонный (2 ст. л.);
  • горчица зерновая, острая (1 ч. л.);
  • мед жидкий (0,5 ч. л.);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Приготовить заправку для салата – смешать оливковое масло, лимонный сок, мед и горчицу, добавить щепотку соли и молотого перца. Взбить вилкой.
  2. Кукурузу выложить в дуршлаг, промыть водой и опустить в кипящую воду. Варить 3-5 минут, готовую откинуть на дуршлаг.
  3. Заранее отваренный и очищенный язык нарезать на небольшие кубики.
  4. Пекинскую капусту помыть, обсушить полотенцем и нашинковать соломкой.
  5. Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать кубиками или брусочками.
  6. Базилик и петрушку помыть, обсушить кухонным полотенцем и мелко порубить.
  7. Выложить все ингредиенты в салатник, посолить и поперчить по вкусу. Полить заправкой и перемешать.

Вкусный и полезный салат готов!

Хрустящий салат с пекинской капустой, сухариками и кукурузой

Рецепт еще одного простого, вкусного и хрустящего салата с пекинской капустой, помидорами черри, морковью, кукурузой и сухариками под йогуртовым соусом. Блюдо готовится в считанные минуты и подходит для полезного перекуса или легкого ужина.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

  • капуста пекинская (1 кочан);
  • кукуруза замороженная/консервированная (400 г);
  • помидор черри (300 г);
  • сухари чесночные (200 г);
  • морковь (2 шт.);
  • йогурт натуральный густой/сметана (150 г);
  • чеснок (2-3 зубчика);
  • пряная трава, сушеная – орегано/базилик/укроп (2-3 щепотки);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Сделать заправку для салата – смешать йогурт, чеснок (почистить и пропустить через пресс), сушеные травы, щепотку соли и молотый перец. Взбить вилкой и дать настояться.
  2. Кукурузу выложить в дуршлаг и промыть водой. Отварить в кипящей воде в течение 3-5 минут и откинуть на дуршлаг.
  3. Пекинскую капусту помыть и обсушить кухонным полотенцем. Оставить несколько крупных листьев для подачи блюда, остальную часть нашинковать соломкой.
  4. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
  5. Помидоры помыть, крупные разрезать на половинки или четвертинки.
  6. На порционных тарелках сделать подушку из капустных листьев. Выложить нашинкованную капусту, морковь, кукурузу и помидоры. Посолить, поперчить и полить соусом. Перед подачей посыпать сухариками.

Вкусный салат готов!

Еще несколько оригинальных рецептов салата с пекинской капустой и сухариками вы найдете в статье на нашем сайте.

Салат с перепелиными яйцами, кукурузой, сыром и зеленью

Нежный салат с перепелиными яйцами, сыром, кукурузой и пекинской капустой. Отличный вариант для воскресного завтрака – вкусно, питательно и быстро. Блюдо можно сделать диетическим, если заправить его легким йогуртом с рубленым чесноком и добавить низкокалорийный сорт сыра.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • капуста пекинская (0,5 кочана);
  • кукуруза замороженная (400 г);
  • яйцо перепелиное (20 шт.);
  • сыр твердый (150 г);
  • лук зеленый (1 пучок);
  • майонез (100 г);
  • чеснок (2-3 зубчика);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Кукурузу промыть и отварить в кипящей воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг.
  2. Перепелиные яйца опустить при помощи ложки в кипящую воду, добавить щепотку соли или соды и варить 3-4 минуты. Остудить в холодной воде. Очистить от скорлупы и разрезать на половинки.
  3. Пекинскую капусту помыть, обсушить и мелко нашинковать.
  4. Сыр покрошить кубиками.
  5. Чеснок почистить и попустить через пресс. Добавить к майонезу и тщательно перемешать.
  6. Зеленый лук помыть и обсушить кухонным полотенцем. Оставить несколько перьев для украшения блюда, остальную часть мелко порубить.
  7. В миске смешать капусту, зеленый лук, кукурузу и сыр. Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
  8. Выложить готовый салат на порционные тарелки, добавить половинки перепелиных яиц и украсить перьями зеленого лука.

Овощной салат с кукурузой, фасолью и сыром фета

Сытный салат с двумя видами сыра, фасолью, кукурузой, овощами и зеленью. Блюдо получается вкусным, оригинальным и вполне подходящим для праздничного стола.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

  • капуста пекинская (1 кочан);
  • кукуруза замороженная/консервированная (400 г);
  • фасоль красная вареная/консервированная (300 г);
  • кресс-салат (200 г);
  • сыр фета (150 г);
  • сыр твердый (100 г);
  • помидор (2 шт.);
  • огурец (2 шт.);
  • морковь (2 шт.);
  • лук красный (1 шт.);
  • петрушка (1 пучок);
  • лук зеленый (0,5 пучок);
  • йогурт натуральный густой/сметана (200 г/по вкусу);
  • чеснок (3-4 зубчика);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Подготовить соус для салата – смешать йогурт, чеснок (почистить и мелко порубить), щепотку соли и молотого перца. Дать настояться.
  2. Кукурузу промыть и отварить в кипящей воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг.
  3. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Оставить горсть для украшения блюда.
  4. Помидоры помыть, вырезать плодоножку и нарезать на небольшие дольки.
  5. Огурцы помыть, отрезать хвостики и нарезать крупной соломкой.
  6. Красный лук почистить, помыть и нашинковать тонкими кольцами.
  7. Пекинскую капусту помыть, обсушить кухонным полотенцем и мелко порубить.
  8. Твердый сыр натереть на крупной терке.
  9. Сыр фета нарезать кубиками.
  10. Петрушку и зеленый лук помыть и обсушить полотенцем. Оставить несколько веточек для украшения блюда, остальную часть измельчить ножом.
  11. Кресс-салат помыть и обсушить полотенцем.
  12. В миске смешать фасоль, кукурузу, капусту, морковь, помидоры, огурцы, красный лук и зелень. Посолить, поперчить и перемешать.
  13. Выложить салат на порционные тарелки горкой. Полить соусом, посыпать тертым сыром и кубиками феты. Сверху украсить морковью, кресс-салатом и веточками зелени (пример подачи блюда – на фото к рецепту).

Предлагаем к просмотру видеорецепт оригинальной закуски – фаршированной пекинской капусты с овощами, сыром и кукурузой:

Теплый салат с китайской капустой, овощами-гриль и курицей

Салат с пекинской капустой и кукурузой не обязательно должен быть очень легким и диетическим. Если вы предпочитаете питательные и насыщенные вкусовыми оттенками блюда, попробуйте вкусный аппетитный салат, который можно приготовить на мангале, в духовке или на сковороде-гриль. Идеальный вариант для вечера выходного дня. Вместо куриной голени можно добавить любое другое мясо по вкусу. После приготовления продукты для салата можно подавать целиком по отдельности либо нарезать соломкой и перемешать.

Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • капуста пекинская (1 кочан);
  • стручки гороха (400 г);
  • кукуруза вареная (1-2 початка);
  • голень куриная (4 шт.);
  • баклажан (1-2 шт.);
  • морковь (1-2 шт.);
  • масло оливковое (70 мл);
  • сок лимонный (4 ст. л.);
  • соус соевый (2 ст. л.);
  • горчица столовая (1 ст. л.);
  • мед жидкий (1 ст. л.);
  • чеснок (4-5 зубчиков);
  • пряности молотые – куркума, паприка, острый красный перец, черный перец (по 2 щепотки);
  • соль (по вкусу).

Приготовление:

  1. Сделать маринад для мяса – смешать 2 ст. л. оливкового масла, соевый соус, лимонный сок, 2-3 зубчика давленого чеснока, горчицу, мед и пряности.
  2. Куриные голени помыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть маринадом и оставить на 15 минут (а лучше на 1 час). Затем обжарить на мангале (25-40 минут), в духовке (30-40 минут при 200 ℃) или на сковороде (15-20 минут) до готовности.
  3. Капусту помыть и обсушить полотенцем. Не удаляя кочерыжку, аккуратно разрезать кочан вдоль на 2-4 части.
  4. Морковь почистить, помыть и нарезать крупными кусками.
  5. Стручки гороха помыть.
  6. Баклажаны помыть (если вы используете обычные крупные баклажаны, разрежьте их пополам поперек и сделайте небольшие насечки).
  7. Смешать оливковое масло (3-4 ст. л.), соль, оставшийся чеснок (пропущенный через пресс) и пряности. Смазать все овощи и вареную кукурузу. Капусту смазать снаружи и внутри, аккуратно приоткрывая листья.
  8. Обжарить овощи на гриле или сковороде, периодически переворачивая, до мягкости и золотистых подпалин (8-10 минут).
  9. Все ингредиенты выложить на порционные тарелки или подать в сковороде. Кукурузные зерна можно отделить от початка. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.

Рецептам салата с пекинской капустой и курицей посвящена отдельная статья на нашем сайте.

Салат с пекинской капустой и кукурузой

Ингредиенты

Пекинская капуста – 800 г

Кукуруза консервированная – 350 г

Куриное филе – 350 г

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло подсолнечное – по вкусу

Лавровый лист – 2 шт.

Перец чёрный горошек – 5 шт.

  • 70 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Салат с пекинской капустой и кукурузой

Пошаговый рецепт с фото и видео

Вкусные и сытные салатики — это отличное дополнение к домашнему обеду, ужину и даже к праздничному столу. Предлагаю вашему вниманию аппетитный салат с пекинской капустой и кукурузой, который я бы назвала лёгким, так как он заправляется маслом и используется варёное куриное мясо. Естественно, такой салат можно заправить и майонезом, но я предпочитаю менее калорийный вариант.

Для приготовления салата с пекинской капустой и кукурузой возьмите следующие ингредиенты.

Первым делом нам нужно отварить куриное филе. В кипящую воду добавляем лавровый лист, немного соли, перец горошком, куриное филе и варим до готовности.

Капусту промойте, обсушите салфеткой, нарежьте тонкой соломкой (по желанию, листья можно нарвать кусочками) и поместите в глубокий салатник.

Добавьте консервированную кукурузу.

Добавьте измельчённый укроп и хорошо перемешайте.

Готовое куриное филе остудите и нарежьте произвольными кусочками, добавьте в салатную миску. Подсолите, поперчите и заправьте подсолнечным маслом. По желанию, можно сбрызнуть лимонным соком.

Лёгкий и очень вкусный салат с пекинской капустой и кукурузой готов.

Салаты из пекинской капусты

20 рецептов салатов из пекинки: легких и сытных, диетических и питательных, насыщенных, теплых, необыкновенных и самых простых.

С пекинской капустой я впервые познакомилась в конце 90-х, когда с семьей поехала по турпутевке в Прагу, в те времена у нас таких продуктов и в помине не было. Стоя перед овощным прилавком в супермаркете, я не могла понять, что же это такое, салат или все-таки капуста, тем более название-то было на чешском… Собственно, до конца 70-х годов пекинская капуста, или, как ее еще называют, китайский салат, была достаточно дефицитным товаром не только у нас, но и во всей Европе и даже в Америке, потому что, в основном, завозилась из Китая, где ее культивируют примерно с 6 века. Только относительно недавно она перестала быть редкостью в магазинах. Связано это, в первую очередь, с выведением новых сортов, позволяющих успешно выращивать китайскую капусту в условиях европейского климата. Результаты работы селекционеров налицо – пекинку сейчас можно купить в каждом супермаркете в любое время года.

Чем и кому полезна пекинская капуста?

Пекинская капуста — один из лидеров среди зеленых овощей по содержанию витамина С — 27 мг в 100 г! Кроме того, она очень важна в рационе сердечников и гипертоников из-за наличия большого количества калия.

Что готовят из пекинки?

Листья пекинской капусты чаще всего используют для приготовления разнообразных салатов, но существуют и другие рецепты. Например, очень вкусными и деликатными получаются голубцы из пекинской капусты. А в Азии пекинку любят заквашивать.

Строго говоря, пекинская капуста находится где-то между обычной белокочанной и салатами. Капуста для кого-то жестковата, салаты, возможно, устраивают не всех своей ценой (особенно зимой!) – вот здесь и выручит пекинская капуста. Нежная, хрустящая, она отлично сочетается с другими овощами, а также с птицей, морепродуктами и сыром.

О заправках

Я собрала на этой странице самые популярные рецепты салатов из пекинской капусты. Разумеется, и заправки к ним разнообразны. Но поскольку капуста китайская, не помешает знать и классический китайский соус-заправку к ней. Итак, возьмите на заметку: подчеркнуть вкус салатов с пекинской капустой замечательно получается добавлением в заправку соевого соуса и пары капель яблочного уксуса, а подавать готовые салаты лучше всего в белой или прозрачной посуде. Так они выглядят ярче и аппетитнее.

Предлагаю вашему вниманию коллекцию интересных ИЗ 20 РЕЦЕПТОВ (в текстах, пошаговых рецептах и фотографиях), которые помогут разнообразить ваше повседневное и праздничное меню.

Салат из пекинской капусты с яблоком

  • кукуруза консервированная – 250 г
  • пекинская капуста – 1 шт.
  • яблоко – 3 шт.
  • огурец салатный – 1 шт.
  • сыр твердый – 200 г.
  • соль
  • горчица французская – 1 ч. л.
  • оливковое масло – 1 ст. л.
  • уксус – 1 ст. л.
  • легкий майонез – 5 ст. л.

Чистые листья пекинской капусты нарезаем полосками, добавляем нарезанные соломкой яблоки, огурец, зерна кукурузы и натертый мелко сыр. Все перемешаем.
Заправка: соединяем горчицу с уксусом, маслом и майонезом. Залитый заправкой салат досаливаем по вкусу и ставим в холодильник на 20-30 минут. Подавать самостоятельно или с гарниром. Отлично подходит вареный рис.

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками

  • пекинская капуста – 1 шт.
  • крабовые палочки – 100 г
  • яйца вареные – 2 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • майонез
  • соль

Тонко нарезаем пекинскую капусту, огурец и яйца режем кубиками, охлажденные крабовые палочки тонкими ломтиками. Смешиваем ингредиенты в салатнике, заправив майонезом. Солим по вкусу. В качестве украшения кладем сверху веточку любой свежей зелени. Салат можно разнообразить добавлением консервированной кукурузы.

Салат из пекинской капусты с кукурузой

  • капуста пекинская – 1 шт.
  • яйца вареные – 2 шт.
  • огурцы – 2 шт.
  • кукуруза – 150 г
  • лук зеленый
  • перец, соль
  • масло оливковое – 2 ст. л.

Яйца очищаем и нарезаем кубиками, огурцы полукольцами, пекинскую капусту шинкуем. Мелко рубим зеленый лук. Перемешиваем все ингредиенты в подходящей посуде, добавив кукурузу. Сдабриваем оливковым маслом, приправляем молотом перцем. Солим по вкусу. Легкий витаминный салат готов.

Салат с пекинской капустой, куриной грудкой и ананасом

  • куриные грудки – 2 шт.
  • оливковое масло
  • ананас свежий
  • пекинская капуста – 100 г
  • салат айсберг – 100 г
  • дуболистный салат – 100 г
  • майонез легкий – 100 г
  • сметана – 50 г
  • горчица дижонская – 1 ст. л.
  • укроп свежий, соль, перец красный
  1. Куриную грудку посыпаем солью и обжариваем на оливковом масле с обеих сторон до готовности. Остывшую, нарезаем ломтиками. Ананас очищаем и также нарезаем ломтиками.
  2. Смешиваем майонез с горчицей, сметаной, мелко рубленным укропом. Добавляем красный молотый перец и солим по вкусу. Заправка для салата готова.
  3. Пекинку и айсберг шинкуем, дуболистный салат рвем руками. Заправляем и перемешиваем.
  4. Подаем порционно: сначала на белую тарелку выкладываем смесь салатов, а сверху кусочки жареной куриной грудки и свежего ананаса. Краешек тарелки украшаем капельками бальзамического уксуса.

Быстрый салат с пекинской капустой и ананасом

  • пекинская капуста – 1 головка
  • ананас в собственном соку – 1 шт.

Шинкуем пекинку и перекладываем в салатное блюдо. Добавляем ананас. Если необходимо, нарезаем его на кусочки меньшего размера. Приправляем соком из банки и перемешиваем. Подаем охлажденным.

Такой салат по вкусу прекрасно дополнит мясо на гриле.

Салат с курицей и сухариками

  • пекинская капуста – 250-300 г
  • куриное филе (вареное или гриль) – 200 г
  • твердый сыр – 150 г
  • сухарики – 40 г
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – 2 щеп.
  • майонез – 3-4 ст. л.

Салат из пекинской капусты с колбасой

  • капуста пекинская – 1 шт.
  • колбаса копченая – 200 г
  • зеленый горошек – 200 г
  • чеснок – 1-2 зубка
  • майонез, зелень, соль

Капусту режем или рвем руками на крупные куски. Колбасу нарезаем соломкой потоньше. Крошим зелень. Подойдет любая, которая найдется, – укроп, петрушка, зеленый лук. Все составляющие складываем в подходящую посуду, добавляем горошек и пюре из пары зубков чеснока.

Осталось всего лишь заправить салат майонезом, хорошенько перемешать и, если нужно, добавить соль по вкусу.

Читать еще:  Салат мимоза рецепт с консервой и сыром с фото

Рецепты салата с пекинской капустой и кукурузой: лучшие варианты блюда

Пекинская капуста на прилавках магазинов появилась не так давно и все еще не вошла в привычное ежедневное меню большинства хозяюшек. Возможно, дело в том, что ее внешний вид — нечто между листовым салатом и обычной капустой — сбивает с толку и не дает возможности решить, что же с ней приготовить.

Специалисты советуют попробовать пекинскую капусту без добавок или с небольшим количеством кунжутных семян, подать как гарнир к мясу, либо же сделать на ее основе салат. Какой? Выбор только за Вами.

Новогодний салат с пекинской капустой, кукурузой и крабовыми палочками

На самом деле, конечно же, никто не утверждает, что такое блюдо можно готовить только на Новый год, однако из-за присутствия кукурузы и крабовых палочек, а также кедровых орешков, салат получил стойкую зимнюю ассоциацию у большинства хозяюшек. Он действительно нарядно выглядит и прекрасно сочетается с шампанским или белым сухим вином.

Состав:

  • Палочки крабовые — 200 г
  • Капуста пекинская — 200 г
  • Кукуруза консервированная — 150 г
  • Майонез — 50 мл
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Петрушка пучком — 1 шт.

Приготовление:

  1. Снимите листья с капустного кочана, хорошо промойте и обсушите при помощи бумажных полотенец. Кукурузу сбросьте на дуршлаг, крабовые палочки лишите пленки и порежьте не слишком длинной (4-5 см) и очень тонкой соломкой.
  2. Отварите куриные яйца: положите их в холодную воду и после закипания готовьте ровно 8 мин. После этого перенесите яйца в чашу с холодной водой, дождитесь, пока они немного остынут — такой ход позволит легко снять скорлупу. Нарежьте белок ломтиками, либо пропустите через крупную сторону терки.
  3. Смешайте яичный желток с майонезом и солью, при желании подсыпьте сюда любимые специи. Соедините в большой салатнице крабовые палочки, капусту, кукурузу и яичный белок, перемешайте, заправьте майонезно-желтковой массой. Сверху положите порванный руками пучок петрушки.

Поскольку набор компонентов здесь довольно традиционный, если Вы хотите подать блюдо на праздничный стол, задумайтесь о его оформлении. Например, основную часть салата — кукуруза, крабовые палочки, пекинская капуста — выложите горкой по центру, отварное яйцо разрежьте пополам, лишите серединки и поставьте рядом в виде распустившихся цветков, майонез (1 ст.л.) при помощи кондитерского шприца выдавите с др. стороны. Завершите декорирование веточками петрушки. Но помните, что такой вариант подачи — порционный, для общей салатницы не подойдет.

Теплый салатик с курицей

Подобного рода салаты в первую очередь привлекают своей сытностью, которая обуславливается и температурой подачи (как известно, горячее насыщает намного быстрее и лучше), и присутствием животного белка. Если сделать гарнир из крупы или же ввести в сам салат немного отварной мелкой пасты (например, фарфалле или пенне), он сможет стать полноценным ужином, подходящим даже тем, кто сидит на строгой диете и считает каждую калорию. Однако в таком случае желательно заменить маринад соевым соусом.

Состав:

  • Грудка куриная — 200 г
  • Капуста пекинская — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Смесь перцев горошком — 1 ч.л.
  • Зерна кукурузы консервированной — 180 г
  • Семена кунжута — 1 ст.л.
  • Мед — 2 ст.л.
  • Горчица жидкая — 1 ч.л.
  • Масло оливковое — 1 ч.л.
  • Ананас консервированный — 100 г
  • Твердый сыр — 50 г

Приготовление:

  1. Выдержите куриную грудку в холодной воде в течение 60 мин., затем снимите с нее кожицу, удалите все пленки и косточки, еще раз промойте и обсушите бумажными полотенцами, затем порежьте на несколько крупных кусков.
  2. Вскипятите воду в небольшой кастрюле, бросьте туда очищенную и разбитую пополам луковицу, а также горошки перца. Варите в течение 10 мин. на сильном огне, после чего положите в бульон курицу, и, убавив мощность до средней, варите на протяжении 40-50 мин. Как только мясо будет легко протыкаться вилкой и приобретет однородный цвет (без розовых вкраплений), достаньте его и разберите на волокна.
  3. В глубокой сковороде согрейте оливковое масло, обжарьте на нем семена кунжута (1-1,5 мин. на сильном огне), введите сюда горчицу и мед, прогревайте и перемешивайте в течение 2-3 мин. После этого бросьте в сковороду кусочки куриного мяса, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой. Понадобится около 7-10 мин., чтобы курица полностью вобрала в себя аромат и вкус маринада.
  4. Порвите листы пекинской капусты вручную, при необходимости слегка доработайте их ножом, чтобы не было крупных кусков. Ананасы порежьте кубиками, кукурузу отбросьте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Смешайте в большой чаше капусту, ананасы, кукурузу и горячую курицу, слейте туда же маринад из сковороды, добавьте натертый твердый сыр. Перемешайте и разложите по порционным блюдам. Подавать такой салат необходимо сразу же, пока он не остыл.

Сочный салат с огурцом

Изюминка этого блюда заключается… в соли. Это настолько привычный компонент всех рецептов, что мы его порой не замечаем, однако стоит только добавить особый ее вид в холодное овощное блюдо, как оно заиграет новыми красками. Для достижения желаемого эффекта потребуется морская соль, которая продается в виде довольно больших гранул, не растворяющихся без воздействия высоких температур.

Состав:

  • Кукуруза консервированная — 120 г
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Капуста пекинская — 300 г
  • Перец красный сладкий — 2 шт.
  • Йогурт натуральный — 50 мл
  • Чеснок зубчиками — 2 шт.
  • Соль крупная морская — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Разберите кочан капусты на листы, нарежьте очень тонкими короткими полосками поперек. Огурец нашинкуйте тонкими кружочками, и каждый из них превратите в маленькие брусочки шириной 0,5-1 см. То же самое сделайте с перцами.
  2. Зерна кукурузы обсушите в дуршлаге, переместите в большую салатницу. Туда же бросьте остальные компоненты (овощи), смешайте их друг с другом, оставьте на 15-20 мин.
  3. В маленькой чаше соедините натуральный йогурт и морскую соль, добавьте измельченные зубчики чеснока. Дайте соусу настояться в течение 10 мин., после чего заправьте им готовый салат.

Если Вам не нравится сочетание йогурта и огурцов, можно отказаться от заправки и сдобрить салат лимонным соком или соевым соусом. На указанный объем ингредиентов потребуется сок 1/2 лимона или 1 ст.л. соевого соуса. При этом чеснок можно оставить, также соединив его с выбранным вариантом заправки.

Закуска в китайском стиле

Поскольку пекинская капуста — частый гость в кухне народов Азии, говоря о салатах не ее основе, нельзя обойти вниманием восточные варианты с кисло-сладкими соусами и довольно необычными сочетаниями компонентов. Например, мандарины, гранат, пекинская капуста и яйцо. Заправки в азиатской кухне обычно очень легкие, не меняющие цвет блюда, поэтому здесь лучшим вариантом будет соевый соус.

Состав:

  • Капуста пекинская — 300 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Кукуруза консервированная — 100 г
  • Мандарин сладкий — 2 шт.
  • Гранат — 1/4 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Соус соевый — для заправки
  • Соль — 1 ст.л.
  • Укроп — для украшения

Приготовление:

  1. Отварите куриные яйца: положите в кипящую хорошо подсоленную воду, засеките 9 мин. После этого перенесите яйца в холодную воду, достаньте через 1-2 мин. и снимите скорлупу. Выньте желток — он здесь не понадобится, а белок нарежьте соломкой.
  2. Огурец обмойте, удалите с него кожуру, после чего нарежьте тонкими длинными брусочками. Пекинскую капусту разберите на листы, измельчите любым способом.
  3. Дольки мандаринов очистите от пленки, удалите косточки, мякоть поделите руками на неравные ломтики. Добавьте капусту, огурец, яйца.
  4. В большую салатницу высыпьте кукурузу, сверху распределите основную массу салата, посыпьте зернами граната. Украсьте измельченным укропом, заправьте соевым соусом.

Безусловно, в китайской кухне не присутствует укроп, да и огурец — не слишком частый гость, однако в данном случае блюдо стилизованное, поэтому оставляет за собой право на добавление и привычных нашей кухне компонентов.

Овощное ассорти с маслинами

Такое сочетание компонентов идеально дополнит пасту с пармезаном и белым соусом, либо же кусочек запеченного мяса в травах. Зеленые листья, красные вкрапления томатов, невероятный аромат от трав и оливкового масла — этот салат точно стоит попробовать.

Состав:

  • Капуста пекинская — 250 г
  • Кукуруза консервированная — 100 г
  • Томаты черри — 5-6 шт.
  • Базилик свежий — пучок
  • Масло оливковое — 1 ст.л.
  • Маслины зеленые без косточек — 100 г
  • Укроп — пучок
  • Орегано сушеный смолотый — 1/2 ч.л.
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
  • Салат листовой — пучок
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Вымойте помидоры, обсушите бумажными полотенцами, порежьте на половинки поперечным движением, если они вытянутые. Соедините в маленькой чашечке оливковое масло, орегано, соль и черный перец, разорвите лист базилика, потрите между пальцами и бросьте туда же. Оставьте заправку на 15 мин.
  2. Разберите кочан капусты на листья, часть уложите их в салатницу так, чтобы повторить ее округлую форму. Сверху по такому же принципу разместите листья салата. Остатки капусты измельчите ножом, соедините с листьями базилика и зернами кукурузы, добавьте маслины. Выложите смесь в центр. Сверху украсьте половинками томатов черри, заправьте соусом.

По данной схеме можно оформить и порционные салатницы, а также большие плоские блюда, где будет присутствовать гарнир: основным слоем являются капуста и салатные листья, на которых располагают горку основных компонентов, заправляют ее соусом и украшают томатами.

Варианты оформления и подачи готовых салатов

Что касается того, как можно необычно выложить блюдо, чтобы оно вызвало восторг у собравшихся, то часть из способов уже была рассмотрена выше с отдельными рецептами. В целом же, существует несколько основных идей, которыми щедро делятся профессионалы.

  • Поскольку пекинская капуста по форме своих слоев схожа с листовым салатом, для нее работают те же правила: можно из нее выкладывать зеленую «тарелку», на которой размещаются остальные смешанные и заправленные соусом компоненты. При этом они могут быть помещены как в центр, так и вдоль листа.
  • Обратный способ подходит только для порционной подачи: сформируйте из салата горку в центре тарелки, накройте ее капустными листьями так, чтобы получился «шалаш». На его вершине может расположиться листок укропа, базилика, петрушки, или же насыпная горка ореховых ядер.
  • Альтернативный вариант для порционной подачи: удалите из кочана капусты всю сердцевину, оставив его внутри пустым, но сохранив внешние листья. Положите кочан на тарелку, заполните подготовленным салатом. Если достаточного количества кочанов для всех гостей нет, можете сформировать полукруглую «лодочку» из крупных листьев.

Читайте также:

Пекинская капуста — практически универсальный ингредиент: салаты на ее основе могут быть абсолютно любыми, поэтому Вы получаете возможность каждый день готовить что-то новое, но всегда очень легкое и полезное.

Читайте другие интересные рубрики

  • Закуски (218)
  • Салаты (174)
  • Первые блюда (120)
  • Вторые блюда (741)
  • Выпечка (434)
  • Десерты (188)
  • Напитки (135)
  • На праздничный стол (38)
  • Заготовки на зиму (123)
  • В мультиварке (164)

Легкий салат с пекинской капустой и кукурузой

Летом хочется легкой еды, быстрой и простой. Этот салат, конечно, не полноценная еда, а гарнир, но им вполне можно поужинать. Актуально для худеющих, да и для поста тоже прекрасно подойдет!

  • Общее время готовки – 0 часов 20 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 20 минут
  • Стоимость – очень экономно
  • Калорийность на 100 гр – 74 ккал
  • Количество порций – 6 порций

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить Легкий салат с пекинской капустой и кукурузой

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская – 600 г
  • Кукуруза – 1 шт. банка консервированной
  • Морковь – 100 г
  • Лук зеленый – 40 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Укроп – 3 ст.л.
  • Сок лимонный – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л. с горкой
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Пекинскую капусту можно заменить на свежую белокочанную, но с первой мне больше нравится, поскольку я ее люблю, а еще она порядком нежнее.

Кукурузу для легкого салата с пекинской капустой и кукурузой беру консервированную — банка 425 мл. Если у вас свежие початки с сочными сладкими зернами, то срезайте их прямиком в салат.
Вместо укропа можно взять петрушку или и то, и другое — зелень не помешает.

Пекинскую капусту промыть, разрезать вдоль на две половины и не крупно нашинковать (порубить).
Толстый край, который уже без зелени, я выкидываю, примерно сантиметров 5, не меньше.

Укроп измельчить (грубые стебли удалить).

Морковь помыть, срезать кожицу и потереть на крупной терке.

Перья зеленого лука мелко порезать. Его можно заменить на лук-порей или же вообще убрать, если вдруг нет в наличии. Репчатый лук в этом салате мне не особо нравится.

С кукурузы (если у вас консервированная) слить воду. Если початки, то срезать зерна с них.

Пекинскую капусту немного пожать руками, сложить в миску. Зелень и кукурузу складываем в миску.

Осталось сделать заливку.

Очистить зубчики чеснока и измельчить. Если зубчики маленькие, то берите 3, а то и 4. Конечно, если не любите чеснок, то ориентируйтесь на себя. Выдавить зубчики через пресс для чеснока.

В баночку сложить масло (можно оливковое), чеснок, немного соли, сахар, сок лимона (свежевыжатый), закрутить крышкой и хорошенько взболтать до однородности. Можно и просто переболтать в миске вилкой или венчиком.

Заключительный этап — заправить салат чесночной заправкой.
Подавать немедленно.

Хранить легкий салат с пекинской капустой и кукурузой не очень получится, поскольку он осядет, пустит воду и будет иметь непрезентабельный вид.
Если хотите сделать его заранее, то не надо его перемешивать, просто сложите в миску все ингредиенты, закройте пленкой и поставьте в холодильник. Заливку — отдельно. Перед подачей всё смешать и заправить салат. Или же можете часть смешать, а часть обратно в холодильник, до надобности.

Салат с пекинской капустой и кукурузой – 10 простых и вкусных рецептов

Угадайте с одного раза, какая закуска способна стать одновременно терапевтическим средством, способом утоления голода и долго не портящимся блюдом? И это, конечно, салат с пекинской капустой и кукурузой, основой которого является петсай — китайский конкурент нашего белокочанного овоща. Травянистое растение не только лечит, но и формирует вкус, красоту блюда, продлевает срок его годности.

Простой салат с пекинской капустой, кукурузой и огурцом

Неприхотливое кушанье готовится за несколько минут, а вот приятное послевкусие остается долгое время.

Состав продуктов:
  • масло оливы;
  • капуста пекинская — кочан;
  • кукуруза — банка консервов;
  • свежие огурцы — 2 шт.;
  • специи, зелень.
Способ приготовления:
  1. Хорошо промываем вилок китайского овоща. При этом подставляем под кран место среза плодоножки кочана, чтобы вода не попала вглубь неплотно соединенных листьев.
  2. Стряхиваем с капусты лишние капли, промокаем бумажными салфетками. Отделяем зеленую часть вилка (отступаем от края на 5 см), нижнюю половину не выбрасываем — используем для получения очень полезного сока.
  3. Разбираем вилок на отдельные листья, нарезаем их соломкой. Черешки удаляем в сторону, используем их в супе или борще. Для любителей «похрустеть» рубим овощ вместе с его жесткими местами.
  4. Выкладываем нарезку в чашу. Добавляем накрошенный небольшими кусочками огурец. Сливаем с кукурузы жидкость, отправляем маринованное зерно к нашему аппетитному составу.

Приправляем салат солью, сдабриваем маслом оливы, украшаем зеленью и с удовольствием подаем к столу.

С крабовыми палочками

Дополняем ассортимент закуски любимыми морепродуктами. Получаем изумительный, красиво оформленный крабовый салат.

Список ингредиентов:
  • яйца — 4 шт.;
  • палочки крабовые — 250 г;
  • не очень крупные огурцы — 2 шт.;
  • свежий майонез — до 100 г;
  • кукуруза маринованная — 200 г;
  • вилок капусты пекинской;
  • специи, душистые травы.
Этапы приготовления салата с пекинской капустой, крабовыми палочками, кукурузой:
  1. Отвариваем 10 минут яйца. Охлаждаем их в воде, очищаем, шинкуем кубиками, выкладываем в салатник.
  2. Извлекаем основной ингредиент из упаковки, нарезаем в той же форме, что и яйца, помещаем в посуду.
  3. Обрабатываем кочан, удаляем жесткие части, разделяем листья на узкие полоски. Отправляем их к яйцам и кусочкам морепродуктов.
  4. Рубим небольшими кубиками огурцы. Если плоды не совсем молодые, от кожицы лучше избавиться. Добавляем зеленые овощи в общую посуду.
  5. Открываем банку с кукурузой, помещаем ее содержимое в дуршлаг. Когда стечет жидкость, споласкиваем зерно, отправляем к остальным компонентам салата.
  6. Приправляем закуску свежим майонезом, все аккуратно перемешиваем. Солим и перчим кушанье по желанию.

Украшаем блюдо нарубленной зеленью, подаем к столу.

Рецепт для тех, кто постится

Отказ от скоромной пищи вовсе не означает исключение из рациона питательной и вкусной еды. Овощное блюдо с пекинской капустой и кукурузой — идеальное диетическое кушанье.

Читать еще:  Ананас курица грибы рецепт салата

Список продуктов:
  • лук-репка;
  • масло оливы;
  • огурцы — 3 шт.;
  • шпинат — пучок;
  • стручок перца чили;
  • специи, зелень;
  • пекинская капуста — 400 г;
  • сок ½ лимона.
Порядок приготовления:
  1. В пересчете соотношения количества полезных веществ к весу растения, шпинат — абсолютный лидер. Однако и банальной грязи на его нежных листиках тоже предостаточно. Поэтому отделяем их от черешков, промываем самым тщательным образом. Стряхиваем лишние капли, просушиваем зелень салфетками.
  2. Тонко нарезаем листья шпината или просто разрываем их руками.
  3. Обработанную капусту шинкуем соломкой, соединяем в чаше со столовой зеленью.
  4. Сюда же помещаем очищенные от кожуры и нарубленные дольками свежие огурцы.
  5. Освобождаем от шелухи синий лук, режем его полукольцами, которые сразу отправляем к остальным продуктам вместе с измельченным стручком чили (семена предварительно удаляем).
  6. Сбрызгиваем все компоненты салата свежим маслом оливы, хорошо перемешиваем, сразу подаем к столу.

Представленный рецепт закуски, предназначенной для тех, кто постится, вполне подойдет всем приверженцам здорового питания.

Салат с курицей, пекинской капустой и кукурузой

Нейтральный вкус японского овоща допускает присутствие в салате мясного продукта, который делает пищу сытной и очень аппетитной.

Набор компонентов:
  • масло постное;
  • филе куриное — 400 г;
  • соус соевый — 50 мл;
  • яйца — 4 шт.;
  • кочан капусты пекинской;
  • горчица французская — 20 г;
  • кукуруза — 1 банка консервов;
  • кружок лимона, кунжут, соль.
Процесс приготовления:
  1. Очищаем отваренные и охлажденные яйца, рубим их полосками или небольшими дольками.
  2. Промываем куриное мясо, просушиваем бумажными полотенцами, шинкуем соломкой. Обжариваем филе птицы в раскаленной с маслом сковороде. Постоянно перемешиваем кусочки, чтобы на них образовалась равномерная розовая корочка.
  3. Отделяем верхнюю часть капусты. Подставляем овощ под водную струю, затем стряхиваем лишнюю влагу, нарезаем листья длинными «ленточками».
  4. Соединяем в пиале соевый соус и зерна дижонской горчицы.
  5. Выкладываем в сервировочную посуду все подготовленные компоненты салата, сбрызгиваем их соком из дольки лимона. Добавляем извлеченную из банки кукурузу, приправляем кушанье китайским соусом, хорошо все перемешиваем.

Салат получился необыкновенно вкусный и очень сытный — вполне себе самостоятельное блюдо!

Закуска с колбасой

Любители смелых кулинарных экспериментов не оставят без внимания представленный рецепт блюда с китайским овощем и колбасой.

Перечень компонентов:
  • баночка кукурузы;
  • лук-репка — 1 головка;
  • свежий майонез;
  • вилок капусты пекинской — до 400 г;
  • колбаса копченая — 350 г;
  • горошек зеленый — 100 г;
  • специи.
Поэтапное приготовление:
  1. Обрабатываем капусту обычным способом, разделяем на половинки, которые помещаем в пластмассовую чашу прибора для измельчения овощей. Рубим продукт небольшими кусочками.
  2. Снимаем с колбасы упаковочный материал, разделяем копченость на кружочки, а потом на тонкие полоски.
  3. Освобождаем лук от шелухи, шинкуем полукольцами или четвертями колец.
  4. Выкладываем в чашу все подготовленные ингредиенты. Добавляем консервированный горошек и кукурузу. Солим и перчим состав, сдабриваем его майонезом.

Тщательно все перемешиваем, посыпаем нарубленной зеленью, подаем к столу.

С добавлением помидоров

Один из «вкусных» вариантов приготовления закуски с нежными листьями пекинской капусты и кукурузой — салат с добавлением спелых томатов.

Необходимые продукты:
  • свежая сметана и майонез в желаемом количестве;
  • баночка кукурузы;
  • кочан капусты (не очень большой);
  • томаты — 3 шт.;
  • специи, зелень.
Методика приготовления:
  1. Тщательно промываем пекинский овощ, убираем нижнюю, более жесткую часть. Рвем листики руками на небольшие кусочки, помещаем их в просторную посуду.
  2. Обрабатываем помидоры, нарезаем их довольно крупными ломтиками, отправляем в чашу с капустой.
  3. Открываем банку с кукурузой. Хорошим вариантом для такого салата станет ассорти из желтых зерен и зеленого горошка. Сливаем жидкость, промываем состав, добавляем к остальным компонентам закуски.
  4. Соединяем майонез со сметаной в желаемом соотношении, приправляем кушанье полученным соусом и тщательно перемешиваем продукты.

Салат с добавлением помидоров готов. Подаем сие яство в качестве гарнира к разнообразным мясным блюдам или просто утоляем голод в любое время дня.

Салат: пекинская капуста, ветчина, кукуруза и сухарики

Аппетитная и питательная закуска готовится просто и очень быстро.

Состав ингредиентов:
  • смесь перцев;
  • густой майонез — 60 г;
  • сыр «Гауда» — 300 г;
  • кукуруза в банке;
  • капуста — 2 вилка;
  • качественная ветчина — 300 г;
  • сухарики — 100 г.
Способ приготовления:
  1. Промываем капустный кочан (нижнюю часть отделяем). Стряхиваем с овоща последние капли влаги. Промокаем листики бумажными салфетками, нарезаем не очень мелко, выкладываем в глубокую посуду.
  2. Оформляем ветчину небольшими полосками, добавляем в чашу с формируемым салатом.
  3. Сюда же помещаем извлеченную из банки кукурузу, хрустящие сухарики и крупно натертый голландский сыр. Зрелый продукт отличает легкая и очень приятная острота, которая придаст салату особенную нежность.
  4. Добавляем к продуктам майонез, перчим и солим блюдо, хорошо перемешиваем.

Полученное кушанье отличает яркий и очень выразительный вкусовой букет.

Как приготовить с маслинами

Приготовление этой легкой, нежной, аппетитной закуски, которую можно подать на обед или выставить в качестве украшения праздничного стола, не потребует много времени или материальных затрат.

Список продуктов:
  • масло постное;
  • любимая зелень;
  • капуста пекинская — небольшой вилок;
  • томаты, лук-репка, огурцы — по 2 шт.;
  • маслины — от 15 шт.;
  • сок лимона;
  • специи (перец, соль).
Как приготовить салат с маслинами:
  1. Тщательно промываем и просушиваем все овощи.
  2. Нарезаем верхнюю часть капусты тонкими полосками.
  3. Очищаем от кожуры свежие огурцы, шинкуем их кубиками. Морковь рубим некрупно, маслины без косточек делим на половинки.
  4. Чтобы избавить нашинкованный полукольцами лук от горечи, заливаем его на несколько минут кипятком.
  5. Выкладываем все подготовленные компоненты холодной закуски в просторную чашу, сбрызгиваем соком половинки лимона и приправляем ароматным постным (оливковым) маслом. Хорошо мешаем состав.

Подаем салат с маслинами в красивой сервировочной посуде, украшаем яство зеленью.

С консервированным тунцом

Закуска, полученная из пекинской капусты с добавлением консервированных или свежих морепродуктов, — классика китайской кухни.

Необходимые компоненты:
  • банка кукурузы;
  • качественный майонез;
  • лук-репка:
  • молодой огурец;
  • кукуруза маринованная — 50 г;
  • тунец консервированный — 250 г;
  • сметана — 150 г;
  • специи.
Процесс приготовления:
  1. Достаем рыбу из банки, выкладываем в глубокую пиалу, хорошо разминаем вилкой. Уникальность полученного салата заключается именно в добавлении тунца. Его вкус не похож ни на рыбный, ни на мясной продукт. Поразительный эффект!
  2. Освобождаем лук от шелухи, рубим тонкими полукольцами. Добавляем их к размятому рыбному мясу и перемешиваем состав.
  3. Мелко шинкуем молодой огурец, присоединяем его к другим компонентам блюда. Сюда же помещаем извлеченные из маринада зерна кукурузы, все перемешиваем.

Приправляем закуску свежей сметаной и украшаем нарубленной зеленью. Наслаждаемся сказочным вкусом салата из капусты пекинской с консервированным тунцом.

С кукурузой и грибами

Чудесное блюдо из шампиньонов, нежных листов китайского овоща и маринованного кукурузного зерна.

Перечень продуктов:
  • грибы — 400 г;
  • масло постное;
  • майонез;
  • филе курицы — 400 г;
  • кукуруза — 150 г;
  • сыр (выбираем из твердых сортов) — 100 г;
  • кочан капусты;
  • лук-репка;
  • уксус яблочный — 10 мл;
  • смеси перцев, соль.
Приготовление блюда:
  1. Тщательно промываем филе птицы, удаляем прожилки и пленки, промокаем мясо салфетками.
  2. Соединяем в пиале 30 мл свежего постного масла, уксус, перцы и соль. Помещаем кусочки курицы в приготовленный состав, маринуем полчаса, затем обжариваем на сковороде-гриль до готовности. Охлажденный продукт делим на небольшие кубики.
  3. Обработанную капусту шинкуем тонкой соломкой.
  4. Очищенную луковицу режем маленькими кусочками и пассеруем в масле. Затем присоединяем разделенные на слайсы грибы и жарим их до румяного цвета.
  5. Выкладываем в чашу промытую и просушенную кукурузу, а также стружку тертого сыра. Добавляем к продуктам остальные приготовленные компоненты блюда, приправляем их солью, тщательно мешаем.

Сдабриваем закуску майонезным соусом непосредственно перед подачей на стол.

Салат с пекинской капустой и кукурузой обладает удивительной способностью: чем чаще его включаем в наш рацион, тем большее получаем удовольствие от вкусов приготовленного блюда. Потрясающее, долго не проходящее чувство наслаждения!

Салат из пекинской капусты с огурцом. 8 рецептов полезных и простых салатов

Пекинская капуста лучше всего подходит для приготовления легких диетических салатиков. Она сочная и нежная на вкус, богата витаминами. В отличие от белокочанной она не вызывает метеоризма. Поэтому блюда из нее подойдут всем членам семьи.

Хорошо такая капуста сочетается с огурцом, он придает дополнительную сочность. Если не использовать для заправки майонез или сметану, салатик получается низкокалорийным. Его можно кушать даже тем, кто следит за весом.

Такой салат — это прекрасное дополнение к обеду или ужину, можно заменять им полдник. Разнообразие рецептов позволяет готовить каждый день новое вкусное блюдо, ведь пекинская капуста сочетается с любыми продуктами.

Простой и быстрый салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом

Это простой диетический салатик на каждый день. Хорошо сочетается с любым гарниром, но можно кушать отдельно. Основные ингредиенты – огурец и капуста, поэтому блюдо получается низкокалорийным, но благодаря вареным яйцам оно сытное. Если для заправки использовать натуральный йогурт, можно кушать этот салат людям, следящим за весом.

Он получается сочным, вкусным. Чтобы легче было жевать, у капусты возьмите только зеленые части листьев. Чеснок придаст остроту салатику.

Понадобится:

  • небольшой кочан китайской капусты;
  • длинный огурец;
  • 4 вареных яйца;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • соль;
  • для заправки – сметана или натуральный йогурт.

Готовить это блюдо очень просто, весь процесс занимает 15-20 минут, если не считать времени варки яиц.

Этапы приготовления:

Порежьте яйца кубиками.

Если огурец магазинный, большой, очистите его от кожуры. Порежьте соломкой.

Зеленую часть капусты порубите некрупно.

Добавьте соль, по желанию перец, сметану, хорошо перемешайте.

Рецепт салата из огурцов, пекинской капусты и сладкого перца

Легкий и яркий салат получается со сладким перцем. В нем нет яиц или крахмалистых продуктов, поэтому он низкокалорийный. Подходит для любой диеты, так как заправляется оливковым маслом. Он сочный, сладковатый. А благодаря соусу со специями обладает пряным насыщенным вкусом. Специи можно добавлять по вкусу, при желании сухие замените на свежую зелень. Тогда он получится более витаминизированным.

Для приготовления такого салата потребуются такие ингредиенты:

  • 350 г капусты;
  • средний огурец;
  • ½ перца красного цвета;
  • ½ перца желтого или оранжевого цвета;
  • ½ морковки;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • соль;
  • пряности по вкусу;
  • бальзамический уксус;
  • оливковое масло.

Этапы приготовления:

Капусту порубите некрупно.

Огурец порежьте полукольцами.

Перец нарежьте соломкой.

Морковь потрите на крупной терке или тоже порежьте соломкой.

Сделайте соус из чеснока, соли, пряностей и бальзамического уксуса.

Заправьте салат соусом, добавьте немного подогретого оливкового масла, размешайте.

Готовим салат из пекинской капусты с огурцом, яйцом и кукурузой

Простой и легкий салатик для перекуса или дополнения к основному блюду. Он получается довольно сытным, но низкокалорийным. Если заправить его натуральным нежирным йогуртом, можно кушать во время диеты. Сладость кукурузы прекрасно дополняет сочность огурца и капусты. Это сочетание красиво смотрится, поэтому салатик можно даже поставить на праздничный стол.

Для его приготовления понадобится:

  • 500 г китайской капусты;
  • 2 средних огурца;
  • 3 вареных яйца;
  • банка кукурузы;
  • соль;
  • майонез или сметана.

Делать салат очень просто, занимает это всего 10 минут:

Капусту порубите мелкой соломкой.

Порежьте кубиками яйца.

Огурцы порежьте ломтиками.

Заправьте майонезом, в этом случае салат не нужно солить. Если заправлять сметаной или йогуртом, можно добавить соль по вкусу.

Салат из китайской капусты, огурца, помидора и сыра фета

Очень легкий, сочный салатик с необычным сладковато-пряным вкусом. В нем всего 88 ккал, поэтому он подойдет для диетического питания. Медово-горчичная заправка придает ему необычный вкус. А сочетание разноцветных овощей делает его красивым и ярким. Это блюдо прекрасно подойдет на каждый день или для праздничного стола. Чтобы оно было более разноцветным, болгарский перец лучше возьмите оранжевого цвета.

Для этого салата понадобятся такие ингредиенты:

  • 250 г капусты;
  • 1 средний огурец;
  • 1 помидор;
  • 1 болгарский перец;
  • 100 г сыра «Фета»;
  • 50 г оливок;
  • 1 ч. л. меда;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ст. л. дижонской горчицы;
  • 2 ст. л. оливкового масла.

Этапы приготовления:

Порубите соломкой зеленую часть пекинской капусты.

Огурец и помидор порежьте полукольцами.

Болгарский перец небольшими полосками.

Каждую оливку разделите пополам.

Сыр порежьте кубиками.

Приготовьте в отдельной емкости соус из меда, горчицы, сока лимона и масла. Удобно смешивать все ингредиенты в баночке с крышкой – нужно просто потрясти ее.

Заправьте соусом салат, перемешайте. Подавайте его, украсив зеленью.

Вкусный салат из огурцов, пекинской капусты, кукурузы и крабовых палочек

Легкий и нежный салат получается с кукурузой и крабовыми палочками. Он понравится не только любителям морепродуктов. Необычный вкус, питательность и сочетание ярких цветов – это его характеристика. Из-за майонеза он получается не диетическим, но даже если вы следите за фигурой, не стоит отказываться от этого вкусного блюда, можно просто заправить его нежирным йогуртом. А для придания насыщенного вкуса добавить лимонный сок.

Чтобы сделать этот вкусный салат, потребуется:

  • 1 кочан пекинской капусты;
  • 2 средних огурца;
  • 3 вареных яйца;
  • 200 граммовая банка кукурузы;
  • 200 г крабовых палочек;
  • соль, перец;
  • майонез.

Этапы приготовления:

Порубите мелко капусту.

Порежьте огурцы и крабовые палочки кубиками.

Яйца режьте не очень мелко.

Посолите, по желанию добавьте черный перец.

Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте.

Легкий салат из пекинской капусты с огурцом, горошком и зеленью

Легкий диетический салат получается с зеленью и зеленым горошком. Вы можете его приготовить весной или летом. Он будет витаминизированным, питательным, но низкокалорийным. Красивый зеленый цвет блюда украсит стол. Такой салат станет прекрасным дополнением к ужину или хорошим перекусом. А благодаря необычной заправке он приобретает насыщенный пикантный вкус.

Для приготовления салата потребуются такие ингредиенты:

  • небольшой кочан пекинской капусты на 400-500 г;
  • 2 средних огурца;
  • 150 г зеленого горошка;
  • 2-3 перышка зеленого лука;
  • 30 г укропа;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • по вкусу соль, черный перец, коричневый сахар;
  • оливковое или подсолнечное масло без запаха.

Этапы приготовления:

Нашинкуйте мелко капусту вместе с белой частью, она придает сочность.

Огурцы порежьте полукольцами.

Добавьте зеленый горошек, предварительно вылейте из банки жидкость.

Приготовьте заправку из лимонного сока, масла, сахара, соли и перца. Все нужно тщательно перемешать.

Полейте салат заправкой и размешайте.

Подавайте его, украсив зеленью.

Как приготовить диетический салат с курицей, пекинской капустой и огурцом

Круглый год можно приготовить легкий нежный салатик, который напомнит лето своим зеленым цветом и сочностью. Благодаря добавлению белого куриного мяса он получается питательным, но низкокалорийным. Поэтому смело кушайте его, даже если вы на диете. Просто можно не добавлять соль и майонез. Если заправить салат оливковым маслом, он разнообразит любую низкокалорийную диету.

Для этого салата вам потребуется:

  • небольшой кочан пекинской капусты;
  • огурец;
  • 1-2 отварных куриных грудки;
  • 1-2 зубка чеснока;
  • соль, перец;
  • майонез с горчицей.

Этапы приготовления:

Используйте для салата только верхнюю часть капуты, там листья нежнее.

Огурец порежьте соломкой, при необходимости срежьте кожуру.

Мясо лучше разобрать на волокна руками.

Чеснок раздавите чеснокодавилкой, но можно потереть на мелкой терке.

Посолите, добавьте перец или смесь перцев.

Заправьте майонезом, лучше взять вариант с горчицей или приготовить его самостоятельно.

Салат из редиса, огурцов и пекинской капусты без майонеза

Весной можно приготовить простой салат с редисом. Он получается витаминизированным, сочный и очень вкусным. Заправляется нежирным йогуртом и лимонным соком, поэтому подойдет для диетического питания. Салат низкокалорийный, но благодаря наличию яиц – питательный. Он прекрасно дополнит основное блюдо или станет хорошим перекусом. Понравится такой салатик всем членам семьи. А если его выложить на красивое блюдо, посыпать желтком и положить сверху розочки из редиски, он станет украшением праздничного стола.

Для него потребуется:

  • 400 г капусты;
  • 250 г редиски;
  • 1 средний огурец;
  • 3 вареных яйца;
  • зеленый лук, укроп, петрушка по вкусу;
  • лимонный сок;
  • соль;
  • йогурт для заправки.

Этапы приготовления:

Нашинкуйте капусту соломкой.

Огурцы порежьте тонкими полукольцами. Если кожура не горькая, лучше ее не срезать.

Редиску порежьте колечками, желательно потоньше.

Из яиц в салат порежьте только белки. Желтки нужны будут для украшения.

Ингредиенты для заправки сначала смешайте отдельно. Заправьте салат, перемешайте.

Посыпьте сверху тертым на мелкой терке желтком. По краям выложите шинкованную капусту. Украсьте салат розочками из редиски, зеленью.

Сочные и низкокалорийные салатики из пекинской капусты готовить очень просто. С любым из этих рецептов справится даже неопытная хозяйка. Их можно готовить ежедневно, обеспечивая себя и членов своей семьи витаминами.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector